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【杏子姐,什么時(shí)候再出新的教學(xué)視頻啊,之前的菜我都學(xué)會(huì)了?!?/br> 【我發(fā)現(xiàn)最近美食區(qū)新出現(xiàn)的主播,有人在復(fù)刻杏子姐的菜呢,光是看圖片,還是有模有樣的?!?/br> …… 林杏將卷好的核桃雞卷放在盤子上備用,看了眼彈幕,正好看到第一條。 她側(cè)頭看了周時(shí)一眼,“菜名你來報(bào)?” 周時(shí)小心的把剛雕刻好的呈花籃形狀的雞蛋放在盤子里,這才說:“今天的菜雖然都不抽獎(jiǎng),但大家通過全息品嘗味道?!?/br> “這一道菜叫夫妻肺片,也是今天唯一的一道香辣菜,聞起來很香?!?/br> “砂鍋里燜著的是酒香紅燒rou,剛才杏子在處理的是核桃雞卷,此外,還有芙蓉雞片、文思豆腐、九轉(zhuǎn)大腸、桃花泛、花籃蝦仁、雪綿豆沙?!?/br> 【姐夫聲音可真好聽,不過桃花泛是什么?用桃花做的嗎?】 【夫妻肺片,嘖嘖嘖,為什么叫夫妻肺片,是用肺做的嗎?】 【這一道菜是因?yàn)榻裉斓氖虏盘匾馊〉拿麊幔俊?/br> 【花籃蝦仁我猜到是什么,雞蛋和蝦仁?!?/br> 【大大剛才用雞蛋雕刻花籃,誰還不知道了?】 【這道夫妻肺片真好吃,很香,rou很香又很有嚼勁,又有點(diǎn)辣,卻讓人吃了還想吃。】 【受不了這種味道,太嗆了?!?/br> 【這道夫妻肺片里的花生米好好吃,又香又酥脆,有點(diǎn)辣,我家杏子姐怎么就那么厲害呢?】 …… 夫妻肺片是最先做好的菜,本來是放在鏡頭外的,周時(shí)一取過來,網(wǎng)友們就可以試吃了。 周時(shí)不習(xí)慣直播時(shí)說話,加上他對(duì)這些菜不了解,說完菜名又繼續(xù)安靜地雕雞蛋花籃。 【這道菜名好奇怪,取名夫妻肺片,里頭沒有夫妻,也不是肺?!?/br> 【名字確實(shí)比較奇怪,還有那個(gè)桃花泛,名字是真的美啊!】 【你們瞅瞅今天的菜,又是夫妻,又是桃花的,哎呦,這狗糧撒的?!?/br> 【杏子姐,有沒有什么一生一世、我愛你之類的菜啊?我想學(xué)兩道表白去?!?/br> 【我也想學(xué)!】 林杏今天做的菜比較多油炸的,打算放在后面,先把文思豆腐和芙蓉雞片給做了。 芙蓉雞片需要的雞rou提早處理好了,做起來也很快。 文思豆腐難就難在切豆腐上,若是狀態(tài)不好,恐怕就要翻車了。 當(dāng)林杏把切好的豆腐放進(jìn)鍋里焯水時(shí),彈幕又迎來了一波高峰,以及一波萌貓打賞。 就連一旁的周時(shí),也忍不住投去佩服的眼神。 把一樣?xùn)|西切成細(xì)絲不難,但豆腐這東西不一樣,它易碎又沒有韌勁,太需要手上功夫了。 做好文思豆腐,林杏見周時(shí)的雞蛋籃子都刻得差不多了,就把蝦仁、蘆筍、胡蘿卜處理好拌成沙拉,等會(huì)由周時(shí)裝進(jìn)雞蛋籃子里即可。 這道花籃蝦仁,很清淡,雖然搭配了特調(diào)的醬,但應(yīng)該是外形勝過味道吧。 之后林杏又起了油鍋,專心地處理剩下的菜,九轉(zhuǎn)大腸、核桃雞卷、桃花泛。 還有雪綿豆沙,本來林杏打算把雪綿豆沙放到最后面的,但考慮到桃花泛的特性,就把雪綿豆沙提前做了保溫著。 做桃花泛的時(shí)候,林杏特地介紹了下這道菜,它是古地球華國一道宮廷菜,也是八十年代舉辦第一屆全國廚師大賽時(shí)的冠軍菜。 林杏做菜時(shí)很少會(huì)去介紹一道菜的故事,畢竟不是每一道菜都有故事。 沒故事的菜沒有有故事的菜名氣大,但不代表味道比不上,所以她寧愿網(wǎng)友們可以將重點(diǎn)放在這菜上。 既然說了桃花泛的相關(guān)故事,林杏見大家對(duì)夫妻肺片很是疑惑,順道提了一下它的由來。 說話間,鍋巴炸好了,一旁鍋里的蝦仁醬還在“咕咕咕”冒著泡,鍋巴、蝦仁、胡蘿卜等便是這道桃花泛主要用料。 據(jù)說真正的宮廷菜里是加了海參的,不過林杏不愛吃,就沒放。 炸得微微焦黃的鍋巴擺放在盤中,馬上將還在冒泡的醬汁淋上去。 一陣噼里啪啦作響,聲音似雷,鍋巴表面冒著泡,似還在鍋中烹炸著,蝦仁粉、醬汁紅,香味撲鼻,不止色香味俱全,就連聲音也成了享受。 鍋巴很快就被醬汁浸潤,看起來非常有食欲,蝦仁鮮嫩,鍋巴酥脆,沾上酸甜口的醬汁,非常開胃。 【通過主播,我對(duì)古華國的飲食文化越來越感興趣了,我決定了,我的畢業(yè)論文就來研究古華國美食?!?/br> 【看到周大大在往雞蛋籃子里裝蝦仁蘆筍,一個(gè)個(gè)的好可愛。】 【大家有沒有注意到今天裝菜的碗盤?】 【這個(gè)系列的圖案,不就是之前周八戒大大發(fā)的視頻里的成品嗎?】 【突然又被塞了一口狗糧,我好撐!】 【這個(gè)擺放花籃蝦仁的荷葉盤好好看,圖案好別致,想買!】 今天的每一道菜,林杏做的都是正常的份量,不過為了擺盤好看,份量都是減少的,別說看起來還真是精致。 九轉(zhuǎn)大腸猶如一顆顆棋子立在由黃瓜皮搭成的棋盤上,文思豆腐湯表面飄著薄如蟬翼的竹排,桃花泛的邊上,是散落著的一朵朵桃花…… 餐桌上鋪了淡黃色的印有怒放的向日葵的桌布,一道道精致的菜擺上去,猶如一幅幅畫,瞬間就擊中了網(wǎng)友們審美點(diǎn),惹得他們嗷嗷叫。 --