雞腿先在底料中滾一圈沾上面粉，接著到雞蛋牛乳調(diào)的漿中濕個(gè)身，然后再回底里打滾，把渾身裹干，抖一抖多余的粉就可以下油鍋炸了。

    炸雞套餐除了炸雞塊，雞腿外，穆汀還另炸了雞米花，雞柳，做法大同小異，用的全是雞rou，但味道吃起來(lái)滋味卻各不相同，各有風(fēng)味。

    有齊湛在，穆汀做的吃食第一個(gè)嘗鮮的自然是他。

    穆汀拿了個(gè)大雞腿給他，牙輕輕一磕就碰到了炸雞酥脆的表皮，咬下去喀嚓作響，撕開(kāi)表皮，瞬間一股熱氣冒出，里頭被鎖住的汁水流出，碰到舌尖，又燙又鮮。

    炸雞做得好，便是外表看著干燥全是炸后的面粉，可實(shí)則雞rou鮮嫩的汁水全被鎖在了里面，雞rou一點(diǎn)不柴，是恰到好處的鮮嫩，越吃越香，也越吃想吃。

    雞腿大，rou多，大口地啃著，吃得滿(mǎn)嘴流油，更滿(mǎn)心暢快，充滿(mǎn)喜悅。

    穆汀還制作了醬汁，有甜辣醬，還有茱萸粉加芝麻做茱萸辣粉，前者能中和油膩，后者則讓口味提升，同樣各有各的妙處。

    一個(gè)雞腿根本不可能滿(mǎn)足齊湛，他在吃完雞腿后就對(duì)穆汀大夸特夸，然后就把魔爪伸向了雞米花雞柳等吃食。

    穆汀這邊已經(jīng)開(kāi)始做口水雞了，先前煮好雞撈出在冰水中過(guò)涼，現(xiàn)在已完全冷卻，可以切了。

    雞rou切成塊整齊地?cái)[在盤(pán)中，只等淋醬汁了。

    口水雞好吃就好吃在這味道上，還有個(gè)“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱(chēng)，可見(jiàn)這一道吃食做好了，味道該有多好。

    口水雞屬川菜，集麻辣鮮香嫩爽于一身，這道菜得名便是因?yàn)槌粤藭?huì)麻到嘴巴癱瘓不由自主地流口水，由此叫了口水雞這不太雅觀的名。

    但都吃到流口水了還想在吃，更說(shuō)明這口水雞滋味絕美，完全讓人停不下來(lái)。

    穆汀在調(diào)醬汁，爆香的蔥油淋在炒制過(guò)的茱萸粉上，撒上一把芝麻，接著再往里加花椒粉、醬油、細(xì)糖、蘑菇粉、蒜末、香油、醋和鹽，一塊拌勻后澆到切好的雞rou上，再撒上少許花生，一點(diǎn)蔥花，這口水雞就真正做好了。

    齊湛在吃炸雞的時(shí)候就看到穆汀往調(diào)料里加了好些花椒粉，他還沒(méi)吃，只看著就覺(jué)得嘴皮都麻了，連嘴里包著的炸雞都忘了嚼。

    等穆汀夾了一塊雞rou讓他過(guò)去嘗味道，齊湛下意識(shí)靠近，但沒(méi)敢張嘴。

    他把嘴里的雞rou咽下去，然后小心的問(wèn)穆汀，“汀汀，這個(gè)rou我吃了還能張嘴說(shuō)話(huà)嗎？”

    他的嘴會(huì)不會(huì)被麻腫?。?/br>
    穆汀語(yǔ)氣輕柔，表示，“腫不至于，頂多就流點(diǎn)口水，不負(fù)菜名?！?/br>
    “快點(diǎn)，我手舉麻了，”穆汀催促。

    剛說(shuō)完，齊湛就主動(dòng)往前湊張嘴吃了rou，流口水就流口水吧，反正只要汀汀不嫌棄他就行。

    雞rou沾了醬汁，一入口味道便在口中散開(kāi)瘋狂刺激著人的味蕾，滿(mǎn)口的麻辣，雞rou鮮嫩，雞皮彈牙有嚼勁兒，除了調(diào)料還有本身的鮮，這滋味，當(dāng)真是絕了。

    齊湛吃完一塊又去夾下一塊，同時(shí)嘴里說(shuō)著，“這個(gè)味道，就是流口水也值了。”

    口水雞是涼菜，夏天吃開(kāi)胃，冬天吃同樣不差，估計(jì)還能多下幾碗飯。

    留了些給齊湛吃著玩兒，其他就全裝進(jìn)了食盒，由青松給提去外面的馬車(chē)放著。

    等齊湛吃完，兩人去換了一身衣裳就出門(mén)坐馬車(chē)去給方先生拜年了。

    方先生家距離齊家坐馬車(chē)一盞茶工夫，并不遠(yuǎn)，很快便到了。

    下馬車(chē)后齊湛就犯慫，不敢去敲門(mén)。

    穆汀是知道起伏早跟方先生打過(guò)招呼的，只不過(guò)沒(méi)告訴齊湛，畢竟這人當(dāng)年把方先生得罪那么狠，不好好跟方先生賠禮道歉那肯定是不行的。

    敲門(mén)的事穆汀和青松誰(shuí)都沒(méi)做，就讓齊湛自己去，齊湛不動(dòng)他們就陪他在外面等著。

    齊湛看了看穆汀，穆汀用鼓勵(lì)的眼神看著他，齊湛一咬牙，去了。

    里面很快傳來(lái)詢(xún)問(wèn)的聲音，齊湛自報(bào)家門(mén)，然后里面就沒(méi)動(dòng)靜了。

    齊湛回頭看穆汀，滿(mǎn)臉擔(dān)憂(yōu)，“汀汀，不會(huì)是方先生不愿意讓我進(jìn)門(mén)吧?！?/br>
    他看了看地，“那跪下再敲一次，有用嗎？”

    這個(gè)問(wèn)題……穆汀還真答不上來(lái)。

    “算了，不管行不行，先試試再說(shuō)，”齊湛彎下膝蓋就要跪。

    就在膝蓋即將碰地的時(shí)候門(mén)開(kāi)了，齊湛想起又因?yàn)橄ドw太低一時(shí)沒(méi)起得來(lái)，于是當(dāng)場(chǎng)表演了個(gè)前撲，五體投地的那種。

    直挺挺的撲在了方家門(mén)檻上。

    “倒也不必行如此大的禮，當(dāng)不起?！?/br>
    頭頂傳來(lái)一個(gè)中氣十足的嘲諷聲，齊湛慘兮兮的抬頭，看到了一個(gè)一把胡子的魁梧大漢。

    “方先生……”

    想想，齊湛又補(bǔ)了一句，“給您拜年了?！?/br>
    第53章 要你的命！

    方先生就也不是很想受這么大的拜年禮。

    他默默后退了幾步, 目光頗為疑惑，“小時(shí)候你看著挺機(jī)靈的，怎么幾年不見(jiàn), 似乎有些腦子不大好使的感覺(jué)呢？”

    方先生說(shuō)完還轉(zhuǎn)頭看了看站在他后面的婦人，尋求贊同。

    婦人沒(méi)附和，只有些無(wú)奈地說(shuō)，“還不快些把三公子給扶起來(lái)，地上涼?！?/br>
    方先生嘖了聲, 然后單手揪住正要自己起身的齊湛把人給拎了起來(lái)。

    齊湛：“……”自閉了，不想說(shuō)話(huà)。