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齊母看著抄手問,“這是什么,聞著怪香的。” 穆汀來(lái)之前已經(jīng)把調(diào)料和蔥花加在湯中了,蔥花和骨湯是一種很神奇的搭配,提了鮮又去了湯中的膩,香味濃郁,微熱的骨湯下肚會(huì)莫名讓人生出滿足感。 穆汀自己是愛的,他給齊母裝了一小碗,“這是清湯抄手,娘嘗嘗看?!?/br> 穆汀也餓了,并不矜持地吃了起來(lái),抄手煎餃配合著來(lái)。 齊母吃了兩個(gè)抄手便開始夸穆汀的手藝,“又鮮又嫩,味道正好,我一吃就不想??炅?。” 穆汀微微笑了下,請(qǐng)齊母再嘗嘗煎餃。 “嗯,這個(gè)也好吃,這里頭還有汁兒呢,外酥里嫩,遙遙,你手藝真好?!?/br> 齊母被美味吸引,用的量比平常多了不少,一旁的嬤嬤對(duì)著穆汀連夸了好幾句。 穆汀都只笑笑,說(shuō)自己就這么點(diǎn)愛好,平常喜歡琢磨些吃食。 齊母也不知怎地就想起了齊湛之前說(shuō)的李家人都對(duì)她不好的話,她拉過穆汀的手仔細(xì)看了看,是比尋常女子粗糙不少,手也大,哪是胖的,分明是經(jīng)常干活干出來(lái)的。 齊母露出心疼的表情,給穆汀理了理耳邊的頭發(fā),“孩子,你受苦了?!?/br> 穆汀滿腦袋問號(hào),一臉懵逼,這是個(gè)什么走向? “你喜歡下廚,娘不攔你,你現(xiàn)在是齊家媳婦,不用像以前那般小心,更用不著討好誰(shuí),咱們齊家不興這個(gè)。家里有下人,你高興了就做幾個(gè)菜,不高興吩咐一聲就行,總之,你只要跟湛?jī)汉煤玫木统?,其他都不必cao心,也不用多想?!?/br> 穆汀幾乎可以肯定齊母一定是腦補(bǔ)了什么不得了的事,在齊母慈愛且心疼的目光,穆汀僵硬地點(diǎn)了點(diǎn)頭,“我都聽娘的?!?/br> “誒,好孩子,”齊母相當(dāng)滿意。 齊母滿意的行為主要表現(xiàn)在讓人給穆汀量身做衣裳,又收拾了一盒子的首飾給他,讓每日換著戴,熱情到穆汀連拒絕的機(jī)會(huì)都沒有。 臨到走之前穆汀才有機(jī)會(huì)開口說(shuō)明自己的來(lái)意,齊母聽完就笑了,“娘沒看錯(cuò),你果真是個(gè)好孩子,有心了。咱們家不興那些個(gè)規(guī)矩,都是自家人,也不怕人笑話?!?/br> 穆汀點(diǎn)點(diǎn)頭,然后問起齊家人的口味,齊母手一揮表示,“不用管這個(gè),湛?jī)簝蓚€(gè)哥哥跟他一樣,好養(yǎng)活的很,什么都吃,吃的還多?!?/br> 真是中肯又實(shí)在的評(píng)價(jià)呢。 “這樣的話,那我就看著做了,娘,那我先回去,晚上再來(lái)。” 齊母送他出門,滿臉慈母微笑。 人一走,齊母轉(zhuǎn)頭就跟自己身邊的嬤嬤說(shuō),“還是我眼光好,給湛?jī)哼x了個(gè)好媳婦兒?!?/br> 嬤嬤跟著應(yīng)和,聽得齊母渾身舒暢。 就不知真相揭開那日又會(huì)是個(gè)什么反應(yīng)。 …… 距離晚飯時(shí)間還早,穆汀便又坐到了書房,開始畫畫。 給齊湛送完午飯回來(lái)的青松進(jìn)來(lái)給穆汀找顏料,齊湛這書房東西配套齊全,幾乎都有,就缺個(gè)主人。 青松不僅是齊湛的貼身隨從,更是書童,只不過這么多年也沒發(fā)揮自己的作用,在穆汀這兒可算找著點(diǎn)書童該有的存在感了,于是忙前忙后相當(dāng)積極。 調(diào)顏料的時(shí)候青松還同穆汀說(shuō)起中午去送飯時(shí)的情形,“當(dāng)時(shí)三公子那幾位交好的朋友全都在門口等著,我才將食盒遞給三公子,他們就揭開看里面是什么菜?!?/br> “還有那瓦罐,端的人可小心了,生怕摔壞,我都沒來(lái)得及跟三公子說(shuō)少夫人您交待的話,三公子就被他朋友們給拉走了,都著急想吃食盒里的東西呢。” 青松說(shuō)完,非常真心實(shí)意的夸了一番穆汀的手藝,能引得那些公子們這么喜歡,三少夫人真了不得。 穆汀并未當(dāng)真,全當(dāng)樂子聽了,也許是真有人跟齊湛一樣覺得好吃,但更多的是在湊熱鬧,畢竟這些富貴公子哥兒們,什么好東西沒吃過,并非人人都看得上他做的吃食。 穆汀自信但不自負(fù)。 待青松把顏料調(diào)好給他擺在桌上后,他就讓青松出門去鐵匠那兒看看前頭送去的圖紙做好了幾樣,讓青松將做好的東西都先帶回來(lái)。 今晚興許就要用上。 青松出門后,書房重歸寧?kù)o,穆汀開始畫菜式樣圖,原身畫工不錯(cuò),穆汀也有意畫的逼真,速度便比上午慢了許多,一個(gè)下午也才畫三幅畫。 待太陽(yáng)西沉,穆汀便收起紙筆去了廚房。 他到時(shí),螃蟹和蝦都已經(jīng)收拾好了,只等來(lái)穆汀將他們下鍋。 穆汀把螃蟹分了三份,一份清蒸,一份用來(lái)煮海鮮粥,一份做香辣炒蟹。 海鮮粥最費(fèi)時(shí)間,說(shuō)是煮,其實(shí)是煨出來(lái)的。先將浸泡過的大米放入鍋內(nèi)的開水中,用旺火煮沸,期間還得不斷翻攪避免糊鍋,而后轉(zhuǎn)小火慢熬,熬到八成熟才下海鮮以及其他食材。 鍋內(nèi)漸漸散發(fā)出米香,穆汀并未閑著等粥,他瞄上了旁邊的蝦。 穆汀打算做一個(gè)干鍋蝦! 中午看到這些蝦時(shí)他就有這個(gè)想法了,所以才讓青松去鐵匠鋪取廚具回來(lái),也是巧,鐵匠鋪就打好了一個(gè)小鐵鍋,剛好用來(lái)做干鍋蝦。 蝦是主菜,但配菜也不能少,比如五花rou,木耳萵筍胡蘿卜蓮藕等等,因?yàn)槿硕?,加上齊母說(shuō)了齊家三兄弟都很能吃,所以穆汀準(zhǔn)備的量是奔著將鐵鍋裝滿去的。 配菜備好,入鍋炸,沸水焯,最后按順序?qū)⑹巢亩挤湃脲佒蟹矗热胛秲河衅甙顺墒鞎r(shí)再移到鐵鍋中架在紅泥小火爐上繼續(xù)煮著,吃前撒上白芝麻,真真的色香味俱全。