回到家時(shí), 春桃已經(jīng)煮好了晚飯，有大鍋的燉菜，也有大盤子的紅燒魚和炒青菜。

    古云裳連連擺手，說：“我是不用吃飯了的。肚子到現(xiàn)在還飽著呢?！?/br>
    “我們在集市上吃了不少東西，怕是吃不下飯了, 有沒有煮稀粥, 我喝點(diǎn)。不然，就喝點(diǎn)菜湯算了?！绷袂賳柕?。

    “有粥的, 早就備好了的?！贝禾倚Φ馈?/br>
    一聽有粥, 眾人又格自喝了一碗白粥，古云裳還讓春桃再煮點(diǎn)消食茶, 她怕三個(gè)男孩子吃太多太雜了會(huì)積食。

    逛了一天, 柳玉琴也覺得累了，吃完飯就坐在一邊喝消食茶，不想動(dòng)了。

    春桃把東西全部整理好了, 過來問：“那些豬rou，要怎么處理？”

    柳玉琴今天還買了十斤很肥的豬rou一大塊純粹的豬板油，“把最肥的那塊肥rou切下來和豬油一起熬油用的，你今晚就熬出來吧。上面的瘦rou就剔下來，慢慢炒來吃。豬皮也剔下來先放在一邊，等我鹵菜時(shí)一起用。另外一塊先放著。”

    古代人賣豬rou不象現(xiàn)代, 把肥瘦完全分開了賣, 肥的上面還連著瘦的, 她要的就是最肥的那部分, 足有二指多厚的肥rou，但瘦rou也還有一些。

    家里吃的油，除了買回來的植物油之外，還摻了一半的豬油一起吃。因?yàn)樨i油反而比植物油更香更好吃一些，而且價(jià)格也便宜些。這年頭的榨油技術(shù)還是比較落后的，榨出來的植物油雜質(zhì)比較多，油質(zhì)也比較黑，柳玉琴并不太喜歡。

    平時(shí)她也會(huì)買些肥豬rou回來熬成豬油吃，熬好的豬油存在罐子里，能吃好久不壞呢。也就是夏天怕豬油變質(zhì)時(shí)，她才多吃植物油的。但做些炸丸子時(shí)還是得用植物油，豬油就不好用了，所以這次她特意買了兩大壇子油回來用。

    “你不是自己殺豬吃嗎？還要特意買肥rou回來熬豬油吃？”古云裳有些不解地問道。

    “自己家殺的豬不夠吃的。”柳玉琴解釋道。

    比如上回殺的豬，rou大部分腌制出來了，熬出來的豬油都已經(jīng)吃了一半了，現(xiàn)在家里人口多，剩余的根本吃不了多久。而家里剩下的兩頭豬，會(huì)在年后四月再殺來分給大家吃。那時(shí)候，家里的存貨基本也清空了。夏天里吃豬rou就全靠去買了。

    “那明天是不是要鹵菜了？”春桃又問。

    “后天吧，明天休息一下。”柳玉琴答。今天還真是逛累了。而且大家肚子里了裝了不少亂七八糟的食物，也需要清空一下腸胃，明天吃些清淡的，調(diào)整一下。

    因?yàn)楣涞锰哿?，這天晚上，柳吉柳祥古云棠三人都睡得格外早。

    第二天，柳玉琴和古云裳按時(shí)起床，家里已經(jīng)有三四個(gè)人在干活了。春桃依舊在煮早飯，秋梅和伍mama一個(gè)在打掃，一個(gè)在砍柴，就連半夏也在一邊撿柴打下手。

    柳玉琴連忙說：“讓半夏還休養(yǎng)些日子吧，家里這些活也不急?！?/br>
    伍mama連忙說：“他閑著也閑不住，也就隨便干點(diǎn)活兒?！?/br>
    如此，柳玉琴也只好說：“總之孩子的身體你自己看顧著，不讓他累著就好了?！?/br>
    伍mama連連點(diǎn)頭，等她走開后，果然趕緊讓半夏回屋去歇著了。

    半夏來了幾天，臉色已經(jīng)好看不少了 ，但畢竟是病過一場，人還顯得很清瘦。

    今天是年前最后一次打魚的日子，吳大有和瞎公等男人也早早開工了。柳玉琴讓春桃和秋梅，伍mama三人把家里的被子床單大家的厚衣服等等，該洗的全部洗了一遍，趁著有太陽的天，被褥等物也全部拿來了曬曬太陽。

    她自己帶著古家姐弟和雙生子去看大家打魚了。

    古云裳羨慕地說：“你家里這日子過得還真節(jié)省呢。平時(shí)吃的rou類自己養(yǎng)的豬頂了一大半，魚還根本就不需要花銀子買?！?/br>
    “那是，我家這么大一個(gè)塘，還不能供我們這些人吃魚啊?！绷袂傩Φ馈?/br>
    平時(shí)佃戶們也不敢主動(dòng)打魚，都是要她吩咐下去了，才打的。再加上現(xiàn)在打的魚完全是自己人吃，也不用拿出去賣了，根本就不怕把塘里的魚打完。隔段時(shí)間拉幾網(wǎng)魚，家家戶戶分一些養(yǎng)著慢慢吃。既改善了生活，也節(jié)省了銀錢。柳玉琴算得很清楚。

    他們幾人過來時(shí)，吳大有他們已經(jīng)拉了兩網(wǎng)了，拉上來了一百多斤的魚，大的小的各種類型都有。岸邊擺放著幾個(gè)極大的木盆，大魚都養(yǎng)在盆里，個(gè)個(gè)都鮮活得很。小魚就直接裝在籃子里扔在一邊。

    “哎喲，已經(jīng)打了這么多魚啊?！惫旁粕芽粗畋膩y跳的魚，笑道。

    古云棠更是興奮，這里瞧瞧那里瞧瞧，很多魚他根本都不認(rèn)識，柳吉柳祥就在給他介紹，一邊介紹還一邊告訴他：“鯽魚煮湯紅燒，草魚可以腌臘魚，做魚丸子……”

    “你們還懂這個(gè)？”古云裳聽得直發(fā)問。

    “那是當(dāng)然啦，他們天天跟著，早就看會(huì)了?！绷袂傩Φ馈?/br>
    “我們要多少？”古云裳又問。她看著這些魚，簡直不知道該如何下手了。

    “我們選幾條就行了?！绷袂傩Φ?。

    她先撿了幾條大草魚，這是要拿來打魚糕用的，打魚糕就要用大魚。剩下的鯽魚她也撿了幾條大的格外鮮活的，拿大魚簍子直接養(yǎng)在水塘里，要吃時(shí)就直接來拉起簍子，取兩條出來就行了。這樣養(yǎng)在水塘里的魚，可以一直養(yǎng)著，基本不會(huì)死，家里就一直有新鮮的活魚吃了。

    最后她又撿了幾條邊魚，和幾斤小魚就對大家說：“我先回去了，等會(huì)兒給我再留下五條大點(diǎn)的草魚就行了。要是沒有，鯉魚也行。”

    “只要草魚就夠了嗎？”瞎公連忙問。

    “差不多了。草魚主要是拿來腌臘魚的。我拿的這些，年前年后吃，差不多夠的?！绷袂倩卮鸬馈?/br>
    剩下的事情，她都不用管了，瞎公自然會(huì)幫著把魚公平地分給每家佃戶，讓大家都有魚吃。

    “小魚要怎么吃？”古云裳又問。這么小的魚，她不知道還可以吃。

    “小魚炸來吃，很香的啊，就是弄得麻煩了些，今天家里幫忙的人手多，我才敢弄這么多的?！绷袂倩卮鸬馈?/br>
    幾個(gè)人提著魚，到了平時(shí)用水的地方，柳玉琴就讓柳吉柳祥回去叫春桃和秋梅過來幫著殺魚。她自己帶著古云裳先殺那些小魚，小魚品種很多，有的她都叫不上名來，殺小魚也很簡單，她特意帶了一把小刀子過來弄這些小魚，跟著她古云裳倒是很快就學(xué)會(huì)了清理小魚。

    兩人沒忙活多久，秋梅和春桃就帶著大菜馬和大籃子過來了。

    春桃有力氣，殺大魚最好，十分麻利地就把幾條大草魚從背上剖開殺好，還砍下了魚頭。

    柳玉琴等她把大魚全部殺完，就撿起魚頭和魚內(nèi)臟等物，主要有魚白魚漂魚籽及魚腸，仔細(xì)地洗了一小籃子出來，對古云裳說：“我們先回去煮飯了。今天燉個(gè)魚頭魚雜鍋?zhàn)咏o你們嘗嘗?！?/br>
    古云裳放下手中的小刀子，說：“還剩下這么多，她倆弄得完嗎？”

    “不怕的，我們回去再讓伍mama也過來幫忙啊?！绷袂僬f。

    看著籃子里一堆的紅白之物，古云裳說：“我還是第一次知道這些東西也可能吃呢？”

    “這些東西就和豬下水一樣，很多人不吃。但我覺得很好吃。一般殺魚殺的多時(shí)候，我都會(huì)做個(gè)魚雜鍋?zhàn)觼沓缘?。魚雜十分有油水，對窮人來說，是個(gè)很好的補(bǔ)充油水的好東西呢?！绷袂傩Φ馈?/br>
    古云裳憐惜地看著她，心道：“這孩子，還是窮日子過多了，什么能吃的都舍不得扔掉?！?/br>
    其實(shí)現(xiàn)代人吃魚，也有很多人不吃魚雜的，但有些地方的人卻特別愛吃魚雜。比如柳玉琴在現(xiàn)代的老家，就是愛吃魚雜的地區(qū)。那里有兩道很出名的菜，一個(gè)叫香辣椒魚雜干鍋，一個(gè)叫紅燒魚頭魚雜。

    這兩道菜，都可以加入豆腐，各種蔬菜，當(dāng)火鍋來吃。而且是柳玉琴百吃不厭的兩道菜。平時(shí)還真吃不上，因?yàn)樽鲞@兩道菜，起碼也得有兩斤以上的魚雜，才有味兒，要?dú)讞l大魚才能湊得足。那是吃魚rou完全沒有的口感與味道。

    柳玉琴興沖沖地帶著古云裳進(jìn)了灶房，古云裳給她打下手已經(jīng)很習(xí)慣了，極為主動(dòng)地開始清理大蒜苗，蔥苗，生姜，干辣椒等物，一樣樣洗干凈切好放在一邊備用。

    半夏還主動(dòng)過來幫她倆燒灶，有兩個(gè)人打下手，柳玉琴只管顧著鍋里，十分輕松。她一邊指點(diǎn)著古云裳切些蘿卜絲，洗些小青菜，又自己去拿了幾塊豆腐出來泡在水里，然后開始大顯身手了。

    古云裳差不多也干完手中的活了，連忙叫道：“先等等我，我要學(xué)學(xué)?！?/br>
    “這道菜你學(xué)來也沒什么用處。”柳玉琴笑道。光是清洗魚雜就是很討厭的活兒，不止要細(xì)心，有些人見到這些東西都會(huì)覺得惡心的，白的紅的，油膩膩的，手感并不好。而且魚雜還很腥，做的味道不重，根本就沒有人吃得下去。

    古云裳卻說：“就當(dāng)是見識見識嘛。你不是說很好吃嗎？也許我喜歡吃呢?！?/br>
    “行啊，其實(shí)很簡單的。做這道菜，就是要下足香料，辣椒蔥姜蒜都不能少。其余的就隨便了。”柳玉琴邊做邊介紹。

    鍋里燒了點(diǎn)熱油，她把大把的蔥姜蒜及干辣椒全部扔下去爆香，再把魚頭扔下去煎，等魚頭兩面煎黃后，再把大量的魚雜一起扔下鍋，等油水炒出來后，柳玉琴又加入了一勺子自己家腌制的豆瓣醬，再依次加入鹽，醋，翻炒了一會(huì)兒，然后再加上水及蘿卜絲一起燉。

    古云裳看著鍋里的魚雜慢慢變色，魚漂縮小，魚油浸了出來，滿鍋都覺得是油，又帶著一種獨(dú)特的香味兒，不由地咽了咽口水，說：“聞著還怪香的呢。這真能好吃嗎？”

    “恩，其實(shí)味道真的很好。以前我做這個(gè)時(shí)，陳三能吃一大鍋呢。葉子飯量小，也可以半碗?！?/br>
    柳玉琴看著她好笑地說。古云裳這個(gè)樣子真的和陳三，葉子當(dāng)初第一次見到她做魚雜鍋?zhàn)訒r(shí)的表情一樣。

    燉了一會(huì)兒，柳玉琴就把鍋里的魚雜全部盛到大沙鍋里放在小爐子上去小火燉著，還告訴古云裳，“現(xiàn)在你可以嘗嘗味了?！?/br>
    “熟了嗎？”古云裳問。

    “熟了啊，可以吃了。”柳玉琴答。

    古云裳果然拿了筷子，夾了一小塊她已經(jīng)分辨不出來的魚雜吃了一口，接著又吃了一大塊。

    “怎么樣？還吃得下嗎？”柳玉琴笑問道。

    “好吃，沒有一點(diǎn)兒腥味了，就是覺得有點(diǎn)油膩。”古云裳放下筷子，喝了一大口溫水，才回答道。

    “等會(huì)兒，我們還可以加豆腐和青菜進(jìn)去邊吃邊燉啊?！绷袂俳忉尩?。

    “我就說怎么這樣油膩呢。”古云裳笑道。

    “其實(shí)這樣吃也行啊?！绷袂傩χ约阂矈A了兩塊嘗了嘗，表示完全沒問題。古云裳本身口味就比較清淡一些。她就是考慮到這一點(diǎn)，才會(huì)要放些豆腐及青菜進(jìn)來燉的。

    這個(gè)魚雜鍋?zhàn)?，燉了很大一鍋。柳玉琴姐弟三和古家姐弟二人，共五人，也才吃了一小半。剩下的一大半全給春桃?guī)е锩肺閙ama，半夏他們吃光了。

    秋梅他們都是第一次吃魚雜鍋?zhàn)?，伍mama還說：“真沒想到，這些不要的東西還能弄得這么好吃。表姑娘真是神了?！?/br>
    春桃笑道：“哪著我們姑娘，有口福呢。她會(huì)很多菜，很多點(diǎn)心。”

    秋梅滿足地放下碗，說：“要是天天這樣吃，我們都能養(yǎng)得白白胖胖了。”她簡直瘦成個(gè)竹桿了，就巴不得自己多長點(diǎn)rou，就漂亮些。

    幾人說著閑話，關(guān)系都不知不覺得親近了很多。這也是柳玉琴特意讓春桃天天和他們?nèi)嗽谝黄鸬脑颉ＫＭ?，這些人能很快就融入到這個(gè)大家庭中來。她也希望能快點(diǎn)了解這三個(gè)人。

    這三個(gè)人來后，其實(shí)是很沉默的，他們除了最開始和古云裳交流過后，其余時(shí)間都極少說話。

    他們還在適應(yīng)這個(gè)新環(huán)境，甚至還在擔(dān)心往后的生活。畢竟古云裳都不是他們所熟習(xí)的羅家大姑娘了。他們對自己的未來也忐忑不安。

    說實(shí)話，柳玉琴現(xiàn)在真的很缺人手，希望這三人都能留下來幫忙。只是，古云裳自己也缺人手，她還在考慮，倒底留下誰更適合。

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    大家過年有去廟里拜一拜的習(xí)俗嗎？我們這里很流行。年三十到初九都是廟里人滿為患的日子。所以，我特意挑選了今天去，但人依舊很多。