第42節(jié)
她想起自己早上逮到的那條海鰻了。 因為那東西逮到的機會實在是太過于少,剛才去炊事班的時候她并沒有帶過去。 崔燕嫂子一向是個懂事的,不用說她肯定也不會要的。那么肥碩的一條魚自家吃應(yīng)該能吃好幾頓了。 豆豉蒸,油爆,紅燒,清燉……幾乎不用過腦子,尹小滿就能想出很多很多種關(guān)于鰻魚的吃法。 她甚至能夠想象的出自己做出來后,大寶和二妞眼中會流露出的驚喜。 只可惜,那個人這次要吃不到了。 想到這兒,尹小滿低垂的眼眸中浮現(xiàn)出了一抹連她自己都察覺不到的失落。 第29章 崔燕這次撿回來的主要還是蟶子和螃蟹。 為了能夠方便他們平常吃, 尹小滿并沒有選擇火爆,煎炒這些方法,而是直接用了最簡單的白水煮。 蟶子吐沙后剝殼洗凈,然后燒湯, 里面放入青菜及少量的鹽, 味道就足夠鮮美。 而蒸螃蟹, 則更是沒有技術(shù)含量。刷干凈了放在大海碗里,放一點姜片, 熱窩窩的時候一起蒸就完事。 可就這么簡單的一餐飯,也吃得大大小小幾個人滿足的很。 飯后虎子甚至還揉著肚子對尹小滿說:“滿姨,以后你天天來我們家吃飯吧, 我每天都去給你撿螃蟹!” 說得一群人笑得不行。 崔燕家強子和虎子兄弟倆相隔兩歲, 一個六歲半快七歲,一個四歲多快五歲, 其實和大寶二妞年齡相差不大。 以前大寶兄妹倆剛剛被沈青耘帶回來的時候, 崔燕心疼他們, 就總是讓強子兩兄弟帶著他們玩。 所以四個孩子關(guān)系處得相當(dāng)融洽。 這才沒多久的時間,大寶連說話都比之前流利了很多。 飯后,倆孩子要留在崔燕家里玩兒, 尹小滿就拎著自己上午撿來的東西回了家。 她將東西拿到廚房,將大寶他們撿的貝類倒進盆里吐沙,把自己逮的那幾條小魚拿出來清理干凈。 因為小家伙們不在,家里出奇的安靜。 其實平時這時候家里也是安靜的。畢竟沈青耘一直都忙得很,能回家吃個午飯就不容易了, 通常吃完飯立刻就回營里去了。 可不知道怎么的, 尹小滿就覺得這會兒靜得讓她心里空空的。 她將收拾好的魚放在盆里, 用鹽, 姜片,一點點黃酒腌了起來。 因為這幾條魚都不大,現(xiàn)在家里就他們娘仨,也不用顧忌用油多少,所以她準(zhǔn)備留到晚上把魚煎了吃。 收拾完坐在一邊的小板凳上,尹小滿看著桶里的海鰻出神 ,不知道怎么搞的,忽然間就覺得好累,沒有了做的欲-望。 她在心里對自己說,可能是忙了一上午,需要歇歇。 而且這條鰻魚的個頭太大了,他們?nèi)齻€人一頓肯定是吃不完的,分幾頓吃,放久了味道就不鮮了。 可心里她明白,自己還是有點想留著等那個男人回來一起吃。 這東西,他一定從來都沒有吃過。 坐了好久,也“斗爭”了好久,尹小滿終于對自己的執(zhí)念投了降。 一家子,有好的東西自然是要分享。 最后她在心里自我安慰道。 可以此同時她又開始發(fā)愁,那男人早上剛走,哪里會這么快回來?如果這樣,保存就是一個大問題。 說起來,其實尹小滿完全可以將鰻魚放到她在宮里的那個屋子里去,畢竟那個屋子里東西是不會放壞的。就好像當(dāng)初放在那兒的糕點,糖果,還有牛乳,除了她拿出來吃了用了的一部分,其他的都還和最早放進去時一模一樣。 可是,她今天逮海鰻的事情大家都知道,她放進去容易,到時候怎么拿出來呢? 想了想,為了穩(wěn)妥起見,她決定將這條海鰻做成臘魚。 在宮里的時候,每年冬天他們都會自己動手做一些臘魚。雖然這東西外面也有地方賣,可貴妃娘娘就是喜歡吃尹小滿做的那一種。 其實說起來她的方子與其他人相比也并沒有用到什么特別的東西,就是在腌魚的時候會稍稍放一點糖和她自己曬的豆醬。 這一點糖和醬,就會使腌魚的味道柔和很多,不至于如買回來的那些只用了鹽腌的魚般直咸直咸的。 腌魚尹小滿很拿手,可腌海鰻她還是頭一遭,究竟是怎么腌,她一時間還有點拿不定主意。 思忖片刻,她決定先回宮里的房子一趟,將自己腌的豆醬先拿一點回來。 還有,她也該去看看立春有沒有將她想要的東西給準(zhǔn)備出來了。 從半敞著的院門望出去,能夠看到隔壁門口四個孩子玩兒得正歡。他們蹲在門口的草叢里,不知道是在抓蟲子還是在干嘛,全都一副很認(rèn)真的樣子。 尹小滿笑了笑,從廚房出來直接回了臥室。 將臥室的門關(guān)上,她快速的進入了空間。先是檢查了一下屋子里的東西,用意念將豆醬還有小半碗牛乳送出去放進了廚房。 看了看只剩下小半罐的牛乳,她皺了皺眉。在想如果立春真的按照她之前要求的給準(zhǔn)備了東西,那么下次可以再讓她幫忙買一點牛乳存起來。 想到這兒,尹小滿閉上了眼睛,在心里默默的念道:“送我去御膳房?!?/br> 熟悉的眩暈后,睜開眼她又出現(xiàn)在了最初進來時站著的地方。 這里是御膳房的最角落處,也是放置粥桶的地方。 尹小滿最早來御膳房學(xué)的就是熬粥,那時候她人還沒有粥桶高,每天要站在一個小凳子上才能看得到里面。 因為主子們的口味不同,粥也不可能只熬一種,所以最多的時候她要同時看著三個粥桶,經(jīng)常一站就是大半天。 只是后來她在御膳房的資歷越來越老,又因為肯下功夫,廚藝也越來越好。 熬粥這種事兒慢慢也不用干了。 這些記憶也早就已經(jīng)被她放在了腦子的最角落里。如果不是連著兩次都是在這個地方出現(xiàn),她甚至以為自己早就將它們?nèi)o忘了。 尹小滿有些感觸的伸手摸了摸早已經(jīng)清洗干凈了的被當(dāng)做粥桶使用的陶甕,這一摸,卻讓她頓時頓住了身子。 她發(fā)現(xiàn)那個空的陶甕居然有點熱! 這會兒已經(jīng)過了午飯時間,御膳房里的廚師幫工們也都已經(jīng)下工,偌大的房間里空無一人。 很明顯,晚上各位主子的菜單上并沒有粥或者老火湯,所以陶甕們早已經(jīng)清洗干凈。這種時候居然摸上去是熱的,那就只有一個可能,火沒有完全熄滅。 尹小滿咬了咬牙,強按下了心里忽然蒸騰起的怒火,將陶甕從爐灶上搬開。果然,在余燼里她看到了有一塊還帶著隱隱紅光的木炭。 這種事在以前她做掌事姑姑的時候是大忌,發(fā)現(xiàn)了無論是誰都要受到重罰。 畢竟御膳房要是走水了,那可是了不得的大事。 很可能會牽扯到很多人跟著掉腦袋! 用夾子將那塊兒燃燒的木炭挑出來熄滅,將所有的隱患消除,尹小滿望著那已經(jīng)慢慢變涼的陶甕,卻蹙緊了眉頭。 立春還是有點年輕,經(jīng)事兒少,總還是不能讓人完全放心。 雖然在這個世界尹小滿已經(jīng)死了,可立春是她手把手教出來的徒弟。 這要是真出點什么事,她還是會跟著擔(dān)心。 將那塊已經(jīng)熄滅了的木炭用夾子夾著,尹小滿直接拎著它進了掌事姑姑專屬的小隔間。 進門后她連想都沒想,就將那塊兒碳放在了桌子中央最顯眼的位置,任誰進來后第一眼都能看到。 看到這塊兒木炭,再看到外面并沒有復(fù)位的陶甕,立春應(yīng)該能明白到底發(fā)生了什么吧? 如果這樣她還能看不懂—— 尹小滿覺得,這個掌事姑姑她也不用干了! 處理完這件事,尹小滿終于想起了自己來這個屋子里的目的。 她沒有去開柜子的木門,而是動用意念將里面的東西全都拿了出來。 滿滿一大包的粳米,每一粒都潔白晶瑩,顆粒飽滿。即使就這么看著,都讓人仿佛能夠聞到它們散發(fā)出來的脂香氣。 這是貢米,每月宮里即便是皇子們可以享受的分量也并沒有很多。 位分差一點的妃子們,很有可能在宮里待一輩子,連嘗都沒機會嘗到。 看著這珍貴無比的大米,尹小滿卻完全沒有一點高興的感覺,只剩下頭疼。 當(dāng)初她留的字條要的是糙米,是最普通,下人們每天吃的那一種。 很明顯,這是立春自作主張了。 如果此時袋里裝的是糙米,尹小滿今天晚上就可以蒸米飯了。 煎得黃燦燦的酥魚,配上噴香的白米飯,想想就讓人流口水。 糙米的話,她依然可以用外公外婆留下來的當(dāng)作借口把倆孩子糊弄過去。 可這種上好的粳米,別說吃了,倆孩子長這么大,應(yīng)該連見都沒有見過。 大寶那一肚子的心眼,她怎么可能瞞得過去? 看著米袋,尹小滿郁悶至極。 可當(dāng)眼角的余光又落向其他東西上的時候,她心里咯噔了一下,連糾結(jié)都顧不得糾結(jié)了,一把將裝著山貨的細(xì)布袋子扯開—— 果然,黃花,木耳都是最頂級的,普通的山蘑一點沒有,反倒是放了好幾個猴頭菇。 除此之外,竟然還讓她看到好幾根老參的參須還有幾盞品質(zhì)極優(yōu)的官燕。 尹小滿深深的吸了一口氣。 立春這是瘋了嗎?!居然連珍品柜里的東西都敢動? 那都是上用的,除了皇上和太后,連貴妃燉補品沒有旨意都不得善自添加! 面對著這么一大堆東西,再看向旁邊立著的青花細(xì)瓷油瓶,和只有在御宴中做主菜時才可以使用的陳年花雕時,尹小滿已經(jīng)連驚訝都不驚訝,一句話都不想說了。 呆坐了片刻,她默默的把粳米,官燕,油瓶,花雕……重新放回原處,只留下了黃花,木耳還有那幾根參須。 那男人剛走了一天,會發(fā)生什么事尹小滿心里完全沒數(shù)。與其瞎想,她覺得還不如趁這個便提前做點準(zhǔn)備。留下這幾根參須,萬一用到時總好過臨時抓瞎。 把東西收拾好,尹小滿將口袋里的碎銀拿出來巴拉了一遍,怎么看怎么覺得少。