劉大一個(gè)做生意的，一下子就聽懂了，可更是拿不定主意。

    選前頭那一種方法，要是出酒多，自然就賺得多，可要是出酒少，連本錢都蓋不住。

    而選后頭的那一種方法，認(rèn)真算一算，其實(shí)還是有得賺的，甚至成本比去各大酒樓、酒坊里進(jìn)貨要更低上兩三分，要是圖一個(gè)“穩(wěn)”字，想來并沒有什么問題。只是同前頭的對(duì)比起來，若是見得有人選了前邊的法子，又得大賺了，難免襯托得自己蠢。

    劉大心里活動(dòng)了起來，轉(zhuǎn)頭問徐二道：“徐二哥，你選的哪一種？”

    徐二連忙擺手道：“你自家選，不要問我！”

    很是緊張似的。

    劉大猶豫了一下，究竟還是不放心，想著穩(wěn)妥為上，便選了后頭按定額拿酒的。

    選定了如何拿酒，又繳了糧谷、銀錢，他才跟著徐二去往后頭隔槽間。

    說是“間”，其實(shí)全是成排的房舍，數(shù)量稱不上多，卻也并不少，并且遠(yuǎn)處堆滿了磚瓦、木料、沙泥，另有許多人來來往往，砌砌敲敲，正在繁忙建造，一派熱鬧景象。

    等到進(jìn)了其中一個(gè)隔槽間的門，才推開門跨進(jìn)門檻，劉大就覺得一股溫?zé)釗涿鎭?，才在屋子里走了兩步，全身都暖了，再抬頭扛去，這地方與其說是“房間”，不如說是極大的灶間，里頭縱橫交錯(cuò)了十幾條灶臺(tái)，每一條都有一二十個(gè)灶臺(tái)，而那些灶臺(tái)并非獨(dú)立的，而是中通，所有灶臺(tái)下俱是燒著柴禾，烈火熊熊，上頭坐著的鍋里一股的酒糟味，正騰騰冒著白煙。

    那白煙熏得屋子里全是水霧之氣，在空中飛涌流動(dòng)，暖乎乎的，其中還帶著酒氣，那酒味濃烈得很，很快把劉大熏得心癢癢的，又見里頭全是來來往往的人，有人走來走去專管添柴，有人在邊上劈柴，有人往鍋里不住添水，里頭整體看起來十分雜亂，可仔細(xì)觀察，卻是亂中有序。

    一間隔槽里頭有七八個(gè)人，管著數(shù)百個(gè)灶臺(tái)，其中只有兩個(gè)身著制式服色的，其余全是尋常打扮，年紀(jì)也相差甚遠(yuǎn)，全都在做事。

    徐二又同他道：“你要釀箭竹酒，這一間隔槽就是專做箭竹酒的，眼下隔槽坊不夠人手，說是如果能留下來干十四天活，今日你交的銀錢就能全數(shù)退回，若是做得好，將來此處要雇人時(shí)，還能留下來，你愿不愿意的？”

    劉大心動(dòng)極了。

    雖然方才給的錢并不算多，可能省一點(diǎn)是一點(diǎn)，況且同錢比起來，若是能學(xué)到一點(diǎn)釀酒之法，將來比那時(shí)不能留下來，也多一門手藝，未必不可以去做酒匠。

    他左右看看，見得房舍里做什么的都有，甚至還有在搗鼓酒槽的，越發(fā)心癢難耐——去酒坊里做學(xué)徒都要簽個(gè)賣身契，不做上一二十年，哪里有可能接觸釀酒、酒曲的秘方，可看這里的架勢(shì)，并不怎么地方，要是給他學(xué)到一招兩招的……就是學(xué)不到，也能得點(diǎn)銀錢。

    “自然肯的，這樣好差事，尋常求都求不來！”劉大連忙道。

    他跟著到前邊登記了姓名，又領(lǐng)了個(gè)腰牌，接了差事，一日分為早中晚三個(gè)班次，大家輪流來，七天一換，每人負(fù)責(zé)的事情每天都不相同，全是些十分簡(jiǎn)單，一學(xué)就能上手的。

    第320章 來信

    劉大先得的差事是給隔槽里的灶臺(tái)燒柴，那派活的也是個(gè)年輕學(xué)子，鼻頭上還長(zhǎng)著一顆大大的紅皰，說話時(shí)斯斯文文的，一邊做安排，一邊還不忘安撫他道：“且熬一熬，一個(gè)差事只用做兩天，過了就給換，就是辛苦也盡量忍著?！?/br>
    他只覺得莫名好笑。

    燒火這活有什么難的？又不是什么大戶人家的公子哥，誰從小不是干活長(zhǎng)大？自家平常沒生意時(shí)，挑著酒擔(dān)走街串巷，風(fēng)吹日曬，遇得運(yùn)氣不好，跑一天也未必有多少銅錢入囊，那才稱得上可憐，還不是就這么熬過來了！

    這隔槽坊上有屋檐，下有椅子，渴了還有水喝，又不用沿街叫賣，哪里有什么辛苦的？

    果然是只曉得埋頭讀書的秀才，給只活雞在他面前跑怕是都抓不住，塞他手里也不敢殺，剩得一個(gè)人，餓也要挨餓死！

    劉大暗笑了一通，擼起袖子就上場(chǎng)干起來，然而只做了半個(gè)多時(shí)辰，就開始全身酸痛，晚上更是癱在地上，甚至連動(dòng)都動(dòng)不了，這才知道那學(xué)生并非說笑，這燒柴的活，當(dāng)真不是人干的。

    一個(gè)隔間里數(shù)百個(gè)灶臺(tái)，挨個(gè)要增添柴禾，總共才兩個(gè)人看著，那火要盯著不能熄滅，上頭鍋里又要時(shí)時(shí)添水，往往柴禾還沒填好，就有鍋上的水要燒干了，雖然不至于顧不過來，卻是實(shí)實(shí)在在一刻都不能停歇。

    添水要扛了水桶來來回回，添柴要彎腰起身，一天不知道要做幾千次這些個(gè)動(dòng)作，整日下來，全身都廢了似的，莫說去偷師釀酒秘訣，連喝口水的功夫都要尋找當(dāng)中空隙。

    一連十四天，劉大接了七個(gè)不同的活，除卻燒柴，又有造曲、碎藥、裝酒等等，全都是沒有一時(shí)能閑下來的，等到時(shí)間到了，再一總結(jié)，發(fā)現(xiàn)自家明明在這隔槽坊待了半旬，許多流程都跟過，居然只學(xué)到些皮毛，釀酒一事生生被拆成了近百個(gè)不同的步驟，而他第前兩日派去管看竹節(jié)酒，后兩日就給調(diào)去看那流霞酒，所有造法全不相同，當(dāng)真想要學(xué)出一點(diǎn)東西來，除非日日在此處待著，認(rèn)真做個(gè)十年八年的。

    更讓劉大后悔不迭的是，在隔槽坊做了半個(gè)月，旁的東西沒有學(xué)到，卻已經(jīng)足夠讓他對(duì)此處釀酒情況有個(gè)大概了解：這隔槽間看著并無什么稀奇，好似就比尋常酒坊的釀酒間大一些，又把灶臺(tái)連在了一處，另有許多規(guī)矩，先不覺得有什么，可等到酒水一出灶，轉(zhuǎn)進(jìn)酒缸里，他就發(fā)覺那出酒數(shù)簡(jiǎn)直高得離譜。

    尋常酒坊，哪怕是積年的大坊，三斗米能出一斗酒已經(jīng)是十分難得，釀酒總有意外，或溫度不夠，或酒曲不好，或是其中哪里出了什么偏差，都可能導(dǎo)致出酒量變少，一批酒水里遇得好的，三斗米能出一斗又十一、二的酒水，遇得運(yùn)氣不好，斗中能得七八分滿也是常事。

    可這隔槽間所釀造的酒水，按著此時(shí)出酒量，已經(jīng)比旁的酒坊、酒樓所造多出三四分。

    一槽兩槽出酒多倒是不奇怪，奇怪的是，隔槽間里幾乎所有灶臺(tái)里出酒量都相差仿佛，并無什么大出入，穩(wěn)定得可怕。

    劉大特地留心了一回，果然發(fā)現(xiàn)自己選的那一種酒出酒多出正常情況的三分，而他選的卻是定額酒數(shù)，無論出酒多少，都只能拿走原本定好數(shù)量，叫他只恨不得回到半個(gè)月前重新選一次。

    他交接完差事，拿著原本剛來隔槽坊時(shí)得的那個(gè)寫了數(shù)字的竹簽去領(lǐng)了才釀好的酒，等到把那些個(gè)酒缸一缸缸抬上自己的推車，還未出門，就遇得有人在外頭問道：“有兩種法子，可以選定量酒水，也可以選定槽酒水，若是定槽，就按著你送來的糧食多寡，全數(shù)釀酒，釀出多少都是你的……”

    把得酒的方法又解釋了一回。

    來人顯然也是頭一回到，一副十分拿不定主意的樣子，遲疑道：“那究竟哪一個(gè)更好？”

    站在屋檐下的書生熟練擺手道：“你自家選，我卻是不能多說的……”

    劉大雖然不認(rèn)得那來人，然則見得對(duì)方手肘處的衣袖細(xì)細(xì)打了補(bǔ)丁，臉上干巴巴的，左右兩肩上都有重重的長(zhǎng)條壓痕，極像扁擔(dān)壓出來的，一看就同自己一樣，也是個(gè)走街串巷的貨酒郎，只是日子似乎更苦。

    他心中生出些同病相憐，便開口道：“老哥若是信得過我，就選那定槽的，按著自己送來的糧谷出酒數(shù)來領(lǐng)酒?！?/br>
    劉大觀察了半個(gè)月，隔槽坊的出酒穩(wěn)定異常，幾乎沒什么波動(dòng)，但凡是選定槽，從沒有吃虧的，比起定量，不知占了多大便宜。

    那人不妨聽得邊上有人說話，轉(zhuǎn)頭一看，剛好見得劉大將酒缸抬騰到推車上，忙湊上前去給他搭了把手，等到酒缸全數(shù)搬完了，才又細(xì)問了些問題，劉大自然知無不言。

    隔槽坊開設(shè)數(shù)月，似這般的“劉大”數(shù)不勝數(shù)，來了又去，去了又來新的，很快就把當(dāng)中運(yùn)行情況同外頭交換有無，沒過多久，京中就傳揚(yáng)開去。

    有人等不得大酒釀好，想看看那酒方究竟有沒有問題，便把只封了一個(gè)月的酒壇子啟缸，結(jié)果酒一入喉，就發(fā)覺果然并非虛言，無論香味、酒味，乃至酒清程度，全然不輸正店釀造的好酒，可收取的費(fèi)用卻要低上。

    這消息一傳出去，原本許多仍在觀望的人就再坐不住，紛紛提了糧谷去隔槽坊釀造，甚至有些不在新鄭門、鄭門左近做酒水生意的也想要進(jìn)來?yè)揭荒_。因隔槽坊早有定規(guī)，按著原本酒商賣酒的數(shù)量給他們定了額度，超額便不能再釀，就有其他區(qū)域的商賈來買這些新鄭門小酒商的額度，一時(shí)之間，一壇隔槽坊出產(chǎn)的酒水都變得萬分難求，竟有些有價(jià)無市的味道。

    見得隔槽坊此處鬧得聲勢(shì)如此浩大，沈念禾這才慢慢放下心來，拿了紙筆去核算開坊一個(gè)多月當(dāng)中已經(jīng)釀造酒水多少，耗費(fèi)多少，其中仍缺人力多少，物資多少，先算現(xiàn)在，再推將來。

    她還沒有全數(shù)算好，就聽得外頭蹬蹬蹬的聲響，不用認(rèn)真辨認(rèn)，都知道那是鄭氏在門口踩掉靴子上的雨雪。

    果然沒兩息功夫，鄭氏就匆匆走了進(jìn)來，一進(jìn)門，轉(zhuǎn)頭左右看了一圈，又問道：“你三哥怎么還沒回來？”

    復(fù)才急急道：“我聽得說，翔慶那一處有不少人給京中親眷寄了家書回來，不曉得處耘那一處有沒有消息……”

    第321章 名單

    自郭保吉領(lǐng)兵去了翔慶軍，與西賊大大小小打了十幾回仗，有輸也有贏，總體是贏多輸少，西賊雖然先前已經(jīng)退兵，卻并未全退，十分不愿放棄，原留了些兵將守城，先還努力頂著，后頭才不得不邊打邊撤。

    那一族世代逐水而居，才會(huì)走路，就學(xué)騎馬，青壯年個(gè)個(gè)驍勇善戰(zhàn)，戰(zhàn)力極強(qiáng)，實(shí)在不好對(duì)付，是以郭保吉領(lǐng)兵打了這許久，終究只有小勝，未得大勝。

    謝處耘一去半載，罕有來信，只是郭保吉的家丁回京時(shí)會(huì)捎帶些消息回來，言語中倒是多有稱贊，只是想到那一處的信報(bào)給的廖容娘，便是不好也只會(huì)說好，實(shí)什么有價(jià)值的內(nèi)容。

    鄭氏把謝處耘當(dāng)做另一個(gè)子侄，平日里沒少念叨，今次聽得外頭說翔慶得了捷報(bào)，不免激動(dòng)異常，以為多少能得些音訊，便急急回來找裴繼安問話。

    見得鄭氏如此激動(dòng)，沈念禾并不怎么意外，把手中紙筆放下，道：“三哥今日去司酒監(jiān)了，只說晚上不回來吃飯，多半又要半夜才能回來?！?/br>
    又問道：“嬸娘哪里聽說的消息？翔慶那一處是不是傳捷了？”

    鄭氏點(diǎn)頭道：“聽聞在西平打了一仗，大敗西賊，剿了七千人！”

    一面說，她一面坐了下來，興奮地同沈念禾道：“我去采買些東西，路上聽得有人說翔慶大勝，又有人得了家書，就著人去郭家問，聽聞這回你謝二哥算是立了大功！”

    至于立的是什么功，鄭氏卻又說不出個(gè)所以然了。

    沈念禾聽得并無什么壞消息，就放下心來，安慰她道：“等三哥回來，自然會(huì)去衙門里頭打聽，嬸娘且莫著急。”

    鄭氏嘆道：“若是你三哥，我便不cao心了，只你那謝二哥平日里十分由著性子來，他年紀(jì)又小，幺蛾子又多，況且戰(zhàn)場(chǎng)上刀劍無眼，我總怕他上了陣，要是一時(shí)不防備出了什么事好，當(dāng)真是后悔也來不及了！”

    又道：“他又不像郭家人一門都是武將，自小在軍營(yíng)長(zhǎng)大的，謝家一門都是文士，哪里拿得動(dòng)什么刀槍……”

    絮絮叨叨念了許久。

    沈念禾陪她感慨了一回，又安撫了幾句，等到晚飯吃完，才回書房去繼續(xù)算數(shù)。

    此刻的隔槽坊再不同于數(shù)月前，人手雖然依舊不怎么夠用，卻已經(jīng)不少人暗暗拋出話，有心進(jìn)來占個(gè)位置，只是有左久廉在上頭攔著，裴繼安也不愿意掰扯不清，又兼詹掩夫忙于它事，便一時(shí)擱置下來、

    不過如果能按著這般速度發(fā)展下去，便是裴繼安能忍得住不說話，用不得多久，自然有旁人會(huì)幫著出頭。

    短短三兩個(gè)月功夫，隔槽坊已經(jīng)建了起來，所用只有三百余貫銅錢，兩百多方木料，幾千塊磚瓦而已，司酒監(jiān)給調(diào)撥過去的也只有十來個(gè)人，其中還包括胥吏同雜役，能做到如此地步，已經(jīng)可以稱得上“奇跡”。

    沈念禾把數(shù)算完，轉(zhuǎn)頭去看漏刻，已經(jīng)過了子時(shí)，卻依舊不見裴繼安回來，因?qū)嵲诠烙?jì)不到時(shí)間，便也不再等待，把那算出來的結(jié)果收拾了一番，同往常一樣放到正堂當(dāng)中的大桌上，又用杯盞壓住，自回屋睡去。

    此時(shí)此刻，裴繼安卻仍在司酒監(jiān)里頭拿著從隔槽坊當(dāng)中取來的各項(xiàng)宗卷謄抄核算，又比對(duì)沈念禾前日給他整理的數(shù)目，對(duì)照著擬寫奏章。

    除卻他這一處，大半夜的，前廳當(dāng)中也燈火通明，左久廉居右，詹掩夫居左，兩人各自手執(zhí)一份文書細(xì)看，半晌沒有人說話。

    到得最后，還是左久廉當(dāng)先咳嗽了兩聲，開口道：“時(shí)辰已經(jīng)這樣晚了，掩夫還特意過來，不知是為了什么事？”

    詹掩夫倒是爽快得很，立時(shí)就接道：“其實(shí)也不是什么大事，只那隔槽坊而今已經(jīng)造了起來，雖說屋舍都不曾完全造好，里頭酒灶倒是不少，雖說眼下運(yùn)行得十分順暢，好似并未出什么問題，可畢竟酒事不同其余事情，又關(guān)乎酒稅，朝廷上上下下都在盯著，石參政不說，上回聽聞陛下都曾經(jīng)垂問過好幾次，催促中書籌集軍餉……”

    “你也曉得，鹽鐵都是不中用的，司茶監(jiān)那邊不惹事就不錯(cuò)了，眼下只剩得你這里，釀酒坊一連數(shù)年酒稅都在跌，今年雖然略有回升，畢竟還是不夠，算來算去，倒是那隔槽坊，雖然才造起來不久，酒稅已經(jīng)抵得過釀酒坊一個(gè)月還多，這還只是小范圍試行，一旦推行開來，想來籌夠軍餉糧秣不是難事?！?/br>
    詹掩夫給夠了左久廉面子，又道：“我上回去了幾次，看到隔槽坊中并無幾個(gè)正經(jīng)官吏，除了繼安那個(gè)人總管諸事，下頭有幾個(gè)司酒監(jiān)的吏員，剩下的全然靠下頭酒商、酒販自己出力，又去書院里借了些學(xué)子過來——如此行事，十天八天的還好，時(shí)間一長(zhǎng)，實(shí)在不行怎么妥當(dāng)，倒不如左提舉在司酒監(jiān)里頭選些堪用的，多少能幫上些忙，快點(diǎn)將那隔槽坊撐起來，按著這個(gè)勢(shì)頭，怕是最多下個(gè)月，宮中就要下旨擴(kuò)設(shè)新點(diǎn)了?！?/br>
    左久廉的面色有些難看，只他捏著手中的文書，卻又說不出半個(gè)“不”字來。

    平心而論，詹掩夫的話說得算是夠委婉了，甚至還讓了一步，叫他可以順理成章往隔槽坊中塞自己人。

    左久廉自然不會(huì)給臉不要臉，正色道：“掩夫說得很是，我這就好生挑一挑，尋些能做事的幫著擔(dān)起來……”

    詹掩夫也不著急走，就同他在此處商議起人選來。

    兩人花了個(gè)把時(shí)辰，把一堆人名擺出來，刪刪減減，雖然當(dāng)中起了不少爭(zhēng)執(zhí)，但是到了最后，還是定下來誰人做什么，哪一個(gè)又去哪里，隔槽坊的框架當(dāng)要怎么搭建，應(yīng)當(dāng)留幾個(gè)位置，至于某些實(shí)在敲不定的，就留了出來，等著詹掩夫拿去詢石啟賢。

    等到天色漸亮，詹掩夫才拿著名單走了，剩得左久廉一個(gè)人坐在交椅上，用力壓了半日，才把心頭的火給押下去。

    他忍不住伸手去打鈴，本要叫秦思蓬進(jìn)來，只是轉(zhuǎn)頭一看，見還不到寅時(shí)，知道人還沒到，復(fù)才收了手，只臉上依舊黑沉沉的。

    第322章 進(jìn)門

    左久廉有心要抬舉秦思蓬，什么都是先緊著釀酒坊這一邊，要人給人，要錢給錢。

    上回酒缸、酒瓶不夠，因下頭協(xié)調(diào)不了，他還特地出面同工部打了招呼，從對(duì)面庫(kù)房里挪了八萬個(gè)出來頂上，又有秦思蓬說出酒太少，全是由于為人手不足，便又加急征召了一批役夫，引出左近縣鎮(zhèn)許多怨聲。

    如此力撐，自然是為了做給石啟賢看，叫這位參政知曉，司酒監(jiān)若無自己，難以運(yùn)轉(zhuǎn)。

    與釀酒坊相比，裴繼安的隔槽坊中只得了三百貫撥銀，幾丁人，除了一塊荒地，其余全是放任自流，可到得最后，兩廂一對(duì)比，卻硬生生將前者襯托得毫不起眼。

    若無隔槽坊在一旁擺著，秦思蓬其實(shí)做得并不算差，對(duì)比去歲，最后這一季，釀酒坊的出酒量已經(jīng)提高了兩成?？刹慌虏蛔R(shí)貨，就怕貨比貨。

    裴繼安赤手空拳，居然當(dāng)真將隔槽坊造了起來，靠著酒曲、隔槽、柴禾等物，所得比釀酒坊更多，卻又并未聽得外頭百姓半分抱怨之言，叫人想要挑毛病，都尋不到機(jī)會(huì)。

    左久廉翻看著隔槽坊呈上來的賬冊(cè)同奏書，想到方才詹掩夫的各色要求，并對(duì)方對(duì)自己毫無顧忌的態(tài)度，更是煩躁不已，再等不住，打鈴叫了雜役過來，吩咐道：“一會(huì)得秦思蓬來了，叫他先來見我?！?/br>
    這一處交代完，他才攤開白紙，又提筆沾墨，打起要給石啟賢的上折來。

    他比不得詹掩夫同石啟賢關(guān)系親近，說話也不如對(duì)方有分量，天然就吃了虧，今次詹掩夫作為自己副手去管隔槽坊，雖然也沒有出半分力氣，可司酒監(jiān)里許多人都知道左久廉的精力是放在釀酒坊身上的，而那詹掩夫則是掛名在隔槽坊上頭，無論實(shí)際如何，至少面上看起來干得要好太多。

    左久廉心中想著事情，一封折子寫了許久，也只得了個(gè)開頭而已，轉(zhuǎn)頭一看漏刻，早已寅時(shí)三刻，卻依舊不見秦思蓬進(jìn)來。

    此刻早已過了點(diǎn)卯時(shí)辰，左久廉本來就一肚子火，眼下見得姓秦的做事不成，居然過了時(shí)辰還不到衙點(diǎn)卯，能力差就算了，態(tài)度還如此不端正，更是不滿，又等了片刻，正要叫人去催促，外頭雜役卻又匆匆進(jìn)得門來，給他遞了份文書，道：“方才裴公事喊小的過來呈給提舉，說是本月隔槽坊的賬目。”

    左久廉有心要問裴繼安怎么不親自送來，然則也知道區(qū)區(qū)一個(gè)雜役，并無可能知道，問得出來，只會(huì)自己丟臉，只好把話又咽了回去，翻開那折子還未來得及多看幾眼，就聽得有一行人的腳步聲在門外越走越近，還有人笑道：“參政雖是去過幾回釀酒坊，卻未必來過這新造的司酒監(jiān)衙門……”