京墨他們也知道滬市本地的腐乳品牌群眾基礎(chǔ)非常好，沒(méi)有想著跟人家別苗頭，甚至都沒(méi)想要大肆宣傳米亞的香辣霉豆腐，這張牌得要到時(shí)機(jī)相對(duì)成熟之后從潭州打出來(lái)，目前潭州的市場(chǎng)還沒(méi)有充分開(kāi)發(fā)，受京墨和廖鴻彬兩人關(guān)系的限制，但在他們兩人計(jì)劃中，明年一切都將明朗，現(xiàn)在簡(jiǎn)兮還是先把霉豆腐量產(chǎn)的工藝搞定吧。

    這段時(shí)間簡(jiǎn)兮和滬市的食品工程的專業(yè)老師埋頭在實(shí)驗(yàn)室和生產(chǎn)車間折騰，空閑下來(lái)簡(jiǎn)兮還要拍攝，大家都覺(jué)得rou眼可見(jiàn)的，簡(jiǎn)兮有些消瘦了，主要是廠址選定之后要準(zhǔn)備建廠，生產(chǎn)工藝流程沒(méi)有確定，不方便對(duì)廠址進(jìn)行規(guī)劃，所以簡(jiǎn)兮想要快點(diǎn)搞定。

    新廠買地的面積很大，已經(jīng)盡量考慮到米亞公司的未來(lái)發(fā)展了，而且周邊地塊還能繼續(xù)購(gòu)入，當(dāng)然如果有別人想要買他們也攔不住，所以還是盡量在能力范圍內(nèi)往大了買。

    時(shí)隔一個(gè)半月，新的香辣霉豆腐配方終于在科研力量的幫助下確定下來(lái)了，這種工藝生產(chǎn)出來(lái)的霉豆腐雖然跟簡(jiǎn)兮做的任何一個(gè)高級(jí)配方版本都比不上，但味道超過(guò)了簡(jiǎn)兮的中極版本霉豆腐是毋庸置疑的，也就是說(shuō)，后來(lái)幾天，米亞公司的員工們也發(fā)現(xiàn)公司提供的霉豆腐越來(lái)越好吃了！

    跟那些全國(guó)鋪貨的腐乳相比，這個(gè)香辣腐乳無(wú)疑更為地道，但在地道的同時(shí)，還是一個(gè)能被很多人接受的味道，反正大家都還比較有信心。

    研發(fā)成功的版本總共分為兩種，一種就是二鍋頭配普通辣椒粉，工序相對(duì)簡(jiǎn)單，價(jià)格跟鹵料包的路線一樣，稍微高于市面上的腐乳。高端版本的酒用的不是茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，是另外一款價(jià)格更高知名度也更高的酒，辣椒粉選的是有機(jī)辣椒，這個(gè)價(jià)格基本上就是五倍了，但味道也確實(shí)比較優(yōu)秀，反正這個(gè)生產(chǎn)線短期內(nèi)估計(jì)就一條，看后續(xù)市場(chǎng)的反響。

    現(xiàn)在大家對(duì)高端餐飲的需求越來(lái)越多，國(guó)外的食材愿意高價(jià)購(gòu)買，國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了，怎么就不能有足夠的付費(fèi)意愿呢？

    同時(shí)簡(jiǎn)兮還選了兩個(gè)徒弟開(kāi)始帶，之前配合自己做實(shí)驗(yàn)的一個(gè)小姑娘，人挺機(jī)靈的，這段時(shí)間相處下來(lái)人品看著也不錯(cuò)，簡(jiǎn)兮打算先把她帶出來(lái)解決霉豆腐生產(chǎn)過(guò)程中的大部分問(wèn)題，到時(shí)候自己能輕松一點(diǎn)，當(dāng)然其中的一些關(guān)鍵步驟出于對(duì)小伙伴們負(fù)責(zé)的角度考慮，肯定還是簡(jiǎn)兮自己cao作。

    另外再讓廖鴻彬那邊找來(lái)一個(gè)前炊事員，過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)簡(jiǎn)兮改良的香辣霉豆腐，難度比高級(jí)版有所降低，但是在配料等級(jí)上來(lái)之后，大概能做到之前簡(jiǎn)兮最低配置的香辣霉豆腐稍微差一點(diǎn)點(diǎn)。香辣霉豆腐可以批量制作，掌握方法之后一次性可以制作大量的成品，而且儲(chǔ)存期限長(zhǎng)，相比鹵肘子可能是更適合跟各方中間商聯(lián)絡(luò)感情用的產(chǎn)品。

    不過(guò)這個(gè)炊事員學(xué)徒學(xué)的這一套完全不能用在工廠的生產(chǎn)在線，也算是盡力的做到秘方的保護(hù)了。有了兩個(gè)幫手，簡(jiǎn)兮迅速的制作了一批送給各個(gè)零售商的腐乳，銷售員帶著禮品和公司的樣品——兩個(gè)版本的腐乳一一進(jìn)行拜訪，希望能獲得訂單。

    趙喆那邊他們是不指望了，那個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景不太適合，但他大手一揮，下單了高端版本的500瓶，直接干掉了生產(chǎn)線十天的產(chǎn)能，他說(shuō)周年慶要回饋老客戶，把聯(lián)名活動(dòng)開(kāi)始到現(xiàn)在效果比較好的一些公司的產(chǎn)品做成一個(gè)大禮包送給客戶，不同消費(fèi)總額的客戶送不同的禮盒，簡(jiǎn)兮他們的高端腐乳反正單價(jià)不算高，每個(gè)禮盒都給安排上。

    本土腐乳品牌看到米亞公司的這一系列動(dòng)作還有些緊張，畢竟最近聽(tīng)說(shuō)廖家已經(jīng)開(kāi)始跟徐京墨有了走動(dòng)，不少人偶遇到廖鴻彬帶著徐京墨和自己哥哥嫂子外出聚餐，如果他們硬是要在滬市瘋狂營(yíng)銷的話，不知道會(huì)不會(huì)拉踩自己品牌，用什么新鮮感吶之類的話來(lái)擠兌自家。

    結(jié)果過(guò)了一陣子，人家發(fā)現(xiàn)，米亞公司就是默默的讓自家的腐乳擺在了各個(gè)超市和便利店的貨架上。

    再過(guò)了一段時(shí)間他們發(fā)現(xiàn)米亞公司的促銷也就是擺了個(gè)攤子在超市，介紹米亞腐乳并且買一瓶腐乳送兩袋8g的鹵味料包，這下倒是真的有不少人嘗試這個(gè)新品，還送兩包鹵味料包，折算下來(lái)這個(gè)腐乳不到8塊一瓶，給它一個(gè)機(jī)會(huì)！

    真正讓滬市本地的祥裕品牌放下心來(lái)的是，不少人購(gòu)買了米亞腐乳之后仍舊會(huì)選擇穩(wěn)定回購(gòu)自家的品牌，反倒是米亞腐乳，對(duì)于本地人來(lái)說(shuō)像是什么新鮮玩意兒，試試就罷了，回購(gòu)頻率并不高，而米亞公司似乎對(duì)這一現(xiàn)狀并沒(méi)有什么不滿，沒(méi)有打算做進(jìn)一步的營(yíng)銷。

    結(jié)果剛放心沒(méi)多久，他們發(fā)現(xiàn)自己放心的太早了，趙喆的周年慶禮包發(fā)放完之后，祥裕才留意到米亞還有個(gè)高端版本的香辣腐乳之前一起推出了，這可真是完全沒(méi)做營(yíng)銷，但是，趙喆那邊一動(dòng)作，還需要營(yíng)銷么！

    對(duì)于趙喆送禮的那幫人來(lái)說(shuō)，買米亞的產(chǎn)品是沒(méi)動(dòng)力去買的，但趙喆都送到手上了，大家都會(huì)給個(gè)面子嘗嘗么。

    連鎖超市以及便利店，主要針對(duì)的都是滬市普通居民，一罐五六十的腐乳，確實(shí)只有部分消費(fèi)者才會(huì)愿意嘗試所以高端版本在便利店是沒(méi)有銷售的，只在本地的高端超市以及大型的本地連鎖和全國(guó)連鎖超市上架，后兩者都只有少量進(jìn)貨，這還是米亞主動(dòng)提供了很優(yōu)惠的進(jìn)貨及結(jié)賬的條款他們才愿意的。

    滬市的一大特點(diǎn)就是外來(lái)人口多，尤其是高端消費(fèi)者，本地居民還能說(shuō)有不少土生土長(zhǎng)的滬市人，但你要說(shuō)到成功留在滬市的企業(yè)家，那可真是五湖四海，來(lái)自全國(guó)各地，那這幫人和他們的孩子還會(huì)忠于老滬市的味道么？