第34章 34制作熏rou
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這兩天李水蘭一家人說不出的興奮,干活特別有活力。 聽說女兒要做熏rou的生意,夫妻倆什么話都不說,無底限的支持。 “蘭兒~這些野雞、兔子本來rou就不多,臘了更沒rou了!這會好賣嗎?能賣多少錢一斤?。俊?/br> “爸媽你們別擔(dān)心,反正我這些熏rou已經(jīng)給訂出去了,你們猜猜我賣了多少錢一斤?” “八毛錢一斤!”爸爸以前賣過野物,心里有譜。 李水蘭搖搖頭,讓他們繼續(xù)猜。 “那一塊五?”李維安試探著說,要是能賣到這個價就能賺一百多塊錢啦! 李水蘭還是搖搖頭。 “難不成能賣到兩塊一斤?”黃秀梅被自己說出的價格都嚇得心驚rou跳的,誰會愿意花這么多錢買這些沒啥rou的東西??? “那個我說出來你們可能不信,我是按五塊一斤賣的,孫老板說了要是豬熏rou就按六塊錢一斤?!崩钏m看到他們有些坐不住了就不再賣關(guān)子了。 只見爸媽與二哥三人久久回不過神來……。 “爸媽~做熏rou可得費不少功夫,而且我和二哥白天要到山里去打獵,還要多弄點柏樹枝回來才行!” “要柏樹枝干嘛呢?”黃秀梅一臉的不解,非常的好奇。 “我從書上看到說柏樹有很多好處,其實可以治很多種病,用它來做煙熏rou是最好不過的了。假如能夠用果樹枝來熏的話會更好,但是我想沒有誰舍得砍果樹來熏的……” 沒有讀過什么書的三人看著李水蘭嘴巴一張一合的,說得頭頭是道,佩服不已! “秀兒啊,咱們就按蘭兒說的辦吧!”李大山吐了口煙看著老婆心想,趁他們現(xiàn)在還年輕能干活,幫點是點。 黃秀梅做飯的手藝是毋庸置疑的,但是有女兒的手藝在前,自己是否能將熏rou做好,這心里頭還真是沒底。 “媽~你這手藝還用擔(dān)心什么,保準(zhǔn)你看一遍就會啦,再做兩遍……”李水蘭夸mama的話不要錢似的往外說,現(xiàn)在得先讓她對自己有自信,反正有自己在還怕什么。 金錢就是動力的源頭。 一家人吃了晚飯就開始忙活起來,干勁十足。 父子倆將野雞和兔子處理好,弄得干干凈凈的再用鹽巴腌起來。 第二天早上李水蘭將整個制作熏rou的過程仔細示范了一片,又詳細說了其中要注意的一些細節(jié)。 家里沒有燒箱李水蘭就讓爸爸用磚頭和黏土砌了一個簡陋的爐子,這也能達到預(yù)期中的效果。 黃秀梅將所有腌好的獵物都掛在爐子里,然后就開始生火生煙。 她看著nongnong的煙格外的小心,女兒說過不能用火烤只能用煙熏,一看見有起火的苗頭她馬上又加點生的柏樹枝進去…… 直到深夜第一批熏rou終于出爐了,其實也可以說是烤rou,因為第一次做有掌控得不太好,半烤半熏嘛。 “爸媽~二哥,你們嘗嘗?!崩钏m用菜刀切了半只熏雞,只見顏色晶瑩,rou質(zhì)成半透明色,表皮微微皺起泛著光澤。 家里的廚房瞬間被rou香包圍起來,幸好他們家周圍沒有鄰居,否則這香味就能把他們出賣了。