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“大根哥你會(huì)殺魚嗎?”蘇婉一邊將陶釜里的料酒裝進(jìn)壇子里,一邊問蘇大根。 蘇大根說會(huì),蘇婉便讓他去將虱子帶來的魚,殺掉一簍子,其他放在木桶里養(yǎng)。 蘇大根應(yīng)聲去辦。 將料酒裝起來冷一下,蘇婉朝外間看了一眼,喬二爺已經(jīng)帶了人開始壘灶臺(tái)了。 蘇婉笑了笑,然后將白果先前處理好雞柳和雞rou里脊分別用料酒、胡椒粉、鹽進(jìn)行腌制,她還放了一點(diǎn)點(diǎn)醢醬,替代味精。 弄好這些后,她又將喬勐帶回來的rou菜都清洗一下,挑了些豬rou嫩的地方,切成小丁,也去腌了一下,這個(gè)時(shí)代的豬沒有煽過,會(huì)帶些重味。 她看了看菜,又掰了掰手指頭,魚可以做成雜魚鍋,雞rou有炸雞柳、里脊、雞腿、雞鎖骨等等,豬rou有炸rou串、回鍋rou、紅燒rou之類的。 素菜更不用提,拍黃瓜,燜茄子等,最后再搞個(gè)青菜蘿卜湯,應(yīng)該也差不多了。 打定主意后,蘇婉叫白果把雞殺了后,還按剛才她說的處理。之后,她把殺魚的任務(wù)交給了喬勐,把蘇大根叫進(jìn)廚房。 她要讓蘇大根看著她是如何做的。 隨著時(shí)間的推移,蘇婉腌制好了所有需要腌制的食材,也和好了做雜魚餅子需要的面。 “滋…滋…”油鍋熱了。 蘇婉將裹了番薯粉漿的(沒有淀粉用這個(gè)替代)的雞柳一起倒進(jìn)油鍋開炸。 就她剛剛放這么多油進(jìn)陶釜里,蘇大根看著rou疼的很,可這會(huì)rou一進(jìn)鍋,rou香便在他鼻間飄了起來。 真香! 蘇婉用長筷子不停的攪拌著,不讓雞柳粘連到一起。 很快,雞柳便炸好了,廚房口不少腦袋探了進(jìn)來,包括壘好灶臺(tái),殺好魚的喬勐。 喬二爺才不管,他大搖大擺的走進(jìn)廚房,好奇的看向陶釜里,“娘子你做的是什么?這么香!” 蘇婉朝門口看了眼,“虱子,去拿些你們削好的竹簽子來?!?/br> 躲在外面咽口水的虱子一溜煙的便去了。 蘇婉將炸好的雞柳裝進(jìn)一個(gè)大碗里,又撒了些胡椒粉上去,夾了一筷子給喬勐,“二爺,你吃吃看。” 她是把筷子遞給喬二爺,喬二爺直接彎腰低頭,嘴對了上去,叼起雞柳進(jìn)了嘴巴。 嗯,剛進(jìn)嘴有點(diǎn)脆,再嚼兩下,里面的雞rou嫩而香。 “好吃!”喬二爺眼睛一亮。 “大根哥你也來嘗嘗看!”蘇婉叫著蘇大根,也夾了一筷子。 喬二爺臉色一變,直接奪了筷子和碗,“娘子你忙,我來弄給大根!”他笑瞇瞇的看著蘇大根。 蘇婉沒在意,繼續(xù)炸起來。 蘇大根連連擺手,還是被喬二爺塞了一筷子,原本哭喪的臉,直接驚異起來。 “好吃!大娘子!” “好吃你就多吃點(diǎn)。”蘇婉隨口接了句現(xiàn)代廣告語錄。 喬二爺不滿了,“那我呢?” “大娘子,給!”正好虱子這會(huì)像陣風(fēng)刮了進(jìn)來,把一小籃子的竹簽子遞給蘇婉。 蘇婉接過,抽出一根,指了指喬二爺手里的雞柳,“來,自己去插來吃?!?/br> 被忽略了的喬二爺?shù)闪耸右谎?,嚇得小孩都不敢去吃?/br> 蘇婉直接又揪了喬二爺一下,“你是不是沒事了?沒事來給我?guī)兔?!?/br> 說著將第二波雞柳撈起,又對虱子說:“來,端出去給外面的人吃吧,用竹簽子插就可以了,吃完簽子別亂扔了!” 虱子看了眼喬勐,見他點(diǎn)頭,這才端了雞柳出去。 “二爺,來,跟我學(xué),把這簽子穿進(jìn)rou片里?!碧K婉給喬勐演示了一遍,讓他來負(fù)責(zé)串里脊。 喬二爺借著學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),快速的偷親了下蘇婉,親完就退,蘇婉連躲的機(jī)會(huì)都沒有,只能又揪了他一下。 偷香成功的喬二爺樂滋滋的,隨便她怎么揪,也不生氣。 喬二爺負(fù)責(zé)串里脊、豬rou串,蘇婉繼續(xù)炸雞鎖骨和雞腿。 然后又用外面的鐵鍋,炒了個(gè)幾個(gè)菜,燉了幾個(gè)rou,還有香鮮美味的雜魚以及烙在鍋邊的餅子。 米飯是白果早蒸好了的,后面有菜好了,蘇婉就讓喬勐分給大家就吃。 大伙兒是一邊干活一邊吃,每個(gè)人都吃的油光滿面,活干得心甘情愿。 “大娘子這做飯的法子是我第一次見,還能這樣做??!真好吃,比來福樓的菜都好吃!” “對,那個(gè)叫什么的東西,雞…雞柳什么的,真香!” “我覺得那個(gè)回鍋rou和紅燒rou燒的好!” “我都喜歡!大娘子不如你去開館子吧!”九斤滿嘴塞的都是吃的,提議道。 “不行!”喬二爺將餅子蘸了蘸雜魚鍋湯汁,一口吃了進(jìn)去,聽有人提出這個(gè)想法,立即反對,“開館子多辛苦的!大娘子能吃這苦,不行!” “還有以后別總想著要來蹭飯!大娘子管家很辛苦,還要給你們做飯,想得美!” 大家只好埋頭苦吃,一聲不吭。 蘇婉嘆口氣,還真有人會(huì)把天聊死,不過她這心里有點(diǎn)暖。 她放下筷子,這會(huì)也吃飽了,將虱子蘇大根一起叫到了喬二爺身邊。 “二爺,你覺得這個(gè)炸雞柳、里脊、rou串怎么樣?” “挺好吃的,就是自己家做有點(diǎn)費(fèi)事。”喬二爺還在到處掃尾吃。 “你說要是在西坊街?jǐn)[個(gè)賣這種吃食的攤子怎么樣?”蘇婉本來想的是在城中一些縣學(xué)或者私塾門口,但想想不太好,便沒說。