穆汀并不知道眾人的想法，他上午早早處理好鴨子，掛著等晾干，中途就去見(jiàn)了管家給他介紹來(lái)的一位姓張的管事，管家人很靠譜，介紹來(lái)的人也不錯(cuò)，一張口就是□□湖，穆汀跟他談了會(huì)兒覺(jué)得還不錯(cuò)，便打算將人留下來(lái)先試用兩個(gè)月。

    面試完管事，穆汀又問(wèn)了青柏一次，青柏在沉默了一會(huì)兒提出想給張管事當(dāng)一段時(shí)間學(xué)徒。

    穆汀答應(yīng)了，不過(guò)對(duì)于張管事愿不愿意收他為徒這事就看青柏自己的本事了，他不插手。

    古代的師徒關(guān)系比之父母也差不了多少，收徒拜師皆不是隨便說(shuō)說(shuō)就能成的。

    管事暫且定下了，穆汀心情不錯(cuò)，吃過(guò)午飯就開(kāi)始準(zhǔn)備吃烤鴨的配菜。

    先做了一鍋甜面醬，不考慮保質(zhì)期，簡(jiǎn)易的甜面醬做法簡(jiǎn)單，就是清水中加面粉加醬油和細(xì)糖一塊熬制粘稠就可以了。

    做好甜面醬，穆汀又開(kāi)始制作荷葉餅，荷葉餅的特點(diǎn)是餅薄如紙，綿軟潔白，嚼著有彈性，有股淡淡的甜味兒，裹大蔥蘸醬或烤鴨蘸醬，別具風(fēng)味。

    醒好的面切成小劑子，然后搟成又薄又圓的面皮，放入蒸鍋蒸熟便成。

    做法也很簡(jiǎn)單，最難的是這個(gè)量，人一多，這個(gè)量就大了，穆汀幾乎整個(gè)下午都耗在廚房了。

    現(xiàn)在廚子不夠多，酒樓的大廚每日給酒樓客人做菜都沒(méi)停歇過(guò)，穆汀也不好額外再增加人的工作量，而且其他人做出來(lái)的味道總歸差了點(diǎn)，第一次做的吃食，穆汀希望所有人吃到的都是最美味的。

    荷葉餅堆了兩座小山后穆汀又開(kāi)始切蔥絲胡蘿卜絲和黃瓜絲，這些菜都是溫泉莊子上種出來(lái)的，現(xiàn)在這種時(shí)候也就大戶(hù)人家才能吃的到。

    配菜準(zhǔn)備好，穆汀算著時(shí)間就開(kāi)始取下晾好的鴨子，往里頭灌上熱水再給縫上口子，放進(jìn)爐子里烤。

    根據(jù)季節(jié)不同，鴨子重量不同，烤制時(shí)間也有區(qū)分。

    現(xiàn)在還是春天，天不冷不熱，鴨子統(tǒng)一選的五斤左右的鴨子，差不多要烤制三盞茶的功夫。

    穆汀也是第一次用這爐子，怕會(huì)失敗，所以就先放了兩只進(jìn)去，打算先看下烤出后的效果。

    真正好吃的烤鴨必是外形圓潤(rùn)、飽滿(mǎn)，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶著一股果木清香，用刀片下鴨皮，一口咬下嘎嘣脆，若鴨rou的脂肪沒(méi)片掉，吃進(jìn)嘴里時(shí)還有油脂迸出，稍有點(diǎn)油卻不覺(jué)得膩，裹上配菜就正正好了。

    穆汀一直守在爐前，算著時(shí)間等。

    吃飯積極的齊家人和周家人已提前來(lái)了，穆汀這邊沒(méi)什么他們能幫上忙的，他們便坐在院子里聊起了路上撞見(jiàn)有人跳河一事。

    從齊家到穆汀的酒樓，中間有一座橋，橋下便是內(nèi)城河，那河只有晚上才熱鬧，青樓藝館的花船每到天黑便會(huì)出現(xiàn)在河上，河邊也擠滿(mǎn)了看熱鬧放河燈的人。

    今日他們路過(guò)時(shí)便見(jiàn)橋上站滿(mǎn)了人，石橋柱子上站了一位年輕姑娘，閉著眼看著一副生無(wú)可戀的模樣，周?chē)娜硕荚趧袼齽e想不開(kāi)，那姑娘卻回頭凄然一笑，而后決然地跳了下去。

    齊母他們是走路來(lái)酒樓的，那姑娘回頭時(shí)齊母看清了她的模樣，竟還是她認(rèn)得的。

    正是那位想求齊湛娶他的孫家姑娘，孫璃。

    人跳下河，有會(huì)水的便也跟著跳下去撈人了，齊母他們多留了會(huì)兒，看到孫璃被人救了上來(lái)，水濕了衣袖，向上卷了一截，露出的小小一截手臂上竟有好幾道紅痕，叫人看得心驚。

    齊母叫了兩個(gè)丫鬟過(guò)去幫忙給她擋下，再把人送醫(yī)館。

    齊母心中有些唏噓，這些人竟真將一個(gè)正如花似玉的女子逼到走投無(wú)路自尋短見(jiàn)了，生在那樣的人家實(shí)屬不幸。

    齊母正跟周家人說(shuō)完孫璃與齊家的那點(diǎn)瓜葛，她叫送孫璃去醫(yī)館的兩個(gè)丫鬟回來(lái)了，兩個(gè)丫鬟一臉同情。

    齊母便問(wèn)，“怎地了？”

    丫鬟道：“那孫家小姐身上全是傷，不僅有鞭子棍打的，甚至還被烙了字在身上。”

    丫鬟語(yǔ)氣不忍，湊近齊母耳邊壓低聲音說(shuō)：“是個(gè)賤字?！?/br>
    “孫小姐在醒來(lái)后情緒很激動(dòng)，哭喊著還要尋死，說(shuō)她活著還不如死了干凈?！?/br>
    齊母也怔愣了片刻，沒(méi)想到竟有人如此狠心，用這等下作手段侮辱一個(gè)女子。

    齊母問(wèn)，“是她嫁那人刻的？”

    丫鬟點(diǎn)頭，“后頭孫小姐的丫鬟也來(lái)了，我向她打聽(tīng)了下，那丫鬟說(shuō)孫家也不管她，孫大人道嫁出去的女兒潑出去的水，讓夫家隨意管教。”

    齊母嘆息一聲，真是作孽啊。

    齊湛外祖父也搖了搖頭，“沒(méi)能投個(gè)好胎，遭了一對(duì)不是東西的爹娘，那姑娘也是個(gè)苦命的?！?/br>
    他們這般感嘆著，齊湛也下學(xué)了，領(lǐng)著他的小伙伴們風(fēng)風(fēng)火火的沖進(jìn)來(lái)，見(jiàn)還沒(méi)開(kāi)席才松了口氣，生怕自己來(lái)遲了。

    齊湛上前叫了人，沒(méi)瞅見(jiàn)穆汀，便立即喚著他的名字去尋他。

    穆汀在屋里應(yīng)了聲，試烤的兩只鴨子出爐了，他正在片rou嘗味道。

    齊湛立刻聞聲找去，進(jìn)門(mén)就聞到了香，便問(wèn)穆汀，“汀汀，現(xiàn)在能吃了嗎？”

    穆汀把剛片下來(lái)還冒著熱氣的鴨皮的塞齊湛嘴里，“這是試烤的，你先嘗嘗味兒，正式吃飯還得再等等?！?/br>
    齊湛牙齒咬下嘎嘣脆的鴨皮，邊吃邊點(diǎn)頭，“汀汀，好吃的，好香啊，有股子果子味，吃起來(lái)還有甜味兒，嗯，又有些咸，我還要再來(lái)一塊。”