時間一晃就到了下午四點(diǎn)，又到了做晚飯的時間了。

    何夏將早上從鎮(zhèn)上買回來的大骨頭洗干凈后下鍋煮，水開后撇去鍋里的血沫加入蔥姜蒜開始燉。

    在燉大骨湯的同時，何夏拿了個盆到外面去洗豬大腸。

    豬大腸好吃，但如果清洗不干凈做出來就是一場災(zāi)難。

    何夏將大腸放在盆里，加入一勺鹽一把面粉rua洗兩分鐘，倒入清水清洗兩遍。洗完后她去廚房切了幾片生姜，打了兩個蔥結(jié)出來放在盆里，加入白酒和醋再rua兩遍。

    洗完后將大腸翻過來，去掉多余的肥油后切成小塊。

    切完放到盤子里備用。何夏開始準(zhǔn)備配菜，姜蒜切成塊，從后院拔回來的香芹去掉葉子切段，青辣椒切成圈。

    何夏家廚房的角落里有幾個泡菜缸，何夏從其中一個缸里夾出半個酸蘿卜和一筷子泡椒出來。

    泡椒切段，酸蘿卜切片，至此，火爆肥腸的所有用料都齊全了。

    鍋里的大骨湯已經(jīng)燉了將近一個小時，打開鍋蓋時味道濃郁，湯汁也逐漸變成奶白色，何夏往里面撒了兩勺鹽繼續(xù)燉。

    因為還要燉一會兒，何夏便從廚房出來了。此時已經(jīng)五點(diǎn)多了，太陽還沒下完山，染紅了西邊的云彩。何夏的爺爺父母兄嫂坐在屋檐下聊著天，耳邊響起一陣陣的蟲鳴。

    何夏坐在關(guān)瓊英遞給她的小凳子上，覺得這個世界美麗極了。

    還沒等她感嘆多久，何弘超便風(fēng)風(fēng)火火的回來了。他背上背著一個背簍，里面裝的都是何夏的外婆給彭文慧帶的東西。

    何弘超將背簍放在房檐下，扯著嗓子大聲喊：“爹，娘，咱家做好飯沒有??？我餓死了！”

    彭文慧的娘家在河西鎮(zhèn)，離他們家有些遠(yuǎn)，何弘超沒錢坐車，只能走著回來，他是下午三點(diǎn)出發(fā)的，到了這會兒才回到家。

    何弘超也不等人回他話，往前走幾步，直接把何夏拉走了。

    “姐，現(xiàn)在外面?zhèn)鞯氖聝憾际钦娴模俊焙魏氤谕馄偶易×藢⒔粋€月，簡直玩瘋了，前段時間有人會去河西鎮(zhèn)那邊走親戚，秉著分享新鮮事兒的想法，那人便將何夏的事兒拿出來講，沒過幾天就傳到了何弘超的耳朵里。

    何弘超在外婆家也待不住了，帶上外婆給他準(zhǔn)備的東西便往家里趕。

    回到家見到何夏，何弘超便知道那些人說的話都是真的了。

    何夏把何弘超的手扒拉開：“你這手多久沒洗了，你看看臟的，刨土去了？”

    何夏不正面回答何弘超的問題，何弘超有點(diǎn)急了：“你別管這個，你就告訴我，那些人說的是不是真的？”

    “那些人都說啥了？”

    何弘超撓撓腦袋：“就說姐夫沒死，在外面找了個二房還算計你給他父母養(yǎng)老啊什么的。是不是真的嘛？”

    何夏一挑眉：“那些人就沒添油加醋？”

    何夏越不回答何弘超就越急，眼瞅著何弘超就要跳腳了，何夏也不逗他了：“那些人說的是真的，不過現(xiàn)在沒事了?！?/br>
    何弘超氣壞了，把手關(guān)節(jié)捏得嘎嘣響，要是曾文越現(xiàn)在在何弘超的面前，何弘超覺得自己拿刀去把曾文越捅了他都不解氣。

    何夏看著他這幅生機(jī)勃勃的模樣，在對比起她重生之前何弘超因偏癱那副死氣沉沉的樣子，笑瞇了眼。

    何夏摸摸何弘超有些扎人的頭發(fā)茬兒：“行了，別氣了，我今天早上去了一趟鎮(zhèn)上，買了兩斤豬大腸回來，晚上給你做火爆肥腸吃好不好？”

    何夏記得上輩子何弘超和她一樣都特別喜歡吃肥腸。何夏以為她這么說何弘超會很高興，結(jié)果何弘超卻一臉嫌棄地道：“肥腸不好吃，那玩意兒臭死了?！?/br>
    何弘超想起去年他娘買了幾斤豬大腸回來煮，結(jié)果沒洗干凈，于是一鍋都是那種無法言說的味道，至今想起來何弘超都想吐。

    何弘超不死心：“今晚除了豬大腸，還要啥菜？”

    “還有大骨湯，一會兒下點(diǎn)蘿卜下去煮。”現(xiàn)在這個時候正是蘿卜收成的時候，生吃又水又甜，煮來吃味道味道也清甜。而蘿卜和大骨湯一起煮那簡直就是絕配。

    光用湯泡飯何夏就能吃兩碗。

    何弘義琢磨著今晚他不吃豬大腸，光吃骨頭湯和蘿卜泡飯應(yīng)該也能吃飽，于是便不說啥了。

    何夏將下午從菜園里拔回來的蘿卜削掉皮切成小塊扔進(jìn)鍋里煮，蘿卜煮到用鍋鏟能切斷便可以出鍋了。

    何夏把骨頭蘿卜湯盛到黃色印了牡丹花的搪瓷小盆里，打了一勺清水用竹子做成的刷把刷了刷鍋，再加入一瓢清水，將處理好的豬大腸倒進(jìn)去放一小勺白酒煮。

    柴火灶火大，煮二十分鐘也就差不多了。何夏將豬大腸用竹子漏勺撈出來在一邊控干水分。

    鍋熱下涼油，往鍋里加蔥姜蒜，一勺豆瓣醬，一小把花椒，一小把切成末的干辣椒和泡椒下去炒，炒出香味后將瀝干水的豬大腸倒入鍋中翻炒，讓每一片豬大腸都均勻地裹上料汁后加點(diǎn)鹽巴味精醬油調(diào)味，再加入一小碗清水蓋上鍋蓋燜煮。

    燜個幾分鐘后下入切好的泡椒，酸蘿卜片、芹菜段和青辣椒快速翻炒。炒到鍋里的水干就能出鍋了。

    何夏將豬大腸盛入大盤子里，關(guān)瓊英將菜端上桌。何夏出廚房之前拿上了碗。

    一家人圍坐在房檐下吃飯?；氐侥锛疫@段時間基本都是何夏掌廚的，她的手藝大家都信得過。

    何爺爺夾了一片豬大腸放在嘴里。煮過的豬大腸十分有嚼勁，放了那么多調(diào)料炒出來的肥腸香中帶辣，味道十分好。

    何爺爺對何夏豎起大拇指：“夏夏的手藝是越來越好了?！?/br>
    何夏上輩子有一段時間是在夜宵店里打工的，夜宵店里的大廚是她們店的老板娘，何夏跟著她干了兩年，學(xué)到了她不少的手藝。

    何夏夾一筷子豬大腸放在何爺爺?shù)耐肜铮骸昂贸誀敔斈憔投喑渣c(diǎn)?！?/br>
    何爺爺端起酒杯美滋滋地嘬了一口。

    家里的其他人也覺得這份火爆肥腸好吃極了，筷子止不住的往盤子里伸。

    與他們相反，何弘超卻一筷子都沒有夾，反而一直在吃大骨湯燉的蘿卜。

    原本何弘超以為大骨湯泡飯他應(yīng)該也能吃兩碗的，但現(xiàn)在一家人都在吃豬大腸，只有他一個孤孤單單的吃蘿卜喝骨頭湯。原本滋味濃郁味道香甜的大骨湯在這一刻仿佛都不香了。

    有心也吃一口豬大腸，但想到去年他娘做的那一鍋大腸，何弘超伸出去的筷子又縮了回來。

    何夏見吃飯的這個空檔見他這幅模樣干脆夾了一塊子放到他的碗里，何弘超抬頭看向何夏，何夏小聲地對他道：“快吃，不然一會兒就沒有了?！?/br>
    何弘超看了一眼盤子里，確實沒多少大腸了。他猶猶豫豫地將豬大腸放到嘴里。

    真香。這是何弘超吃到豬大腸的第一想法。緊接著，何弘超便也加入了搶菜大軍。

    可他吃得太晚了，沒等他吃幾口，豬大腸就沒有了，無奈之下，何弘超將筷子伸向炒肥腸的配菜。

    配菜也是極好吃的，它吸了肥腸的油脂，何夏又放了十足的調(diào)料，不止酸蘿卜，就連青椒大蒜等調(diào)料也被一家人一掃而光。

    到最后，何弘超還將飯倒進(jìn)盤子里，用湯汁拌米飯吃。

    骨頭蘿卜湯也沒剩下。

    一家人飯飽茶足也不急著收碗，就坐在屋檐下聊天消食。

    等不那么撐了，關(guān)瓊英才起身去洗碗。

    自打何夏回來的這段時間，家里的碗筷都是關(guān)瓊英包了的。

    消了食，夜也深了，一家人便各自回房睡覺。第二天一早，何弘義就領(lǐng)著何弘超拉著車去了鎮(zhèn)上，沒過多久，他們兄弟就回來了。

    何夏拿了一塊抹布跟著他們進(jìn)了要拿來做商店的那間小屋，擦了貨架后三兄妹將貨擺上了貨架。關(guān)瓊英許是還在置氣，知道何弘義帶了貨回來也沒出來，就在房間里待著。

    何弘義的神色不是很好。和他相反，何弘超倒是興奮極了。他用塊紙殼子寫了一張小賣部的招牌掛在了商店門外的窗戶上。他那一□□爬字十分顯眼。

    村里開小賣部的還是頭一遭，村里路過的人無不好奇，都走過來圍觀，見小賣部里有自家需要用到的東西，他們順手就買回去了。

    開門不到一個小時，他們已經(jīng)賣出去了一包鹽兩包味精并幾塊糖。

    他的貨是從鎮(zhèn)上的小賣部拿的，因為知道他要在村里開小賣部，給他的價格便比賣出去的價格要低一些，何弘義拿回來賣的價格又比鎮(zhèn)上供銷社和小賣部貴幾分錢。

    現(xiàn)在大家日子都好過了，那幾分錢大多數(shù)人都不會去計較。

    緊接著，何弘義又陸續(xù)賣出去了不少東西。關(guān)瓊英見真的有人來買，在下午時也出來了。

    到了晚上，除掉本錢，何弘義凈賺五毛錢。

    別小看這五毛錢，在這個一分錢能買兩顆糖的八十年代初期，城里普通工人一個月的工資也不過五十多塊錢罷了。

    何弘義開個小賣店賣東西，一天要是能掙五毛錢，一個月下來他也能掙十五塊了。

    十五塊啊，關(guān)瓊英扣扣搜搜地攢一年也攢不下來這么多。

    何弘義賺了錢，何夏的賺錢計劃也要開始了。

    何夏已經(jīng)想好了，她要賣茶葉蛋！

    作者有話要說：　　在我沒來廣東之前，我們叫肥腸都是稱呼為豬大腸的。來廣東下館子吃飯的時候我朋友點(diǎn)了個干鍋肥腸我還在琢磨肥腸是什么東西呢

    今天家里來了客人，更新晚了，不好意思哈~~

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    第12章

    茶葉蛋作為中國著名的特色小吃，做法簡單，攜帶方便，在車站這樣的地方賣最好不過了。

    何夏上輩子有段時間就特別喜歡吃茶葉蛋，也曾細(xì)心探索過茶葉蛋的做法。

    其中她最喜歡吃的是滋味濃郁的八角茶葉蛋。

    彭文慧養(yǎng)了十來只雞，每天都有那么幾只雞下蛋，以往她們家的雞蛋都是存到一定數(shù)量了拿到鎮(zhèn)上去供銷社去換錢的。

    何夏要用雞蛋，彭文慧也沒說什么。為了怕關(guān)瓊英多想，何夏要給錢，被彭文慧罵走了。

    準(zhǔn)備去做生意的那一天天沒亮，何夏就從床上起來了。

    她們家廚房有一個小小的蜂窩煤爐子，蜂窩煤也堆在家里有。

    何夏將爐子生著，找了個小的洋鍋子加了半鍋水，撿了十來個八角，一小把花椒，一大把茶葉用紗布包裹起來放到洋鍋子，再往鍋里加入兩勺醬油，五勺子鹽巴一勺白酒煮著。何夏沒蓋鍋蓋，醬香味溢滿整個屋子。

    灶里燒火，撿三十個雞蛋洗干凈放到鍋里煮七分鐘，撤掉火后再燜一會兒撈出來將蛋殼敲成蜘蛛網(wǎng)后放進(jìn)已經(jīng)燒開的洋鍋子里煮著。

    何夏家里有一個木頭手推車，豐收時推糧食，農(nóng)閑時推柴火的。

    何夏將推車推到院子里，將車子里里外外的擦一遍，再封上爐子，往車上搬了十來塊蜂窩煤，再將用鹵水泡著的雞蛋端上車子里面固定好。背上早就準(zhǔn)備好的包包，包包里裝著白色塑料袋和換好的零錢，何夏便準(zhǔn)備出門了。

    她將院門打開，一回身，便見著何樹國和彭文慧兩口子都起來了，何樹國拉了車子，彭文慧在一邊小聲地吆喝他慢點(diǎn)。

    彭文慧對何夏道：“你爸爸說不放心你這么早出門，非要去看看?！?/br>
    何樹國也沒反駁彭文慧的話嗎，只是道：“咱們走吧。不早了?！?/br>
    天已經(jīng)蒙蒙亮，何夏哽著嗓子應(yīng)了一聲。

    何樹國拉著車先出門，彭文慧扶著車也出門了，何夏跟在跟在他們身后，借著微弱的光亮，他們越走越遠(yuǎn)。何夏關(guān)上院子門，小跑跟上她們。心情也變得開朗起來。