這還是貧窮的維爾特莊園這邊, 城市里手頭比較松快的市民和紳士階層，還有小貴族，目前更是日常都十分青睞蘋(píng)果酒，只要手頭允許, 在麥芽酒和葡萄酒之間要做出一個(gè)選擇，那答案是不言而喻的。

    畢竟和一加侖一鎊十五先令的奢侈品葡萄酒比起來(lái)，最便宜一加侖兩先令的蘋(píng)果酒相比起來(lái)絕對(duì)更為親民。

    一加侖差不多四升，足夠三個(gè)成年人一天的飲用，而和苦澀的黑麥酒比起來(lái)，只要經(jīng)濟(jì)情況允許，大多數(shù)人絕對(duì)更喜歡氣味香甜的蘋(píng)果。哪怕是窖藏太久而開(kāi)始發(fā)酸的蘋(píng)果酒，那也是酸甜口味，依然比苦澀的黑麥酒受歡迎。

    因此做好了，絕對(duì)不愁銷(xiāo)路，瞬間就能把蘋(píng)果的價(jià)值翻很多倍。

    不過(guò)為什么之前戴蒙家沒(méi)有這么做呢？

    一是當(dāng)時(shí)蘋(píng)果還沒(méi)多到現(xiàn)在杜長(zhǎng)秋要面對(duì)的這個(gè)地步，二是這個(gè)時(shí)代配方都很珍貴，根本不像是后世，只要你愿意去搜索，去查看，知識(shí)的大門(mén)永遠(yuǎn)為你打開(kāi)。

    這里，知識(shí)是金子，每個(gè)擁有知識(shí)的人都只會(huì)把這些知識(shí)私藏起來(lái)，然后作為家族之間流傳的秘密維護(hù)下去。

    因此很多莊園主們不是不知道這是個(gè)好路子，但是奈何大多數(shù)人并不太會(huì)釀酒，有些忙活一個(gè)冬天下來(lái)，如果酒看著十分糟糕，得到的錢(qián)可能就和直接賤價(jià)賣(mài)掉蘋(píng)果差不多，甚至更慘的是釀壞了臭了，只能倒掉，血本無(wú)歸。

    風(fēng)險(xiǎn)太高，大家也就不愿意忙活了。

    戴蒙家也是如此，在嘗試著用商人告知的方法試過(guò)幾次，卻都只得到酸臭的水之后，戴蒙家就放棄了這個(gè)想法，至少賣(mài)出去新鮮的蘋(píng)果虧了點(diǎn)，但是也是一筆錢(qián)。

    不過(guò)杜長(zhǎng)秋現(xiàn)在唯一有的優(yōu)勢(shì)就是知識(shí)，別說(shuō)是蘋(píng)果酒的配方他隨手就能搜出來(lái)無(wú)數(shù)種釀造方法，只要他想，蘋(píng)果所有的加工方法他都能找到！

    因此在決定冬天給這幫人找點(diǎn)活兒干，不要浪費(fèi)大好時(shí)光的時(shí)候，杜長(zhǎng)秋果斷劃下了建造蘋(píng)果酒廠的決定。

    和需要認(rèn)真保密甚至保護(hù)的暴利糖廠不一樣，蘋(píng)果酒的釀造過(guò)程并不需要很多保密措施，因?yàn)槔麧?rùn)沒(méi)有大到讓人眼紅的地步，很少有人會(huì)耗費(fèi)大量的錢(qián)財(cái)，冒著被發(fā)現(xiàn)直接殺死的危險(xiǎn)，跑去別人的領(lǐng)地偷看偷學(xué)。

    最重要的，就算記下全過(guò)程，只知其然而不知其所以然，依然還是很容易失敗，因?yàn)獒劸频暮芏嗤瓿蛇^(guò)程，是靠有經(jīng)驗(yàn)的人去判斷。

    切碎榨汁過(guò)濾這種事情大家都知道，但是緊接著的入缸發(fā)酵就只能靠懂得的人判斷，再接著的熬煮殺菌的溫度控制又是一個(gè)坎，到最后的再次反復(fù)過(guò)濾裝灌整個(gè)過(guò)程里的每一步稍微做錯(cuò)，等待著的就可能是完全失敗的酸臭成品。

    從公園1世紀(jì)，地中海人發(fā)現(xiàn)如何制造蘋(píng)果酒開(kāi)始，蘋(píng)果酒的發(fā)展經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的階段，不過(guò)到現(xiàn)在來(lái)說(shuō)，市面上的蘋(píng)果酒其實(shí)和后世的那種澄清酒液還是有很大差別。

    杜長(zhǎng)秋也沒(méi)打算進(jìn)行改良，他只要把蘋(píng)果酒廠經(jīng)營(yíng)出來(lái)，做出差不多足夠好喝的產(chǎn)品就可以了，至于改良之類(lèi)的事情，以后誰(shuí)有興趣誰(shuí)做吧。

    大致梳理好這些招聘要求，確認(rèn)好崗位能覆蓋莊園大部分家庭，至少保證家里的頂梁柱不會(huì)閑著，杜長(zhǎng)秋就把一切都交給了喬治管家，自己不cao心這些事情了。他找了幾個(gè)蘋(píng)果酒的最原始配方，埋頭就開(kāi)始搗鼓起來(lái)。

    杜長(zhǎng)秋選擇了好幾個(gè)方法，以觀察對(duì)比蘋(píng)果的含糖量和發(fā)酵過(guò)程，盡可能對(duì)比型地熬煮控溫。雖然沒(méi)打算做的多好，但是有限的環(huán)境下，找個(gè)能儲(chǔ)存的最久口感最好的釀造方法是必須的。

    當(dāng)然，主要的實(shí)驗(yàn)組長(zhǎng)是杜長(zhǎng)秋，而底下打下手的參與人員則是不知道為什么自己就突然轉(zhuǎn)職釀酒的廚娘瑪麗大嬸，以及過(guò)來(lái)匯報(bào)工作，打聽(tīng)有什么可以效勞的艾力諾氟。

    從修建廁所一件事情之后，艾力諾氟還以為自己得到重用，結(jié)果接下來(lái)太忙，杜長(zhǎng)秋把他給忘記了，這讓艾力諾氟沒(méi)少受到嘲笑。

    但是艾力諾氟并不氣餒，找到機(jī)會(huì)之后，立刻湊到杜長(zhǎng)秋的面前，再次為自己爭(zhēng)取工作機(jī)會(huì)。

    對(duì)于艾力諾氟這個(gè)行為，杜長(zhǎng)秋十分欣賞，想要得到賞識(shí)，如果還保持清高，等著上司發(fā)現(xiàn)你做事有多好然后提拔你，那其實(shí)是很難的，除非你的上司百分百在任何一個(gè)流程里都懂那些細(xì)致微末的細(xì)節(jié)，而這個(gè)人的工作又是不可替代程度的優(yōu)秀，否則一般都會(huì)遇到不公和遺忘，永遠(yuǎn)與升職加薪道別。

    而艾力諾氟這種人，很會(huì)給自己找機(jī)會(huì)，作為一個(gè)上司，最怕的不是手下不會(huì)，而是怕完全不想動(dòng)，只想躺著混日子。

    因此杜長(zhǎng)秋干脆就把艾力諾氟征用過(guò)來(lái)，給他弄扎蘋(píng)果汁的機(jī)器維爾特莊園的榨汁機(jī)十分原始，還是石頭做的。

    具體使用方法是在榨汁的石頭槽里墊上洗干凈的草，然后把切好的蘋(píng)果放進(jìn)去，然后放帶桿子的大石頭頂壓下來(lái)，為了榨干最后一滴汁水，人還得踩在那個(gè)石頭把手上，讓蘋(píng)果汁順著石頭槽的縫隙里流干。

    杜長(zhǎng)秋第一次看到這個(gè)cao作方法的時(shí)候內(nèi)心十分復(fù)雜，而看到艾力諾氟負(fù)責(zé)往上搬挪走榨汁機(jī)的石頭，然后幫廚們立刻放進(jìn)新的蘋(píng)果，接著瑪麗大嬸就直接坐在把手上瘋狂跳躍的時(shí)候，杜長(zhǎng)秋已經(jīng)下定決心，要讓鐵匠打個(gè)稍微現(xiàn)代化一點(diǎn)的榨汁機(jī)。

    不過(guò)現(xiàn)在只能先這么用著了。

    不過(guò)杜長(zhǎng)秋沒(méi)想到，他在晚飯的時(shí)候，至少為提了一句，他準(zhǔn)備自己挑戰(zhàn)釀造蘋(píng)果酒，結(jié)果女孩們都大感興趣，一個(gè)個(gè)連珠炮彈地發(fā)問(wèn)。

    杜長(zhǎng)秋開(kāi)始還奇怪，他之前熬糖辦廠，女孩們后來(lái)知道都沒(méi)這么激動(dòng)，怎么遇到蘋(píng)果酒就都這么激動(dòng)起來(lái)了？

    他仔細(xì)詢(xún)問(wèn)才知道，其實(shí)糖廠就已經(jīng)讓家里的女人們十分好奇了，只是糖太過(guò)昂貴，她們以后都是要嫁出去的女眷，她們不去看糖廠，原來(lái)是為了表示自己避嫌。

    女孩子這么一說(shuō)，想到查理的記憶關(guān)于莊園管理之類(lèi)事情的教導(dǎo)，這才恍然大悟。

    和管理莊園一樣，繼承人從小就要學(xué)習(xí)，而女孩們卻只要知道怎么任免下人，怎么享受生活就好了。

    因?yàn)檫@個(gè)時(shí)代，女孩子作為要嫁出去的人，除非父母十分寵愛(ài)且沒(méi)有兄弟，否則這些家族機(jī)密的賺錢(qián)方法，為了避免女孩子們學(xué)到了帶去夫家，影響到自家賺錢(qián)，一般都會(huì)避著女孩們。

    得知二哥愿意給她們每個(gè)人出一千鎊的嫁妝，三個(gè)小姑娘都十分感激二哥，當(dāng)然不會(huì)愿意做讓二哥不開(kāi)心的事情，所以自然是一直避嫌。

    直到杜長(zhǎng)秋說(shuō)起釀酒和榨汁機(jī)的趣事，戴蒙家的女孩們按捺不住自己的好奇，問(wèn)的太激動(dòng)了，這才讓杜長(zhǎng)秋知道了她們的想法。

    對(duì)此杜長(zhǎng)秋難以理解，因?yàn)樗钤谥腔酃蚕淼哪甏?，在未?lái)，所有的知識(shí)都是免費(fèi)的，除了未成年人必須去學(xué)校因?yàn)槎嗄昵?，第一代完全在虛擬網(wǎng)絡(luò)之中成長(zhǎng)起來(lái)的孩子們很多出現(xiàn)了問(wèn)題，比如對(duì)虛擬世界的過(guò)度真實(shí)認(rèn)知、對(duì)真實(shí)生活毫無(wú)參與度，甚至活活餓死自己

    這些慘劇讓大眾對(duì)孩子必須先在真實(shí)的生活之中存在而產(chǎn)生了共同的認(rèn)知，因此立法規(guī)定，為了保護(hù)成年人，讓他們必須先認(rèn)知到真實(shí)世界，所以孩子必須去學(xué)校學(xué)習(xí)。

    杜長(zhǎng)秋在十八歲之前，每周只能開(kāi)放兩個(gè)小時(shí)的虛擬網(wǎng)登陸時(shí)間，他少年時(shí)期對(duì)此頗有微詞，十分不爽，因?yàn)榈⒄`他學(xué)習(xí)學(xué)校外的知識(shí)。

    為此他還多次向?qū)W校申請(qǐng)?zhí)?jí)以及開(kāi)放更多光腦登陸權(quán)限，可惜正在他要成功的時(shí)候，一位萬(wàn)眾矚目的少年天才突然隕落，結(jié)束了自己的生命他也是長(zhǎng)期沉浸在虛擬網(wǎng)之中，不過(guò)據(jù)說(shuō)是真正的劃時(shí)代天才，他甚至完成和搭建了一部分星網(wǎng)。

    而他也是因?yàn)閺男≈巧踢^(guò)人，從小顯露出卓越的天賦，所以得到特批可以長(zhǎng)時(shí)間停留在星網(wǎng)之中。

    他的自殺，鬧出了掀然大波，因?yàn)閾?jù)說(shuō)這位少年天才的死亡，讓原本有希望再次突破新技術(shù)的人類(lèi)直接止步在新的殿堂之外。

    那段時(shí)間到處都是關(guān)于這件事情的痛斥和批評(píng)，原本非常隱秘的少年天才的信息也被翻了出來(lái)，專(zhuān)家們紛紛痛斥這是揠苗助長(zhǎng)。

    其他事情杜長(zhǎng)秋不知道，他大概就只知道這件事導(dǎo)致了他申請(qǐng)失敗，所有未成年人從此不管任何情況，都不允許超時(shí)登陸星網(wǎng)。

    杜長(zhǎng)秋得知此事差點(diǎn)崩潰。

    不過(guò)這種鬧心的事情過(guò)了成年之后就完全不存在了，成年人想?yún)⑴c任何培訓(xùn)，都可以點(diǎn)開(kāi)線(xiàn)上錄好的虛擬培訓(xùn)班，然后置身知識(shí)的海洋里遨游。

    除了最尖端的領(lǐng)先知識(shí)和軍事之類(lèi)的不可分享知識(shí)，其他的生活之類(lèi)的小知識(shí)全部都會(huì)開(kāi)放。

    畢竟后世統(tǒng)一的認(rèn)知就是，人類(lèi)歷史上，智慧的大爆發(fā)、科技的興盛以及整個(gè)社會(huì)飛躍性的進(jìn)展，全部是建立在學(xué)習(xí)的門(mén)檻被降低、知識(shí)不再是奢侈品的基礎(chǔ)上。

    大面積的知識(shí)傳播和所有人都能獲得一個(gè)知識(shí)，代表的是更方便、更快捷的發(fā)明有了群眾基礎(chǔ)，技術(shù)的利用被普及代表了技術(shù)的迭代會(huì)變得更為快速。

    這或許會(huì)觸犯一兩個(gè)最初的技術(shù)獲得者的利益，但是站在整個(gè)人類(lèi)的宏觀發(fā)展歷史上，這其實(shí)是對(duì)整個(gè)人類(lèi)社會(huì)都有利的。

    在這樣的時(shí)代長(zhǎng)大的杜長(zhǎng)秋，對(duì)不給女孩學(xué)習(xí)賺錢(qián)法門(mén)的事情當(dāng)然無(wú)法理解。

    比如制糖的技術(shù)，杜長(zhǎng)秋真的沒(méi)辦法把甜菜可以熬糖的事情多隱瞞個(gè)五年十年的嗎？

    在通訊和交通如此不發(fā)達(dá)的時(shí)代，隱瞞個(gè)幾十年說(shuō)不定都可以，但是杜長(zhǎng)秋為什么會(huì)如此引導(dǎo)波利男爵？其實(shí)骨子里就是他壓根沒(méi)想把這個(gè)技術(shù)壟斷多久，有兩三年從奢靡的貴族手里刮出油，然后反哺維爾特莊園的建設(shè)，才是杜長(zhǎng)秋心中的想法。

    畢竟這總比從那些窮的都沒(méi)有衣服穿的農(nóng)奴身上刮油水簡(jiǎn)單多了，也符合杜長(zhǎng)秋的理念多了。

    所以在發(fā)現(xiàn)女眷們有點(diǎn)好奇的時(shí)候，杜長(zhǎng)秋的第一反應(yīng)是，還有這種事情？那必須不行，必須帶著女孩子們看看做糖和做蘋(píng)果酒沒(méi)道理他連仆人都沒(méi)瞞著，到頭來(lái)還瞞著家里人。

    等到帶著女孩們玩了一圈之后，滿(mǎn)足了她們的好奇心之后，杜長(zhǎng)秋第二反應(yīng)是不對(duì)，他有壯丁了?。?/br>
    剛好糖廠的管理人員，正讓他發(fā)愁呢！

    招收女工雖然保證了家里女眷們的清譽(yù)，但是卻讓杜長(zhǎng)秋一直找不到能接手長(zhǎng)期管理的人，畢竟若是找個(gè)品性不好的男人，那女工們說(shuō)不定會(huì)受到sao擾，這事情可大可小，杜長(zhǎng)秋可不想到時(shí)候鬧出什么丑聞來(lái)，到時(shí)候受害的就是所有女工的聲譽(yù)。

    喬治管家倒是個(gè)好人選，他靠得住、品性高潔，可問(wèn)題是他身上的事情已經(jīng)夠多了，根本沒(méi)辦法長(zhǎng)期兼顧糖廠。

    所以，這時(shí)候溫柔穩(wěn)重的維羅妮卡，還真是一個(gè)完美的選擇！她值得信賴(lài)，品性高潔，還是個(gè)女孩，由她去管理女工們，簡(jiǎn)直是完美人選。

    維羅妮卡，你愿意幫助我監(jiān)督糖廠的施工，幫我管理女工人們嗎？杜長(zhǎng)秋一想到這里，當(dāng)時(shí)就對(duì)維羅妮卡提出了請(qǐng)求，他說(shuō)，你也看到了，哥哥這里的事情特別多，家里又沒(méi)有可以協(xié)助的兄弟。

    其實(shí)貴族的繼承人也沒(méi)有說(shuō)讓兄弟們協(xié)助的，恨不得互相防備，怎么可能還協(xié)助？

    但是這方面就不用提醒維羅妮卡了。

    二哥查理一直都看著十分靠譜，從未有過(guò)這么眼巴巴求助的模樣，維羅妮卡壓根就沒(méi)仔細(xì)考慮這些，腦子一熱就點(diǎn)頭，答應(yīng)了哥哥這個(gè)請(qǐng)求。

    然后第二天她腦子冷卻下來(lái)，想著這樣會(huì)不會(huì)不太好，結(jié)果還沒(méi)找到杜長(zhǎng)秋，管家喬治就一臉麻木地過(guò)來(lái)說(shuō)先生讓我?guī)Т笮〗闳ヌ菑S督工。

    喬治現(xiàn)在對(duì)先生的腦回路差不多也能理解了，他昨天其實(shí)試圖勸告先生，沒(méi)有一位淑女會(huì)去學(xué)習(xí)這種下等人才會(huì)做的事情。

    結(jié)果杜長(zhǎng)秋給他一頓好說(shuō)，頭頭是道，連聲說(shuō)如果維羅妮卡未來(lái)自己有莊園，她不學(xué)習(xí)，怎么管理？如果她未來(lái)沒(méi)錢(qián)也需要建造糖廠，她現(xiàn)在不上手練習(xí)，未來(lái)怎么掙錢(qián)？！

    這話(huà)喬治怎么回答？他沒(méi)法兒回答，因?yàn)榭聪壬菢幼泳筒粫?huì)接受小姐的丈夫會(huì)負(fù)責(zé)贍養(yǎng)她這種答案。

    畢竟喬治也明白，無(wú)論話(huà)說(shuō)的再怎么冠冕堂皇，真正為女孩們好，給她們?cè)黾淤Y本，才是真正地愛(ài)她們。

    因此喬治也不再勸告，在發(fā)現(xiàn)查理先生對(duì)維羅妮卡小姐深沉的愛(ài)和照顧之后，除去那些世俗的觀念的影響，喬治驟然發(fā)現(xiàn)，他對(duì)查理先生愈發(fā)尊敬。

    不是每一個(gè)兄長(zhǎng)都這么照顧meimei，更不是每個(gè)人都會(huì)照顧家中弱小的家庭成員。

    所以帶著這樣的心情，喬治一大早就來(lái)敲維羅妮卡的門(mén)，并在外間等候著，斗志昂揚(yáng)地打算把自己懂得的一切都教給小姐。

    就像先生所說(shuō)，此刻小姐學(xué)得越多，未來(lái)就能過(guò)的更好一些。

    就這樣，毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的維羅妮卡迷茫地就被迫走馬上任，由管家喬治親自帶著開(kāi)始進(jìn)行緊急的廠長(zhǎng)培訓(xùn)了。

    她甚至還沒(méi)來(lái)得及跟哥哥討論這樣好不好，就一頭扎入了繁重卻又新奇的新領(lǐng)域，雖然查理哥哥跟她說(shuō)，要是實(shí)在不喜歡就告訴他，他會(huì)讓她回家休息，但是維羅妮卡卻在短暫的驚慌之后，不知為何覺(jué)得這樣的人生特別充實(shí)，竟然就這么一直咬牙堅(jiān)持了下來(lái)，一直在努力完善糖廠的后期工作。

    杜長(zhǎng)秋一邊繼續(xù)研究蘋(píng)果酒的配方，一邊感慨，可惜家里其他幾個(gè)女眷要么太小，要么如長(zhǎng)嫂安妮那樣，每天就埋頭做點(diǎn)自家穿的衣服，怎么看都對(duì)這些東西不感興趣，杜長(zhǎng)秋也就只抓到了維羅妮卡這一個(gè)壯丁而已。

    到底還是手底下能用的人太少，不然可以做的項(xiàng)目就更多了。

    當(dāng)然，這是杜長(zhǎng)秋的想法，但是在維爾特莊園的村民看起來(lái)，這個(gè)冬天，和往年簡(jiǎn)直是天差地別一般的不同。

    尤其是糖廠的那些年輕女孩子們。

    和男人們?cè)缇徒o查理老爺做過(guò)活兒不一樣，如海瑟薇這樣的女孩基本上都只能羨慕地聽(tīng)著男人們討論關(guān)于查理老爺和他賞賜的食物。

    其他女孩們也許還能從心疼孩子的父親手里分一點(diǎn)rou或是rou汁來(lái)嘗嘗，但是如海瑟薇這種家里沒(méi)有男人，只有一個(gè)老母親帶著她和她的meimei過(guò)活的農(nóng)奴家庭，她們想報(bào)名去給老爺干活都搶不到名額。

    而且因?yàn)槿ツ旮赣H的離開(kāi)，她們家沒(méi)有了勞動(dòng)力，今年肯定沒(méi)辦法交上稅，服役也干不了多少活。

    只怕她們來(lái)年就租不到查理老爺?shù)牡亓恕?/br>
    沒(méi)有地就沒(méi)有食物，海瑟薇對(duì)此十分絕望，她甚至已經(jīng)在考慮要不要去提倫瓦納城，去找曾經(jīng)的小姐妹。

    哪怕是成為流鶯，被光明神所放棄，海瑟薇也沒(méi)有辦法。

    她想活下去，她希望自己的母親和年幼的meimei也能活下去，哪怕要她走入地獄，海瑟薇也認(rèn)了。

    而就在海瑟薇看著家里日漸空掉的罐子發(fā)呆的時(shí)候，她聽(tīng)到了領(lǐng)主老爺要招女工的消息。

    住在城堡里，三年都不許回家，但是每天都有面包吃。

    最重要的是，如果接受定量食物的話(huà)，每天還有一個(gè)小臂長(zhǎng)的黑面包作為吃喝以外的工錢(qián)。

    由她們寫(xiě)上贈(zèng)與者的名字，每天去面包房按天領(lǐng)取。