“這位女士在說什么？”

    “她在說這道菜里放了多少調(diào)味品，回答對(duì)了好幾種，普羅旺斯香草里的茴香和羅勒都猜出來了。還有迷迭香她沒嘗過，不知道是什么。”

    許勺對(duì)安德魯說道。

    安德魯驚訝了，“天吶，這位女士太厲害了，她居然能猜得這么細(xì)嗎？”

    舌尖敏銳可是一個(gè)廚師最重要的要素，這個(gè)做法是他研究出來的，和普通做法不一樣，從沒告訴別人里面有什么配料呢。但舌尖再敏銳，放入里面的茴香籽還有羅勒可是非常少量的，這居然都猜得出來。

    這一下，他看著廖清歡的眼神已經(jīng)不一樣了。

    “對(duì)，猜出來了。”

    許勺語氣驕傲，師父只是沒嘗過另外兩種香料，若是她嘗過，現(xiàn)在也能全猜出來。

    “師父，另外兩種香料是迷迭香和普羅旺斯香草，其中普羅旺斯香草不只一種香料，里面有羅勒香薄荷，茴香籽以及百里香這些混合出來的。里面有些香料國(guó)內(nèi)沒有，您不知道是什么很正常?！?/br>
    廖清歡把口中的rou咽下去。

    “這種做法是什么？我覺得很有趣?！?/br>
    味道非常不錯(cuò)，她想學(xué)習(xí)了，以后回去了也能做。

    征得安德魯?shù)耐?，許勺便給廖清歡說了做法。

    “其實(shí)很簡(jiǎn)單，像他們這邊做菜其實(shí)是很粗暴的。我剛剛說的那些香料全都打碎成茸，然后加入橄欖油，用量您可以自己把握。要烤的肋排需要撒上粗鹽，盡量撒多一些，粗鹽比細(xì)鹽要更難入味，不用擔(dān)心味道會(huì)咸。打成茸的糊糊厚厚的包裹在羊鞍上，這些完成后就放到烤盤里，腌上兩個(gè)小時(shí)左右。”

    “這就跟咱們腌rou一樣，做法不粗暴啊，挺細(xì)致的?！?/br>
    廖清歡沉迷于這種細(xì)致，只有認(rèn)真對(duì)待食材才會(huì)不嫌麻煩的做這些。

    許勺點(diǎn)點(diǎn)頭，“確實(shí)和腌rou一樣，之后的做法就就是用橄欖油燒熱，常規(guī)的煎rou。煎完之后再放到烤盤里，烤上二十分鐘?！?/br>
    廖清歡聽得認(rèn)真，“國(guó)內(nèi)沒有這種大烤箱，但可以用烤鴨那種火爐來烤，原理和烤箱差不多。”

    她馬上想到了烤爐，或者傳統(tǒng)的那種用磚塊壘出來糊上黃泥的內(nèi)嵌式烤爐也一樣可以用。

    許勺拍了個(gè)巴掌，“對(duì)，就是這樣?！?/br>
    沒有條件可以創(chuàng)造條件，他們老祖宗可是早就把什么烤箱都創(chuàng)造出來了。

    廖清歡和許勺聊起了里面細(xì)致的做法，就在他們討論得愈發(fā)興奮的時(shí)候，旁邊的安德魯突然大叫一聲。

    “這是什么香味？”

    他們倆聞言看過去，只見那邊的林碗等人鍋里的火燒得老高，一個(gè)個(gè)都拿出了爆炒的功底。

    “著火了！”

    安德魯驚呼著跑上前，抄起一盆水就要潑上去。

    作者有話要說：廖清歡：淡定，常規(guī)cao作而已感謝在2020-11-06 23:57:07~2020-11-07 21:38:06期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使哦~

    感謝灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使：叮當(dāng) 2瓶；

    非常感謝大家對(duì)我的支持，我會(huì)繼續(xù)努力的！

    第130章

    許勺眼明手快的攔住安德魯。

    “沒事, 這在華夏是非常正常的，做爆炒的菜都會(huì)這樣?！?/br>
    安德魯?shù)芍劬Γ郾牨牽粗滞肽弥伒ǖ姆? 還瞥過來一個(gè)視線, 眼里的意思是這都沒見？傻不愣登的。

    “華夏人真厲害，你們就像煉金師?！?/br>
    他由衷的感慨道, 做菜居然做出了火燒廚房的感覺, 實(shí)在是太厲害了。

    廖清歡看著他手里端著的水，“要真是鍋燒著了, 你潑水沒有作用, 應(yīng)該拿鍋蓋蓋上才對(duì)。”

    她現(xiàn)在有點(diǎn)懷疑這位廚師是怎么學(xué)的廚了, 這么簡(jiǎn)單的道理居然都不知道, 還端著水沖上去。

    許勺給安德魯翻譯過去, 安德魯不大好意思的把水盆放到一旁。

    沒時(shí)間想那么多，只以為是著火了。

    廖清歡搖搖頭, 不得不說不同國(guó)家飲食文化不同，做菜的方式也不一樣。

    因?yàn)閯倓偀鹆舜蠡? 這會(huì)安德魯?shù)男乃既诹滞胨麄兡沁?。在鍋里的火熄了之后，香味越發(fā)的明顯。

    “這做的是什么？”

    安德魯很感興趣的拉著許勺問道，這里只有許勺能給他解答了。

    許勺和廖清歡他們都沒注意這邊，放任林碗他們自己做菜。

    “是野鴨rou, 歐芹炒野鴨?！?/br>
    許勺看了眼，野鴨rou剁成小塊, 歐芹去掉葉子切成段, 加上一些辣椒，和野鴨rou一起翻炒出來的。

    “居然是野鴨rou嗎？我做了橘子燒野鴨。”

    安德魯對(duì)這種做法很感興趣，他做的橘子燒野鴨同這種做法完全不一樣, 不像華夏人這樣翻炒，他在野鴨rou里烹入了各種香料還有紅酒，不然野鴨的那種腥臊味可去不掉。

    只是現(xiàn)在聞著華夏人做的野鴨，除了誘人的香味之外，居然沒有那些腥臊味。

    “安德魯你做的橘子燒野鴨味道一流，但我們?nèi)A夏的做法可不會(huì)比你的差?！?/br>
    許勺夸了一嘴安德魯，在他得意的時(shí)候說了下一句。

    好在安德魯不在意這些，他只是聳聳肩，然后笑著說了一句。

    “是嗎？那我晚上可要好好對(duì)比一下?！?/br>
    除了林碗在爆炒之外，呂鍋也在爆炒，他爆炒的是羊rou片。大概是余下來的邊角料，呂鍋看著羊rou很新鮮，而且rou質(zhì)很好，就拿過來切片爆炒了。

    他們聊天聊得晚，現(xiàn)在都已經(jīng)六點(diǎn)了，做麻煩的菜沒那個(gè)時(shí)間，只能做一些簡(jiǎn)單快速味道還不錯(cuò)的菜肴。

    他們動(dòng)作快，七點(diǎn)多一點(diǎn)菜就做好了。

    大家之前都是在飯店干活的，一個(gè)個(gè)做的菜分量還大，給傭人們都單獨(dú)分出了菜。

    百靈圍著桌子歡快的招呼著傭人上菜。

    “安妮，你要小心一點(diǎn)，這是我們尊貴的客人做的菜，要是撒了我可要你好看?！?/br>
    “薇安，你怎么回事？做事毛毛躁躁的，不是說過很多次，一定要小心嗎？”

    “貝拉，天吶，你這是端著湯嗎？我以為你踩在高蹺上過來呢。說過很多次了，小心小心小心?！?/br>
    廖清歡站在一旁，見百靈的樣子忍不住笑。

    “她在說什么？好像在教訓(xùn)這些傭人?！?/br>
    她身旁的陸長(zhǎng)纓解釋道：“不是在教訓(xùn)，而是在指揮傭人，怕她們把菜撒了?！?/br>
    廖清歡微微點(diǎn)頭，見百靈提著裙子，在所有的菜都擺放好的時(shí)候優(yōu)雅的松了一口氣，然后笑容燦爛的對(duì)大家伙做出請(qǐng)入座的手勢(shì)。

    “女士們先生們，我們的晚餐時(shí)間到了，請(qǐng)各位入座吧。”

    大家坐在位置上，身后的傭人們將每個(gè)盤子上的蓋子拿開，頓時(shí)，各種各樣的香味四下逃竄。

    安德魯坐在后面，因?yàn)閺倪@些菜做出來他都在一旁，這會(huì)也非常的期待。

    桌子上的盤子很多，因?yàn)樽雷雍荛L(zhǎng)，坐的人也多，所以每份菜都分成了兩份，確保每一個(gè)人伸手就能很輕松的夾到菜。

    而桌上的菜品也很容易看出來哪些是安德魯做的，哪些是林碗他們做的。

    安德魯做的分量比較少，擺在盤子里做出花樣，看起來更精致。林碗他們做的也不是不精致，只是他們做的分量大一點(diǎn)，在用心的同時(shí)，也有一些小小的心思。

    比如林碗的歐芹炒野鴨，盤子上面墊著一片綠色葉子，菜堆在葉子里，看著也非常的養(yǎng)眼。呂鍋的爆炒羊rou片顏色搭配漂亮，盛在盤子里，邊上則擺放著他自己用胡蘿卜雕刻出來小兔子。

    所以在精致程度上，華夏菜并不輸給安德魯。

    百靈作為女主人心直口快，聞著香味的時(shí)候就很歡快的對(duì)許勺說。

    “親愛的，我感覺呂他們做的菜，比你做的要香很多?！?/br>
    呂鍋他們看向許勺，許勺則一臉尷尬，輕咳兩聲。

    “我在華夏跟著師叔又學(xué)習(xí)了一段時(shí)間，現(xiàn)在我做的菜，比以前好吃很多了，明天我會(huì)做一些菜讓你品嘗對(duì)比。”

    百靈高興的拍手，“親愛的實(shí)在是太棒了?！?/br>
    因?yàn)橄挛缈膳碌南挛绮瑁@會(huì)大家伙看著桌上色香味俱全的菜品都饑腸轆轆了。稍稍寒暄過后，一個(gè)個(gè)使用著勺子刀叉在桌上飛舞著。

    廖清歡也餓了，下午茶她除了喝豆子湯就是喝紅茶，其他就沒吃什么。

    這會(huì)端著一碗楊盆做出來的蘑菇三鮮湯喝著壓壓肚子。

    “這邊的蘑菇非常新鮮，我看著還帶露水呢?！?/br>
    楊盆就坐在廖清歡對(duì)面，看到自己師父喝湯便閑聊道。

    “莊園后面有一處森林，里面有非常多野生的蘑菇，平時(shí)傭人回去后面采摘一些蘑菇用來入菜。這邊常吃的是烤蘑菇，撒上一點(diǎn)胡椒鹽就可以吃，味道也非常的鮮美?！?/br>
    許勺在前面補(bǔ)充說道。

    小丸子嘴里嚼著野鴨rou，等咽下去了高興的說道：“許爺爺，那我要是去采蘑菇，就是采蘑菇的小姑娘了對(duì)嗎？”

    許勺哈哈大笑起來，“對(duì)對(duì)對(duì)，是采蘑菇的小姑娘了。”

    “那我呢，我是采蘑菇的小男孩嗎？”

    小圓子急切的問道，他也想采蘑菇。

    小丸子一搖頭，“沒有采蘑菇的小男孩，只有采蘑菇的小姑娘，jiejie之前不是給你唱過采蘑菇的小姑娘這首歌嗎？”

    小圓子很委屈，腦袋瓜想不明白，為什么沒有采蘑菇的小男孩呢？是小男孩不采蘑菇嗎？

    但蘑菇湯很好喝，所以他也就是委屈一下，很快就不想了。

    因?yàn)楹竺嬗袀€(gè)森林，這提起了大家的興趣，在聽說這外面其實(shí)是馬場(chǎng)的時(shí)候，大家的興趣越發(fā)的濃厚了。

    張興國(guó)作為年輕人，是里面最興奮的了。

    “馬場(chǎng)？那這里還有馬？天吶，明天要是不下雨了，我們可以去騎馬嗎？”

    “當(dāng)然沒有問題，我的孩子。在后面有一處馬廄，里面養(yǎng)著六匹馬。我丈夫的馬叫飛燕，而我的馬叫踏雪，另外四匹馬是他們的孩子，已經(jīng)被訓(xùn)馬師教育得非常溫順了，不用擔(dān)心發(fā)生意外?！?/br>
    百靈微笑著看著張興國(guó)，她非常喜歡騎馬，這是從小就養(yǎng)成的習(xí)慣。