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當(dāng)天晚上決定好要賣的東西,第二天三個人一大早又去了菜市場采購各種食材。 郁星辰的甜品有部分制作時長比較長,所以他們決定甜品放在晚上賣。 不過理想美好,現(xiàn)實殘酷,一上午的時間他們根本沒有準(zhǔn)備好中午要賣的份額,只能作罷,放棄中午的經(jīng)營。 經(jīng)過一整天辛苦忙碌的準(zhǔn)備工作,晚上的份額總算是掐著點都收拾完了。 到點出發(fā),開始他們第一天的營業(yè)任務(wù)。 “雞爪跟糖藕都是現(xiàn)成的,這個到時候只要稱重裝起來就行,甜品也是提前準(zhǔn)備好的。今天是第一天,我們先用簡單的試一下?!?/br> 燒烤因為還要串rou,下午他們來不及所以今天晚上也沒有準(zhǔn)備這個。 盡管他們準(zhǔn)備妥當(dāng)了,但第一天第一次營業(yè),久久無人光顧。 時間流逝,旁邊的店鋪都排起了長隊,他們這卻還沒開張。 三個人在店里轉(zhuǎn)悠來轉(zhuǎn)悠去,蘇銘去店門口晃悠了幾次,但是因為都戴著口罩,沒人認(rèn)出他來。 大家路過最多也就看兩眼,但是見店里沒有人也就不進(jìn)來了。 蘇銘哭喪著臉回來,郁星辰也坐在位子上等,吳豪撐著下巴在柜臺上。 三個人互看一眼,最后決定主動出擊。 “來啊,瞧一瞧看一看,走過路過不要錯過!新店開張,全場五折!買不了吃虧買不了上當(dāng)!” 三個人在店門口賣力的吆喝,總算換來了一位阿姨帶著小女兒停下腳步,“你們這……都有什么???” 客人來了,郁星辰領(lǐng)著他們進(jìn)門,小姑娘似乎很喜歡他,看了他好幾眼。郁星辰好看的桃花眼露出一個迷人的微笑,甜甜的沖著小meimei推銷他的甜品。 顯然,小姑娘很上道。 畢竟郁星辰做的時候還花了點心思,先不管味道怎么樣,賣相肯定是好的! 小meimei要的一碗冰沙,郁星辰幫她加了不少的巧克力碎奧利奧碎,擠了奶油又撒了些棉花糖,粉紅色的紙杯配上他這搭配,蘇銘在旁邊看了都想吃。 有了第一個就有第二個,陸陸續(xù)續(xù)店里的顧客開始多起來,大家也漸漸忙碌了起來。 雖然開頭晚,但也不算太難。 他們六點半左右開始營業(yè),足足等了一個多小時才來了第一個客人,到十點半結(jié)束營業(yè)。 回到租住地的時候,三個人癱在沙發(fā)上,累的不想動了。 可節(jié)目還得繼續(xù)錄,編導(dǎo)畫外音,“三位覺得第一天營業(yè)怎么樣?有沒有什么感觸?” 郁星辰露出一個苦笑的表情,蘇銘直接閉上了眼,吳豪坐起來,雙手一攤,“你看我們這樣,還能有什么感觸,累唄。真的,勞動人民太不容易了!” 他們今天一早六點多就起來了,先是去菜市場買材料,然后回來準(zhǔn)備東西。但是因為時間趕不及就只能拖到晚上才開始營業(yè)。 等了一個多小時才終于來了人開了張,結(jié)果后面一發(fā)不可收拾。今天準(zhǔn)備的還都是現(xiàn)成的東西,等到明天又是燒烤又是面的,肯定會來不及。 “我覺得啊,我們得總結(jié)一下。我是這么想的,今天后來人多起來的時候我們就已經(jīng)有點手忙腳亂的感覺了,等到明天,加一個湯面,加一個燒烤,都是要現(xiàn)場準(zhǔn)備起來的東西,我們得提前有個心理準(zhǔn)備?!眳呛雷鳛楸砺?,拍了拍手道:“這樣,每人想一個點,提一個建議或者意見,我們綜合一下看怎么改善?!?/br> “那我先說吧。”郁星辰坐起身,想了想道:“我覺得我們今天首先一個,時間來不及,營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。比如燒烤,串rou這個事情因為時間來不及,所以今晚上也沒有賣。我有個想法,明天我們先去看一下現(xiàn)成的市面上什么價格,對比一下。如果便宜的話,我們可以跟人家定現(xiàn)成的,如果不行就只能還是我們自己動手。” “然后到時候可以帶去店里,中午的高峰期過了,到晚上營業(yè)開始前肯定會有一段空閑時間,我們可以用來串rou,或者是準(zhǔn)備其他食材。” 吳豪點頭,“這個可以。面的話,我想著可以弄個雞絲拌面,雞胸rou,黃瓜絲。湯面因為只準(zhǔn)備了大排,不一定所有人都吃,這樣可以有個選擇?!?/br> 小蘇弟弟默默舉手,“我沒什么意見,都聽你們的,有什么用得上的你們就說,雖然我不會做,但是可以學(xué)!” 不得不說,蘇銘態(tài)度還是可以的。 導(dǎo)演組宣布了他們今天一天的盈利,加上前一天“打秋風(fēng)”的花銷跟今天買食材的成本,“以及還有你們第一天營業(yè)打五折的促銷活動,總計目前虧損1392元?!?/br> 三人:“…………” 雖然知道會虧,但是沒想到會虧這么多! 第二天的營業(yè)也依舊處于虧損狀態(tài),并且因為他們中午營業(yè)加了兩樣面食,晚上又加了燒烤,導(dǎo)致最終三個人根本忙不過來。 哦對了,燒烤最后決定一半買一半自己動手,雖然成本增加了,但是節(jié)約了時間。 第三天開始好轉(zhuǎn),但依舊處于虧本狀態(tài)。雖然人多的時候還是有點亂,但總歸是有點熟能生巧的意思了。 第四天營業(yè)結(jié)束,終于有了一點盈利——45元。 “明天是你們在蘇市的最后一天營業(yè),你們要用餐車去參加美食節(jié)的活動。美食節(jié)活動是晚上開始的,你們可以選擇中午先在店里營業(yè),晚上再去美食節(jié),或者中午不營業(yè)也可以。” --