林閂頓時(shí)迷惑：“？？？這些人走錯(cuò)地兒了吧?！?/br>
    看評(píng)論很多都信了，跟帖開嘲，他趕緊回復(fù)主樓：“辟謠，上面的人大概走錯(cuò)店了，我是閂哥，我老板不長這樣。還有，店里的菜也不長這樣，還是那句話，親自來吃就知道了?！?/br>
    想了想，林閂又發(fā)了鏈接給能查IP的哥們，順道一起查查看，畢竟像是真的誤會(huì)，而不是搞事來的。

    “麻煩你了?！眾溴缚粗煌╟ao作，忙前忙后，心里暖了幾分，“謝謝林叔?！?/br>
    “謝什么，拿著你的工資呢，應(yīng)該的?！?/br>
    隔日起來，婁甯揭開放了一夜的辣椒油，映入眼簾紅潤油亮，撲鼻辣香迎來，看來會(huì)一如既往地誘人。

    今天是辣味主場，鮮辣鴨雜面、辣子水餃，還有最適合拌辣吃的珍珠面和米飯。

    就按林閂說的，魔鬼一回吧——

    吃辣不能沒有飯，那就碳水配碳水，雙重的快樂。

    作者有話要說：　　其實(shí)搞事的有好幾個(gè)。明天是川味美食主場~

    更新時(shí)間試著改到晚9點(diǎn)/12點(diǎn)，畢竟深更半夜正是看美食的好時(shí)機(jī)（。

    啊啊最近有一位美食油管主太對(duì)胃口了！（還帥！尖叫

    第15章

    鮮辣鴨雜面是冬天尤為適合的美味，香辣暖胃，一碗下去能把一身的寒意驅(qū)逐干凈。

    熟食店老板張叔將婁甯訂好的鴨肝、鴨肫一并送來，多問了一句：“小婁老板今天做什么？”

    原主在他那兒定了很久的熟食配菜，卻一直跟老板不算熟悉，婁甯來了以后，一改原主說一不二的進(jìn)貨習(xí)慣，老板偶爾給她抹個(gè)零頭，她也回贈(zèng)老板一些美味，一來二去就熟稔起來了。

    “鮮辣鴨雜面，您要是感興趣，可以在店里坐會(huì)兒，很快能嘗到了?！?/br>
    “哎喲，那我肯定得嘗啊，我最愛吃辣了?！?/br>
    張叔的店也賣各種辣死人不償命的麻辣風(fēng)味熟食。

    婁甯笑著揉面團(tuán)，搟面切面，切出來一抽寬而扁的大面條。提前熬好的高湯在鍋旁冒著小泡，將面條下進(jìn)去。

    然后熱鍋，淋了一大勺剛制成的辣椒油，才剛下鍋一會(huì)兒就已經(jīng)很香了，略炒幾下，下青椒、姜、蔥、蒜，頓時(shí)滿室的辣味沖出后廚，冒到張叔鼻子里。

    “?。∵@香味，有意思?！?/br>
    青椒不需多久就能炒得七八成熟，婁甯又下本就是熟了的鴨肫鴨肝，抬起大鍋顛了幾下，熄火。面條燴好，入碗，勺起鍋內(nèi)的誘人鴨雜，滿滿地鋪在面上，鮮辣美味的面就成了。

    “張叔，吃香菜嗎？”

    “那是當(dāng)然，多多來點(diǎn)，來者不拒?！?/br>
    婁甯放心地撒了一大把香菜，再淋上一勺紅潤熱辣的辣椒油，出餐。

    “聞著好香??！小婁，你的手藝是越發(fā)好了，我的熟食也得保持好品質(zhì)，不然都趕不上你的面咯?！?/br>
    “哪有呢，張叔的熟食一直是放心的，也很好吃?！?/br>
    張叔祖孫三代都是熟食店的掌門人，一身爐火純青的鹵制功夫，在影視城一直是品牌老店的存在。鹵菜是一門很復(fù)雜的功夫，并不是看得見摸得著，精準(zhǔn)度量就能做得好的。要是一門心思往細(xì)了鉆研，栽進(jìn)去就是一輩子。

    婁甯單學(xué)面食就已經(jīng)學(xué)不盡了，不可能分出精力去學(xué)別的，所以用到熟食的地方還得靠進(jìn)張叔店里的貨。

    盯著面條，張叔咽了咽口水，眼前的鮮辣鴨雜面紅汪汪一片，滿滿的鴨雜，夾雜綠意盎然的香菜青椒，蓋在寬而扁的粗面條上，用一個(gè)詞形容就是：安逸。

    起筷夾了一筷子滿滿的粗面條，吸溜進(jìn)嘴中，寬面燴出來吸盡了高湯和辣味，口感嚼勁，韌性勁道，咸辣香齊齊在嘴里爆發(fā)。

    “好吃！太香了，辣得夠勁?！睆埵暹B連稱贊，連夾了好幾筷子的面，自家賣的鴨雜都顧不上吃，這一吃就是小半碗，還嘖嘖喝了兩口辣湯。

    “這個(gè)辣湯面啊，比之前的rou醬面更帶勁?！?/br>
    自然是如此，rou醬面并非主打辣香，而是最大程度地發(fā)揮了rou味醬香，辣味是增益，而不是主要的賣點(diǎn)。

    “喜歡就好?！眾溴嘎犃烁吲d，手上做珍珠面的速度更快了。

    珍珠面又是另一種滋味，因?yàn)轷r嫩潔白宛如珍珠，才被叫做珍珠面。

    這個(gè)面條的做法比較有意思，不關(guān)揉面團(tuán)的事了，婁甯將白面加了蛋清和清水，好增加筋度韌性，調(diào)作面糊備用。

    張叔在外頭吃完一碗鮮辣鴨雜面，雖然是冬天，卻也是滿頭冒汗，擦了擦臉，主動(dòng)過來把碗放在櫥窗開口。

    他見了婁甯調(diào)了面糊，好奇問：“小婁，你這是要做什么？”

    “珍珠面?！眾溴竿佒械谷肭逅瑹?，然后拿起不銹鋼灞勺，從其中的圓眼過濾面糊，淋入沸水之中。

    “還能這樣做面條？”張叔很感興趣，背著手伸長脖子繼續(xù)看。

    “是呀。”并且提前熬了高湯，現(xiàn)場準(zhǔn)備極快，調(diào)好面糊下水五分鐘就熟了。

    婁甯熱鍋炒蔥花，下了亨調(diào)酒，頓時(shí)一陣醇香醉人，倒入回味無窮的高湯、調(diào)味料，沸騰以后立即倒入碗中，鮮嫩潔白的珍珠面就做好了。想要加辣的便另外備注，吃不得辣的也可以直接享用。

    分明才吃飽的張叔看著看著，怎么感覺又餓了呢？他摸摸自己的啤酒肚，不行，得忍忍了。

    婁甯將兩種面都打包，又裝了一罐子辣椒油，送去給吳姐。收到新推出的面食，吳姐半開玩笑地說：“新品要給我們?cè)嚩景。俊?/br>