她頓了頓，眉眼之間笑意更甚：“徐老伯的意思我明白，我會(huì)努力讓自己更好的?！?/br>
    徐和景點(diǎn)了點(diǎn)頭，見(jiàn)她一直不收錢，便也就作罷了，拂了拂袖，昂首挺胸走出了知月茶館。而后又過(guò)了大概有一個(gè)時(shí)辰，其余幾個(gè)食客也都吃飽喝足，斷斷續(xù)續(xù)摸著大肚子滿意的離開(kāi)了。

    收拾桌子、洗完碗筷后，秦知月對(duì)付了一口午飯，然后鎖了茶館的門(mén)，到一旁的糕點(diǎn)小販那里買了點(diǎn)栗子酥，又去正兒八經(jīng)的飯館點(diǎn)了一份飯菜給李翠云送了過(guò)去，這才拎起小菜籃，往市集那邊趕去。

    她得準(zhǔn)備晚飯的食材了。

    當(dāng)初那位老廚子給原主開(kāi)這個(gè)茶館時(shí)，其實(shí)是因?yàn)殂y子不夠，搭不起來(lái)正經(jīng)的飯館，倒是茶館占地小、不費(fèi)錢，反正都是供食客們消遣的地方，覺(jué)得也沒(méi)什么不同，因此才有了“知月茶館”。

    然茶館和飯館總歸是有不同的。

    去飯館的客人是真的奔著吃飯去的，可來(lái)茶館的，大多都是吃完飯來(lái)消食的，哪怕原主手藝再好，也不能扯著剛吃完飯的食客們?cè)賮?lái)一份，因此生息一直中規(guī)中矩，沒(méi)什么大的出息。

    可如今她既然來(lái)了，就不能任由原主這么好的手藝，只能荒廢如此。

    茶館改成飯館這一事情，也是刻不容緩的！

    秦知月如此想著以后的規(guī)劃，早就把系統(tǒng)所謂的“原劇情”、“男女主”忘到了腦后去了。

    笑死，反正系統(tǒng)又不在，她才不弄那個(gè)什么狗屁修補(bǔ)劇情呢，女配怎么了？女配這么有能力！女配照樣能活得紅火！

    這般想過(guò)，她心情邊舒坦了起來(lái)，哼著小曲開(kāi)始去挑揀蔬菜和rou類。

    晚飯就定……干煸菜豆和紅燒rou吧！再配上素拍黃瓜，清爽不膩，美滋滋！

    市集內(nèi)一陣周旋砍價(jià)下來(lái)，秦知月美滋滋的挎著滿滿一筐的戰(zhàn)利品回了茶館，瞧著手上還有十來(lái)個(gè)銅錢，便又去買了點(diǎn)綠豆回來(lái)，晚飯時(shí)再來(lái)上一碗清清爽爽的綠豆湯，如此盛夏之夜，一定是極其舒坦的！

    于是休息了不到兩個(gè)時(shí)辰后，秦知月便挽起袖子開(kāi)始洗菜、剁rou、淘米準(zhǔn)備晚飯了，全然不知，晚上她將會(huì)迎來(lái)多大一波客潮。

    ▍作者有話說(shuō):

    第4章 邊關(guān)廚娘（四）

    日暮西垂，小鎮(zhèn)里的人都吃過(guò)晚飯，開(kāi)始四處遛彎，找地方喝茶聊天去了。

    林萬(wàn)福也是如此。

    他過(guò)幾日便要上京趕考去了，寒窗苦讀十?dāng)?shù)年，如今卻依舊前途未知，說(shuō)心中不憋悶?zāi)鞘羌俚模瑓s又不想待在家里讓老母親跟著傷心，便也就匆匆吃了兩口飯，踱步出門(mén)散心去。

    他這般走著，沿路瞧著小商小販、壯年兒童，只覺(jué)人生迷茫，心中苦惱，竟更加不知往后該當(dāng)如何了。

    直到，一抹香味鉆進(jìn)了他的鼻孔。

    這香味侵略性極強(qiáng)，絲絲纏綿，縈繞在鼻尖、勾動(dòng)著胃腸，讓他禁不住吞咽起口水，胃腸瞬間就空蕩蕩起來(lái)。

    他連忙四處瞧看，最終將目標(biāo)鎖定在了左邊一間小小的“知月茶館”。

    林萬(wàn)福心中一頓，真是茶館嗎？這味道如此香濃，可比青云坊那邊的御供飯館都勾人！

    他遲疑了片刻，想了想最終還是踏進(jìn)了茶館，心中念叨：左右進(jìn)來(lái)看一看，喝杯茶也是好的。然這這一踏進(jìn)茶館，卻被滿屋子縈繞的香味，勾的再也走不動(dòng)路了。

    彼時(shí)茶館幾乎人滿為患，很難想象這是一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的茶館，多個(gè)食客食客分旁而坐，卻都不出聲，只專注著自己面前的飯菜，大快朵頤的樣子簡(jiǎn)直極為享受，讓林萬(wàn)?？粗X(jué)胃內(nèi)空虛異常了。

    “小秦老板！再來(lái)一碗綠豆湯！”

    “好嘞，您稍等！”后廚探出來(lái)一個(gè)腦袋，應(yīng)聲后又笑吟吟的看著林萬(wàn)福，“客官請(qǐng)坐，是喝茶還是吃飯？”

    林萬(wàn)福這才回過(guò)神，蹙眉看著其余食客吃著正香，禁不住抿了抿唇指向其中一位食客的桌子道：“和這位大哥一樣的，來(lái)一份吧?！?/br>
    秦知月踱步上前瞅了瞅，而后道：“紅燒rou一份、素拍黃瓜一份、綠豆湯也要嗎？”

    “要?！绷秩f(wàn)福點(diǎn)頭。

    “行，那您先坐，大概一刻鐘上菜，桌上有涼茶可以先潤(rùn)潤(rùn)喉！”秦知月連忙回到后廚，開(kāi)始忙活起來(lái)。

    林萬(wàn)福也不多做聲，有些不好意思的問(wèn)著剛才那位食客：“大哥，這家飯菜，味道如何？”

    此人正是午時(shí)在知月茶館吃過(guò)蔥油拌面的那位食客，甫一回家就念想起了那碗面的味道，因此晚飯都是頗有些懨懨的只吃了幾口，便和自家娘子說(shuō)著要和哥們吃茶去，旋即馬不停蹄的跑進(jìn)了知月茶館。

    而小秦老板這晚飯，也確實(shí)沒(méi)讓他失望！

    “兄弟，不瞞你說(shuō)，小秦老板這手藝真是一絕！”男人又夾了一塊肥瘦相間的紅燒rou送入口中，滿臉享受，“你吃上就知道了，那真是……嘖嘖嘖。”

    林萬(wàn)福被說(shuō)的更有興致了，心想我倒要看看，一個(gè)開(kāi)茶館的小丫頭，做飯能有多少能耐？

    然而直到秦知月將他的飯菜端上來(lái)時(shí)，他才知道原來(lái)神仙真的存在！

    首先上來(lái)的是湯汁飽滿、肥瘦相間、大小均勻、色澤吸人的紅燒rou。

    林萬(wàn)福咽了咽口水夾起了一塊，只見(jiàn)紅燒rou隨著他筷子夾起來(lái)的動(dòng)作微微一顫，晶瑩剔透的肥rou順著紋路流下一縷金黃色的湯汁，仔細(xì)看過(guò)去，還能看到瘦rou因煸油而煎出來(lái)的胡焦外皮，單看這賣相，就能讓人口水直流！

    可賣相再好，味道不正宗也是徒勞，于是林萬(wàn)福夾起一筷頭紅燒rou，想看看這小老板的手藝是否如其他食客說(shuō)的那般好。

    然這rou一入口，可真是將林萬(wàn)福給驚到了。

    入口順滑、肥而不膩、酥而不爛、甜而不沾、濃而不咸，湯汁充分的進(jìn)入rou內(nèi)，一口下去盡是滿足，簡(jiǎn)直……絕品！

    他并不是正兒八經(jīng)的老饕，但這些年為學(xué)業(yè)四處奔波，也是嘗過(guò)各地美食的，紅燒rou這道菜看似做起來(lái)簡(jiǎn)單，實(shí)則做好極難。

    先是rou質(zhì)的選擇，這位小老板可是一點(diǎn)都不藏假，但看品相便知，這可是西市最上品的五花rou了！再看這炒糖、燉料、烀rou的手法，每個(gè)十年八載可都拿不出手！如此好rou配好手藝，這一份色澤飽滿的紅燒rou，只賣十五個(gè)銅錢，值！

    林萬(wàn)福只一口下去，便瞬間被這道紅燒rou給圈粉了，心道世間美味不過(guò)如此，紅燒rou配白米飯，干了這一大份，他覺(jué)得自己趕考都能中榜眼！

    秦知月此時(shí)正好端著素拍黃瓜和綠豆湯出來(lái)，看到林萬(wàn)福吃的急促，連忙笑道：“客官慢些，您的菜齊了?！?/br>
    林萬(wàn)福點(diǎn)了點(diǎn)頭，心道自己剛才太過(guò)草率，要兩份紅燒rou好了，如今吃了這般美味的rou菜，其他的根本就不入眼了，何況是人人皆會(huì)做的素拍黃瓜？

    但他總歸沒(méi)說(shuō)出來(lái)，想著rou吃多了總歸會(huì)膩，就當(dāng)吃點(diǎn)黃花解膩了，于是一筷子黃瓜進(jìn)口，他又一次被震驚了。

    他就想問(wèn)，這位小秦老板的手，還是手嗎？

    為什么明明如此普通的素拍黃瓜，也能讓她做出驚為天人的味道？為什么！？

    黃瓜似乎是一直放在井水中涼鎮(zhèn)的，配合著濃郁的蒜汁，每一塊都如此爽口、透涼、清脆！不開(kāi)玩笑的說(shuō)，這一口素拍黃瓜進(jìn)肚，所有的油膩與煩悶都能煙消云散！

    有了素拍黃瓜的教訓(xùn)，林萬(wàn)?？删筒桓倚傅∧鞘⒃诎状赏胫械木G豆湯了。

    瓷勺碰撞瓷碗發(fā)出叮當(dāng)?shù)拇囗?，被熬燉軟爛的綠豆芯子崩開(kāi)，隨著瓷勺的動(dòng)作跳著旋轉(zhuǎn)舞，屬于綠豆的清香便毫無(wú)障礙的鉆進(jìn)了他的鼻尖，在這盛夏夜晚肆意的綻放著屬于它的光芒。

    一口進(jìn)胃，舒暢難言。

    林萬(wàn)福所有的焦慮不安、憂愁煩惱，都在這一頓晚飯中煙消云散，之前他覺(jué)得吃飽飯不想事屬實(shí)窩囊，如今看來(lái)，若是天天都能吃到這樣的美食，即便飽食終日又當(dāng)如何?。?/br>
    “各位客官，晚飯點(diǎn)要過(guò)了，我這還能做一份干煸菜豆，可有人要嗎？”秦知月從后廚探出頭，有些尷尬的道，“畢竟一會(huì)我還有事出門(mén)……”

    林萬(wàn)福立刻神情抖擻，什么干煸豆角？他還沒(méi)吃過(guò)呢！于是連忙起身：“小秦老板，我要了！”

    秦知月笑著應(yīng)聲，正要鉆回后廚打算開(kāi)始炒菜的時(shí)候，一旁吃完飯摸著圓潤(rùn)肚子的食客開(kāi)口問(wèn)：“小秦老板，明兒早準(zhǔn)備什么?。俊?/br>
    林萬(wàn)福立刻豎起耳朵。

    “豆腐腦、胡麻餅！”秦知月掰著手指頭，“怕鎮(zhèn)中有林南人，還做了甜的豆腐腦哦！”

    林萬(wàn)福：自己和娘就是林南人！在這凌河縣極少吃到正宗的甜豆腐腦，明早必來(lái)！?。?/br>
    ▍作者有話說(shuō):

    第5章 邊關(guān)廚娘（五）

    次日一早，秦知月給李翠云上了藥后便挎著菜籃子直奔東市，早間的市集食材最新、最嫩，自然人也是多的，若是去晚了可就只剩下些殘枝爛葉了，她自然要緊著些。

    如今又正值酷夏，市集人潮擁擠多待不得，秦知月便買了一斤上好的面粉、兩大塊豬板油、幾根芥菜，再來(lái)一包黑芝麻，早上的采購(gòu)就算是完成，連忙就回知月茶館了。

    黃豆昨晚就泡上了，她這里又沒(méi)有研磨的工具，因此早間便緊著拿去豆腐坊讓人家?guī)兔κ帐?，她便在后廚內(nèi)開(kāi)始煉豬油、和面，準(zhǔn)備做胡麻餅。

    做胡麻餅，必不可少的就是以豬油為要點(diǎn)的油酥了。

    豬板油選用的事油厚色白無(wú)雜質(zhì)的，溫水洗凈切成薄片，而后涼水下鍋大火燒開(kāi)，后慢慢拉動(dòng)風(fēng)箱轉(zhuǎn)中小火，待到瞧見(jiàn)豬板油的顏色成焦黃色、水也幾近燒干的時(shí)候，撈出rou渣、裝罐封存，如此豬油便是煉好了。

    接著將面粉和少許豬油合成油酥，其余面粉與水、少許白糖合成光滑面團(tuán)，將面團(tuán)分成多份、仔細(xì)搟開(kāi)，然后在每個(gè)劑子中放入分好的油酥包起來(lái)，繼續(xù)均勻的搟開(kāi)，如此反復(fù)待到每個(gè)劑子都成了光滑的面餅，再均勻的抹上一層加了鹽的蛋清、撒上剛剛炒得半熟的黑芝麻，胡麻餅的半成品就搞定了。

    添柴起火，鍋熱以大勺掃一圈剛煉好的豬油，然后將搟好的面餅均勻攤進(jìn)熱鍋，滋啦滋啦的聲音在后廚響起，屬于胡麻餅的香味便肆無(wú)忌憚的闖了出來(lái)，待到兩面都烙到金黃的時(shí)候，外酥里嫩、多姿多味的胡麻餅就可以出鍋了。

    秦知月怕餅放久了會(huì)不酥，因此只先烙了一鍋嘗嘗味道，正好此時(shí)豆腐坊的小工將研磨好的豆?jié){送了過(guò)來(lái)，一進(jìn)后廚聞到香味便走不動(dòng)道了，惹得她哭笑不得，連忙拿了一個(gè)胡麻餅先叫人家嘗了嘗味道。

    小工笑著接過(guò)，生怕?tīng)C手還是用袖子拿著的，吹了吹熱氣后一口咬下去，頓時(shí)被這酥脆的胡麻餅給驚艷到了。

    什么叫外酥里嫩？什么叫唇齒留香？這就是?。?/br>
    他能吃出來(lái)這餅里獨(dú)數(shù)豬油的香氣，但卻一點(diǎn)都不膩人，反而卻叫他嘗到一股子鮮香氣息來(lái)，這是加了少許的白糖嗎？小工又咬了一大口細(xì)細(xì)品嘗，果然是嘗到了點(diǎn)點(diǎn)甜味，這種虛無(wú)縹緲的甜味，合著挑動(dòng)舌苔的淡淡咸味，簡(jiǎn)直……太香了！

    還有這外層金燦燦的酥皮，點(diǎn)綴著黑色的芝麻，醇香濃厚不說(shuō)，就連看著都賞心悅目起來(lái)，這小老板，手藝真是絕了??！

    小工吃的香，一時(shí)間都忘了坊內(nèi)老板的囑咐，直到秦知月將三個(gè)銅錢遞到他手中，這才回過(guò)神來(lái)還要回坊交差去呢！

    “小老板您這手藝太好了，我覺(jué)得和鶴鳴居的大廚都不相上下呢，嘿嘿。”小工吃的一臉滿足，收好銅錢擦了擦嘴，然后才弱弱的問(wèn)了一句，“這一張餅，多少銅錢啊？”

    秦知月適才在小工吃餅的時(shí)候，就已經(jīng)將豆?jié){過(guò)了兩遍篩，此刻正將豆?jié){倒進(jìn)熱鍋中呢，聽(tīng)他說(shuō)話便回頭笑道：“勞煩您將這些豆?jié){給我送來(lái)，這餅就不要錢了。”

    小工連忙道謝，這才美滋滋的拿著桶回豆腐坊去了。

    而此時(shí)也正值晨起之時(shí)了，街道上人聲漸漸四起，車水馬龍之感也緩緩清晰，早點(diǎn)時(shí)間已到，想必是要來(lái)食客了。

    她這般猜測(cè)，正好剛剛點(diǎn)了鹵水，前廳就傳來(lái)了聲音：“小秦老板，早點(diǎn)可好了？”

    秦知月騰不開(kāi)手，只能扯著嗓子回道：“可能還需要個(gè)一刻鐘左右，客官要什么？今晨有胡麻餅和豆花供應(yīng)~”

    來(lái)人不是旁人，正是昨兒晚上在知月茶館吃了晚飯的林萬(wàn)福。

    昨夜回家時(shí)，老母親正在點(diǎn)燈熬油的給他縫補(bǔ)上京趕考的衣裳，一想到老母親是背井離鄉(xiāng)隨他奔波趕考，又想到晚間獨(dú)自吃的極品美味，他這鼻子一酸，登時(shí)覺(jué)得自己忒不是個(gè)東西了。所以連連一早將老母親也帶到了茶館，想著一定要讓老母親也嘗嘗小老板的手藝，吃一吃她的甜豆花，望老母親能感受到家鄉(xiāng)的滋味，也好能如他一般慰藉心中的難過(guò)。

    “福兒啊，這地吃飯，是不是得貴啊……”林萬(wàn)福的母親徐英一見(jiàn)到這樣吃飯的店面就發(fā)憷，打心眼里覺(jué)著這地界吃飯就是吃人骨頭，“要不然咱回家，娘也能給你做……”

    徐英這話一出，林萬(wàn)福這眼淚嘎達(dá)可就止不住了，正要說(shuō)咱不差吃這一頓的時(shí)候，秦知月卻翩翩從后廚走出來(lái)了。

    “嬸子您放心，我這里又不是什么黑店?！鼻刂滦Φ臏厝幔瑢蓮埡轱瀮煞荻够〝[上了桌，“這兩份，也就一個(gè)銅錢罷了?！?/br>
    林萬(wàn)福錯(cuò)愕，徐英卻是驚喜：“果真？”

    “您放心?！鼻刂绿ь^給林萬(wàn)福打了個(gè)眼色，旋即低下頭繼續(xù)道，“聽(tīng)嬸子的口音似是林南人，這兩份豆花我給您調(diào)的都是甜口，不夠可以找我再加，不喜歡味道也可以找我再換。”

    徐英笑著拍了拍秦知月的手道好好好，然后連忙拉著林萬(wàn)福落了座，心道這小老板確實(shí)和善，這兩份早點(diǎn)，就算放在林南可也是要四個(gè)銅錢嘞！

    林萬(wàn)福雖說(shuō)心中有些羞愧，但見(jiàn)老母親如此開(kāi)心，倒也不好多說(shuō)什么了，只想著有時(shí)間再將銅錢偷偷送過(guò)來(lái)就好了，于是便跟著老母親落了座，準(zhǔn)備開(kāi)始品嘗早點(diǎn)。

    他自然是相信小老板的手藝的，一口胡麻餅一口甜豆花，吃的是心中舒暢、胃內(nèi)滿足，在止不住稱贊秦知月的手藝時(shí)，也在忐忑的默默等著老母親的評(píng)價(jià)。

    徐英是個(gè)土生土長(zhǎng)的林南人，打小吃的便是甜豆花，直至幾年前照顧著兒子上京趕考入了北境，這才知道原來(lái)北境人吃的竟是咸豆花！然她的口味早已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣，哪怕兒子說(shuō)咸豆花味道也是一絕，她也始終無(wú)法接受，卻又吃不到正宗的甜豆花，自己偏偏還不會(huì)做，便一直覺(jué)著心中空落落的，好似離故鄉(xiāng)漸漸也遠(yuǎn)了一般。