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汲取了土地精華,吸收了日光雨露,最后脫去了水分從青澀走向成熟的腌菜干哪里臭烘烘了? 從腌菜壇子里夾一兩片菜干起來,用刀切得細(xì)細(xì)的,拌上紅油辣椒就是一碟開胃又爽口的涼菜,可以下好幾碗稀飯; 又或者是將雪白的肥rou片——還得是那種純肥的豬rou片在鍋里熬得金黃卷曲,然后倒進(jìn)去腌菜干末一同翻炒,什么其他的調(diào)料都不用放,黑褐色的菜干上沾染上了油脂,在照耀下閃爍著星星點(diǎn)點(diǎn)的光,微卷的肥rou片只剩下焦香和咸美,翻炒均勻了盛起來,就又是一道讓人口舌生津的下飯菜; 這腌菜干還可以和五花rou搭配,鋪在rou下面上籠蒸熟,rou類經(jīng)過高溫“逼”出來的油脂都被這腌菜干給吸收,伴隨著白色的水蒸氣熱氣騰騰地出鍋后,五花rou和腌菜干已經(jīng)如同親密的戀人一般擁抱在一起——夾起一片沾染了菜干末的五花rou放進(jìn)嘴里,顫巍巍的一片rou肥而不膩瘦而不柴,嘴巴一抿就化成一汪鮮美的rou汁蕩漾在口腔里,給予了從身體到靈魂上全方面的滿足…… 至于煙熏臘rou,那就更難得了! 臘rou的做法有很多,但榕樹村家家戶戶都會做的便是吊在灶孔斜上方架子上的煙熏臘rou。 在原身的記憶里,這樣的煙熏臘rou一般是家里有客人或者說逢年過節(jié)才能吃到的,男人們就一碟子三五片rou就能下去半斤白酒,而原身三五不時(shí)地就能吃到嘴里,這不就證明了家里人對他的愛嗎? 偏偏他還身在福中不知福,挑三揀四的嫌棄。 的確,經(jīng)過煙熏火燎,臘rou的顏色肯定會不盡如人意,可是外在美不夠人家內(nèi)秀呀!刷洗干凈之后,只是隨手放在清水鍋里煮熟、切片,那就是一道風(fēng)味絕佳的佳肴——經(jīng)過時(shí)間的淬煉后,rou皮部分變成了橙亮的蜜色、肥rou部分則轉(zhuǎn)變?yōu)榘胪该鞯溺晟?、瘦rou部分水分流失變成了玫瑰般的干粉色。嚼進(jìn)嘴里,rou皮韌、肥rou彈脆、瘦rou濃香,每一口似乎都還能感覺到桑樹枝、柏樹丫、干竹片、秸稈、玉米棒子混合出來的復(fù)雜煙氣,會讓人忍不住發(fā)出“這才是生活”的感嘆。 周楊光是從“記憶”中看到那些就忍不住口水直流了,若不是他已經(jīng)是個(gè)成熟的成年人了的話,估計(jì)恨不得馬上買車票回去大快朵頤,以解饞意了。 ☆★☆★ “我們村子里的特產(chǎn)還是挺多的,就是產(chǎn)量跟不太上去,再加上基本上都是需要開火烹飪后才能吃的,所以這寢室也不方便,不過以后等我回去了,你們想來村子里吃或者我給你們郵寄都行!” 聽了他的話,其他人也忍不住心生期待——之前還以為是周楊小氣,原來是需要用火烹飪的東西哦!這樣一來的話,沒帶來分享倒是情有可原了。 他們下意識地就相信了周楊說的原因,大概是他的態(tài)度和語氣都太真誠了。 第3章 作者有話要說: 新的預(yù)收文求包養(yǎng),感興趣的小仙女們戳戳收藏呀~ 非人類小吃店 沈飛舟畢業(yè)后繼承了失蹤的雙親留下來的遺產(chǎn)——一個(gè)天黑就開張,天亮就打烊的非人類小吃店。 小吃店沒有固定的菜單,但是老板可以根據(jù)客人的要求利用現(xiàn)有食材做出各種小吃,來小餐館的有各式各樣的客人,但他們都有一個(gè)共同的身份——非人類。 于是,為了生計(jì)也為了尋找雙親,沈飛舟開始做起了女鬼/半妖/走蛟/死靈法師/怨靈/僵尸/妖怪……的生意。 醬香餅、雞蛋漢堡、雞翅包飯、烤魷魚、冷吃串、油炸臭豆腐、麻辣燙、烤面筋、手抓餅、雞蛋仔、酸辣粉、鴨血粉絲湯、烤豬蹄、烤冷面、砂鍋系列、鐵板燒、關(guān)東煮、甜不辣、棺材板…… 沈飛舟:今天也是在為饞(尋)哭(找)食(雙)客(親)努力的一天呢! 七八月份的天氣是最善變的。 前一分鐘還是陽光普照,下一分鐘就陰云密布,同時(shí)還刮起了大風(fēng),竹林被吹得沙沙作響,枯黃的竹葉被吹到半空中到處亂飄,營造出一種黑云壓城城欲摧的壓抑感。 “偏東雨要來了!各家各戶趕緊回去收東西了噢——!”不知從哪家傳來扯著嗓子的一聲吼,讓被悶熱籠罩的寧靜小村莊頓時(shí)熱鬧起來,家家戶戶都全體出動,趁著現(xiàn)在陣雨還沒有下下來,把在院壩、房頂、掛繩上晾著的衣服、干菜、糧食統(tǒng)統(tǒng)收進(jìn)屋里。 周二婆婆看著周爺爺家還沒動靜,疑惑這一大家子咋一個(gè)人都沒有,便喊了幾聲:“大哥!嫂子!立志!春玲!你們在家嗎?偏東雨要來了,搞快收東西!” 沒人回應(yīng),周二婆婆擔(dān)心都去坡上干活了,于是吩咐了兒媳一句讓她幫忙看顧著自家里,便往周爺爺家去幫忙收拾。 她男人周二爺爺和周爺爺是打斷骨頭連著筋的親兄弟,她和周爺爺?shù)睦掀胖芷牌牛簿褪撬纳┳雨P(guān)系也還不錯(cuò),平時(shí)都是你幫我一把,我?guī)湍阋话训摹?/br> 雖偶爾會有點(diǎn)磕碰吧,但牙齒和舌頭有時(shí)候都要“打架”呢,更不用說兩家人了,正事兒上他們都還是拎的清的。 不過當(dāng)她走到周爺爺院門口的時(shí)候,房門卻“吱呀”一聲開了。 “嫂子,你在家里嗦?”周二婆婆驚訝地看著周婆婆憔悴的神色和紅腫的眼眶,又看著緊跟在周婆婆身后出現(xiàn)的瘦小女人和她手里牽著的同樣瘦巴巴的小女孩,“哎呀,永麗什么時(shí)候回來的?金鳳?還記得二婆婆不?”