有人說五零年代的維多利亞港整整承載了港島后半個(gè)世紀(jì)的歷史。

    在港島開始由‘轉(zhuǎn)口港’漸漸蛻變?yōu)椤隹诟邸拇髸r(shí)代中，號(hào)稱世界三大深水良港之一的維多利亞港就像個(gè)云英待嫁的二八小佳人，端坐閨房，等待著‘白馬王子’們的進(jìn)入......

    一大早，悠揚(yáng)的汽笛聲便此起彼伏的響起，各種船舶林立的煙囪中冒出滾滾白煙，熏染著這個(gè)即將繁華的時(shí)代，無數(shù)的貨物被裝上船，同時(shí)也有無數(shù)的貨物被卸在碼頭上，這其中甚至還包括了一箱箱的王老吉涼茶。

    無數(shù)扛著‘工杠’的碼頭工人就好像一支支訓(xùn)練有素的軍隊(duì)，在工頭的喝令下穿梭來去，

    或許他們是這個(gè)時(shí)代最卑微、最底層的人士，卻硬是靠著他們的肩膀和脊梁，扛起了港島日漸蓬勃的經(jīng)濟(jì)。

    工人們也是有陣營(yíng)的，他們的胳膊上分別系著各種顏色的布條，白色、紅色、土黃色、藏青色......

    與之對(duì)應(yīng)的，則是洪門下屬的各大字頭，是東福幫、新安義、洪興......

    或許在別的港口還有某個(gè)字頭獨(dú)占利潤(rùn)的說法，可是在維多利亞港卻絕對(duì)沒有這種可能，

    這是港島最繁忙、也是最大的港口，說是日入萬金都不為過，哪怕是力量最強(qiáng)大的字頭都沒有實(shí)力獨(dú)享。

    周文強(qiáng)注意的主要是系著白色布條的碼頭工人，哪怕在維多利亞港，系著白布條的工人數(shù)量都足以排進(jìn)前三，

    而且比起一般字頭控制下的工人，他們臉上的笑容顯然更為燦爛，進(jìn)退舉止也更為有據(jù)，這表現(xiàn)出了他們強(qiáng)大的凝聚力。

    周文強(qiáng)一直認(rèn)為白飯魚是個(gè)很神秘的人，

    這位在電影中成為雷洛岳父的大撈家其實(shí)才是一手打造出‘五億探長(zhǎng)’的牛叉人物，港九黑白兩道無不要給其面子，偏偏他真正的根基卻是一幫手持‘工杠’的碼頭工人。

    你何時(shí)見過這樣的撈家？

    在港片中，那些大撈家一個(gè)個(gè)都是西裝革履的‘雷迪森’，白飯魚簡(jiǎn)直就是接地氣第一人！

    而且白飯魚跟洪門沒有什么關(guān)系，更不在洪興這種新興字頭，卻偏偏帶著一幫‘杠子頭’，打進(jìn)了港九數(shù)個(gè)大碼頭，其中赫然包括維多利亞這個(gè)世界著名的天然良港。

    哪怕在維多里亞港，白飯魚的勢(shì)力都可以排在前三。

    他手下碼頭工人就是碼頭工人，沒有半點(diǎn)江湖匪氣，而且周文強(qiáng)能夠從這些工人的眼中看到熱情和堅(jiān)持，

    他們就是為了背后的家，為了老婆、孩子而賣力拼搏，如果有人敢侵入他們的領(lǐng)地，他們的手段可以比那些矮騾子、四九仔更兇狠一百倍！

    這就是一幫孔武有力、性情彪悍的‘老實(shí)人’。

    就算再兇殘的字頭大佬們都明白一個(gè)道理，千萬不要過分欺負(fù)老實(shí)人，老實(shí)人一旦急了，真的會(huì)找你拼命！

    白飯魚肯定不是一個(gè)老實(shí)人，否則也不會(huì)成為港九傳說中神秘的大撈家，所以他控制這些老實(shí)人的手段就讓周文強(qiáng)更加的好奇。

    因?yàn)橹芪膹?qiáng)發(fā)現(xiàn)白飯魚用的不是什么江湖手段，而是一種類似后世的‘企業(yè)文化’。

    如果不是通過電影對(duì)白飯魚有了一些了解，周文強(qiáng)甚至?xí)岩蛇@家伙跟自己一樣，也是個(gè)穿越者......

    碼頭工和后世的工地工人有些類似，為了可以抓緊時(shí)間裝貨卸貨，早飯和午飯一般都是在碼頭上解決的，這也帶來了一種新的就業(yè)，一些專做碼頭飯的商販會(huì)在飯點(diǎn)前擺開食攤，提供各種簡(jiǎn)單又便宜的食物給這些工人。

    有各種面、粥水、碟頭飯，味道很一般，但是量大管飽。

    可白飯魚的工人是不吃這種飯的，他們有自己的碼頭飯?zhí)茫?/br>
    說是飯?zhí)茫鋵?shí)就是在一塊空地上支起個(gè)涼棚，有專門的廚工為他們蒸面餅、米飯、白面饅頭，燉大鍋菜。

    今天的主食是蒸饅頭，菜是豬膘rou燉黃豆芽番薯粉。

    足有行軍鍋規(guī)模的大鐵鍋里放入切好的白膘rou，幾碗水加進(jìn)去，就開始熬豬油，很快白膘rou就變成了外皮焦黃的肥rou片，鍋里也積起了香噴噴的豬油，廚工才將洗凈的黃豆芽倒進(jìn)去，大力翻鏟過后，再加番薯粉、添水至八成滿！

    然后蓋死鍋蓋再不掀開，下面用柴火猛燒，只需要半個(gè)小時(shí)左右，一大鍋香氣四溢的豬膘rou燉豆芽番薯粉就成了。

    千萬別看不起這種大鍋菜，鍋底可是有美味的豬油托著呢，就連21世紀(jì)的大美食家、大渣男蔡波都曾經(jīng)說過，豬油是他至死都愛的美味！

    而且這個(gè)時(shí)代的豬都是真正的有機(jī)黑毛豬，用這種豬rou熬出的豬油可不是后世那些為了普及rou食率推出的白毛豬可比。

    大鍋蓋一掀，隔著半里地都能聞到豬rou和豆芽的香氣，如果再走近看一眼鍋中那飽吸了rou汁和豆芽湯的番薯粉，肚子立即就會(huì)不爭(zhēng)氣地叫起來。

    工人們一手端著一個(gè)大黑碗，碗里是堆成小山一樣的豬膘rou燉豆芽番薯粉，另一只手里則捏著四五個(gè)大白饅頭，來一口菜rou，咬下半個(gè)饅頭，再續(xù)上一口濃湯，吃得那叫一個(gè)香啊。

    幾百名工人就這樣蹲在碼頭邊同時(shí)開造，光聽他們稀里呼嚕的吃喝聲就讓人忍不住流口水了。

    周文強(qiáng)也走到行軍鍋前，沖管鍋的‘大師傅’笑道：“我是過路的，看你們吃得這么香，能搭個(gè)鍋邊不？

    我給錢的。”

    說著取出一元錢遞了過去。

    大師傅笑著看看他：“先生肯吃這種碼頭飯，那是給我們面子啦，歡迎歡迎。

    不過不需要這么多，找您五角?！?/br>
    周文強(qiáng)也不矯情，笑著接下找回的五角錢，同時(shí)接過一個(gè)盛滿了菜的大黑碗和四個(gè)白面饅頭，把菜碗送到鼻子下方聞了聞，伸出大拇指贊道：“真香啊！”

    “這位小兄弟算是說對(duì)了，碼頭飯雖然簡(jiǎn)單粗鄙，稍有身份的人都看不上，可是真香啊，而且管飽！

    要是不夠，你還可以繼續(xù)加。”

    一名蹲在工人群中的中年男子滿面笑容地沖周文強(qiáng)舉了舉碗：“小兄弟，來這邊一起吃？”

    “哈哈，這可是大哥你說的，要是不夠，我可真要加飯啊?！?/br>
    周文強(qiáng)哈哈一笑，端著大黑碗走向這名男子......

    （真不是說笑，這種大鍋菜看著就香，光暗曾經(jīng)路過建筑工地，看到工人吃飯，就這樣一手菜碗一手饅頭，當(dāng)時(shí)就饞得不行。

    想著去買些嘗嘗的，可惜后來還是不太好意思，現(xiàn)在想想都后悔呢。

    各位如果有機(jī)會(huì)，一定要去試試，這種飯是真正能吃飽肚子的?。?/br>