云聲說：“有的。”

    灌倫坐正身體問：“可以詳細說說嗎？”

    云聲一邊清洗鵝塊,一邊說：“蒸是為了使鵝血凝固成血塊，放在涼水里蒸,鵝血口感嫩滑,放在熱水里蒸,鵝血口感偏厚重。不管是哪種口感都帶有點腥味,再次加鹽煮一煮，除了去腥外,就是加強口感。”

    灌倫聽后恍然大悟。

    其他評委雖然沒有見過做鵝血的,但是這個理論是沒有問題的，紛紛點頭。

    皮爾戴娜眼中閃過驚艷之色。

    彈幕都覺得自己漲知識了。

    云聲沒有聽到灌倫的繼續(xù)發(fā)問，他再次投入做菜中。

    炒鍋坐到大火上，燒熱底油,爆香蒜米辣椒。

    加入調(diào)制的醬料，炒出香辣味。

    兌些清水,沸騰再加鹽、胡椒、生抽和老抽。

    鵝血倒進沸騰的湯汁中。

    跟著冒出的氣泡,鵝血在炒鍋里微微顫動,汁水慢慢收干,再點少許醋提鮮，稍稍勾個芡后,韭菜倒進去翻炒兩下盛出。

    一道韭菜炒鵝血就完成了。

    樣子看起來平平無奇，可是香味獨特，在線網(wǎng)友和觀眾沒有見過韭菜的這種吃法,也沒有吃過鵝血。

    一個個都好奇的不得了。

    灌倫等評委看見云聲按了綠燈，心中一喜，但還是非常專業(yè)地品嘗其他參賽者的美食，給出專業(yè)的評價和指點，終于輪到云聲了。

    灌倫臉上露出了姨夫般的笑容。

    皮爾戴娜一臉好奇。

    三位評委也有些迫不及待。

    在線網(wǎng)友和觀眾也看到一碗米飯，一份火焰醉鵝和一份韭菜炒鵝血，除了米飯，都是他們沒見過的，一個個都緊盯著皮爾戴娜和灌倫他們看。

    他們端起米飯，米粒飽滿，晶瑩光澤，看似顆粒分明又黏連在一起，明明是參賽者都會做的米飯，云聲做的卻格外美觀。

    “看起來好好吃！”

    “我注意到了秘訣?！?/br>
    “快說秘訣！”

    “我也看到了！”

    “云聲提前泡米十五分鐘！”

    “云聲是用手指量的水量?！?/br>
    “云聲的手有魔法不成？”

    “云崽崽還在水里加了油?！?/br>
    “崽崽還悶了一會兒才盛米飯的?！?/br>
    “這些真的可以讓米飯更好吃嗎？”

    “我也想知道?！?/br>
    “來個人回復(fù)??！”

    “……”在線網(wǎng)友和觀眾幾乎是拿著顯微鏡分析云聲的一舉一動時，皮爾戴娜他們已經(jīng)舀了一勺米飯，送入口中，輕輕咀嚼一下。

    米粒軟硬適中，看似粒粒分明，又極有粘性，香味醇厚又回甘，他們驚奇地看向?qū)Ψ剑瑧岩稍坡暫推渌麉①愓哂玫牟皇峭环N米。

    怎么會這么好看呢？

    他們?nèi)滩蛔∮謯A起一塊鵝rou。

    鵝rourou質(zhì)緊實又鮮嫩，輕輕一咬，rou里隱藏的汁水沁出來，滋潤著口腔，討好著味蕾，令人一邊吃著還一邊流著口水。

    汲取上一期的經(jīng)驗，這次戴娜邀請灌倫形容滋味，免得在線網(wǎng)友和觀眾又刷“說詞啊”之類的。

    灌倫邊啃鵝rou邊斷斷續(xù)續(xù)地說：“這個鵝rou真香，骨頭縫里都是濃郁的……嗯……吸溜……汁水，還有一點……吸溜……酒味……真的特別好吃……好吃?！?/br>
    這些話還沒有落音，彈幕又刷了起來。

    “臥槽！這說詞比不說殺傷力還大！”

    “大爺?shù)?，我光聽見吸溜口水聲了?！?/br>
    “吸溜吸溜！”

    “別說了！別說了！”

    “嗚嗚嗚，我再也不讓主持人和評委說詞了，太香了。”

    “別說了，我買還不行嗎？”

    “快開試吃?！?/br>
    “這評委專業(yè)嗎？”

    “很專業(yè)！很專業(yè)地get到美食節(jié)目的G點，讓觀眾嗷嗷大叫，沒錯，他做的很成功，他忍不住想搶他的鵝吃?！?/br>
    “這到底是道德的淪喪還是人性的泯滅，居然這樣評價美食，我受不了了。”

    “啊啊啊啊，我最喜歡吃rou了！”

    “感覺鵝rou超好吃的。”

    “鵝rou本身rou質(zhì)就比雞鴨好吃的。”

    “火焰醉鵝，我聞到香味就醉了?！?/br>
    “嗷嗷嗷，不要說了，我要吃！”

    “……”

    灌倫還在斷斷續(xù)續(xù)地說著。

    云聲等參賽者額頭冒黑線。

    啃完了兩塊鵝rou，灌倫還想再啃，可是看見皮爾戴娜他們都已經(jīng)夾鵝血了，他也跟著夾鵝血。

    他們都沒有吃過血之類的。

    夾鵝血的同時，配上一兩小段韭菜。

    一入口就是nongnong的芡汁，芡汁里蘊著辣椒的辣，胡椒的麻，rou味還有點韭菜的香氣。

    很別致的味道，一下打開了新世界一樣。

    牙齒輕輕一碰鵝血，鵝血裂開，嫩嫩的，滑滑的，帶著一絲絲rou味兒，像是裹著芡汁在舌頭上跳舞一樣，給予舌頭溫柔的呵護一樣。

    他們同時睜大了眼睛。

    這！

    這鵝血太嫩了吧！

    具備鮮咸的嫩！

    讓人都想咬自己的舌頭。

    正當(dāng)他們覺得這個味道已經(jīng)很足的時候，一不留神咬到了韭菜，韭菜的濃郁瞬間在口腔炸開，一下豐富了鵝血的味道。

    他們從來沒有吃過這么嫩滑可口的美食。

    太絕了吧！

    這下連戴娜也忘了提醒評委說詞，就埋頭吃起來了，更是模仿灌倫把醉鵝稀少的湯汁澆在米飯上，輕輕攪拌，為白米飯染上一層誘人的醬色。