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筆趣閣 - 都市小說 - 舌尖上的美食大師在線閱讀 - 第2頁

第2頁

    “果然跟照片上一模一樣?!?/br>
    ……

    大家伙笑呵呵地跟言然打招呼。

    “我跟你們說,言然今天過來準(zhǔn)備做麻婆豆腐,咱們今天有口福了!”宋姐一臉興奮地說。

    “真的?!你要做麻婆豆腐?”

    “太好了,我早就想吃你做的麻婆豆腐了!”

    “你舅舅說你的麻婆豆腐做得比他還正宗,我早就想嘗一嘗了!”

    ……

    眾人一聽今天可以吃到言然做的麻婆豆腐,一個(gè)個(gè)都興奮得不得了。

    言然沒想到自己在這里居然有這么多粉絲,既覺得不好意思,又感覺非常興奮。

    廚師最開心的事莫過于自己做的菜受到食客的喜愛。

    此時(shí),他做菜的熱情已經(jīng)熊熊燃燒起來了。

    因?yàn)橐獪?zhǔn)備的食材很多,大家伙寒暄了片刻,便開始工作了。

    言然只是過來幫廚一天,宋姐就提議讓他專門負(fù)責(zé)麻婆豆腐的食材就可以了。

    決定一道菜味道的關(guān)鍵不僅僅在于烹飪的環(huán)節(jié),事前食材的準(zhǔn)備亦是相當(dāng)重要的一環(huán),大家都想吃到最正宗的麻婆豆腐,自然對(duì)宋姐的提議十分贊同。

    言然從善如流,當(dāng)即開始準(zhǔn)備麻婆豆腐的一應(yīng)食材。

    豆腐,豬rou,蔥,姜,香菜,蒜,所需食材,全部一一切好。

    言然的刀功稱不上多厲害,頂多算是個(gè)中上的水平。

    當(dāng)然了,聯(lián)系到言然現(xiàn)在的年紀(jì),擁有如此功力的刀功,那已經(jīng)可以算是天賦過人了。

    “你的刀功不錯(cuò)??!看來平時(shí)下了不少苦功夫。”今天掌勺的余笙看見言然利落的刀法,笑呵呵地說道。

    “那是,我們家言然不僅長得帥,人更是十分上進(jìn),絕對(duì)是一等一的好小伙!”宋姐立刻說道。

    “這咋就成你們家的了?”另一個(gè)幫廚趙姐瞥了她一眼。

    “快了快了?!彼谓阈呛堑卣f,然后湊到言然跟前:“言然,你有女朋友了嗎?”

    言然搖了搖頭。

    “那太好了!我跟你說,我有一侄女,人長得特好看,大眼睛瓜子臉,在銀行工作,我看你們倆特般配……”宋姐興奮地說道。

    “你上次不是還說要把侄女介紹給我外甥嗎?”趙姐一臉無語地看著她。

    “有嗎?沒有吧?”宋姐沒有一絲不好意思,擺了擺手說。

    “我看你別忙活了,言然長得這么帥,你侄女哪配得上他呀!”趙姐說道。

    “怎么配不上,我侄女長得那么好看。”宋姐干脆利落地回道。

    “言然,要不我給你看看照片吧!真的,我侄女長得可好看了!我拿照片給你看看?!彼谓阏f著就想拿手機(jī)。

    言然想要拒絕,又有些不好意思。

    余笙看出言然的窘迫,失笑道:“行啦,你就別拿手機(jī)了,瞧把言然給嚇的,哪有人一見面就嚷嚷著給人家相親的?!?/br>
    宋姐看了看言然,有些不好意思地笑了笑:“那我不拿了,言然,宋姐沒別的意思,主要是覺得你們年輕人互相認(rèn)識(shí)一下,多個(gè)朋友挺好的?!?/br>
    言然微微一笑,沒有說話,繼續(xù)低頭切菜。

    時(shí)間在一點(diǎn)點(diǎn)流逝,面前的料理臺(tái)逐漸被切好的食材堆滿。

    “余大叔,這些食材夠嗎?”言然問道。

    余笙看了一眼,點(diǎn)了下頭:“可以了,就這些就行了?!?/br>
    “好?!毖匀粦?yīng)道。

    食材準(zhǔn)備好,接下來就是烹飪了。

    麻婆豆腐這道菜,言然已經(jīng)做過很多次了。

    從開始學(xué)廚的時(shí)候,他就一直在研究這道菜。

    因?yàn)樗旧硐矚g吃辣,所以對(duì)于川菜比較感興趣,而麻婆豆腐又是川菜里面知名度相當(dāng)高的一道經(jīng)典菜。

    言然成竹在胸,烹飪手法相當(dāng)老到,豆腐、rou沫、辣椒等食材,一一按順序下鍋翻炒。

    鮮紅油亮的麻婆豆腐在油鍋中不斷沸騰,香辣的味道隨著水蒸氣龍卷一般向上攀升,在半空中發(fā)散開來。

    廚房里的眾人紛紛把眼光投向那一鍋紅亮鮮香的美味佳肴。

    “余大叔,宋姐,趙姐,大家伙都來嘗一嘗,看看味道怎么樣?!毖匀话彦佒械穆槠哦垢帽P子盛好,端到眾人面前。

    余笙一看眼前的麻婆豆腐,兩眼瞬間一亮,白玉般的豆腐和火辣的紅油交相輝映,寸把長的蒜苗在盤中根根直立,翠綠青蔥,仿若剛剛才從田里采摘上來。

    他拿起湯匙舀了一勺嘗了嘗。

    剛一入口,花椒的麻香和豆瓣醬的咸香便瞬間將人的食欲給勾起來。

    豆腐鮮嫩爽滑,入口即化,豆香撲鼻,完全沒有一絲制豆腐的過程中所產(chǎn)生的石膏味和水銹味。

    rou餡色澤金黃,入口酥香,一顆顆,一粒粒,牙齒輕扣便瞬間散開,濃郁的rou香頃刻四溢。

    花椒,豆腐,rou餡……多種食材的味道交融在一起,讓人欲罷不能。

    “好吃!”余笙當(dāng)即豎起了大拇指。

    “你舅舅果然沒說錯(cuò),你做的麻婆豆腐真的比他好吃?!?/br>
    “之前你舅舅說的時(shí)候,我們還不信呢!”

    “言然你的手藝真厲害,不僅人長得帥,廚藝也這么棒,果然跟我侄女很配……嘿,你們別吃那么快?。〗o我留點(diǎn)!”

    廚房眾人一人拿著一支湯匙,三兩下就把那盤麻婆豆腐給吃了個(gè)一干二凈,差點(diǎn)沒把盤子也給一塊吃進(jìn)肚子里去。