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“果然跟照片上一模一樣?!?/br> …… 大家伙笑呵呵地跟言然打招呼。 “我跟你們說,言然今天過來準(zhǔn)備做麻婆豆腐,咱們今天有口福了!”宋姐一臉興奮地說。 “真的?!你要做麻婆豆腐?” “太好了,我早就想吃你做的麻婆豆腐了!” “你舅舅說你的麻婆豆腐做得比他還正宗,我早就想嘗一嘗了!” …… 眾人一聽今天可以吃到言然做的麻婆豆腐,一個(gè)個(gè)都興奮得不得了。 言然沒想到自己在這里居然有這么多粉絲,既覺得不好意思,又感覺非常興奮。 廚師最開心的事莫過于自己做的菜受到食客的喜愛。 此時(shí),他做菜的熱情已經(jīng)熊熊燃燒起來了。 因?yàn)橐獪?zhǔn)備的食材很多,大家伙寒暄了片刻,便開始工作了。 言然只是過來幫廚一天,宋姐就提議讓他專門負(fù)責(zé)麻婆豆腐的食材就可以了。 決定一道菜味道的關(guān)鍵不僅僅在于烹飪的環(huán)節(jié),事前食材的準(zhǔn)備亦是相當(dāng)重要的一環(huán),大家都想吃到最正宗的麻婆豆腐,自然對(duì)宋姐的提議十分贊同。 言然從善如流,當(dāng)即開始準(zhǔn)備麻婆豆腐的一應(yīng)食材。 豆腐,豬rou,蔥,姜,香菜,蒜,所需食材,全部一一切好。 言然的刀功稱不上多厲害,頂多算是個(gè)中上的水平。 當(dāng)然了,聯(lián)系到言然現(xiàn)在的年紀(jì),擁有如此功力的刀功,那已經(jīng)可以算是天賦過人了。 “你的刀功不錯(cuò)??!看來平時(shí)下了不少苦功夫。”今天掌勺的余笙看見言然利落的刀法,笑呵呵地說道。 “那是,我們家言然不僅長得帥,人更是十分上進(jìn),絕對(duì)是一等一的好小伙!”宋姐立刻說道。 “這咋就成你們家的了?”另一個(gè)幫廚趙姐瞥了她一眼。 “快了快了?!彼谓阈呛堑卣f,然后湊到言然跟前:“言然,你有女朋友了嗎?” 言然搖了搖頭。 “那太好了!我跟你說,我有一侄女,人長得特好看,大眼睛瓜子臉,在銀行工作,我看你們倆特般配……”宋姐興奮地說道。 “你上次不是還說要把侄女介紹給我外甥嗎?”趙姐一臉無語地看著她。 “有嗎?沒有吧?”宋姐沒有一絲不好意思,擺了擺手說。 “我看你別忙活了,言然長得這么帥,你侄女哪配得上他呀!”趙姐說道。 “怎么配不上,我侄女長得那么好看。”宋姐干脆利落地回道。 “言然,要不我給你看看照片吧!真的,我侄女長得可好看了!我拿照片給你看看?!彼谓阏f著就想拿手機(jī)。 言然想要拒絕,又有些不好意思。 余笙看出言然的窘迫,失笑道:“行啦,你就別拿手機(jī)了,瞧把言然給嚇的,哪有人一見面就嚷嚷著給人家相親的?!?/br> 宋姐看了看言然,有些不好意思地笑了笑:“那我不拿了,言然,宋姐沒別的意思,主要是覺得你們年輕人互相認(rèn)識(shí)一下,多個(gè)朋友挺好的?!?/br> 言然微微一笑,沒有說話,繼續(xù)低頭切菜。 時(shí)間在一點(diǎn)點(diǎn)流逝,面前的料理臺(tái)逐漸被切好的食材堆滿。 “余大叔,這些食材夠嗎?”言然問道。 余笙看了一眼,點(diǎn)了下頭:“可以了,就這些就行了?!?/br> “好?!毖匀粦?yīng)道。 食材準(zhǔn)備好,接下來就是烹飪了。 麻婆豆腐這道菜,言然已經(jīng)做過很多次了。 從開始學(xué)廚的時(shí)候,他就一直在研究這道菜。 因?yàn)樗旧硐矚g吃辣,所以對(duì)于川菜比較感興趣,而麻婆豆腐又是川菜里面知名度相當(dāng)高的一道經(jīng)典菜。 言然成竹在胸,烹飪手法相當(dāng)老到,豆腐、rou沫、辣椒等食材,一一按順序下鍋翻炒。 鮮紅油亮的麻婆豆腐在油鍋中不斷沸騰,香辣的味道隨著水蒸氣龍卷一般向上攀升,在半空中發(fā)散開來。 廚房里的眾人紛紛把眼光投向那一鍋紅亮鮮香的美味佳肴。 “余大叔,宋姐,趙姐,大家伙都來嘗一嘗,看看味道怎么樣?!毖匀话彦佒械穆槠哦垢帽P子盛好,端到眾人面前。 余笙一看眼前的麻婆豆腐,兩眼瞬間一亮,白玉般的豆腐和火辣的紅油交相輝映,寸把長的蒜苗在盤中根根直立,翠綠青蔥,仿若剛剛才從田里采摘上來。 他拿起湯匙舀了一勺嘗了嘗。 剛一入口,花椒的麻香和豆瓣醬的咸香便瞬間將人的食欲給勾起來。 豆腐鮮嫩爽滑,入口即化,豆香撲鼻,完全沒有一絲制豆腐的過程中所產(chǎn)生的石膏味和水銹味。 rou餡色澤金黃,入口酥香,一顆顆,一粒粒,牙齒輕扣便瞬間散開,濃郁的rou香頃刻四溢。 花椒,豆腐,rou餡……多種食材的味道交融在一起,讓人欲罷不能。 “好吃!”余笙當(dāng)即豎起了大拇指。 “你舅舅果然沒說錯(cuò),你做的麻婆豆腐真的比他好吃?!?/br> “之前你舅舅說的時(shí)候,我們還不信呢!” “言然你的手藝真厲害,不僅人長得帥,廚藝也這么棒,果然跟我侄女很配……嘿,你們別吃那么快?。〗o我留點(diǎn)!” 廚房眾人一人拿著一支湯匙,三兩下就把那盤麻婆豆腐給吃了個(gè)一干二凈,差點(diǎn)沒把盤子也給一塊吃進(jìn)肚子里去。