多子多福(清穿) 第77節(jié)
但不巧的是,張櫻與年玉袖想到了一塊兒。 而更不巧的是,宮里的御廚還有從張櫻那兒拿到的各種材料的制作方法,一些簡單的蛋糕做法他們也會。 于是在年玉袖的指點(diǎn)下,他們還真就做出來了一個(gè)三層高的大蛋糕。 但好的地方在于,張櫻提前知道了這個(gè)消息—— 畢竟,福晉每逢初一十五也都是要入宮請安的,除了太后與德妃那兒,她也會去佟貴妃處晃一圈兒,自然也知道了這個(gè)消息。 張櫻倒不介意與年玉袖弄出來的蛋糕比較,畢竟宮里材料有限,御廚也少有擅長甜點(diǎn)的,擅長的還有一部分被九皇子胤禟給挖走了,所以張櫻若是鐵了心想要做一個(gè)蛋糕給太后當(dāng)生日禮物,那也是完全沒問題的。 但問題是,太后的生日上出現(xiàn)同樣的禮物,她不知道就罷了,若是知道還送,就顯得她不怎么用心了。 好歹太后幫了她那么多,張櫻覺得自己不能這么沒良心。 于是她想到了火鍋。 大冬天的,一家子人圍在一起吃火鍋簡直不要太開心。 最重要的是,若是在宮宴上吃火鍋,所有參加宮宴的人就不至于在不算溫暖的室內(nèi)吃一些要不了多久就會變得冰冷,完全無法入口的食物。 而且麻辣火鍋雖然是新鮮東西,但中國人吃火鍋的歷史卻源遠(yuǎn)流長。 只是很多時(shí)候不叫這個(gè)名字而已。 京城如今也有羊rou鍋,也算是火鍋的一種。只是沒人只吃羊rou鍋,也不會想著往湯里面湯菜,只是將其當(dāng)做眾多菜品中的一種而已。 所以接手宮宴,完全是可行的。 張櫻特意跟著福晉入宮,與太后說了自己想要接辦宮宴給她當(dāng)禮物—— 當(dāng)然,是以四爺府的名義。 太后不知道什么是火鍋,但鑒于她從未讓自己失望,便沒怎么猶豫就答應(yīng)了下來,并承諾會自己去說服皇帝。 張櫻放了心,一邊打聽當(dāng)天參加壽宴的具體人數(shù),一邊讓人準(zhǔn)備鍋?zhàn)?、辣椒、rou類與蔬菜等物去了。 鍋?zhàn)涌梢袁F(xiàn)打,鴛鴦鍋,一半做麻辣鍋,一半做成清湯鍋; 辣椒張櫻有特意讓人種植,種植的地方還是在云貴川與湖南、江西等地,這些地方種出來的辣椒才夠味兒,花椒也是從四川調(diào)來; rou類是牛羊rou,也有豬rou、魚rou甚至少量海鮮—— 燙火鍋的rou類必須足夠嫩,最好放火鍋里燙一下就熟了,蘸一下自己調(diào)配的蘸水,味道最好。正好冬天火鍋?zhàn)詈觅u,所以張櫻特意讓錢億到蒙古買了許多牛犢羊仔在莊子上養(yǎng)著,如今正是rou最鮮嫩的時(shí)候,貨源也相當(dāng)充足。 蔬菜就更簡單了—— 張櫻不但從海外引進(jìn)了不少蔬菜種,因?yàn)槎焓卟松龠€特意弄了玻璃暖房專門培育蔬菜在冬天賣,每一年在冬天賣反季節(jié)蔬菜賺取的利潤都一個(gè)相當(dāng)可怕的數(shù)字。 若是有人不愛吃反季節(jié)的蔬菜,當(dāng)季的土豆、蘿卜還有白菜、菠菜等蔬菜也都是極好的選擇。 張櫻最喜歡的蒜苗和蔥更是絕對不能少。 一切準(zhǔn)備妥當(dāng)也就三五日,但花出去的成本還是讓幾位負(fù)責(zé)蔬菜、火鍋、干貨海鮮等生意的掌柜rou疼了許久。 但在張櫻保證,太后壽宴后生意必然更紅火后,一個(gè)個(gè)這才安了心。 于是等到太后壽宴這天,眾人入席之后,所有人便看見兩排宮娥魚貫而入,直接在每一桌上放了一個(gè)燃著爐火的小爐子。 等到宮娥退去,又是兩排宮娥入內(nèi),這次卻是在每一桌上放了一個(gè)如陰陽八卦一般分割成紅白兩半的湯鍋,白色湯鍋的湯底似乎是用魚骨與羊骨熬制許久,上面漂浮著一層雪白細(xì)膩的油。除此外還漂浮著許多一群內(nèi)陸人見過或沒見過的海鮮,雖然量少,但一下就吸引了大家的視線。 另一半則除了紅油與大段大段的辣椒、花椒,幾乎沒看見什么食物。 鍋?zhàn)釉诼飞线^了一遍,溫度早已降了下來,沒什么香氣。 但等鍋?zhàn)臃旁谛』馉t上燒開了,先是一股鮮香撲鼻而來,但緊跟著這陣引人垂涎欲滴的鮮香就被一股濃烈到嗆鼻的麻辣味兒給覆蓋了過去。 有第一次聞到這個(gè)味兒的,早已忍不住拿著帕子捂住口鼻打噴嚏。 這都什么東西?想毒死人嗎? 一群處在大清權(quán)利最頂尖之處的權(quán)貴大臣們一時(shí)腹誹不已,但很快眾人就發(fā)現(xiàn),當(dāng)他們對這種麻辣刺鼻的味道習(xí)慣之后,嘴里就總是忍不住口水泛濫。 而且之前覺得嗆鼻的味道,習(xí)慣之后聞起來竟也覺得格外的香。 明明沒多少人嘗過火鍋的味道,此時(shí)卻都下意識地覺得,這種食物肯定非常非常好吃! 而等又一群宮娥接二連三地將各種rou卷rou片和蔬菜都端上來后,所有人看著那些新鮮且數(shù)量繁多的蔬菜,一個(gè)個(gè)都瞪直了眼。 能被邀請來參加太后的七十歲壽宴,在場眾人的家里必然不會很缺錢,至少不會餓肚子。 但冬天蔬菜不但數(shù)量少,價(jià)格還格外昂貴。 所以許多人其實(shí)是吃得起rou,卻不怎么吃得起各種蔬菜的。 說句難聽的,因?yàn)槭卟顺缘锰伲趫鲇胁簧偃艘蝗攵蜕钕荼忝氐睦_,簡直苦不堪言。 也就偶爾發(fā)點(diǎn)豆芽,或者吃點(diǎn)大白菜蘿卜,才能短暫地從便秘的痛苦中解脫了。 但天天豆芽白菜蘿卜三件套,誰受得了? 也就前兩年,市面上突然出現(xiàn)了一些反季節(jié)蔬菜賣,但那價(jià)格……嘖嘖,真不是一般人能承擔(dān)得起的。 而現(xiàn)在,他們眼前竟出現(xiàn)了好多好多的蔬菜,而且是綠的! 那可是菜啊! 好多人都下意識地揉了揉肚子,眼里都快要冒紅光了。 有人甚至悄悄拿起了筷子,但很快想到如今場合,又只能念念不舍地將筷子放到了原位,只是嘴里的口水真是咽都咽不完。 不管這湯鍋的味道好不好,大家看在這蔬菜的份兒上,也得給好評?。?/br> 等打聽到壽宴是四爺府承辦,在場王公貴族與諸位文武大臣們看向胤禛的眼神都和煦了許多。 從不缺菜吃的胤禛:“……”至于嗎? 還真至于。 每年冬天都要在蔬菜上花掉一大批銀子的幾個(gè)皇子,看向胤禛的視線都充滿了羨慕,看看老四,娶了一個(gè)有錢的側(cè)福晉后,整個(gè)人都變得財(cái)大氣粗起來了。 太后也被火鍋的味道勾得饞了,等康熙致辭祝壽后隨意說了兩句,便迫不及待地開吃了。 旁邊伺候的宮女太監(jiān)們都經(jīng)過培訓(xùn),等太后下令后便上前為諸位客人講解并布菜,于是沒多久,大殿內(nèi)便只剩下火鍋咕嘟咕嘟的聲音與大家咀嚼rou類蔬菜的聲音,一時(shí)間,竟沒人與周圍鄰居寒暄。 在場眾人也就只有年玉袖還算淡定了。 畢竟前世吃了不少火鍋,這輩子也不是沒有讓家里的廚子做過。 但這蔬菜…… 年玉袖也忍不住夾了一些放進(jìn)火鍋里面。 蔬菜這東西吧,一般是在吃完rou后才會放進(jìn)鍋里的,因?yàn)槭卟酥笫旌髪A起來,上面會裹上一層紅油,若是一開始往里面放蔬菜的次數(shù)多了,火鍋湯底的味道就會變淡,再燙食物就會沒那么好吃。 年玉袖吃得辣,倒是沒什么所謂。 可其他見年玉袖吃得開心的客人們有樣學(xué)樣,很快就把自己給辣哭了—— 當(dāng)然是夸張,但確實(shí)眼眶變紅,里面也蓄滿了淚水。 這時(shí)宮女或太監(jiān)端上一杯提前用奶粉化開的牛奶,半杯下肚,奶味兒才終于緩和了辣味兒。 這些吃了虧的人不敢再吃紅鍋了,趕緊將筷子伸向了另一邊。 …… 以往參加宮宴,或是因?yàn)槭澄锊粔蚝?,或是為了維護(hù)自己形象,眾人吃得都不算多。但今日,所有人都短暫地拋卻了種種顧慮,一個(gè)個(gè)吃得滿嘴流油,肚子溜圓,臉上洋溢著愜意的滿足。 大家對這一場壽宴的評價(jià)相當(dāng)高。 太后吃得高興,得了大家評價(jià)就更高興了。 這時(shí)御膳房推上來一個(gè)大蛋糕,太后在身邊宮女提示下上前給自己切了一塊,然后就把刀子交給了宮女。 甜點(diǎn)下肚,大家終于徹底滿足了。 就是吧…… 年玉袖似乎聽到有人說,她準(zhǔn)備的這個(gè)生日蛋糕味道不如外面甜品店賣的好。 年玉袖:“……”甜品店? 她又一次忍不住懷疑,這世上是不是還有第二個(gè)穿越者了。 但這樣的想法,很快在知道宮里就有好幾個(gè)外國畫師的時(shí)候,被暫時(shí)否定了。 …… 宴會順利結(jié)束,所有人皆大歡喜。 但火鍋這東西吧,吃了是會上癮的。于是沒多久,張櫻開的酒樓就因?yàn)榍叭コ曰疱伒娜颂啵U(xiǎn)些從酒樓變成火鍋店。 張櫻趁勢推出火鍋店,果然在極短的時(shí)間內(nèi)爆火,成了京城生意最火爆的店鋪。 她抱著默默去逛了一圈兒,默默看著店里在賓客盈門的景象,高興得見牙不見眼,直抱著張櫻喊jiejie,回去后更是扒著喃喃說了好久的“火鍋店”、“客人多”,跟小話癆似的炫耀了好久。 張櫻:“……” 這孩子啊,真是不能要了! 第71章 太后壽宴結(jié)束, 壽宴上出現(xiàn)過的食物全都火了,張櫻每月的進(jìn)項(xiàng)也有了很大的提升。 幾位公主在請示過康熙后,也決定留在京城多玩幾天, 等三月再回蒙古。 畢竟剛過完年就辛辛苦苦趕了至少半個(gè)月路, 總不能在太后壽宴剛結(jié)束, 就趕著公主和額駙等人回蒙古吧? 即便康熙是皇帝,也不能做事這么不講究。 于是幾位公主就留了下來。 蒙古地方偏僻,交通不便, 物資更是缺乏, 所以即便蒙古的王公貴族每年都能從朝廷領(lǐng)到一筆豐厚的俸祿, 也根本沒地方花—— 蒙古窮,窮的卻是牧民, 而不是王公貴族。 幾位公主常年生活在深宮,出門幾乎就是嫁人, 對京城的了解也不多。 當(dāng)然, 幾位公主更有錢。 畢竟她們的嫁妝, 就足夠讓自己大手大腳地花用一輩子了。