森雅跟著說：“他們肯定是按照你在《星際美食大賽》做鹵鴨附件的視頻做出來，按理說味道是一樣的！”

    云聲笑著反問：“我做鴨附件的時(shí)候,做了多少鴨附件？”

    森雅說：“一只鴨子的量。”

    云聲繼續(xù)反問：“他們做雞鴨附件的時(shí)候,做多少量？”

    “這個(gè)……”森雅還真不知道。

    “我在《星際美食大賽》中用的調(diào)料，只適合家庭鹵味，也就是一到兩只鴨子的用量?！?/br>
    “多了不行？”

    “加大用量也不行？”

    “不行?！痹坡晸u頭,向森雅他們解釋：“單一的佐料味道得到最大激發(fā)，不能再釋放香味，單純地增加用量,不但不能為美食增味，反而使食物味道變怪?！?/br>
    “那該怎么辦？”森雅他們一起問。

    “采用更為復(fù)雜的調(diào)料?！?/br>
    “什么調(diào)料？”

    “米酒、豆腐乳、豆瓣醬、黃豆醬、辣椒面等?！?/br>
    “怪不得呢！”韋一說。

    “怪不得什么？”森雅問。

    “怪不得云聲之前都不做鹵味，最近才做，是因?yàn)槊拙?、豆瓣醬什么的都做好了，食材充滿了，才開始動手的。”韋一恍然明白。

    云聲笑著點(diǎn)頭：“美食需要等待的?！?/br>
    “老板，你真是太厲害了！”森雅又是一副滿眼崇拜的樣子盯著云聲看。

    云聲微笑。

    大殿下不高興地將臉偏到一旁。

    喬貝拉跟著又問一句：“老板，那隔壁鹵味怪怪的，就是佐料太多了？”

    云聲想了想說：“也可能佐料太少，腥味沒有完全去除?！?/br>
    喬貝拉汗了一下。

    羅瑞囧。

    韋一無語。

    森雅撲哧笑出聲。

    大殿下也憋笑。

    只有云聲面色很自然，他又和森雅他們說了一些美食細(xì)節(jié)問題，這個(gè)時(shí)候所有鹵菜都賣光了。

    其中鹵腐竹特別受歡迎。

    他不由得就想到了辣條，部分辣條就是豆皮制作而成的，那可是橫掃全球的存在。

    回頭他再琢磨一下辣條制作方法。

    現(xiàn)在他得炒一炒牛rou臊子，不然星貿(mào)大酒店的經(jīng)理又該催促了。

    于是中午韋一森雅他們到二號門面店休息的時(shí)候，云聲開始炒牛rou臊子，一轉(zhuǎn)頭看見大殿下和魯卡坐在飯桌前，他好奇地問：“希撒，你還沒有走呢？”

    “嗯?！贝蟮钕麻e閑地坐著，開口問：“這次隔壁堆積那么多雞鴨附件，損失不少，他們肯定還會想辦法為難你?！?/br>
    云聲一邊切牛rou丁一邊說：“隨便他們?！?/br>
    “你不害怕嗎？”

    “不害怕?！?/br>
    “為什么？”

    “沒時(shí)間害怕呀?！痹坡曢_始切香菇，說：“我得趕緊向前跑，我肯定很快就能夠超過他們，到時(shí)候他們想為難我都沒有辦法了?！?/br>
    大殿下淡淡一笑說：“你倒是有自信?！?/br>
    “還行吧，我努力就會成功?！?/br>
    “嗯，放心，你不會有事兒的。市場競爭可以，搞下作手段的話，我不會放過他們?！贝蟮钕抡f。

    云聲聞言看向大殿下。

    大殿下問：“看我干什么？”

    云聲很認(rèn)真地看著大殿下，說：“希撒，謝謝你?！?/br>
    大殿下心口突地一跳。

    接著云聲小聲問：“你真的不午休了？”

    “休?！?/br>
    大殿下猛地站起來，抬步離開。

    走到轉(zhuǎn)彎處，又回頭看一眼云聲，接著還是走了，云聲并不知道大殿下戲這么多，他認(rèn)真地切牛rou丁、香菇丁，芹菜，洋蔥，辣椒，蔥和姜，又準(zhǔn)備了黃豆醬，甜面醬，花生碎，芝麻和辣椒面。

    接著先準(zhǔn)備料油，就是把花椒、八角等佐料放在涼油中慢慢加熱，激發(fā)出香味，撈出佐料，轉(zhuǎn)小火，倒入牛rou丁，逼出牛rou中的水份，接著加入香菇丁，芹菜，洋蔥，辣椒，蔥和姜。

    炒出香味之后倒入黃豆醬，甜面醬和辣椒。

    看著鍋中咕嚕嚕地冒出氣泡，順著氣泡出來的是一陣陣的醬香，他這個(gè)廚師想象牛rou臊子的味道都忍不住留口水，可以拌面，可以夾饃，可以炒菜……想怎么吃就怎么吃。

    云聲吞了下口水，加入鹽、耗油、老抽等調(diào)料后，慢慢翻炒牛rou臊子，其實(shí)他做的這份叫牛rou醬更合適，他有點(diǎn)受不住這個(gè)香味了，忽然想到店里現(xiàn)在有各種半成品，比如發(fā)面。

    他立刻揪了兩個(gè)發(fā)面劑子。

    在料理臺揉，搓，搟，再揉，很快就圓圓的面餅就成了一個(gè)小碗狀，放在平底鍋中烙一烙，烙出菊花心，接著放到烤箱中烤一烤，轉(zhuǎn)眼間白吉餅做好了，很標(biāo)準(zhǔn)的鋼圈虎背菊花心，輕輕掰開，面香隨著熱氣噴出來。

    正好這時(shí)候牛rou醬也做好了。

    他關(guān)了火，舀一勺醬香濃郁的牛rou醬，均勻地涂抹在白吉餅內(nèi)，輕輕咬一口，白吉餅微微的暄軟中帶著嚼勁，牛rou醬濃香入口，rou丁的顆粒讓人滿足，香菇丁增加鮮嫩……就是一個(gè)滿足。

    云聲還想咬第二口，忽然聽到一個(gè)聲音：“在偷吃什么？”

    他轉(zhuǎn)頭一看，看見大殿下和魯卡正在站門口，直直地看著他，莫名有一種偷吃的感覺，他突然就心虛地說：“誰、誰偷吃了！”

    “不是偷吃是什么？”大殿下走進(jìn)來。