第一百八十二章 丁城的蚵仔
晏平回道:“這是從我老家?guī)н^來的蚵仔。我這次回去,想把吳叔接過來,他死活不肯,說道京城人生地不熟的,還是待在老家舒服,沒事就跟老朋友喝喝酒,挺好的。但是他知道楚大人對我的幫助,便拖我給大人帶來著新鮮玩意兒,別的地方可沒有?!?/br> “蚵仔?”楚風記得這好像是蠔的別稱。 “是啊!我們當?shù)厝硕枷矚g烤來吃,可香了!” 楚風當即便欣喜若狂!這便是他找了好久的蠔! 這下不僅有了制作蠔油的原材料,而且蒜蓉生蠔也是極鮮美的東西! 楚風一下子就將晏平抱了起來。 高興地直轉(zhuǎn)圈! 晏平別楚風哈哈大笑著抱起來,十分詫異,楚大人還是第一次在他面前如此高興。 楚風轉(zhuǎn)了一會兒之后,將晏平放下,晏平這才喘了一口氣。 “大人!您這也太高興了吧!” 楚風一手拎著晏平口中的“蚵仔”,一邊將晏平拽進屋坐下。 “來來來!快坐!” 晏平以為是楚風見自己帶來的特產(chǎn),高興得如此這般。 “大人!就是一點家鄉(xiāng)的特產(chǎn),沒什么貴重的?!?/br> 楚風早已經(jīng)高興得合不攏嘴了。 “晏平?。∧悴恢?,你幫了我多大一個忙!” 晏平撓了撓頭,笑了笑。 “我本來打算制作蠔油,可是苦苦尋不到蠔的產(chǎn)地,如今你早不來晚不來,正好這個時候給送來了蠔!也就是蚵仔!這可是個好東西!” “蠔油?” “就是一種調(diào)味料,做菜的時候加入蠔油,能夠提升菜的鮮美。而且蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸,可以用于補充各種氨基酸及微量元素,其中主要含有豐富的鋅元素, 里面的?;撬徇€可增強人體免疫力?!?/br> 晏平坐在那里聽得一愣一愣的。 楚風見晏平這沒見過世面的模樣,想來自己說得他也聽不懂,于是總結(jié)道:“反正是好東西就是了!” 晏平張著嘴巴,木訥地點了點頭。 楚風見他這般可愛,笑了笑。 “誒!你剛才說你們當?shù)氐娜嗽趺闯则伦???/br> 晏平回過神來,回道:“就把蚵仔打開,放在火上烤,撒點鹽巴在上面,就可以吃了?!?/br> “就這?” “嗯!” 晏平點了點頭。 “真是暴遣天物!”楚風搖了搖頭。 晏平?jīng)]覺得有什么,這種吃法在他們家里,很是常見,吃起來也還行。 楚風望了一眼網(wǎng)兜里面的蚵仔,既然大乾有地方生產(chǎn)這種東西,為何自己在《地方志》上卻找不見呢? “晏平??!這蚵仔在整個大乾只有你們那里有嗎?” 晏平想了想回道:“蚵仔生長在海里,靖州的南部的幾座城臨海,應(yīng)該都會有蚵仔,這東西在丁城很平常,至于在其他地方如何,下官就不知道了?!?/br> 如此說來,臨海的城鎮(zhèn)或是村落都應(yīng)該見過蚵仔才是,朝廷怎么會沒有消息呢? “咕嚕咕嚕~” 晏平的肚子叫了起來。 他不好意思的撓頭笑道:“大人!失態(tài)了!” 楚風微微一笑:“正好!今日你有口福了!我便請你吃蒜蓉生蠔!如何?” 蒜蓉生蠔?是何物?晏平聽都沒有聽過,但是有吃的,他自然愿意,他這一路來,只顧著給楚風送蚵仔,還沒吃飯呢! “那下官先謝過大人了!不過這蒜蓉下官聽過,生蠔是何物?” 楚風一時愣住了,對了!他們管蠔叫做蚵仔! 楚風一拍腦袋說道:“就是你們口中的蚵仔!我管它叫蠔!” 晏平一副恍然大悟的樣子。 至于為何楚風要單獨給蚵仔起個名字,晏平也沒興趣追問。 “咕嚕咕嚕~” 晏平的肚子又叫了。 晏平摸著肚子不好意思的說道:“許是它知道大人要做好吃的,著急了!” 楚風哈哈大笑。 “走吧!給我打下手!” “是!大人!” 廚房中。 楚風將食材的偶準備妥當,灶臺上擺了慢慢一灶臺的東西。 楚風對晏平說道:“你先同我一起把生蠔都撬開,把里面的rou取出來,殼別扔??!我還有用!” “好嘞!大人!這我可是拿手!” 晏平卷起袖子,就開始干了起來。 其實撬生蠔是個力氣活!晏平雖然干過重活,可是畢竟不是習(xí)武之人,力氣自然比不上楚風。 楚風很是自信地對晏平說道:“加把勁?。∫乔瞬婚_,可沒有你的份!” 晏平卻已經(jīng)擼起袖子干了起來,而且動作十分麻利,這讓楚風對他又高看一眼。 “你小子有兩把刷子!” 晏平笑了笑。 楚風也蹲下同他一起,可是他卻憋紅了臉,楚風吭哧吭哧弄了好一會兒,才將生蠔的rou都取出來。 過了大約半刻鐘的功夫,本來信心滿滿的楚風已經(jīng)滿頭大汗,晏平卻還跟沒事人一樣,不應(yīng)該啊! 難道是自己最近疏于訓(xùn)練,連力氣也使不上了? 晏平見楚風很是費勁,于是勸道:“大人!您還是去忙別的吧!這蚵仔哈市我來撬吧!” “也罷!你來吧!” 楚風便起身忙別的去了。 只見他像模像樣地將圍裙圍了起來,拿出剝好的大蒜和洗干凈的紅椒,“當當當”地剁了起來。 等到他將蒜和紅椒剁成末的時候,晏平也已經(jīng)把生蠔都撬好了,rou和殼他也都洗干凈了! 楚風見他如此麻利,夸贊道:“不錯?。『昧?!你將rou和殼放在這兒吧!先歇著吧!等會就有好吃的了!” 晏平卻不好意思只站在那里等著吃,于是主動說道:“我?guī)痛笕松鸢?!?/br> 楚風望了一眼灶臺:“那也行!開始吧!” 找到事情做得晏平頓時來了精神,灶臺下面很快便燃了起來。 楚風將生蠔的rou放在碗里,加了些酒,灑了一些鹽和胡椒粉將rou腌制。 “火小些!” “好嘞!” 滋啦一聲,楚風將剁好的蒜末倒入油鍋中,頓時香氣撲鼻,等到蒜蓉被煸炒至微微金黃,將炒好的蒜蓉連油一起盛出,再拌入紅椒末,少許鹽和醬油調(diào)味做成料。 接下來把腌制的蠔rou放回蠔殼內(nèi),淋上調(diào)好的料汁。 然后再放入鍋中蒸。 ......