第二天清晨，90個(gè)青年高管離開(kāi)總部，分赴一個(gè)個(gè)國(guó)內(nèi)二、三線(xiàn)城市任職。

    高群、任娜、齊健也回到各自崗位，處理各項(xiàng)交接手續(xù)。

    處理好大大小小的很多事宜，時(shí)間已經(jīng)到下午三點(diǎn)鐘，林楓連午飯都來(lái)不及吃，此時(shí)又聽(tīng)到一個(gè)不好的消息，是關(guān)于餐廳超市的。

    “林總，國(guó)際生活超市和凱豐兩家，突然搞起一個(gè)什么月慶活動(dòng)，宣傳口號(hào)打的是高檔rou類(lèi)打折促銷(xiāo)，主做牛羊rou一塊，他們的折扣很變態(tài)，直接買(mǎi)一送一，還說(shuō)要連著舉辦七天?！?/br>
    “我剛問(wèn)過(guò)供貨的一級(jí)貨源外賣(mài)公司，他們說(shuō)最近受?chē)?guó)外一場(chǎng)疾病影響，rou量總產(chǎn)下降嚴(yán)重，目前已經(jīng)比平時(shí)縮水了百分之四十，還有繼續(xù)下降趨勢(shì)，供不應(yīng)求的情況下，rou類(lèi)價(jià)格一路飆升?！?/br>
    ……

    聽(tīng)完店長(zhǎng)的話(huà)，林楓瞇著眼睛，rou量減產(chǎn)，價(jià)格飆升，按理說(shuō)rou類(lèi)市場(chǎng)應(yīng)該出現(xiàn)頹勢(shì)了。

    兩個(gè)大超市居然還搞什么月慶贈(zèng)送活動(dòng)？如果里邊沒(méi)有貓膩，說(shuō)出來(lái)鬼都不信，林楓開(kāi)口問(wèn)道，“外邊流傳什么小道消息嗎？”

    餐廳超市朱店長(zhǎng)回道，“林總，小道消息很多，比如說(shuō)這邊附近的廣場(chǎng)已經(jīng)對(duì)市民開(kāi)放，周邊的酒店、飯店、娛樂(lè)等等企業(yè)即將雨后春筍暴漲，說(shuō)兩大超市感到了危機(jī)感，現(xiàn)在拼命保住市場(chǎng)?！?/br>
    林楓，“關(guān)于我們餐廳超市的呢？”

    朱店長(zhǎng)道，“有人傳三足鼎立的超市格局將會(huì)被打破，說(shuō)有些暫時(shí)得意的企業(yè)，會(huì)被連根拔除，徹底消失?！?/br>
    連根拔除？

    這話(huà)不是茶余飯后的人們能議論出的句子。

    明顯是有人在暗處推波助瀾，所指的“得意的企業(yè)”，在林楓看來(lái)肯定是自己的生意，“朱店長(zhǎng)，暫時(shí)維持現(xiàn)狀，正常運(yùn)營(yíng)即可！”

    朱店長(zhǎng)著急道，“林總，這事必須早做決定??！如今外貿(mào)公司的rou類(lèi)貨源急劇減產(chǎn)，一天一個(gè)樣，價(jià)格也是水漲船高，如果要繼續(xù)做的話(huà)，成本必然要抬高，價(jià)格一高就會(huì)影響銷(xiāo)量。”

    “現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的高端rou類(lèi)市場(chǎng)也受到波及，價(jià)格也開(kāi)始一路狂飆，最多三天，牛羊rou的價(jià)格，在魔都這片市場(chǎng)，估計(jì)要升三成?！?/br>
    “受rou類(lèi)影響，我們火鍋店的生意也持續(xù)走低了。”

    他的話(huà)，林楓何嘗不明白？

    只是著急有用嗎？

    而且里邊的水，誰(shuí)知道有多深？在進(jìn)行決策前，一定要將所有情況了解清楚，這種關(guān)鍵時(shí)刻，走錯(cuò)一步都會(huì)造成無(wú)法想象的損失。

    讓朱店長(zhǎng)回去主持工作，火鍋店的侯店長(zhǎng)又到了，說(shuō)的情況都差不多。

    不多久。

    等人都離開(kāi)后，一個(gè)帶鴨舌帽的青年走進(jìn)辦公室，矮瘦類(lèi)型，胸口還有紋身，林楓生氣說(shuō)道，“百事通，怎么又這個(gè)花里胡哨的打扮？不是讓你每天西裝革履嗎？”

    江州市的百事通，人長(zhǎng)得不咋地，消息渠道倒是多得嚇人。

    最近半個(gè)月，林楓特意讓馬超找到百事通，并且大價(jià)錢(qián)招攬到自己手下做事，目前安排的職務(wù)，是宣傳部的一個(gè)副經(jīng)理。

    “林總，這事您真怪不得我，想要打探消息，就得有個(gè)樣子，回頭我就換了！”百事通走近，聲音壓低幾分，“背后要整我們公司的人，已經(jīng)找到了！”

    林楓，“誰(shuí)？”

    百事通回道，“一家開(kāi)了幾年的知名企業(yè)，主營(yíng)食品加工廠一類(lèi)，在魔都勢(shì)力很大，基本上大部分的批發(fā)商都與這家企業(yè)有或多或少的聯(lián)系，說(shuō)白點(diǎn)，這家老牌企業(yè)跺跺腳，魔都的價(jià)格就要發(fā)生浮動(dòng)?！?/br>
    林楓，“到底哪家公司？”

    百事通回道，“東坊rou食品公司?！?/br>
    林楓眉頭一皺，“田家的產(chǎn)業(yè)？”

    百事通點(diǎn)點(diǎn)頭，“這是幾年前田家一個(gè)子弟開(kāi)的公司，據(jù)說(shuō)是叫田恒的，后來(lái)轉(zhuǎn)賣(mài)給了他人，由一個(gè)叫周申的人當(dāng)老板，跟田家已經(jīng)沒(méi)有什么關(guān)系。”

    林楓冷笑，“真沒(méi)有關(guān)系？”

    百事通咧嘴一笑，“林總，還是您厲害，這都逃不過(guò)你的眼睛，確實(shí)有關(guān)系，這田恒與周申關(guān)系緊密，據(jù)說(shuō)當(dāng)年周申還救過(guò)田恒一命，有著過(guò)命的交情，而東坊rou食品公司的轉(zhuǎn)賣(mài)，幾乎是贈(zèng)送的合同形勢(shì)?！?/br>
    “這個(gè)周申可是個(gè)野心勃勃的人，據(jù)說(shuō)也看上了魔塔大廈周?chē)氖袌?chǎng)，也想摻和一腳。”

    “據(jù)我的消息，周申似乎與兩大超市達(dá)成了合約?！?/br>
    ……

    林楓一字字道，“要將我連根鏟除，讓后肆意瓜分我的一切嗎？”

    周申是rou食品大供應(yīng)商。

    誰(shuí)都可以缺少rou類(lèi)貨源，唯獨(dú)他不會(huì)，估計(jì)兩大超市搞的什么月慶，就是周申砸錢(qián)贊助的結(jié)果，如果是國(guó)內(nèi)的低價(jià)貨源，即便是買(mǎi)一贈(zèng)一，其實(shí)也不會(huì)虧什么，或者說(shuō)還可能盈利，畢竟是開(kāi)大型超市的，吸引了客源，其他的零售百貨的營(yíng)業(yè)額自然會(huì)提升。

    人家是搞得風(fēng)生水起，可林楓的餐廳超市與火鍋店呢？

    如今主營(yíng)的“rou類(lèi)”，要不沒(méi)有貨，要不就是高價(jià)買(mǎi)rou然后將食品價(jià)格太高，無(wú)論哪一種，都是死路，只能慢慢被折磨而死。

    “能搞來(lái)周申的資料嗎？”林楓問(wèn)。

    “有，都在這！”百事通拿出一頁(yè)紙，潦草寫(xiě)著一些字；人狠、膽大，極具商業(yè)頭腦，開(kāi)發(fā)的副業(yè)皆大獲成功，缺點(diǎn)是；我行我素，善于孤注一擲。

    給林楓看過(guò)后，百事通將紙收起來(lái)，“林總，沒(méi)什么事我走了！”

    林楓，“再給我查一個(gè)人，田恒！”

    百事通微笑，“沒(méi)問(wèn)題，”

    百事通離開(kāi)，林楓打了個(gè)電話(huà)給南圳市的沈木蘭，他們沈家在南圳市有幾家食品加工廠，林楓的計(jì)劃是緊急抽調(diào)一批rou類(lèi)，應(yīng)急了再說(shuō)。

    “林總，真不湊巧，我們剛跟一個(gè)材料商簽了合同，為了一個(gè)月的貨，要全部交給對(duì)方，不好意思，幫不到你了！”沈木蘭回道。

    “那就沒(méi)事了！回頭有空了，我請(qǐng)你吃飯！”林楓沒(méi)有表露什么憤怒。

    田恒與沈木蘭認(rèn)識(shí)，估計(jì)是從沈木蘭那套出一些話(huà)，知道林楓會(huì)向沈家求援，故而掐斷了這條通道，現(xiàn)在追究是哪個(gè)材料商已經(jīng)沒(méi)有意義了。

    外力靠不住，眼下唯一的辦法就是自救。

    “想靠這種陰招壓倒我，你們想得太簡(jiǎn)單了！既然要玩，我就陪陪你們！”林楓叫秘書(shū)拿了一瓶紅酒，慢慢悠悠喝了半瓶，又自言自語(yǔ)說(shuō)了兩句話(huà)。

    “慢生活典范，優(yōu)雅的生活?！?/br>
    “開(kāi)超市就要有開(kāi)超市的樣子，開(kāi)餐廳也要有做美食的樣子?！?/br>
    然后開(kāi)始對(duì)著電腦馬力全開(kāi)，敲敲打打，不時(shí)寫(xiě)寫(xiě)畫(huà)畫(huà)。

    他在仿照國(guó)外一家及其出名的“餐廳超市”做一份策劃方案。

    原本在裝修的時(shí)候，超市的風(fēng)格就比較偏向北歐風(fēng)，而且布局也很類(lèi)似，為什么人們很難看出來(lái)呢？因?yàn)榱謼鳟?dāng)時(shí)主營(yíng)的比較高檔的美食“牛排”，其他的rou類(lèi)比較少，尤其是海鮮類(lèi)。

    “第一步應(yīng)該設(shè)計(jì)哪里呢？”

    “進(jìn)出口的柜臺(tái)吧！”

    國(guó)外哪家餐廳超市的布局很特別，綜合了超市和餐廳兩種屬性，在門(mén)店的布置上非常講究。超市的旁邊就是廚房，確保了食材的新鮮程度，又能向購(gòu)買(mǎi)商品的顧客演示如何回家料理，一舉兩得。

    設(shè)計(jì)好之后，林楓覺(jué)得這樣還不夠，一番圖圖畫(huà)畫(huà)后，準(zhǔn)備前店內(nèi)開(kāi)設(shè)一個(gè)小酒吧，周?chē)胖昧丝晒╅喿x的書(shū)籍，顧客可以在超市里品著酒、吃點(diǎn)小菜、翻翻書(shū)，享受休憩時(shí)光。

    總之一句話(huà)……努力打造一種休閑、親切的消費(fèi)體驗(yàn)，促進(jìn)“集客效應(yīng)”的產(chǎn)生，誘導(dǎo)顧客在超市內(nèi)停留更多時(shí)間。

    “第二步?！?/br>
    “然后改造海鮮區(qū)吧！”

    林楓很快有了想法，活魚(yú)區(qū)域的魚(yú)缸，在燈光的照射下如同進(jìn)入了海洋館。貨架整體變低，塑造高端并且親民的感覺(jué)。

    然后魔都地區(qū)的生活水平差異，進(jìn)一步分為生鮮區(qū)、非食區(qū)、雜貨區(qū)三大區(qū)域，并在各個(gè)區(qū)域中以“店中店”模式進(jìn)行分塊運(yùn)營(yíng)。

    “第三步，要做些什么呢？”

    “我的超市可是有幾十個(gè)老廚師的，別浪費(fèi)資源?！?/br>
    林楓決定在每個(gè)食材陳列區(qū)旁都設(shè)一個(gè)用餐處，而且旁邊還有廚師、餐桌和服務(wù)生，顧客既可以挑選食材回家烹飪，也可以讓廚師現(xiàn)場(chǎng)烹飪好，直接在超市里享用。

    這讓顧客在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)就可吃到世界級(jí)的美味，并在同一賣(mài)場(chǎng)中感受餐飲、生鮮超市、海鮮市場(chǎng)等多個(gè)業(yè)態(tài)，同時(shí)又能從任何一個(gè)版塊結(jié)束購(gòu)物，顧客的體驗(yàn)感大大提升。

    “第四步呢？”

    “教人怎么煮飯吧！”

    這一步的方案很快出來(lái)，每個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)經(jīng)常針對(duì)不同年齡層客群，開(kāi)辦各類(lèi)烹飪課、品嘗課。這些課程有的需要付費(fèi)，價(jià)格從5rmb到50rmb之間。

    “最后一步了。”

    “也是最重要的一步，還有什么比在高處欣賞風(fēng)光更好的方式？”

    林楓直接來(lái)了一個(gè)屋頂餐廳，你可以選擇一個(gè)小圓桌，對(duì)著暖陽(yáng)和高樓，俯覽整個(gè)魔都，這簡(jiǎn)直讓每一個(gè)對(duì)生活品質(zhì)有追求的食客心醉神怡。

    幾乎是一口氣寫(xiě)滿(mǎn)了策劃方案，然后重新修改了五遍，這才覺(jué)得滿(mǎn)意。

    “未來(lái)十年的餐廳超市的模式，所有的精華，全濃縮在這了，想不成功都難啊！”林楓審了伸懶腰，帶著幾分自戀的臭美表情說(shuō)道。

    他的改造其實(shí)也不復(fù)雜。

    1.前臺(tái)增加酒吧，提供看書(shū)閱讀場(chǎng)所。

    2.出入口改造，超市旁邊就是廚房，確保食材新鮮。

    3.區(qū)域分塊改進(jìn)。

    4.食材旁增設(shè)廚師。

    5.屋頂餐廳。

    當(dāng)然還有一些細(xì)枝末節(jié)的改造，那些的影響比較小。

    接下來(lái)就是最快速度進(jìn)行改造了，按照林楓的設(shè)計(jì)，三天就能完成，比較最初裝修的時(shí)候，林楓也有考慮到這些方面的因素。

    上次裝修的風(fēng)格是“快生活，外賣(mài)送?！?/br>
    這次裝修的風(fēng)格是“慢生活，優(yōu)雅品?！?/br>
    傍晚十分，林楓找來(lái)了裝修公司的鄭老板，說(shuō)了自己的方案后，鄭老板有些為難道，“林總，按照你的方案，三天不夠??？”

    林楓，“我們按小時(shí)計(jì)，三天一共72個(gè)小時(shí)，原價(jià)格不變，不過(guò)你每提前一個(gè)小時(shí)完工，我就多付你10萬(wàn)，鄭老板覺(jué)得合適嗎？”

    鄭老板一拍大腿，濃眉大眼都快冒火，“干就完了！”