黃竹坑差人學(xué)校之所以有名，是因為這里有兩個港島差人界第一。

    全港島差人第一個拜關(guān)公的地方，同時也擁有港島差人系統(tǒng)排名第一的食堂。

    而這兩個第一，都與全港華籍差人的老大華探長劉福有關(guān)系。

    第一個倡導(dǎo)全港差人拜關(guān)公，要講義氣、學(xué)關(guān)二爺忠烈千秋的就是劉福，

    而在此之前，只有那些字頭社團才會拜關(guān)公，劉福此舉大開港島差人之先河，從此黑白兩道拜的都是同一個祖師爺，其中的暗喻，只要不是傻子都明白。

    像劉福這樣的胖子，十個中有九個是老饕，劉福更是其中的佼佼者，不僅愛吃，還特別會吃，也是他一手將黃竹坑差人學(xué)校食堂打造成了傳說中的‘美食圣地’。

    這家伙很聰明，從做探長時起就非常注重差人學(xué)校，知道要在一波波菜鳥學(xué)員中建立自己的根基，他才能屹立不倒，所以主動向鬼佬請纓，從47年開始就兼任黃竹坑差人學(xué)校的副校長和督導(dǎo)主任，

    從這一年開始，所有黃竹坑差人學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員名義上都是他的‘門生’。

    其中就包括最近展露頭角，已經(jīng)升為油麻地沙展的顏同，據(jù)說顏同能夠快速升職的主要原因就是會投劉福所好。

    這家伙也不知道從哪里找了個手藝一流的港式面點師傅，每天早上都會到劉福府上做最新鮮的蛋撻和菠蘿包，

    最后劉福甚至已經(jīng)離不開這位面點師傅了，如果一天沒能吃到他做的面食，辦案的時候都會無精打采。

    劉福有一句港島差人無人不知的格言‘如果不能每天吃到頂級的美食，那跟咸魚又有什么分別？’

    可見這個胖子對吃是有多么的執(zhí)著。

    黃竹坑食堂分為兩大部分，外堂是專供學(xué)員的普通食堂，食物只能說勉強過關(guān)，也就能夠保證學(xué)員們填補肚子。

    內(nèi)堂則是專為教官們開辦的小灶，由幾位大師傅掌勺，不說都是神廚級的好手，也都是行內(nèi)的一流廚師。

    不得不說劉福很會做事，在滿足自己口欲的同時，也狠狠拉攏了教官們一把，徹底將黃竹坑差人學(xué)校變成了他的‘私學(xué)’。

    在內(nèi)堂吃小灶，教官可以享受半價補貼，其實就是劉福自己掏腰包給的福利；學(xué)員要來吃也不會被拒絕，不過那就是全價了，價格可比外面的頂級館子差不了多少，所以在黃竹坑吃內(nèi)堂小灶對于學(xué)員們來說，那就是最高的享受。

    能來報考差人的，就算家境不是特別貧窮，也沒幾個是像周文強這樣的‘富家子弟’，很多學(xué)員整整7周的學(xué)習(xí)結(jié)束，都沒能嘗試過傳說中的內(nèi)堂小灶是個什么味道，原因無他，吃不起唄......

    所以周文強的豪言一出，頓時有幾十名學(xué)員發(fā)出不似人類的嚎叫聲。

    “哇！那可是內(nèi)堂小灶、黃竹坑的傳說哎！

    沒想到第一天就能吃到這里的美食，大佬，我徹底服氣了！”

    “聽說有蒸乳鴿、掛爐燒鵝啊，千萬不能錯過！”

    “大佬，真的是隨意吃嗎？

    我們這里可有幾十個人啊，恐怕要花很多錢的！”

    雷洛心疼的都快要滴血了，趴在周文強耳邊道：“阿強，你瘋了啊，這要好多錢的！”

    “呵呵，大家以后都是同學(xué)了，花點錢算什么？

    各位同學(xué)，給面子的就一起去??！”

    “我丟，那還有什么說的，必須緊跟大佬的腳步啊！”

    學(xué)員中也有帶志氣的，本來對周文強得了體力測試的第一就不怎么服氣，此刻見到他撒錢搏人望，更是沒什么興趣參與，不過還是有過半的學(xué)員簇?fù)碇芪膹娤蚴程梅较蜃呷?，這一通折騰大家可都餓了。

    “這小子，還挺會拉攏人心的?！?/br>
    劉福站在遠(yuǎn)處，將事情經(jīng)過看得清清楚楚，掐滅手上抽了一半的雪茄，也跟在學(xué)員后面向食堂走去。

    本來這幫學(xué)員應(yīng)該明天才正式入校，不過現(xiàn)在都是被錄取的學(xué)員了，提前見識下學(xué)校食堂也在情理之中，所以劉福和幾名考官并沒有阻止周文強等人。

    劉福走進內(nèi)堂小灶的時候，看到這幫學(xué)員分成了五桌，正一個個含著口水看周文強點菜。

    “掛爐燒鵝、奶蒸乳鴿、燒臘、鹵水拼盤、鐵鍋清湯牛腩，另外每桌再蒸上一條石斑，要肥些的哦！”

    黃竹坑食堂的內(nèi)堂小灶跟外面的館子差不多，也有提供點菜服務(wù)。

    周文強是特一級廚師出身，而且主攻的就是粵菜，所以根本不用看什么菜譜，直接張口就來，點的都是港菜中的經(jīng)典名菜、道道過硬。

    “另外再配些涼菜和炒菜，這些我就不指定了，畢竟要吃應(yīng)季的嘛、跟你們的采買有關(guān)，讓廚師長決定就好啦?！?/br>
    周文強抽出一張十元紙幣塞給了服務(wù)人員：“辛苦啦，幫忙告訴后廚，不需要趕時間，最重要是菜要入味，只要菜好，我們可以等的?！?/br>
    劉?？吹妹济惶?，這小子內(nèi)行啊，居然是同道中人；而且出手真是大方，給個小費都有十塊錢，簡直就是個敗家大少爺。

    在館子里點菜，第一忌諱催后廚，后廚被你催的急了，脾氣好的大師傅還只是把火候不足的菜品端上來，脾氣暴躁的給你在菜里加點口水也不一定，所以說天下誰都可以得罪，千萬不能得罪廚子。

    第二就是忌諱亂點一些非時令的菜，現(xiàn)在的港島也是有冰庫的，反季節(jié)菜并不缺，你要盲目亂點，這種菜的味道肯定不會好到哪里去。

    而且菜買人員本身也有偏好，對喜歡的食材往往是進得多而精，如果不是老顧客，你根本不知道館子里進了哪些當(dāng)季的新鮮食材。

    所以一些對時令要求不高的硬菜可以指定，而一般的涼菜和炒菜就應(yīng)該‘放權(quán)’給后廚，只有這樣才能吃到最新鮮美味的食物。

    周文強看似隨意點菜，卻將這兩個忌諱都避開了，落在劉福這種老饕的眼中，自然要認(rèn)他是同道中人。

    劉福的心情似乎很好，胖彌勒般的臉上帶著溫厚的笑容，徑自走向周文強道：“周文強，你要請客吃飯，怎么可以不邀請我這個副校長呢？

    你還想不想順利畢業(yè)了！”

    見到劉福，學(xué)員們紛紛臉色一變，站起身來敬禮道：“福sir！”

    “哎呀，好啦好啦，說過多少次了，面對美食的時候，就不要分什么上下大?。〔蝗幻朗车奈兜蓝家兝?。

    你們看看周文強，見到福sir我也一樣端坐不動，這才是好樣的！”

    劉福嘿嘿笑著在周文強身邊坐下道：“菜點的不錯，很合我心意啊。

    不過卻沒有點主食哦，有菜無主食可不是會吃的食家?！?/br>
    周文強笑道：“福sir說得對，那就每人一碗‘細(xì)蓉’罷，福sir還滿意嗎？”

    “滿意，滿意，不過還想問你一句，為什么不說是云吞面呢？”

    劉福笑瞇瞇的問道，存了心要考較周文強。

    “呵呵，不是每一碗云吞面都可以叫做‘細(xì)蓉’的。

    福sir，我說的對嗎？”

    劉福微微一愣，沖周文強伸出大拇指：“年輕人，你果然很會吃！”