開家飯館從炸土豆開始 第12節(jié)
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代書年面上一窘,莫名地感到了些愧疚感,一時(shí)語塞,結(jié)結(jié)巴巴地說:“今天想吃點(diǎn)烤面筋?!?/br> 黃老板笑容不變,樂呵呵地:“那去買吧,走慢了一會(huì)人就多了?!钡睦镉行┞月缘厥?。 代書年低著頭,穿過人群,混入了舒挽挽攤前的排隊(duì)大軍里。 輪到他的時(shí)候,代書年低聲說:“要三塊缽仔糕,一杯綠豆湯……” 他遲疑了一下,目光從狼牙土豆看到?jīng)雒妫@些小吃的外表看起來都是很誘人的,他雖然確信缽仔糕沒有加添加劑,但是狼牙土豆和涼面…… 缽仔糕滑滑膩膩的口感仿佛還殘存在舌尖,那美食的幻影是如此的美妙。缽仔糕做得這么好吃,這老板的手藝肯定不一般。 代書年還是抗拒不了,補(bǔ)充道:“再要一碗涼面,一份狼牙土豆?!?/br> 舒挽挽并不認(rèn)識(shí)代書年,但是無論顧客是誰,她做的每一份小吃都是用了百分百心思的。兩分鐘后,她將拌好的狼牙土豆、涼面分別放進(jìn)包裝盒里,再遞給代書年。 代書年看這涼面的包裝盒,也恍惚了一下——這印著的詩句他都不熟識(shí),但是這字體古韻非凡,襯得這包裝盒也大氣了不少。 他覺得自己拎著的這份小吃不像是路邊攤的,倒像是什么文化古城里的大館子里賣的。 他低著頭,快速地邁著步子,風(fēng)一般地從校門口掠過,唯恐對(duì)上黃老板的眼神。 但是,黃老板還是看見了代書年以及他手里拎著的狼牙土豆和涼面。 瞧這方向,這肯定是在舒挽挽那里買的。黃老板心里更氣了,這些學(xué)生怎么說不聽啊,有添加劑還買來吃,真不怕吃出問題來啊。 他一生氣,不免臉色就耷拉下來,這邊攤子上的生意本來就少,他閑著沒事做,只能盯著來來往往的學(xué)生看。 這一看,他又發(fā)現(xiàn)兩個(gè)學(xué)生,往常在他這里買小吃的,也跑到舒挽挽那里去了。 黃老板怎么也想不明白,這些人是怎么想的。 其實(shí)這個(gè)問題很簡(jiǎn)單,這些人和代書年一樣,一開始堅(jiān)定地認(rèn)為舒挽挽那里賣的吃食加了添加劑,吃了不健康。 但是當(dāng)她們無意間或者偶然地,嘗過舒挽挽那里的小吃后,她們?cè)僖餐2幌聛砹恕?/br> -“我靠,這么好吃!這加了添加劑?我吃那么多添加劑食物,怎么沒這個(gè)味道?!?/br> -“嗚嗚嗚如果加了添加劑的食物是這個(gè)味道,我愿意天天吃啊。不干不凈,吃了沒病。” -“不可能吧,加添加劑的都是味精味很重的,提鮮很明顯,我覺得老板應(yīng)該是真正的高手?!?/br> -“反正我覺得食材很新鮮,以后就吃這家了?!?/br> -“……” 因而,許多黃老板那里的顧客,徹底轉(zhuǎn)投了舒挽挽那里的狼牙土豆。 “叮!謠言不攻自破!突發(fā)任務(wù)已完成!” “解鎖商城的全部功能!” 舒挽挽拌涼面的動(dòng)作停了一下,隨即笑意盈盈地把涼面遞給顧客。 這顧客是個(gè)頭發(fā)有些白的老太太,她看著這包裝盒,只說:“小姑娘,你這包裝盒做的精致,就是不知道這涼面的味道,配不配得上這個(gè)包裝。” 舒挽挽笑著說:“您放心,在我這里買過小吃的,還沒有說不好吃的,不信你問問后邊的學(xué)生?!?/br> 老太太的后邊基本上都排的是學(xué)生了,她們齊刷刷地點(diǎn)著頭:“特別好吃,這老板家的小吃沒有不好吃的,奶奶您放心。” 老太太有些驚奇了,她還是第一次見這種場(chǎng)景,顧客對(duì)食物幾乎百分百好評(píng),她樂呵呵地說:“好好好,我這就嘗一嘗。” 她拿著筷子,慢慢地捻起一根涼面,在嘴里慢慢地品味著—— 她要的是不加辣的涼面,原以為沒了辣椒涼面的風(fēng)味很難發(fā)揮,但是這一口下去,咸味恰到好處,冰沁沁的面條在夏日里吃起來爽滑得很,軟硬也很適中,還能隱隱嘗到一絲甘甜,蔥的味道在鼻尖與舌尖同時(shí)隱約著。 只這一口,老太太的眼睛已經(jīng)瞇起,嘴角上揚(yáng)得很高,臉頰完全舒展開,仿佛置身于什么美妙場(chǎng)景之中。 看到顧客對(duì)涼面這么滿意,舒挽挽也很開心,她叮囑著:“您以后還想吃的話,最好十一點(diǎn)的時(shí)候來,或者下午四點(diǎn),學(xué)生還沒下課,您不用排隊(duì)?!?/br> 第18章 涼面(四) 文慕棋也排在這長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍里,今天輪到她給班上的同學(xué)帶小吃了。 陽光依舊熱烈得炫目不已,讓人幾乎要睜不開眼睛。她戴了頂黑色的鴨舌帽,心里盤算著再買點(diǎn)什么別的好吃的。 狼牙土豆雖則很好吃,但是也不能天天吃這個(gè)當(dāng)主食吧。文慕棋這樣想著,就看見了舒挽挽新推出的涼面。 泛著黃色的涼面裹成一團(tuán)在盒子里,像是浸在涼水里一般,整團(tuán)散發(fā)著清凌凌的光。 這涼面做得很好,文慕棋當(dāng)下就給出了判斷,她對(duì)于食材的眼力還是有一些的,光看這涼面的成色,就知道與市場(chǎng)上賣得普通涼面截然不同。 她心里有了些期待,向舒挽挽報(bào)完小伙伴們的點(diǎn)餐后,便說:“jiejie,我再想要一碗涼面,辣椒少放一點(diǎn)?!?/br> 舒挽挽拌涼面的動(dòng)作是很嫻熟的,她的力氣不大,只是把每一分力氣都用得恰到好處。 文慕棋瞧著她拌面的動(dòng)作,覺得和自家的私房菜館的師傅們拌菜的動(dòng)作也差不了多少,不像是有什么獨(dú)家秘方的樣子,略有些疑惑地問:“jiejie,我覺得看你拌面的動(dòng)作,比其他家也差不多,怎么味道就要好上一截呢?” 舒挽挽笑著回:“涼面是今天新出的,你還沒嘗過,怎么知道比別家好吃?” “吃過你這里的狼牙土豆和缽仔糕之后,我覺得你做的什么都應(yīng)該很好吃。” 文慕棋的語氣很是篤定。 舒挽挽的神色也很輕松,道:“那你先嘗嘗這涼面怎么樣,覺得哪里不好,我回去再改良一下?!?/br> 她現(xiàn)在做的涼面秘方是a級(jí)的,而涼面的食材等級(jí)也只有c級(jí),這份涼面肯定還是有可以改良之處的。她如今既然把提升廚藝放進(jìn)了日程,應(yīng)該琢磨著怎么完善自己的秘方。 文慕棋先是打量了一番這份涼面的包裝盒,純白的盒子上印著或飛揚(yáng)或潦草的字體,寫著的是她沒有讀過的詩句,但是文字有一種古樸的美感,看起來很雜亂無章的設(shè)計(jì)也透出種古韻的大氣來。 她暗自心驚著,這包裝設(shè)計(jì)的風(fēng)格和她家里的私房菜館相去甚遠(yuǎn),私房菜館的設(shè)計(jì)風(fēng)格雖然也是古風(fēng),但是很講究規(guī)矩排版。 但是不得不承認(rèn),這種風(fēng)格的包裝也很好看。 她懷著期待的心情,夾了一筷子涼面——這味道并沒有辜負(fù)她的期待,涼面條一點(diǎn)也不油膩,冰冰涼涼的口感讓她整個(gè)人的躁氣為之一清,蔥、蒜、辣椒、糖……的味道一層層地纏在面條上,咬下去的時(shí)候各種味道和諧地結(jié)合在一起, 文慕棋覺得自己的靈魂都快要飄浮起來了,她嘟囔著:“我覺得沒有哪里需要改進(jìn)的呀j(luò)iejie,我覺得已經(jīng)很好吃了?!彼难凵窳辆ЬУ?。 舒挽挽也被她的笑容感染了,道:“覺得好吃就行?!彼^續(xù)拌著涼面,基本上對(duì)每個(gè)顧客都要提一嘴:“覺得哪里不好吃我就回去改進(jìn)一下味道?!?/br> 她這邊基本上一中午沒歇過稍,一直在拌狼牙土豆和涼面。綠豆湯作為消暑飲品,也賣得很快,一中午基本上賣了一百杯。 而缽仔糕這種小零食,學(xué)生們?cè)缇蛯W(xué)會(huì)買回去當(dāng)作課間的小零嘴了,它吃起來甜且不膩,自然也賣得很快,差不多賣了200個(gè)的樣子。狼牙土豆賣了40份,涼面賣了60份。 這一中午的收入差不多在1560元,舒挽挽對(duì)這個(gè)收入是滿意的,但是她也明白僅憑她一個(gè)人做的話,這個(gè)收入差不多已經(jīng)到達(dá)上限了。 中午午休的時(shí)間就那么長(zhǎng),她沒辦法拌更多的狼牙土豆和涼面。 于是舒挽挽下午回家的時(shí)候,先把晚上擺攤要賣的小吃補(bǔ)充了一些,就開始琢磨起涼面和涼皮的秘方。 “系統(tǒng),我現(xiàn)在開始琢磨涼面涼皮秘方的話,你可以提供食材嗎?” 系統(tǒng):“臨時(shí)開啟‘涼粉’‘涼皮’食材權(quán)限。” 舒挽挽便從系統(tǒng)那里購買了食材。 系統(tǒng)提供的涼粉涼皮都是一等一的好材料。 涼粉是有些透明的白色,外表看上去滑滑的,戳上去軟軟的。而涼皮是一種像是舊書頁的黃色,很薄的一層。 舒挽挽把涼粉和涼皮切好,開始加調(diào)料。 她本來想著,這涼粉和涼皮的拌法和涼面也差不多,她只要原封不動(dòng)地套用過來,就可以拌出同樣好吃的涼面和涼皮了。 但事實(shí)并不是這樣。 離開了系統(tǒng)的加持后,舒挽挽覺得自己加調(diào)料的動(dòng)作很生硬,在拌涼面的時(shí)候她的身體本能,仿佛就知道該加多少鹽多少辣椒,要用什么力道拌多久。 而拌涼粉的時(shí)候,她加調(diào)料就有些卡殼,腦子里雖然知道該加少許,但是這個(gè)量很不好把握,拌的動(dòng)作也是磕磕巴巴的。 最后,舒挽挽是得到了一碗涼粉,但是外觀遠(yuǎn)不如她的涼面好看。她皺著眉嘗了一口——味道其實(shí)也不難吃,沒有過咸也沒有過淡,其他調(diào)料也加的七七八八的,總體說來還是能入口的 但是要達(dá)到?jīng)雒娴乃剑€需要下很大的苦工。 舒挽挽皺著眉吃著這碗涼粉,雖然她的嘴巴已經(jīng)被最近的美味小吃養(yǎng)刁了,這涼粉吃起來很難受,但是她也不想浪費(fèi)糧食。她打算吃完之后再拌一碗涼皮試試。 系統(tǒng):“叮!系統(tǒng)可回收廢棄食材,經(jīng)過循環(huán)再利用,不浪費(fèi)一點(diǎn)糧食!” 舒挽挽手下動(dòng)作一頓,心念一動(dòng),讓系統(tǒng)回收了這碗涼粉。 “得到0.1元回收費(fèi)?!?/br> 既然系統(tǒng)解決了食材回收問題,舒挽挽沒有別的顧慮了,她開始全身心地投入到拌涼粉涼皮的過程中,基本上每天都會(huì)抽時(shí)間進(jìn)行這兩種秘方的鉆研。 一連好幾天,舒挽挽沒有任何娛樂活動(dòng),每天除了出去擺攤就是回家準(zhǔn)備食材,鉆研食譜,好在她總算不是榆木腦袋,漸漸把腦海里的知識(shí)和手下的動(dòng)作結(jié)合在了一起。 五天后,她終于收到了系統(tǒng)提示音—— “叮!完成【支線任務(wù)-觸類旁通】!” “得到‘涼粉秘方’(a級(jí))‘涼皮秘方’(a級(jí))!” “獲得獎(jiǎng)勵(lì):每天可接受廚神‘劉娘子’的教導(dǎo)。(時(shí)長(zhǎng):一小時(shí))!” 作者有話說: 第19章 劉娘子 “劉娘子,是南宋時(shí)期的御廚,作為‘五品’尚食的存在。按照常理,尚食這個(gè)職位是應(yīng)該由男人擔(dān)當(dāng)?shù)?,但是由于劉娘子的手藝太好,被?dāng)時(shí)南宋的高宗破格錄取?!保?) “她所在的時(shí)候,燒得一手好菜,也研究發(fā)揚(yáng)了很多菜式,比如名菜‘蟹膏鑲橙’,是將蟹rou蟹黃拆下來,下鍋將姜、醋炒至入味之后,再加入到鮮橙之中,吃起來很方便,很受當(dāng)時(shí)的權(quán)貴喜愛?!保?) “此外,當(dāng)時(shí)宮廷菜講究‘食必稽于本草,飲必準(zhǔn)乎法度,五味調(diào)和,烹飪得宜,珍饈宴享,飲膳有序’,劉娘子不僅烹飪技巧高明,且對(duì)中醫(yī)的藥材運(yùn)用和對(duì)中醫(yī)的研究也有一定的造詣,擅長(zhǎng)藥膳?!保?) 舒挽挽對(duì)于廚□□號(hào)了解不多,系統(tǒng)便將這位“劉娘子”的事跡娓娓道來。 “哇,這位jiejie好厲害啊,我現(xiàn)在可以接受她的教導(dǎo)嗎?” 【叮!召喚‘劉娘子’。時(shí)限:一小時(shí)】 從虛空里慢慢走出了一個(gè)穿著宮裝的女子,她臉有些圓,渾身白得如羊脂白玉一般,挑起的眉毛顯得人不怒而威。 但她見到舒挽挽,眼睛很快彎起來,道:“你就是那位要學(xué)我手藝的小徒弟嗎?” 舒挽挽立即向前邁了一步,鞠了一躬:“師父您好?!?/br> 劉娘子點(diǎn)了點(diǎn)頭:“不錯(cuò),我生前在宮里也是教過很多徒弟的,多一個(gè)人能學(xué)好廚藝,我這心里也開心?!?/br> 舒挽挽直覺這位師父還挺好相處的。 “去吧,把菜切了,我先看看你的刀功如何?!眲⒛镒虞p飄飄地來了一句。