第六十八章 無(wú)愧廚神之名!
書(shū)迷正在閱讀:顧紀(jì)不咕嘰、基建:我在唐朝有座城、大荒神記、九爺夫人又驚艷全球了、簽到斗羅從史萊姆開(kāi)始、萬(wàn)古第一殺神、簽到海賊從處刑羅杰開(kāi)始、重生逆流崛起、異界游商、渣女的生存指南
一道道菜盡數(shù)的被端上了桌,食材都非常簡(jiǎn)單,但是發(fā)出的香味卻是十分濃郁,甚至,比起什么陽(yáng)澄湖大閘蟹都要強(qiáng)上不少。 更夸張的是有些素菜竟然能被做出rou香。 王家的幾個(gè)長(zhǎng)輩倒還可以,沒(méi)有表現(xiàn)出太夸張的食欲。 可是幾個(gè)小輩直接像是餓狼一樣直勾勾的盯著那些菜,就差流口水了。 蘇烈看著這些菜微微一笑。 很快,菜已經(jīng)上齊,廚神跟著那些侍者一起走上來(lái),只不過(guò)手里面端著一份湯羹。 他手中的湯羹剛剛被端到門口,就散發(fā)出十分濃郁的幽香。 一時(shí)間本來(lái)專注于硬菜的幾個(gè)小輩直接就是愣住了。 將頭深深的轉(zhuǎn)了過(guò)去,盯著那湯羹發(fā)呆。 那湯羹的顏色純白,散發(fā)著一種不容褻瀆的純凈感。 仔細(xì)看去,可以看到那白色是由漂浮在湯中的白色顆粒所形成。 湯羹之中,紅色的蝦rou好像是搭成了一座橋,直直的架在那湯羹中央。 現(xiàn)在白色的湯汁中還點(diǎn)綴著些許綠色的葉子。 那葉子不知是什么蔬菜,但卻神奇的糅合進(jìn)了湯中,一點(diǎn)都不顯得違和。 這看起來(lái)就是普普通通的一碗龍蝦湯。 賣相只能說(shuō)是姣好,算不上是什么頂尖貨色。 但是如果有識(shí)貨的人在這里,一定會(huì)發(fā)出一道驚呼。 因?yàn)檫@碗龍蝦湯就是廚神之所以稱之為廚神的一道名菜。 當(dāng)年,廚神就是做了這么一道菜,將敵軍的司令官迷的不要不要的。 這也是后來(lái)廚神名聲大漲的關(guān)鍵。 戰(zhàn)爭(zhēng)年代結(jié)束之后廚神,開(kāi)始參加各地的比賽,每一次比賽做的都是這樣一個(gè)龍蝦湯。 龍蝦湯的賣相確實(shí)不能算是最好,但是凡是嘗過(guò)龍蝦湯的人全都是嘖嘖稱嘆。 廚神就這么一路,過(guò)五關(guān)斬六將,拿下了不少冠軍。 也就奠定了他廚神的身份。 以前在長(zhǎng)生樓,廚神仍然主廚的時(shí)候,龍蝦湯作為特色菜,一碗可以賣到上萬(wàn)的天價(jià)。 而且當(dāng)時(shí)的廚神一天只做一碗。 盡管如此,龍蝦湯賣的還是十分火熱。 甚至因?yàn)橐惶熘毁u一碗龍蝦湯,甚至有了黃牛,許多黃牛在城樓門前蹲守,每天早晨第一個(gè)跑進(jìn)來(lái),為的就是訂購(gòu)一碗龍蝦湯。 一碗龍蝦湯不過(guò)幾萬(wàn),但是經(jīng)過(guò)黃牛這么一炒,基本上能炒到十幾萬(wàn)的天價(jià)。 不過(guò)這樣的滑稽景象沒(méi)有存在多久,幾年之后,廚神便不再掌勺,從此以后廚神和他龍蝦湯的傳說(shuō)基本上可以說(shuō)是隱匿于江湖。 師傅,嘗嘗我的這碗龍蝦湯! 出聲小心翼翼將那純白色的湯跟端到了蘇烈的眼前。 “你小子還真是摳門兒,之前跟你吃飯次次讓你給我做這個(gè)龍蝦湯,你從來(lái)都不做,連我的面子都不給!” 王天策在旁邊戲謔道。 王家一眾子弟,聽(tīng)后更是心中震撼,連自己家曾祖的面子都不給,龍蝦湯究竟有多珍貴? 廚神白了他一眼,并沒(méi)有理會(huì)這位老兄弟的調(diào)侃。 他看著蘇烈,眼神有些期待,“師傅您嘗嘗!” 蘇烈點(diǎn)了點(diǎn)頭,也是沒(méi)有客氣,拿過(guò)勺子就是嘗了一口。 咻! 純白色的湯汁入口,口感非常綿軟,頓時(shí)感覺(jué)無(wú)數(shù)個(gè)小分子在自己的唇舌中跳動(dòng)。 濃郁的幽香瞬間就迸發(fā)開(kāi)來(lái),化成了美味的噴泉。 蘇烈的眼神有些驚喜。 這濃郁的香氣,就是他都有些動(dòng)容。 所有人都是一臉羨慕的,看著第一個(gè)喝龍蝦湯的蘇烈。 他們光是離的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的聞著那龍蝦湯,口水都已經(jīng)藥流了出來(lái),更不用說(shuō)龍蝦湯本身有多么美味,純白色的湯汁十分濃郁,好像牛奶一般。 雖然煮的是鮮蝦,但是卻并沒(méi)有一點(diǎn)腥味,相反的是極為濃郁的鮮味。 所有的味道都恰到好處,味道調(diào)制,精美的好像是一個(gè)藝術(shù)品。 蘇烈砸了咂嘴,喝了一口感覺(jué)唇齒留香。 “不錯(cuò),真的不錯(cuò),你比起那日,廚藝長(zhǎng)進(jìn)很多!” 蘇烈毫不吝嗇他的贊許之情,沖著廚神豎了一個(gè)大拇指,欣慰的笑了笑。 別人并不知道這龍蝦湯跟廚神到底有什么淵源,但是蘇烈卻再清楚不過(guò)。 因?yàn)檫@一道龍蝦湯就是他教的。 不光這一道龍蝦湯,今天廚神做的這一桌子,非常普通非常平常的菜系,全都是他教的。 這確實(shí)都不是什么高端的食材,也確實(shí)不值什么價(jià)錢。 但是好吃而且飽含靈氣。 每一個(gè)蔬菜都是從地里面摘出來(lái)的,是地之精華的結(jié)晶,他們是不分高低貴賤的。 這也是當(dāng)時(shí)蘇烈教給廚神的一個(gè)道理。 幾十年前,蘇烈和廚神初見(jiàn)的時(shí)候,廚神就為蘇烈做了這么一桌子菜。 當(dāng)時(shí)蘇烈一點(diǎn)兒也不客氣的,把每一道菜都分別批評(píng)了一遍。 當(dāng)時(shí)廚神的手藝對(duì)于他來(lái)說(shuō)有點(diǎn)太次了。 但是顯然,經(jīng)過(guò)這么多年的沉淀,廚神的廚藝早就已經(jīng)得到了一個(gè)質(zhì)的飛躍。 今天之所以做這么多所謂的低端食材,廚神就是想要讓蘇烈再一次見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)他的廚藝。 同時(shí)也表現(xiàn)一下自己對(duì)蘇烈的尊崇。 這么多年來(lái)廚神,修建田心院為數(shù)列還原當(dāng)年初見(jiàn)的樣子,也是為了表個(gè)心意。 “不錯(cuò),非常不錯(cuò)。” 蘇烈又嘗了一大口龍蝦湯,濃郁的湯汁在他的唇齒間迸濺開(kāi)來(lái),非常過(guò)癮。 做龍蝦湯里的龍蝦其實(shí)十分講究,要經(jīng)過(guò)極其復(fù)雜的處理,才能除去龍蝦自身的腥味。 再通過(guò)一些簡(jiǎn)單蔬菜的搭配,提高它的鮮味。 說(shuō)起來(lái)其實(shí)都是一些十分簡(jiǎn)單的食材,但是真正實(shí)踐起來(lái)卻是非常見(jiàn)功夫和火候的。 而且這一碗龍蝦湯與廚神以往做的龍蝦湯還有一點(diǎn)不一樣。 以往的龍蝦湯中龍蝦有九只。 而眼前這一碗龍蝦湯,足足有十八只。 實(shí)際上為了維持龍蝦湯整體的味覺(jué)平衡,龍蝦的數(shù)量往往決定著菜品的品質(zhì)。 因此并不是越多越好,而是越調(diào)和越好,甚至從某種角度上來(lái)說(shuō),龍蝦越多,就越見(jiàn)火候和手藝。 如今廚神顯然是十分出色的,把握住了這一點(diǎn),蘇烈欣慰的點(diǎn)了點(diǎn)頭。 “今天的你無(wú)愧廚神之名?!?/br>