“這兩種皮怎么能出現(xiàn)這么高檔的酒店里，沒有女孩子會喜歡吃雞皮和豬皮的啦。”

    這話洛漁可不愛聽了，誰說女孩子不喜歡吃了，這道菜曾經(jīng)可是被大公主夸獎過無與倫比的，那大公主每天早上都要用這道菜配蒸餅?zāi)亍?/br>
    “沒有安娜小姐想的那么惡心，雞皮很軟糯，滑溜溜的，而豬皮這比較軟韌，跟海蜇皮的彈脆配合在一起，吃起來不僅僅是爽利了，還很清口呢。”

    安娜還想再說話，卻被陸啟帆用眼神警告了一下。他聽得認(rèn)真，也確實(shí)把洛漁的話聽進(jìn)去了，對于洛漁的建議，他是往心里放的。警告了安娜不要再找事，他轉(zhuǎn)頭就同經(jīng)理低聲說起了洛漁的建議，讓廚師那邊再改一改方案。

    洛漁沒有說起來的時候，他確實(shí)覺得海蜇皮可一，但對方說了增加口感，再對比單一的海蜇皮，口感確實(shí)沒那么豐富了。

    沒能讓洛漁丟臉還讓對方露了臉，安娜可不高興了。她干脆側(cè)頭去和合璇聊天，一邊拿眼睛去看洛漁這個方向，也不知道是在商量著什么。

    經(jīng)理出去傳話，很快又上了第二道菜。

    這是一道雞絲魚肚羹，裝在南瓜造型的小盅里，湯汁濃稠，雞絲如粉絲，魚肚更是滑膩得很。洛漁仔細(xì)品嘗，嘗得出來做這道菜的師傅手藝?yán)系?，火候的掌握更是爐火純青，沒有可以提出建議的點(diǎn)。

    陸啟帆問了洛漁意見，得知她覺得很不錯的時候喜上眉梢。

    “這道菜是后廚袁師傅做的，袁師傅是我重金挖過來的老師傅了，除了雞絲魚肚羹之外，還有蟹黃扒魚肚以及濃汁四寶翅都是他的拿手絕活。這次宴席只讓他拿出一樣來，其余的到時候會另外推出。”

    只有三道拿手菜，這倒也正常，尚食局負(fù)責(zé)主食cao刀的一共有十幾人，不是每個人都十八般武藝樣樣精通的。能有幾道拿手菜站穩(wěn)了腳跟，就很不錯了。因?yàn)槁鍧O是皇上欽點(diǎn)的只負(fù)責(zé)他個人膳食的，所以洛漁會的要稍微多一點(diǎn)，但若說她什么都精通，也不是，只是有水珠給她加持，在味道上比旁人做的更甚一籌罷了。

    當(dāng)然了，她沒有全然依靠水珠，在提升自己的手藝上也是下了苦功夫的?；噬铣圆艘膊皇菍３晕兜溃阃瑯邮欠浅Ｖ匾?，所以洛漁的刀工也非常的精巧。

    上第三道菜的時候吳鵬從外面回來了，跟洛漁還有宮滄海交流了個眼色，就知道他已經(jīng)把事情安排好了。一直吊著一顆心的洛漁也悄悄松了口氣，招呼吳鵬坐下。

    他和宮滄溟不是簡單的主仆關(guān)系，他也不是簡單的保鏢，這點(diǎn)洛漁從倆人相處方式上就能看出來。若說宮滄溟是皇家子弟，那吳鵬就相當(dāng)于他的伴讀，伴讀地位很高，跟皇家子弟接受同等教育，長大后也是皇家子弟的左膀右臂，更像是朋友般的存在。

    他很自然的就坐在了洛漁的右手邊，和宮滄溟倆人一左一右將洛漁圍在中間。

    “阿鵬你去哪了？都錯過了兩道菜?！?/br>
    等著上第三道菜的陸啟帆問道。

    “安排一些事去了，我是個大老粗，吃東西就知道好吃很好吃非常好吃，讓我提建議我可不會?！?/br>
    吳鵬對自己的定位認(rèn)得很清楚，他就是陪著宮先生過來的，點(diǎn)評的主角是阿漁，以阿漁的手藝，做這個點(diǎn)評穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。

    “知道你不會，你就好吃不好吃就行了，蔡經(jīng)理，多加一份上來，下面的菜每道上六份。”

    陸啟帆趕緊跟經(jīng)理吩咐下去，雖說他的經(jīng)理也不至于這么沒眼力見。

    第三道菜是一道古法脆燒鵝，一個大盤子里就放一小塊，端上來的時候面上還冒著滋滋的油光。燒鵝的顏色也很漂亮，表皮是深紅色，澆了一層紅色的醬汁，單單聞著味道就足夠的香了。

    那安娜被陸啟帆警告后就安分了不少，只是同合璇說說話，要么就跟陸啟帆撒撒嬌。她自然是有眼力見的，雖然對洛漁心里不滿，卻也不愿意鬧得太過分被陸啟帆趕出去。畢竟對于她來說，陸啟帆才是重要的。至于這位洛小老板，就那幾兩rou的身材也搶不過陸啟帆去。

    若是讓洛漁知道這安娜的想法，估計(jì)是要錯愕一番了。她什么時候?qū)﹃憜⒎行乃剂?？她可從來不喜歡陸啟帆這樣的類型，準(zhǔn)確來說，她自己都不知道自己喜歡啥類型的。

    這可不怨她，主要是在宮里求生都來不及，她哪里有空去想什么情情愛愛的。而且宮里內(nèi)侍大多數(shù)宦官，除了皇上之外，都看不到什么正常人。至于御林軍，那都是達(dá)官貴人家庭的子弟，像她這樣毫無家族背景的怎么會肖想。

    而宮里大多數(shù)女人的想法，基本都是如何成為人上人，要么成為尚食尚儀這樣的擁有品級食俸祿的女官，要么就是成為皇上的妃子。

    她就不一樣了，她滿腦子想著到了年紀(jì)放出宮，然后像師父那樣開一家酒樓，情情愛愛與她無關(guān)。

    此時的她也把安娜各種小刺拋在腦后，有閑工夫，她不如多吃兩口好吃的。畢竟今天的菜品是她在這個年代吃過最高級，最能吸引她的菜品了。

    古法脆燒鵝味道也不知道，醬汁是特調(diào)的，非常馥郁。一小塊的鵝rou烤得外皮酥脆，咀嚼的時候能感覺到油脂在口中爆開。鵝rou味道也還可以，卻比鵝皮帶給洛漁的感覺要稍微差了些。不需要陸啟帆主動問，她吃下一小塊鵝rou就自己提了出來。

    “這道菜我只覺得鵝皮還可以，醬汁是梅子調(diào)的是嗎？馥郁的同時清口解膩，但鵝rou不夠嫩，稍微有些柴了。應(yīng)該是師傅追求外皮酥脆的口感對火候沒有掌握到位，這一點(diǎn)需要注意?！?/br>
    邊上的吳鵬眨了眨眼睛，把嘴里的鵝rou咽下去。

    “還是阿漁會吃，我可不知道什么柴不柴的，就覺得這么一小塊鵝rou不夠塞牙縫的。”

    說完，他還舔著臉問宮滄溟。

    “宮先生，既然您不吃就給我吃了吧。”

    一小塊鵝rou真不夠塞牙縫的，來一整個都不嫌多啊。

    站在宮滄溟身后服侍的服務(wù)員趕緊將他的端起來，傳送到吳鵬那里。

    陸啟帆聽了洛漁的話，不需要他提點(diǎn)什么，邊上的經(jīng)理已經(jīng)將洛漁說的記了下來。那邊上忍耐了許久的安娜又開口了，只這回語氣倒是還不錯，只是隱約還是帶了幾分刁難。

    “洛小老板這都能嘗出來嗎？這道菜可是酒店的招牌，也是很出名的盧師傅做的燒鵝。他做的燒鵝被人夸為天下第一燒鵝了，怎么會有火候這么低級的問題出現(xiàn)？”

    洛漁手放在膝蓋上，腰背挺直，從一開始坐下就一直是這樣端正的姿勢。跟安娜一個勁想往陸啟帆懷里靠的姿態(tài)完全不一樣，此時就算是聽到安娜故作天真的問話。她也只是抿唇輕笑，臉頰上的酒窩深深。

    “這就需要問那位盧師傅了，火候的問題，該是他cao心的?！?/br>
    她只是負(fù)責(zé)點(diǎn)評，做菜可不是她負(fù)責(zé)。自己嘗出了問題，指出來就行了，其他的就是廚師自己的事了。

    洛漁說得也沒錯，倒是叫安娜再說不出什么來。只能看著陸啟帆叫經(jīng)理下去問盧師傅，火候到底是怎么回事。

    不過，那盧師傅大概是燒鵝做多了，脾氣可不是一般的壞。以前有客人說燒鵝味道不如從前，他可是直接從廚房沖出來跟客人叫板呢。

    現(xiàn)在這位洛小老板直指火候問題，被盧師傅知道了，那可就有好戲看了。

    果然，在下一道菜上來之前，門外就傳來喧嘩聲，安娜一下就聽出來是盧師傅的聲音了，蠻橫得很。

    她幸災(zāi)樂禍的看向什么都不清楚的洛漁。

    看吧，得罪人了。

    作者有話要說：　　阿漁：得罪人？沒準(zhǔn)是教做人！

    第55章 、第 55 章

    外面有人攔著,?鬧騰騰的也沒人能進(jìn)來。

    陸啟帆聽到了聲音，心生不悅，在包間外面鬧成這個樣子,?多不好看啊。

    “外面怎么回事？”

    他問道，站在他身后的服務(wù)生自然是躬身要出去看看的,?只那服務(wù)生還沒走兩步，包間大門就被人一把推開。

    一位穿著廚師服,?身材圓滾,?表情憤憤不平的中年男人沖了進(jìn)來。

    “陸老板，是我，聽說您請來嘗菜的人說我的燒鵝做得不好,?我過來問問哪里不好了?！?/br>
    說完，他掃了一圈現(xiàn)場的人,?直接略過了洛漁,?視線落在吳鵬宮滄溟安娜等人身上。都是些年輕人,?一個個穿著高檔得很,?估摸就是些家里條件比較好的公子哥大小姐，這些人也就是吃過幾口好吃的，怎么能點(diǎn)評他的燒鵝。

    “我的燒鵝可不是年輕人能點(diǎn)評的，多少老饕吃過我做的燒鵝連聲夸贊,?不然這天下第一燒鵝是怎么來的？你們年輕人太浮躁了,?不懂得靜下心來欣賞。”

    他搖搖頭,?礙于陸老板在這，他也不敢說得太過，但話里話外還是覺得這些說不好的人太年輕了，根本就沒有那個資格去點(diǎn)評。

    陸啟帆本來還想跟盧師傅好好說的，但見他這么目中無人,?進(jìn)來倒是先把他們給批了一頓。

    安娜偷偷抿著唇笑，等盧師傅說完，她轉(zhuǎn)頭都盧師傅說道。

    “盧師傅，我覺得您做的燒鵝很不錯，每回吃都很好吃呢，在酒店里我最喜歡吃的就是您做的燒鵝了。要不是怕長胖，我恨不得一個人吃下整個。我雖然也是年輕人，但我很懂得欣賞。我們這群人啊，就只有一個人覺得您做得不到位?！?/br>
    她下巴輕抬，點(diǎn)著對面洛漁的方向。

    “對面那位年紀(jì)最小的洛小老板，大概是少不更事，她啊，說您這次燒鵝做得火候不到位。前面幾道菜都好好的呢，到了您這，愣是給批評了一頓。”

    盧師傅這下就看到了洛漁，他壓根就往洛漁身上想，只覺得是誰家的小孩過來了。

    “這小姑娘，我做過的燒鵝比你吃過的大米飯都多，你燒過火沒有？居然知道火候這種東西？”

    這下他更看不上了，甚至覺得自己鬧上來是自取其辱，一個小姑娘家家的能懂什么，還火候，怕是這兩個字都不會寫吧。

    安娜和這位師傅一唱一和的，成功把盧師傅的憤怒點(diǎn)轉(zhuǎn)移到了洛漁身上。

    面對盧師傅的質(zhì)問，所有人都朝洛漁看過來。

    吳鵬是擔(dān)心的，他怕洛漁面皮太薄了，被這么說心里會難過。陸啟帆則是看戲的表情，原本還想讓人將盧師傅請出去，這下只靠著椅背，特別感興趣的盯著了洛漁。合璇和安娜倆一個是探究，一個則是嘲諷。至于宮滄溟，他沒別的表情，就只是淡淡的看著現(xiàn)在發(fā)生的一切。

    在各種視線中，洛漁絲毫沒被嚇到，反倒是坦然大方的注視著盧師傅，認(rèn)真的聽著對方說完，也沒有絲毫被冒犯的感覺。

    “盧師傅，火候是什么東西，您這位做師傅，燒過那么多燒鵝的人比我懂才對。不知道您有沒有嘗過您燒的這份燒鵝，外皮確實(shí)足夠酥脆，我很喜歡，也真心的覺得整個燒鵝的外皮是最凸出的。但下面的rou卻又干又柴，在燒鵝的時候表皮的油脂應(yīng)該會滲入到rou里，入嘴的感覺應(yīng)當(dāng)是油脂香味與rou融合，咀嚼的同時油脂滋潤著rou，它應(yīng)該是嫩滑的、柔滑的，而不是這樣又干又柴。”

    “如果不是火候沒到位，也請您解釋一下，為什么鵝rou會干且柴呢？”

    說出這段話的時候她整個人氣質(zhì)都發(fā)生了變化，從原來的風(fēng)輕云淡變成了具有掌控力的氣勢，這是她擅長的領(lǐng)域，她不是什么都不懂在這里瞎說話。而是真真切切吃出來不足之處，才會將問題點(diǎn)出來。

    盧師傅說得對，以他的年紀(jì)，燒過的燒鵝確實(shí)比自己吃過的米飯都多。但燒過那么多燒鵝，還會出現(xiàn)這種低級的錯誤，可就說不過去了。洛漁在宮內(nèi)混了那么多年，自從進(jìn)入尚食局，什么都干過，燒火洗菜切菜，每一步都是她一點(diǎn)點(diǎn)走過來的。作為皇上尚食，她不能出一點(diǎn)差錯，一旦出現(xiàn)一點(diǎn)差錯，都會被人從位置上拽下來。去過高位的人再落到低位，在宮內(nèi)可就沒好日子過了。

    她憑借著自己的經(jīng)驗(yàn)，吃出了燒鵝的不足之處。若是虛心的，應(yīng)當(dāng)要自己嘗一嘗。而不是像盧師傅這樣，昂著頭，目中無人的認(rèn)為他們年輕，沒資格去評判。

    當(dāng)洛漁這么問出來的時候，她看到盧師傅瞳孔收縮了下，哪怕他強(qiáng)作鎮(zhèn)定的站著，這點(diǎn)細(xì)微的小變化還是落入了洛漁的眼底。這讓她更篤定了，盧師傅對自己過于自信，端上來的燒鵝壓根就沒有自己品嘗過，他認(rèn)為自己做出來的就是完美的。

    “盧師傅沒有嘗過對嗎？或許您可以回去嘗一嘗，既然您燒過那么多燒鵝，肯定很清楚燒鵝應(yīng)該有的口感是怎樣的。如果您嘗過之后還堅(jiān)持認(rèn)為您沒有任何問題，那就當(dāng)是我年輕不懂事好了?！?/br>
    洛漁并不想在這么多人面前跟盧師傅起什么沖突，她只是過來點(diǎn)評的，不是過來得罪人的。高拿輕放，雙方都體面些。

    安娜就等著盧師傅鬧起來呢，聽到洛漁想讓盧師傅先回去，趕緊把自己一口未動的盤子端起來。

    “不用回去嘗了，我怕胖沒吃燒鵝，盧師傅您嘗嘗吧?！?/br>
    那盧師傅深深看了洛漁一眼，接過安娜遞過去的盤子，拿筷子夾起來，直接送到嘴里。

    剛咀嚼的時候眉頭還是舒展的，只是過了會，他表情就變得微妙了起來。

    如同吳鵬說的，rou質(zhì)的不同大多數(shù)人是很難嘗出來的。洛漁能嘗出來，是因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)。但對普通食客，除非是老饕那種，一般人只會在吃到酥脆的表皮時就忽略了rou的不足，外皮的味道確實(shí)是很完美的。

    實(shí)際上在場嘗了的人里面，哪怕是陸啟帆這種經(jīng)常吃的，都嘗不出來。

    盧師傅心中震撼，做這道烤鵝的時候，他前面一直盯著，只是后面出去跟人聊了會天，讓帶的徒弟看了會。再回來的時候燒鵝已經(jīng)好了，他沒有去嘗，是因?yàn)樗玖诉@么多年的燒鵝，心里有數(shù)，時間掐得是可以的。但現(xiàn)在自己一嘗，外皮確實(shí)不錯，但rou也確實(shí)是干了點(diǎn)，只有那么一點(diǎn)，如果不是對燒鵝或者火候非常有研究的話，根本就嘗不出來。

    “這位小師傅，你之前嘗過我做的燒鵝嗎？”

    盧師傅語氣緩和，臉上的表情都變得和善了不少。

    安娜還等著盧師傅發(fā)火呢，哪知道人家嘗過自己做的燒鵝后，整個語氣都變了，對著洛漁和善得不得了。

    “沒吃過，只是對于rou類應(yīng)該呈現(xiàn)出來的味道略有一點(diǎn)研究?！?/br>
    洛漁也很謙虛，從盧師傅的表情里，她已經(jīng)知道對方嘗出來了。

    “盧師傅，您怎么問起這個了，我就說您這次燒鵝肯定沒有問題，是這位洛小師傅瞎說的吧？”

    安娜急切的探直了身體，眼神殷切的看著盧師傅，試圖提醒他現(xiàn)在應(yīng)該要找回場子。

    盧師傅脾氣那么火爆，她要看的就是盧師傅當(dāng)場指責(zé)這個洛小師傅，可不是聽他們莫名其妙寒暄的。

    “這位小師傅沒有瞎說，這次的燒鵝確實(shí)有些不足，烤制的時候我出去了一趟，后小半段是交給徒弟盯著的。按照正常火候來說，應(yīng)當(dāng)不會出現(xiàn)這樣的問題?！?/br>
    他確實(shí)脾氣火爆，對自己的手藝也非常有自信。但不代表他這個人不會接受自己的錯誤，或許就是因?yàn)閷ψ约禾^自信，他才會這么沖上來。但嘗過之后，立馬反應(yīng)過來確實(shí)是自己不對。

    只是這會他在心里想到底是哪里有問題，火候是按照他定的來。除非他離開那一小會有人動了火候，才會叫燒鵝變成這樣。

    而他第一時間想到的就是自己的徒弟，徒弟他帶了好幾年，前些日子說想要出去自立門戶，他沒答應(yīng)。因?yàn)閷Ψ较氪蛑拿^出去，這樣生意好做些。盧師傅這人是很看中名頭的，天下第一燒鵝這個形容是他辛辛苦苦從八十年代初，一點(diǎn)一點(diǎn)烤出來的。徒弟想出去掙錢了，可以，靠自己掙名聲。

    “如果按照正?；鸷虿粫霈F(xiàn)這樣的問題，那或許是一些小差錯造成的，盧師傅回去自己排查就行了?！?/br>