第81章
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原本培訓(xùn)就是給顧客的福利,大師傅申請(qǐng)自己培訓(xùn)延遲,銷(xiāo)售部把意見(jiàn)上報(bào)之后,幾人商量了一下就同意了,這本來(lái)就不是強(qiáng)制的購(gòu)買(mǎi)條件,而且人家大師傅原本就有手藝在身上,并不是廚房小白。不過(guò)他們還是建議大師傅到現(xiàn)場(chǎng)來(lái)做一次,算是一個(gè)簡(jiǎn)單的教學(xué)。 同時(shí)他們也聲明了,培訓(xùn)的機(jī)會(huì)只有一年有效期,如果過(guò)了時(shí)間,到時(shí)候要培訓(xùn)就需要繳費(fèi)而且很有可能要排隊(duì)了,照現(xiàn)在這個(gè)勢(shì)頭,以后想要開(kāi)店的人會(huì)越來(lái)越多,這個(gè)班什么時(shí)候開(kāi)始要排隊(duì)還真不好說(shuō),可能是半年后,也可能兩三個(gè)月之后。 大師傅并不是腦袋一拍就要來(lái)買(mǎi)鹵料的,他自己已經(jīng)在便利店買(mǎi)了30g*5規(guī)格的米亞鹵料包嘗試過(guò),小包裝的鹵料包大師傅看都沒(méi)看一眼,那個(gè)量能做些什么?反正當(dāng)初嘗試的時(shí)候已經(jīng)比自己做的味道要好,跟其他大師傅的手藝比差不了多少。 而且人家還核算了一下成本,用自己瞎學(xué)的配方買(mǎi)來(lái)各種料制作鹵菜的成本跟直接買(mǎi)米亞鹵料包鹵差的不算多,成本上漲壓力并不大,尤其是如果能買(mǎi)量販裝的話。 一次大席要做不少菜,鹵料就要用不少。而且跟鎮(zhèn)上店里不一樣,這個(gè)鹵水他們還不方便帶著走,到時(shí)候倒是可以留給辦酒席的人家,看他們事自留還是分給邊上的親戚。 這么算來(lái),他們的消耗量會(huì)比鎮(zhèn)上的鹵味店還要大,人家一周換一次鹵湯,他們每次做都要重新配湯,一周開(kāi)兩次工的話就相當(dāng)于人家店里換了兩次鹵湯。 大師傅親自來(lái)做了一次鹵味,鄭鐸稍微給了一些建議后,人家就開(kāi)開(kāi)心心帶著5kg售價(jià)800元的最大容量桶裝鹵料兩桶走了,大師傅說(shuō)過(guò)段時(shí)間等生意閑一點(diǎn)就來(lái)培訓(xùn),希望到時(shí)候能夠不要排隊(duì)。 期間簡(jiǎn)兮來(lái)滬市幫忙調(diào)制了一波原液之后又回了潭州,亞米鹵味的店員們只覺(jué)得老板今年開(kāi)年之后就老往外地跑,之前還是全國(guó)旅游,回來(lái)還給大家?guī)c(diǎn)手信什么的,今年搞出來(lái)了一個(gè)米亞鹵料包,不知道以后會(huì)不會(huì)看不上店里的這點(diǎn)小生意了。 簡(jiǎn)兮倒是真沒(méi)這想法,徐京墨和廖鴻彬的事情一天沒(méi)有落定,米亞公司一天沒(méi)有穩(wěn)定的成長(zhǎng)到一定規(guī)模,那公司都不算穩(wěn)當(dāng),雖說(shuō)現(xiàn)在借助了一些廖家的資源但同時(shí)也受到了一些廖家的限制,總的來(lái)說(shuō)還算是得到了快速發(fā)展的機(jī)會(huì)。 自家鹵味店才是真正屬于自己的飯碗,雖然這飯碗看著小。這一點(diǎn)簡(jiǎn)兮一開(kāi)始就想的很清楚,要不是為了幫助徐京墨,自己也沒(méi)那個(gè)動(dòng)力自己開(kāi)公司,哪怕開(kāi)亞米鹵味的連鎖店都比這省事好么~ 回來(lái)之后簡(jiǎn)兮又瘋狂錄制了幾支視頻,不然萬(wàn)一哪天突發(fā)狀況,就有開(kāi)天窗的可能,上次是靠自己直播圓過(guò)去了,但不能次次這樣啊。 簡(jiǎn)兮還錄制了一個(gè)中級(jí)菜譜的教學(xué)視頻,之前兼職的小jiejie已經(jīng)出來(lái)單干了,還帶著一個(gè)小徒弟,簡(jiǎn)兮直接讓他們一起管理自己的ip,首先就是全平臺(tái)都建立了賬號(hào)。之前是簡(jiǎn)兮自己打理,感覺(jué)管三個(gè)平臺(tái)的賬號(hào)自己就忙不過(guò)來(lái)了,因?yàn)樽约汉髞?lái)平時(shí)還要cao心鹵味店和公司的事情,忙起來(lái),賬號(hào)的運(yùn)營(yíng)有時(shí)候都不是很到位。 現(xiàn)在簽了一個(gè)打包價(jià)給小jiejie,小jiejie把簡(jiǎn)兮的賬號(hào)當(dāng)做自己的第一個(gè)作品做,十分用心,簡(jiǎn)兮只用跟他們商量運(yùn)營(yíng)方案,大家一起打磨視頻腳本和內(nèi)容,然后制作,整體感覺(jué)簡(jiǎn)兮還是比較滿意的。 第53章 第五十三張 之前簡(jiǎn)兮問(wèn)過(guò)要不要用這個(gè)賬號(hào)幫米亞鹵料包打廣告,鄭詩(shī)雯也問(wèn)了同樣的問(wèn)題,那時(shí)候大家正好剛剛打開(kāi)農(nóng)村市場(chǎng),徐京墨覺(jué)得既然現(xiàn)在還沒(méi)有精力打通在線和城市渠道,就不要浪費(fèi)這兩個(gè)資源了,不然觀眾們看久了都有疲勞感,發(fā)揮不了最佳效果。 隨著米亞鹵料包影響力的擴(kuò)大,簡(jiǎn)兮看到每天系統(tǒng)進(jìn)賬的幸福感越來(lái)越多,尤其是那幾家鹵味店開(kāi)張之后,輻射了多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的居民,積累的幸福感馬上又要到了能購(gòu)買(mǎi)第二個(gè)中級(jí)菜譜的邊緣,簡(jiǎn)兮曾經(jīng)想過(guò)一個(gè)問(wèn)題,就是我用幸福感買(mǎi)的菜譜,到時(shí)候能不能用經(jīng)驗(yàn)值來(lái)升級(jí),簡(jiǎn)兮發(fā)現(xiàn)了,菜譜升級(jí)只能用經(jīng)驗(yàn)值,如果用幸福感只能直接購(gòu)買(mǎi)某個(gè)等級(jí)的菜譜。 系統(tǒng)給出的解釋是,可以的。 那在簡(jiǎn)兮看來(lái),幸福感增長(zhǎng)快速的情況下,最節(jié)約經(jīng)驗(yàn)值的辦法就是用幸福感買(mǎi)中級(jí)菜譜或者配方,然后堆熟練度,再用經(jīng)驗(yàn)值升級(jí)成高級(jí)菜譜。不然直接買(mǎi)高級(jí)菜譜,幸福感太浪費(fèi)了,而經(jīng)驗(yàn)值又沒(méi)有用武之地,只要一直做,就在累計(jì)菜譜的經(jīng)驗(yàn)值。 而且直接學(xué)高級(jí)菜譜簡(jiǎn)兮覺(jué)得那個(gè)難度會(huì)非??鋸垼恢酪ǘ嚅L(zhǎng)時(shí)間! 不過(guò)現(xiàn)在簡(jiǎn)兮對(duì)于買(mǎi)菜譜的興趣不大,有了米亞鹵料開(kāi)頭,簡(jiǎn)兮覺(jué)得配方才是獲得幸福感的利器,只靠炒菜,把鍋鏟輪出火星能做多少菜,但鹵料包參與了多少鹵味的制作,能被多少人品嘗到,雖然系統(tǒng)提醒了,因?yàn)楹?jiǎn)兮在烹飪環(huán)節(jié)中參與度不夠高,所以帶來(lái)的幸福感會(huì)打折,但架不住人家量大啊。 要是真的到時(shí)候能有老干媽一半的國(guó)際影響力,每天自己能夠獲得的幸福感都會(huì)是個(gè)天文數(shù)字吧。 所以這個(gè)幸福感還得再攢攢,目前快到能買(mǎi)中級(jí)菜譜的數(shù)量,但離中級(jí)配方還是有一定距離的。 在滬市農(nóng)村市場(chǎng)全面開(kāi)花的時(shí)候,京墨在跟簡(jiǎn)兮和廖鴻彬的日常會(huì)議中提到,趙喆也聯(lián)系他們想要在自家這個(gè)別墅區(qū)弄個(gè)另類(lèi)版的鹵味店,就是可以提供給各個(gè)別墅的租用者菜單,他們點(diǎn)鹵味直接上。這還是之前家里有親戚來(lái)過(guò)他們家吃飯后了解到他們家就是用鹵味料包做出來(lái)的,說(shuō)既然鹵味料包就能做,為什么不在別墅區(qū)里提供鹵味。