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“不,不是一聲,是好多聲才對!” …… 聽著飯桌上大家聊天,婁甯的心情也還不錯,就是吃著吃著就感覺少了點什么滋味—— 少了一個應(yīng)該出現(xiàn)的人,她微垂著頭敲著碗筷,開始心不在焉,神游天際。 然后就順從本心,摸出手機發(fā)了兩條微信: [顧逞,你今天是不是很忙?] [店里在吃飯,要是你在就好了。/圖片] 果不其然,對方?jīng)]有回復(fù)。 “……”婁甯難得地嘆了口氣。 這一天因為是店里私人聚餐,麥香館歇業(yè)休息。 吃完飯,安博就開始教小黃和小許做一些基礎(chǔ)rou菜,有他跟進學(xué)徒進度,婁甯的責(zé)任輕松不少。 安博當(dāng)“師父”第一道要教的就是名菜九轉(zhuǎn)大腸。小黃和小許都認認真真地立在一旁,幫忙打下手,順帶學(xué)習(xí)。 他們倆跟著安博,在清水中加上淀粉、食醋翻洗豬大腸。難的不是洗豬大腸,而是套腸,套兩遍形成四層。 安博手法利落,徒手就能搞定,十字牙簽一串,兩頭固定。 小黃和小許就要借著筷子才能完成。 他們倆還在與豬大腸爭斗,而安博已經(jīng)開始燒水煮湯料,加上料酒、辣椒、花椒、蔥姜等辛香調(diào)味料,以及調(diào)節(jié)口味咸淡的精鹽等。 成型的豬大腸就丟進去,安博說:“得了,就放在這兒讓它慢慢燉,時不時用牙簽扎一下,鹵著?!?/br> “好好好?!毙↑S、小許點頭。 豬大腸燉完撈出,rou眼可見一下子縮水不少,也就變得更結(jié)實了。將豬大腸切段,從橫截面很容易看出來哪些是安博的成熟手筆,哪些是小徒弟的練手之作。 “沒事兒,剛開始,練多幾次就上手了?!?/br> 安博邊安慰羞慚的小伙計,邊熱上炒鍋。小徒弟給切好的大腸淋上生抽老抽,沒有顏色的大腸瞬間上色,然后將大腸倒入鍋中油炸。 初步炸好的大腸邊緣零星焦脆痕跡,看起來已經(jīng)不錯。 還差最后一步炒糖色,小許自告奮勇,在安博的指導(dǎo)下撒糖、加醋,加胡椒粉,飄香撲鼻。炒煨出來的九轉(zhuǎn)大腸顏色通紅,裹著漂亮濃稠的糖醋汁。 “這道菜說難也不難,就是挺麻煩,你們看,又三小時過去了!干脆就當(dāng)晚上的菜吧。” 聽了這話,原本忍不住想嘗嘗味道的小黃和小許同時停下動作。 婁甯來后廚看了一眼,笑說:“沒事,想吃就吃吧,看看你們做出來的好東西有多好吃?!?/br> 聞言,小黃小許:“那咱倆不客氣了!”紛紛動筷子伸向好不容易做好的九轉(zhuǎn)大腸。 因為加了各種豐富調(diào)味,入口酸甜咸辣四味俱全,香入口鼻,燉了兩個小時出來的腸rou質(zhì)地嫩滑,炸過后外焦里嫩。 “太香了,太好吃了?!毙↑S和小許都忍不住一個接一個地吃,“安大哥,你太厲害了,火候控制得那么好,味道也和諧。” 安博在一旁聽他們吹彩虹屁,不由笑逐顏開:“我都干那么多年了,總不能是白干的吧。” “話不能這么說?!眾淅习逍σ泻髲N門口,“小黃小許,以后跟安大哥好好學(xué)?!?/br> 有安博在,店里人手瞬間寬裕。還有周家禾在比賽中進步飛快,復(fù)活賽上肯定是脫胎換骨,說不定等再回來,就已經(jīng)有能力獨當(dāng)一面了。 這一下婁甯忽然生出一些悵然,怎么回事呢,明明事情是在向著完滿而順利的方向奔去,她的心情卻不是同一回事。 她帶著悵然的心情,持續(xù)到晚上五六點吃過飯,目送著員工們和親友各回各家。 呆坐在桌旁一會兒,手機鈴聲響起,婁甯接起電話。 男人好聽的聲音透過屏幕傳來,開口就逗她:“小兔子乖乖,把門兒開開?!?/br> “……” 婁甯瞬間傻眼:? 怎么還念起兒歌了!她又不是小朋友。 心里是在吐槽,腳步卻沒有絲毫遲疑,婁甯輕快地小步跑到門邊,拉起簾子開了鎖。 店門推開,果然,他就站在門外。 “你真的來啦?!?/br> 說不高興那是不可能的,語氣里都帶上了雀躍。 “別這么高興地看著我,我會不好意思。”顧逞伸手撫她的細發(fā),“畢竟,我來是給你帶工作來了?!?/br> 嗯?什么工作?? 聞言,婁甯眨巴眨巴眼睛,秀眉都撇下來:“……你,認真的嗎?” 顧逞不由笑出聲來,笑聲里都帶上了顫音,一邊將將用手臂環(huán)住女孩兒,帶著她往餐桌旁坐下。 “抱歉,雖然很殘忍,但這是真的?!焙貌蝗菀仔ν?,他才解釋,接下來他準備進組拍攝《廚神》,要在京滬另一個影視城待一段時間。 但他顯然不想和婁甯“易城戀”,所以就向制片方推薦了聘用她做料理指導(dǎo)。又因為新晉“全國廚師大賽冠軍”的名號,制片方輕易就點頭讓他來人過去瞧瞧。 顧逞的語氣里帶上幾分無賴:“我又有什么辦法呢,想你陪我出差——可不可以?” “……”婁甯蜷著纖細的肩臂,默不作聲。 其實她心里已經(jīng)順下了,又不好意思馬上點頭同意,應(yīng)付式地飛快回了一句,似乎態(tài)度很勉強一般,“那也行吧。” 顫抖的睫毛和上翹的嘴角,卻泄露了欣喜的痕跡。