第49章 四十八,重新定位
“味道雖好,但還是缺東西?!标懶】祷卮鸬?。 “缺什么?”鐘文麗好奇的問道。 這時的小蝌蚪已經(jīng)忘記了所有,只認(rèn)麻辣魷魚,她很認(rèn)真的吃著…… 味道立刻傳遍了店鋪內(nèi)外…… 一個大媽領(lǐng)著外孫女正在吃麻辣蝦,可外孫不吃蝦,她手里拿著冰激凌,一邊吃一邊跑來跑去,大媽的眼睛始終不離孩子左右……有時候還叫孩子不要吵鬧,看見孩子跑遠(yuǎn)了還要將孩子叫到身邊…… 孩子的味覺靈敏勝過長輩,突然,她顛顛的跑到大媽前說:“外婆,外婆,我要吃魷魚?!?/br> “魷魚?哪有魷魚?”大媽看著孩子說道。 大媽的麻辣蝦也就吃了能有大半碗,她放下筷子,拿出餐巾紙給孩子擦嘴上的冰激凌痕跡…… 小姑娘牽著大媽的衣襟就要走,大媽很奇怪這是要干嘛?很無奈的跟著小姑娘走……她很無奈的回頭看著沒吃完的麻辣蝦一眼…… 小姑娘將大媽拽到廚房,看見小蝌蚪正在狼吞虎咽的吃著麻辣魷魚…… 大媽一驚,這時小姑娘一指魷魚…… “還有魷魚呢?我說這孩子嚷嚷要吃魷魚呢?原來真有啊。”大媽好奇的看著小蝌蚪說道。 陸小康和鐘文麗無奈的對看了一眼,鐘文麗向陸小康聳聳肩…… “還有嗎?”陸小康看著鐘文麗問道。 “當(dāng)然有?!辩娢柠愓f完向后廚跑去…… “小朋友不能吃麻辣的吧?!标懶】滴⑿Φ膶χ髬屨f道。 “實(shí)際,也能吃,就看味道好不好了,味道好,麻辣她可以的。”大媽摸著孩子頭說道。 小女孩用童真的眼神看著陸小康…… “味,味道好,我,我就是吃,不管,辣,辣,辣不辣?!毙∨⒄f話還不利索的結(jié)巴說道。 說完笑呵呵的躲到外婆的腿后,然后又伸出頭來看陸小康…… “那麻辣蝦你怎么沒吃呢?味道不好嗎?”陸小康突然問道。 “哦,她對蝦過敏,從小就沒吃過蝦?!蓖馄沤忉尩馈?/br> “我一吃蝦,長,長,長點(diǎn)點(diǎn)?!毙∨⒄嫒说恼f道。她的表情那是純天然,沒有任何的加工,純真可愛的樣子。 “哦,好吧,小朋友,那我就免費(fèi)給你做一碗麻辣魷魚?!标懶】滴⑿Φ目粗∨笥颜f道。 這時小朋友有點(diǎn)不明白什么意思,眼睛在看外婆…… “哦,麻辣少放點(diǎn),這孩子就愛吃魷魚?!蓖馄诺皖^慈祥的看著孫女說道。 說完外婆覺得有什么不對勁然后問道:“什么?免費(fèi)?” “是呀,這個是我店新品種,目前還沒定價階段,小朋友要吃,就免費(fèi)送她一碗?!标懶】滴⑿Φ慕忉尩?。 “哎呀,那可太不好意思了,謝謝!”大媽趕緊謝道。 “沒關(guān)系,常來就好。”陸小康看了眼大媽,然后做著準(zhǔn)備前的工作。 “好的,好的,你的麻辣蝦真棒,我會常來的。”大媽誠懇的說道。 “謝謝!謝謝!”陸小康一邊忙乎一邊說道。 鐘文麗已經(jīng)將魷魚送上來…… 陸小康又盯著魷魚在看,他腦子在飛快的旋轉(zhuǎn)……他嘗了第一鍋,覺得缺東西,但是還不知道到底缺的是什么?這種微妙的味覺,只有陸小康能感覺到,食客是品嘗不出來的。 調(diào)料什么的都很正常,火候也可以,外焦里嫩,但缺什么呢?總體是很香、味道也很好,就是咀嚼后覺得rou不脆……缺空氣嗎?燃燒不均勻? 陸小康的大腦細(xì)胞都上來參與對策,什么原因呢…… 突然,陸小康靈機(jī)一動,只見他手掌對著魷魚一伸……奇怪了魷魚像是活了……魷魚隨著陸小康的手掌在移動,陸小康手掌在案板上游動的越來越快,魷魚也隨之加快……激起了風(fēng)聲……“嗖!嗖……” 天呀,所有人都驚的不知道所措……這是功夫,氣功嗎?還是什么功? 風(fēng)聲越來越大,大媽一下子摟住驚呆的小姑娘……開始還能看見魷魚的樣子,過會只看見一團(tuán)飛速旋轉(zhuǎn)的rou餅…… 陸小康瀟灑的動作使在場人享受到藝術(shù)大餐……陸小康的手慢慢放下,魷魚漸漸清晰,最后“啪!”的一下落到案板上,大家都驚奇的看著案板上的魷魚…… 天呀,魷魚已經(jīng)非常扁平的躺在案板上,魷魚變成了一張“rou布”…… 都呆住了,不會吧?什么天啊,地啊,都表達(dá)不了每個人的驚奇狀態(tài)……魷魚吸引了所有人的目光,它深深的印在每個觀者的腦海中…… 太神奇了,簡直不敢想,不敢相信……哪有這樣的玩法?魔術(shù)嗎? 小蝌蚪不自覺的用手摸了下魷魚,立刻縮回…… “是rou!”小蝌蚪驚魂未定的看著鐘文麗說道。 鐘文麗已經(jīng)被陸小康動作驚的不知所措,她始終沒在驚奇中緩過神來,她眼睛和嘴巴都睜的很大…… 大媽的外孫也想摸摸魷魚,但手還沒觸到就縮回來……驚奇的眼睛死死盯著魷魚…… 大媽與鐘文麗一樣,從來沒見過這種神奇的招數(shù)或者功夫,腦海里只有旋轉(zhuǎn)的魷魚,其他什么都忘了…… 就在大家吃驚中還沒回到正常思維的時候,突然,陸小康的手又快速抖動……只見菜刀拔地而起……對著魷魚就是一頓亂剁…… 所有人又回到吃驚狀態(tài),又回到曾經(jīng)的夢幻里…… 陸小康的手突然急停,刀立著插在魷魚上……所有人都鴉雀無聲,他們還沒回到正常狀態(tài),仍然在驚奇的路上…… 過了好大一會,大家才回到正常狀態(tài),都在盯著案板上的魷魚…… 魷魚被這么剁會怎樣?刀插在魷魚上為了什么?求答案,求結(jié)論…… 陸小康慢慢的用手拿起魷魚,我的天!魷魚布被切成兩片,每一片的魷魚布都沒被切透,魷魚的皮完整無損,但上面的rou卻整齊的斷開裂縫…… 這刀工是恰到好處,力度不強(qiáng)不弱,正好將魷魚的rou切成碎塊,但魷魚皮卻完好無損……整體還是一張魷魚布……恰到好處的力度,只要力度稍大,魷魚布會被切碎,力度小魷魚的rou斷不開…… 功夫啊,陸小康從小就是習(xí)武出身,沒想到用到了餐飲業(yè)…… 佩服,驚奇,好看,帥……所有詞語集于一身的陸小康凝聚著表情…… 大家紋絲不動、默不作聲…… 突然,陸小康拿起油瓶上下、左右晃動,與魷魚一樣,油瓶由線變成了面……最后用立刻停住,陸小康用手一拍油瓶底部,油瓶噴出油霧…… 油霧不偏不向的正好噴到魷魚布上…… 陸小康一拍案板,兩塊魷魚布的一塊很聽話的撲進(jìn)鍋里,陸小康手里不知道怎么多了個牙簽盒,他快速的一甩,牙簽迅速飛出垂直扎在魷魚布的正中心,緊接著陸小康用手一帶另一塊魷魚布騰空而起并旋轉(zhuǎn)著…… 陸小康手稍微一用力,這塊魷魚布立刻奔鍋而去,它直接扎在牙簽上,并做著飛速的旋轉(zhuǎn)…… 驚奇又回到每個人的身體里發(fā)揮著吃驚的效應(yīng)…… 只見鍋里底部一個魷魚片,魷魚片的上方扎著牙簽,牙簽的上方是旋轉(zhuǎn)的另一片魷魚布…… 巧妙的組合,巧妙的設(shè)計(jì),巧妙的功夫…… 這些都是一氣呵成,速度很快,使人目不暇接…… 陸小康張嘴噴出霧狀液體,然后點(diǎn)燃……一條火線向鍋中噴去,鍋立刻燃燒起來…… 陸小康甩動手掌向鍋擊去,只見鍋騰空而起……并旋轉(zhuǎn)著向外飛去,后面是一片白煙跟隨…… 鍋的旋轉(zhuǎn)使里面的魷魚自然跟著旋轉(zhuǎn)……所以受熱均勻……它飛了一圈回來,陸小康又一掌它連續(xù)飛著,當(dāng)鍋再次回到原處時,陸小康手一揚(yáng),所有的調(diào)味品奔向鍋內(nèi),沒有一丁點(diǎn)的浪費(fèi),全部進(jìn)鍋…… 香氣突然暴增……哇塞!好香!太棒了! 開始被陸小康神奇的功夫驚呆,現(xiàn)在是被嗅覺震撼住了……世界上竟然還有這種味道?太美妙了,留著口水的吃驚更現(xiàn)實(shí)…… 就在大家在各種吃驚中回味著……陸小康”刷刷!”幾下,麻辣魷魚已經(jīng)進(jìn)了盤子…… 色!香!味!形!俱全…… 只見盤子里的魷魚分兩層,底下一層金黃色,而且上面點(diǎn)綴著各色調(diào)料……中間是牙簽將上層與下層隔離出來,上層顏色更重些,已經(jīng)接近僵硬狀態(tài),使它很驕傲的平行在上……它的上下面都被噴上各種顏色的調(diào)料粉…… 最終成型的作品-麻辣魷魚。 美輪美奐,香氣噴鼻……很多人看見都不忍心破壞這個藝術(shù)精品…… 小外孫被驚的像個木頭人,最后她不知道這東西到底是吃的還是觀賞的…… 大媽從驚奇中清醒過來,她用崇拜的眼神看著陸小康,又看了看小蝌蚪和鐘文麗…… 鐘文麗一直像是夢中,她腦海里在回憶陸小康的每個動作……一時半會還不能醒來…… 小蝌蚪麻木的看著盤子,依然留著口水…… 陸小康一見大家這樣微微的笑了…… 這笑一下子把大家從夢幻中拉回現(xiàn)實(shí)……大家都看著陸小康…… 陸小康拿出刀叉,慢慢的切開魷魚餅,實(shí)際他完全可以演繹絕妙的切割手藝,但不能再表演了,因?yàn)榇蠹姨泽@,驚奇過度就沒了胃口…… 他把上面一層魷魚切成兩半,分裝在兩個盤子上,又把下面一層切成兩半盛在盤子里,一供四盤 鐘文麗一看五個人啊,怎么四盤?臉上露出疑惑的表情……陸小康看出鐘文麗的疑惑…… “你們先嘗,我已經(jīng)感受到成功了。”陸小康微笑的說道。 小女孩已經(jīng)迫不及待,上去就是一口…… “哎呀,別燙著?”大媽擔(dān)心的喊道。 接著每個人都開始品嘗…… “小康哥,太棒了,我從來沒吃過這么好吃的東西?!毙◎蝌絼傄暌豢诰头Q贊道。 鐘文麗微笑的看著小蝌蚪,又含情脈脈的看了眼陸小康,然后也咬了一口……她仔細(xì)的品嘗著……天啊,確實(shí)與以前大不相同,感覺rou特別的軟,而且入口后滑滑的,還很有韌勁……入口后香氣順著呼吸而沁人心扉,使人興奮,使人舒服,使人享受…… “太棒了!絕對一流!”鐘文麗豎起大拇指贊譽(yù)道。 “哎呀,我從來沒吃過這么好吃的東西,真是絕了,太好了,孫女你說呢?”大媽也是贊不絕口。 她孫女拼命的點(diǎn)頭,沒有時間浪費(fèi)美食,吃得了…… 大家看她孫女那樣,都笑的合不攏嘴…… 陸小康終于試驗(yàn)成功麻辣魷魚,突然,陸小康想起來,得有文字說明,要不很容易忘掉,他興奮的拿出手機(jī),詳細(xì)記錄了麻辣魷魚的特點(diǎn)和cao作手法…… 鐘文麗看他在玩手機(jī)很奇怪,她走到陸小康旁邊,一看是在記載麻辣魷魚的cao作方法,鐘文麗心里由衷的敬佩陸小康。 “一定要記載我也參加的過程哦,是我買的魚?!辩娢柠愓{(diào)皮的說。 “?。窟@也要記載?。俊标懶】党泽@的看著鐘文麗。 “還要記載上我,我是第一個品嘗和夸獎的哦?!毙◎蝌綔悷狒[的說道。 “還,還有,有我,我是,我是最,最小的?!毙∨⒔Y(jié)巴的說。 大家哈哈大笑,陸小康笑著搖了搖頭…… “你呀,好好吃吧,哥哥做的太好吃,而且那功夫真不了得?!贝髬屌闹⒌念^說道。 “我,我長大了,也跟,跟哥哥一,一樣。”小女孩說完頑皮的看著陸小康。 “好吧,你長大哥哥教你?!标懶】悼粗∨⑽⑿Φ恼f。 “哦!耶!”女孩伸出幼嫩的小手學(xué)著大人喊道。 又引起一陣笑聲…… 大家看的很過癮,吃的也很過癮。 午飯后,又開始下一輪的忙乎,鐘文麗打著下手,小蝌蚪忙著打掃衛(wèi)生,井然有序…… 顧客一波波的滿意而歸…… 到了晚上該打烊的時候…… “你兩先回去,我還要研究研究麻辣魷魚,技術(shù)感覺不是很成熟?!标懶】祵χ娢柠愓f道。 “我兩等你吧,反正回去也沒事?!辩娢柠悡?dān)心的說道。 “太辛苦了,你兩也累了一天,明天還得工作呢?!标懶】嫡f道。 “大家不都一樣嗎,你也掂了一天的馬勺,不累嗎?”鐘文麗關(guān)心的說。 “我可不一樣啊,累也得堅(jiān)持,我是傳人啊,責(zé)任重大?!标懶】嫡\懇的說。 “我們陪你吧,我jiejie都這樣說了。”小蝌蚪在旁邊插話道。 “好吧?!标懶】禑o奈的說道。 顧客們已經(jīng)很少了,最后沒有了客人,陸小康拿出筆來,繼續(xù)他的專利文案……小蝌蚪坐在椅子上睡著了……鐘文麗也打著哈欠,但還不能影響陸小康的工作,所以,她沒事燒點(diǎn)開水倒給陸小康,陸小康點(diǎn)頭對她感謝…… 陸小康寫著寫著,突然,抬頭,并用手比劃著…… 鐘文麗一驚,以為他在鍛煉身體,仔細(xì)一看,原來是功夫,雖然她不懂這些,但感覺像氣功…… “還有魷魚嗎?”陸小康突然問道。 “有,還可以做一鍋。”鐘文麗趕緊回答道。 陸小康剛要去后廚被鐘文麗攔下…… “是不是要做一鍋?你去準(zhǔn)備原材料,我去洗魚。”鐘文麗說完走向后廚…… 陸小康從小就學(xué)過武術(shù),而且級別很高,父親從小沒叫他學(xué)什么文化課,按著父親的意思文化課學(xué)到哪算哪,主要是自身能力培養(yǎng),后來又找到一個氣功大師教他,陸小康及其聰明,所以在氣功界也是名人……陸小康還跟過雜耍賣藝的學(xué)過雜耍,最后能登臺表演……這些基礎(chǔ)奠定了陸小康的根基很牢固,所以他的功夫很深…… 鐘文麗將魷魚端了上來,陸小康按著中午的步驟又重新演練一邊,雖然看過一遍的鐘文麗還覺得很新奇,簡直是功夫大餐,看的她困意全無…… 到最后陸小康擊出那掌跟以前不一樣,這次鍋出了廚房,而且冒著白煙飛出不知道多遠(yuǎn)……鐘文麗擔(dān)心的等著鍋回來,不一會的功夫,鍋回來了,鐘文麗一拍心脯,石頭總算落地…… 味覺將熟睡的小蝌蚪誘惑醒…… “麻辣魷魚!”小蝌蚪含糊的說道。 “麻辣魷魚!”小蝌蚪很清楚的喊道,然后“噌!”的一下坐了起來…… 鐘文麗和陸小康對看一眼,然后大笑起來…… “你們懷!笑話我?!毙◎蝌轿嬷劬θ鰦傻恼f。 “我們以為你夢話呢,誰知道你竟然起來了?!标懶】滴⑿Φ目粗◎蝌秸f道。 “哎呀,真做麻辣魷魚了!”小蝌蚪看見桌上的麻辣魷魚一驚的說道。 屋內(nèi)被麻辣魷魚熏陶的熱火朝天…… 屋外一個黑影正在慢慢的向店鋪靠近……