安黎這個不關(guān)注娛樂圈的人會知道習(xí)郁，完全是因為許斯岑。

    四年前，許家和蘇家傳出將要聯(lián)姻，安黎當(dāng)時沒忍住去打聽了有關(guān)蘇家千金蘇玨的事情。

    聽說蘇玨原本有男朋友，男朋友是一個小明星。又有人說蘇玨為了和許斯岑聯(lián)姻，和小明星分手了。

    安黎也是從那時候起知道習(xí)郁的，那時還是一個出道不滿一年的小明星。

    現(xiàn)在回想起來，安黎覺得自己當(dāng)年能那么坦然接受許斯岑即將結(jié)婚的事實是因為有一個習(xí)郁在做對比，畢竟他只是暗戀許斯岑，連開始都沒有。而習(xí)郁呢？都和蘇玨談戀愛了，結(jié)果生生被棒打鴛鴦，和蘇玨分了手。

    慘還是習(xí)郁慘。

    于是那時的安黎心中稍稍平衡了，很快就接受許斯岑即將結(jié)婚的事實，背起行囊，吃遍祖國的山珍美味。

    安黎不知道許家和蘇家的聯(lián)姻最后為何會失敗，也不知道蘇玨和習(xí)郁有沒有復(fù)合。

    但這會兒，安黎看習(xí)郁的目光還是忍不住帶上點同情的意味。

    習(xí)郁走進小黑屋，看到站在不遠(yuǎn)處的安黎，稍稍一愣，有些難以置信地問道：“剛剛是你在切豆腐？”

    如果不是節(jié)目組說過請來的兩個廚師都是素人，習(xí)郁都要懷疑對方是不是某個娛樂公司塞到節(jié)目里來的藝人了。

    實在是對方的條件太優(yōu)越了，就算放在娛樂圈也是金字塔頂端的存在。

    光看著安黎的臉，實在是想象不出他把菜刀使用得行云流水的模樣。

    沒等安黎回答習(xí)郁的問題，又有人擠進小黑屋。

    進來的人是htv的主持人顧彩，她看清安黎的長相后，產(chǎn)生了和習(xí)郁一樣的疑惑。

    “難道真被薛樂說中了？”她的五官夸張地垮了，“節(jié)目組果然布置了障眼法？”

    安黎：“……”

    我是有多不像廚師？一個個的要這么懷疑嗎？

    安黎想解釋，耳機里卻傳來導(dǎo)演的聲音，讓他什么都不要說，只保持神秘的微笑就行了。

    神秘的微笑是什么笑？

    但笑就對了。

    于是安黎彎起唇角，露出臉頰兩邊的梨渦。

    溫良無害而且還顯小，看著像一個大學(xué)在讀生。

    不可能把菜刀舞得虎虎生風(fēng)。

    得，這下更不像了。

    不管顧彩和習(xí)郁信不信，從他們踏進這間小黑屋，就已經(jīng)分了隊了，包括最后一個進來的童海鳴。

    三人興致勃勃的進來，悻悻然出去。

    安黎和他們一起出去，邊走他們還邊問安黎之前切豆腐的人到底是不是他。

    安黎聽導(dǎo)演的話，一直保持著神秘的微笑，什么都不說。

    安黎這一隊四人和另外一隊的四人幾乎同時回到餐廳大堂，薛樂看到安黎樂了，“我說對了吧？絕對是障眼法，用來干擾我們的！”

    和安黎比起來，薛樂他們那一對的素人更像是廚師，年紀(jì)在三十到四十之間，長相周正。

    習(xí)郁他們心里再不安，總不能在對手面前露怯，面上表示出十分信任安黎的樣子。

    六個mc又是一陣嘴仗，把現(xiàn)場的氣氛炒得很熱絡(luò)。

    好在有顧彩控場，導(dǎo)演很快就找到機會，發(fā)布了第一次錄制的任務(wù)。

    這一次的主題是市井之味。

    節(jié)目組事先已經(jīng)在c市的夜市里安排了兩家大排檔的攤位，相隔一百多米，兩隊分別進駐大排檔，在不暴露身份的情況下經(jīng)營大排檔。

    大排檔的菜單自擬，經(jīng)營形式自擬，兩天之后驗收成果，營業(yè)額多的一隊獲勝。

    大排檔里的基礎(chǔ)設(shè)備齊全，但菜金除了節(jié)目組提供的兩千塊錢的啟動資金外，都要mc自己去賺。

    別問，問就是經(jīng)費有限。

    導(dǎo)演霸道如斯，嘉賓抗議無效，只能領(lǐng)了經(jīng)費，開始著手準(zhǔn)備開大排檔。

    mc們哪里知道開大排檔的流程，走出餐廳后你看看我我看看你，相顧無言，一時之間皆是一頭霧水。

    于是隊伍里的兩個素人廚師就成了mc的救命稻草，冒著綠光的視線齊刷刷地投向廚師。

    三雙眼睛齊刷刷地看過來，安黎有種要被生吞活剝的感覺。

    之前不相信他是廚師的人是誰？

    顧彩、習(xí)郁、童海鳴紛紛不顧被打得啪啪作響的臉，向安黎討教。

    安黎也不拿喬，直言道：“你們真的覺得兩千塊錢能把大排檔開起來？”

    三人毫不猶豫地?fù)u頭，他們平時一頓飯就不止兩千，買不了多少原材料。

    “那……”童海鳴試探地開口，“要不我們先用兩千塊做個小本買賣，賺了再開大排檔？”

    導(dǎo)演適時提醒：節(jié)目組不限制做大排檔以外的生意，但要保證做吃食生意。

    大排檔明天晚上開業(yè)，節(jié)目組留給嘉賓們一天多的準(zhǔn)備時間，為的就是讓他們用兩千塊作為本金去賺取更多的大排檔經(jīng)營費用。

    市井之味，絕不僅僅體現(xiàn)在夜市和大排檔上，路邊的早餐、小吃也是市井中不可或許的滋味。

    嘉賓們一致認(rèn)可童海鳴的提議，但做什么生意，又是一個難題。

    于是問題再次拋給了安黎。

    安黎則提議先去大排檔看看，等看過檔口后再做決定。

    大排檔不是很遠(yuǎn)，坐車十幾分鐘就到了。

    節(jié)目組還不算喪盡天良，起碼給嘉賓們準(zhǔn)備了油和一些調(diào)料。

    顧彩看到油和調(diào)料后，很敬業(yè)地念了一段口播，最后又化身莫得感情的吐槽機器：“謝謝金主爸爸，不然我們都沒有油用。”

    童海鳴適時配上小白菜地里黃的bgm，要多可憐就有多可憐。

    mc們插科打諢，安黎認(rèn)真檢查檔口廚房，對于要做什么小本生意，他心里有了計較。

    不過他也沒去搶mc的戲，自己默默站在角落里等著。

    好在mc們都是有譜的，給自己加足了戲之后，再次詢問安黎。

    安黎簡單地說了自己的計劃，全票通過。于是給mc們寫了一份采購清單，讓他們?nèi)ゲ少徦璧臇|西。

    采購的鏡頭就是這些藝人的了，安黎不需要跟著。

    但他也沒有閑下來，而是留在大排檔的廚房準(zhǔn)備鹵水。

    安黎的計劃做兩款川味兔頭——五香兔頭和麻辣兔頭。這兩樣都是可以提前準(zhǔn)備好的菜，不僅可以在大排檔營業(yè)之前賣，就算在大排檔里也是一道受歡迎的菜，可謂是一舉兩得。

    兔rou的味道特征不如其他rou明顯，想要兔rou好吃，需要更多的香料來激發(fā)兔rou的味道。安黎出去旅游的那兩年也到過川省，和當(dāng)?shù)氐睦献痔枌ｉT學(xué)過如何兔rou的燒制方法。

    安黎從大排檔里找到自己想要的香料，把它們放在一起浸泡在高度白酒中，借此激發(fā)出香料的香味，最后用紗布包起。

    大鐵鍋倒入油和安黎提前準(zhǔn)備好的紅油，燒至五成熱，下蔥姜干辣椒炸香，再下入香辣醬炒勻，加生抽黃酒老抽熬開，加入裝有水的熬湯桶里——本來應(yīng)該要用豬骨雞rou熬出來的鮮湯的，但這會兒條件不允許，安黎只能選擇水。

    再加入鹽味精和糖調(diào)味，放入香料包。

    蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中火慢熬。

    之后等著香味散出來鹵汁就完成了。

    ……

    三個mc采購回來，還沒到大排檔就聞到一陣十分霸道的鹵香味。

    那香味鮮香爽辣，直沖腦門，讓他們往回走的步伐不由得加快了。

    等他們提著食材回到大排檔，就看到節(jié)目組的工作人員的目光鎖定在廚房的一個不銹鋼湯桶里，一個個面露兇光，仿佛下一刻就會撲過去一般。

    這讓三個mc更好奇，聞著香味湊近。

    越近香味越濃，現(xiàn)在又是午飯的飯點，空著肚子聞著如此濃烈霸道的香味，個中滋味只有自己知道。

    他們找到安黎，看安黎的目光再也不帶有不信任了，此刻他那手廚藝比他的五官更令人驚艷。

    鹵水尚且這么香，要是用著鹵水鹵出的兔頭會是怎樣的滋味呢？

    僅僅只是想想，口水就忍不住分泌出來了。

    “安黎，兔頭買回來了。”顧彩干凈把安黎拉出來，“這些兔頭都是泡過清水的。”

    兔頭在鹵制之前要確保血沫都沖洗干凈，不然煮出來帶有腥味，所以在入菜之前都要放在清水中浸泡幾個小時。安黎讓mc們?nèi)ゲ少I之前，特意叮囑過，也不知道他們用了什么辦法，竟真讓他們買到了泡過清水的兔頭。

    既然兔頭已經(jīng)浸泡過了，便直接冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯掉血沫。

    確定沒有腥味后，把焯過水又洗過的兔頭下入煮沸的鹵水中，開始錄制。

    之后的時間，三個mc哪也不去了，就等在大排檔的廚房。

    童海鳴和習(xí)郁動手蒸了一鍋飯，也不用安黎炒菜，三個mc和安黎就淋著鹵汁，解決了午餐。

    美其名約省錢，要把經(jīng)費花到刀刃上，事實上這頓飯他們卻吃得一點都不委屈，反而吃得十分滿足，恨不得把自己的舌頭都吞進去。

    一個小時后，鹵兔頭完成。

    盡管安黎說過要讓兔頭浸泡在鹵水中到鹵水涼透才會更入味，但三個mc已經(jīng)迫不及待夾起一個開始吃了。

    鹵過的兔rou吸滿了鹵汁，飽滿油潤。咬一口，就撕下一塊臉rou，夠辣夠香夠鮮又夠嫩，多重的口感一下子在唇齒間爆開，味覺瞬間被喚醒，一口接著一口，連骨頭都是香的。

    三個mc吃得滿足，節(jié)目組的工作人員在默默流口水。

    習(xí)郁看到了，眸光一亮，看到商機了。

    他和隊員聚在一起討論過后，訂下一個價格，就在工作人員面前擺開架勢。

    “鹵兔頭，好吃的鹵兔頭，一個十五兩個二十五，不好吃不要錢。”

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    兔兔那么可愛，就要吃兔兔。

    ps：鹵兔rou配方參考《香料包里的秘密》一書。

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