蘇白是在下午1點(diǎn)半之后到的后廚，幾個(gè)他認(rèn)識(shí)的后廚師傅正在休息閑侃，孫向東也在其中。

    幾人看到蘇白后，都笑著跟他打了個(gè)招呼。

    “喲，小白，歡迎?。　?/br>
    很顯然，孫向東已經(jīng)將他要到后廚入職的事情提前跟大伙兒說過了。

    其中一個(gè)三十歲冒頭的漢子王武跟蘇白打過招呼后，笑呵呵地就調(diào)侃了起來(lái)：“小白，我可聽老孫說過了哈，你做骨湯面是一絕！孫向東這小子，今兒個(gè)研究了半晌了，我們嘗了味道都說挺好，他還是說做出來(lái)的味道比你差得遠(yuǎn)?！?/br>
    “沒錯(cuò)兒！我這今天都吃了他老孫三碗骨湯面了，等你回頭有空可千萬(wàn)記得把骨湯面做出來(lái)給咱們嘗嘗究竟是什么味兒！”王武邊上的另一位后廚廚師也笑著嚷嚷了起來(lái)。

    對(duì)于蘇白的到來(lái)，他們顯然沒有什么抵觸，都是在省隊(duì)里的人，這里說白了也是一個(gè)大集體，集體里各人的人品大家伙兒基本都有數(shù)，蘇白是個(gè)什么情況，大多數(shù)人也都知道，也不會(huì)對(duì)他來(lái)到后廚有什么意見。

    孫向東自然也看到了蘇白，他沒好氣地對(duì)王武幾人揮了揮手：“老子可跟你們說過了哈，別欺負(fù)人家小白不喜歡說話，你們就什么話都敢往上攆?！?/br>
    王武幾人也笑呵呵地：“嘿，我們可沒欺負(fù)小白，我們這不是告訴他你老孫的糗事兒?jiǎn)?！?/br>
    眾人笑鬧了幾句后，孫向東很快帶著蘇白出了后廚，往行政辦公室的方向去了。

    一路上，孫向東也對(duì)蘇白交代道：“隊(duì)里這一次后廚招人，其實(shí)就是給我找個(gè)幫手，你也知道，咱們除了食堂一樓、二樓的大鍋飯之外，還有一批重點(diǎn)沖刺的選手，隊(duì)里是給他們單獨(dú)準(zhǔn)了營(yíng)養(yǎng)餐的。”

    “今年翻過年來(lái)，眼瞅著馬上就是18年賽季就要開始了，咱們省隊(duì)田徑組，去年成績(jī)一般，今年老趙他們幾個(gè)算是卯足了勁兒，要給各自項(xiàng)目的隊(duì)員好好訓(xùn)上一波。

    對(duì)著這批隊(duì)員，咱們接下來(lái)一年都要精心照顧著，包括在營(yíng)養(yǎng)餐上，隊(duì)里的要求也是，做好營(yíng)養(yǎng)餐的餐食規(guī)劃，根據(jù)隊(duì)員與教練訓(xùn)練計(jì)劃的實(shí)際情況，隨時(shí)調(diào)整各個(gè)運(yùn)動(dòng)員的單人餐食?！?/br>
    聽到這話，蘇白算是明白，為什么孫向東會(huì)需要招募新的廚師了，像是王武他們幾人，日常負(fù)責(zé)的就是食堂一樓和二樓的餐食，這部分普通選手的餐食也是需要按照規(guī)定精心準(zhǔn)備的，這就需要耗去一部分的人力了。

    而說到重點(diǎn)選手，他們這里雖然只是省隊(duì)的田徑組，但是田徑本身是個(gè)大項(xiàng)，各種跑、跳、投擲的項(xiàng)目加起來(lái)能有四十多項(xiàng)。

    這四十多項(xiàng)里面再分成男女項(xiàng)目，不說每一個(gè)項(xiàng)目都有重點(diǎn)選手需要照顧吧，就是每個(gè)項(xiàng)目分出男女各有一個(gè)人需要專門配餐，孫向東一個(gè)人就得顧不過來(lái)。

    兩人一路走到行政辦公室，又把蘇白的入職手續(xù)全部辦妥之后，孫向東也已經(jīng)把當(dāng)前后廚的工作跟蘇白講了一通。

    他們工作的內(nèi)容無(wú)非就是幾項(xiàng)，一是務(wù)必要謹(jǐn)慎注意原材料的選購(gòu)，防止有任何不合格的食材進(jìn)入后廚，避免選手在餐飲上出現(xiàn)任何可能的興奮劑危機(jī)，二就是根據(jù)教練組為隊(duì)員制定的訓(xùn)練計(jì)劃，合理規(guī)劃適合各個(gè)不同項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充菜單，三就是隨時(shí)根據(jù)教練組對(duì)運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練計(jì)劃的調(diào)整，又或者運(yùn)動(dòng)員自身的身體狀況，對(duì)餐飲進(jìn)行適度調(diào)整。

    除此之外，就是給運(yùn)動(dòng)員好好做飯。

    蘇白如今進(jìn)了后廚，在這么多的職責(zé)里，前面的那些暫時(shí)都有孫向東頂著，他需要負(fù)責(zé)的就是按照孫向東準(zhǔn)備的營(yíng)養(yǎng)餐菜單，為各個(gè)選手做好他們的營(yíng)養(yǎng)餐食。

    這個(gè)事情，說起來(lái)簡(jiǎn)單，只是孫向東身上的其他工作擔(dān)子更重一些，所以蘇白需要負(fù)責(zé)準(zhǔn)備的餐食就會(huì)更多，而且每個(gè)運(yùn)動(dòng)員的餐食配比不同，整體上說起來(lái)，這個(gè)工作不算難，但確實(shí)繁瑣得很。

    孫向東說完之后，呼了口氣，拍了拍蘇白的肩膀：“目前我們需要進(jìn)行特別配餐的選手一共是76人，不過這些配餐里面有不少配菜是可以一塊兒大鍋炒的，倒也不會(huì)真的要每個(gè)人的餐都單獨(dú)備過去?！?/br>
    說是這么說，但蘇白需要準(zhǔn)備的分量也絕對(duì)不少就是了。

    孫向東和蘇白回到后廚時(shí)，已經(jīng)快要3點(diǎn)，后廚這會(huì)兒已經(jīng)忙了起來(lái)，所有人包括廚師、幫廚在內(nèi)，都已經(jīng)開始準(zhǔn)備晚上運(yùn)動(dòng)員們的營(yíng)養(yǎng)晚餐。

    蘇白被孫向東帶著直接到了三樓特供重點(diǎn)運(yùn)動(dòng)員的食堂后廚，開始了他在后廚生涯中的第一天工作。

    兩人一到三樓的后廚，孫向東將營(yíng)養(yǎng)餐的總單交到了蘇白的手里，圈定了其中的幾道菜給蘇白，確定了這些都是蘇白能做得出手的菜后，就將這幾道菜的處理全部交給了蘇白，自己開始忙別的去了。

    被交到蘇白手里的是三道營(yíng)養(yǎng)餐配菜的制作，分別是家常紅燒牛rou、醬爆茄子以及一道番茄雞蛋湯。

    讓蘇白有些驚訝的是，這幾道菜，都在前一天系統(tǒng)發(fā)給他的獎(jiǎng)勵(lì)營(yíng)養(yǎng)菜譜中。

    翻開系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)菜譜，就可以看到對(duì)這幾道菜的介紹。

    家常紅燒牛rou，其主材料牛rou，脂肪含量較低，適合需長(zhǎng)期進(jìn)行大量運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)員實(shí)用，不易在體內(nèi)產(chǎn)生脂肪沉積，同時(shí)牛rou富含b6、亞油酸等，可幫助運(yùn)動(dòng)員較好地恢復(fù)體能。

    醬爆茄子，其主材料茄子富含維生素p，能夠有效維持血管壁的彈性和生理功能，還可促進(jìn)傷口痊愈。

    番茄雞蛋湯，其主材料富含維生素c與蛋白質(zhì)，可為運(yùn)動(dòng)員日常需求的蛋白質(zhì)進(jìn)行一定的補(bǔ)充。

    而在翻開這些菜單的同時(shí)，就像是前一天的日常任務(wù)中的學(xué)習(xí)方式一樣，這些菜單上菜品的烹飪技巧也以通用的方式被灌入了他的頭腦之中。

    與此同時(shí)，這些菜單的邊上出現(xiàn)了備注著熟練度的星星。

    蘇白揉了揉腦袋，回想了一下方才被灌輸?shù)侥X子里的幾道營(yíng)養(yǎng)餐烹飪技巧，真要說起來(lái)，與他原本就掌握的技巧相差不大，但是其中增添了些許細(xì)節(jié)，這些細(xì)節(jié)之中似乎暗藏玄妙。

    而按照蘇白的猜測(cè)，看那些代表著熟練度的星星，或許這些菜肴的制作，他在達(dá)到一定的熟練度之后，還會(huì)有不同的效果變化。

    一面在心里猜測(cè)著這些可能，蘇白一面點(diǎn)選了后廚中的各項(xiàng)食材，在確認(rèn)挑選了足夠的食材備料后，他也開始認(rèn)真地投入到了晚餐的制備之中。

    大塊的優(yōu)質(zhì)牛rou被洗凈、切塊，合著小蔥一塊兒放入巨大的鐵鍋之中翻炒，在翻炒牛rou的同時(shí)，蘇白的邊上早已備好了各種佐料，由蘇白在后廚數(shù)十種佐料之中精心挑選的料酒、生抽、老抽等看著只是由他的手一抖，就往鍋里淋入了恰到好處的分量。

    隨著這些佐料的下鍋，鍋里原本就已經(jīng)翻炒變色的牛rou，’刺啦’一聲，伴著騰騰的熱氣，開始冒出一股讓人忍不住往下咽口水的香氣。

    濃郁的香氣蒸騰而起，待到鍋里的牛rou和著各種佐料翻炒均勻后，蘇白拿過巨大的鍋蓋，一把蓋住這個(gè)偌大的炒鍋，讓牛rou安靜地在其中燉煮。

    這些還不算完，在燉煮牛rou的同時(shí)，蘇白轉(zhuǎn)身又取來(lái)后廚之中常備的香料，按照系統(tǒng)菜單之中的配比，精心準(zhǔn)備了稍后慢燉牛rou時(shí)所需的材料。

    制備紅燒牛rou的同時(shí)，蘇白手里的另外兩道菜的準(zhǔn)備也并沒有落下，醬爆茄子的原料早已準(zhǔn)備完畢，清香爽口的番茄雞蛋湯也已經(jīng)冒出了熱騰騰的香氣。

    同在后廚中準(zhǔn)備另外一些菜品的孫向東在得空的時(shí)候偶爾會(huì)回頭看一眼蘇哲，擔(dān)心他第一天到后廚，做這大鍋菜會(huì)不會(huì)忙亂失誤。

    但他幾次轉(zhuǎn)頭，看到的也都是從容不迫的蘇白，這讓他對(duì)蘇白在后廚的入職又更滿意了幾分。

    如果說，唯一有些讓孫向東煩惱的，那或許就是從蘇白負(fù)責(zé)的區(qū)域開始不斷涌來(lái)的讓他肚子咕咕作響的香氣了吧？

    下午五點(diǎn)十分上下，運(yùn)動(dòng)員們下午時(shí)段的訓(xùn)練也已經(jīng)結(jié)束，紛紛涌到了食堂，食堂之中早已傳出了飯香味，這與往常并沒有什么不同。

    直到有位于二樓就餐的運(yùn)動(dòng)員們，他們?cè)谀_步踏上二樓的食堂后，才恍惚之間嗅到一股誘人的香味，那股香味似乎帶著鉤子一般，拐著他們就要往三樓的臺(tái)階上走，甚至于不少人真的走到了半截兒，然后沉痛地想起來(lái)——臥槽，他們沒有到三樓就餐的權(quán)限！

    啊啊??！

    這三樓的食堂到底怎么回事兒？

    今天這股香味可真的是要了人小命了！

    大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員都不知道3樓的食堂今天為什么竟然出現(xiàn)了這種能勾得他們腦心撓肺的香味兒，倒是邱文，他在走到二樓的樓梯口，嗅到了這股香氣之后，本能地腦子里就冒出了蘇白的名字。

    “嗷！就是這個(gè)香味兒，今天3樓有小白掌勺！”

    邱文嗷地一嗓子，就直奔了3樓而去——他本身就在孫向東手里的76人大名單里，是有在三樓進(jìn)餐的權(quán)限的。

    原本跟邱文走在一塊兒的另外幾個(gè)田徑組重點(diǎn)隊(duì)員看著邱文的動(dòng)作，面面相覷了一番。

    “小白掌勺？是說的蘇白嗎？”

    “這小子，今天跟我們吹了一天了，說蘇白昨晚給他做的那個(gè)骨湯面有多好吃，看他這模樣，看起來(lái)倒像是真真兒的一樣?！?/br>
    “還真別說，咱們以前可沒在三樓聞到過這么誘人的味道吧？別說了，趕緊上樓吧！我這肚子都給這香味勾得開始叫了！”

    幾個(gè)選手互相看了看，就快步往三樓走去了。

    在幾人的身后，有一個(gè)原本走路的步子不緊不慢，但是和其他選手之間隔著點(diǎn)距離的年輕選手，他原本正有些煩躁地?fù)现^發(fā)，在走到二樓的樓梯口后，一股醇厚的香味似乎撕開了周圍的空氣，徑直就來(lái)到了他的跟前，那濃郁誘人的味道仿佛迫不及待地涌到他的跟前，讓他恍惚了一瞬之后，就忍不住被這股香氣所蠱惑，不自禁地加快了腳步，走上了三樓的食堂。

    等他到了3樓之后，那誘人的味道已經(jīng)顯得更加地清晰而有層次，在醇厚的那股香氣之中，還夾著一份清爽酸甜的味道，中和了醇厚香氣中的濃郁感覺，卻又勾得人更加地食指大動(dòng)。

    食堂一定是來(lái)了新廚師了！

    青年的腦子里閃過這么一句話，然后已經(jīng)徹底等不住，和同樣快步上了樓的隊(duì)友們一起涌進(jìn)了食堂。

    第5章

    這個(gè)看起來(lái)不太合群的青年，名叫崔洛恒，是s省體工隊(duì)田徑組跨欄項(xiàng)目的隊(duì)員，也對(duì)隊(duì)里有名刺頭兒。

    崔洛恒是前兩年才剛從s省的體校被選拔到省隊(duì)里來(lái)的，用省隊(duì)跨欄組教練的話來(lái)說——這小子天份挺好，就是一張臉天天看起來(lái)像別人欠了他八百萬(wàn)一樣。

    其實(shí)崔洛恒也煩，別人都覺得他一張臉寫滿了叛逆，但是他覺得，但凡誰(shuí)天天都吃不好，還要大體量地訓(xùn)練，那那人的臉色也指定好不到哪兒去。

    當(dāng)然，除了崔洛恒自己，隊(duì)里別的人根本不知道，這小子的臭臉居然是因?yàn)橛X得吃不飽飯這種緣故。

    這個(gè)問題，說起來(lái)他都嫌矯情，但是他從小就是吃飯困難戶，好在他家里挺有錢，他不愛吃飯，家里人就變著法子給他搞吃的，各種精細(xì)的食物被喂到他的嘴里，這才讓他16歲的時(shí)候就長(zhǎng)到了186，如今翻過年20歲冒頭的他，已經(jīng)躥到了1米91的個(gè)頭兒，在跨欄這項(xiàng)目上，論身高也絲毫不怵。

    只是他能好好吃飯的時(shí)間，只維持到他被最初的教練挖掘，進(jìn)了體校之前。

    他家里條件挺好，他爹也不指望從小竄天竄地的他能在文化課上有什么大出息，在當(dāng)年挖掘他的教練一通忽悠下，什么為國(guó)爭(zhēng)光，光宗耀祖之類的說法，讓他家里人堅(jiān)定了讓他去練體育的心。

    再加上，他家里上到爺爺下到他爹，都算是個(gè)體育迷，總之，他小小年紀(jì)就被丟到了體校，從此過上了“飯菜不香不想吃飯-訓(xùn)練量巨大不吃不行-想要回家吃點(diǎn)好的但教練不許-強(qiáng)行吃飯心情不爽’’的惡劣循環(huán)。

    這么多年過去，他也算是練出了能夠面不改色吃各種自己討厭食物的能力，畢竟訓(xùn)練需要消耗大量的體能，作為運(yùn)動(dòng)員，如果不能保證各種營(yíng)養(yǎng)的攝取，短期內(nèi)或許不會(huì)有太大問題，但是從長(zhǎng)期上來(lái)看，勢(shì)必會(huì)影響一個(gè)運(yùn)動(dòng)員的個(gè)人狀態(tài)和成績(jī)。

    只是，學(xué)會(huì)吃不喜歡吃的食物，和吃完了不爽，這兩件事那是完全不矛盾的。

    自從開始訓(xùn)練以來(lái)，崔洛恒就沒能好好吃過一頓稱心如意的飯，直到現(xiàn)在，他還只是天天擺個(gè)臭臉而已。

    崔洛恒覺得自己的脾氣簡(jiǎn)直太好了，整個(gè)s省體工隊(duì)都不能有比他脾氣更好的人存在了！

    不過，今天食堂三樓傳來(lái)的這股子香味卻似乎在告訴崔洛恒——他一直以來(lái)都吃不好飯的日子，或許馬上就要過去了？

    崔洛恒走進(jìn)3樓餐廳時(shí)，可以看到，有一個(gè)窗口排的隊(duì)伍格外地長(zhǎng)，而三樓食堂中讓人忍不住吞口水的香味也是從這個(gè)窗口里傳出來(lái)的。

    崔洛恒在看了一眼窗口序號(hào)是3號(hào)后，當(dāng)即取出自己的就餐卡，在取餐的機(jī)位上刷了一遍——他們這些三樓就餐的運(yùn)動(dòng)員都有自己每天的專屬菜單，在取餐的機(jī)位上刷過卡后，他們就能知道自己的配餐需要去哪個(gè)窗口分別取用。

    巧了，崔洛恒今天晚上配餐里的三素一葷一湯，其中有一素一葷一湯都是在這個(gè)3號(hào)窗口取用的。

    看到這里，崔洛恒臉上微微露出滿意的神色，端著餐盤就往3號(hào)窗口先走去了。

    崔洛恒走到3號(hào)窗口隊(duì)伍尾端時(shí)，邱文也剛剛從3號(hào)窗口取完餐，他今天的配餐里，番茄雞蛋湯和紅燒牛rou是在3號(hào)窗口這里取用，但是他今天的餐單里面沒有醬爆茄子，而是另外一道炒蘆筍——他最近正在進(jìn)行耐力訓(xùn)練，說是吃蘆筍可以補(bǔ)充低聚糖，正是他訓(xùn)練所需補(bǔ)充的。

    雖然已經(jīng)拿到了蘇白做的一rou一湯，但是邱文看著那道醬爆茄子也挺饞，只是餐單上的記錄已經(jīng)寫得明明白白，他也只能一臉哀怨地抱著紅燒牛rou和番茄雞蛋湯然后轉(zhuǎn)戰(zhàn)別的窗口取自己的那份完整的食物。

    崔洛恒就沒那么糾結(jié)了，眼前3號(hào)窗口的3道菜他都有份，帶著一絲滿意的神色，崔洛恒捧著餐盤，繞了一圈把自己的晚餐和配餐水果都拿到手后，隨意找了個(gè)位置就坐了下來(lái)，拿起筷子，就準(zhǔn)開動(dòng)了。

    他眼前的幾道菜，其實(shí)都算是省隊(duì)三樓餐廳里常見的材料和做法兒，就像這道紅燒牛rou，大廚孫向東不知道做過多少回了，但是過去，崔洛恒都只是勉強(qiáng)為了訓(xùn)練，強(qiáng)行往肚里吞而已，哪里像是今天他眼前的這副模樣？

    看起來(lái)本該也是平平無(wú)奇的擺盤，但是色澤恰好的牛rou裹著一層熬煮出來(lái)的湯汁，顏色顯得分外的漂亮，這牛rou在遞給他之前，是剛從燉鍋里舀出來(lái)的，這會(huì)兒還帶著熱氣兒，崔洛恒伸出筷子夾起一塊牛rou，遞到了自己的嘴里，一瞬間，一股美妙的味道就在他的嘴里炸了開來(lái)。

    這種久違的享受到稱心食物的感覺，讓他舒適地瞇了瞇眼。

    崔洛恒嚼了嚼嘴里的牛rou，那種美妙的感覺持續(xù)在他嘴里蔓延，牛rou本身自帶的筋道恰到好處，嚼兩口更是把原本的香氣又讓人多了幾分回味。

    被盛出來(lái)的紅燒牛rou碗底還帶著一些湯汁，崔洛恒在吃了一口牛rou之后，就毫不猶豫地拿起勺子，把碗里的湯汁舀了出來(lái)，澆在他的飯食上，讓原本就熱騰騰白糯糯的米飯也變得更加噴香美味起來(lái)。

    在吃過一口紅燒牛rou后，崔洛恒又將筷子伸向了那道醬爆茄子——茄子是個(gè)好東西，也是運(yùn)動(dòng)員們營(yíng)養(yǎng)餐上常有的菜品，只是運(yùn)動(dòng)員的飲食，油脂類是要嚴(yán)格控制的，除此之外，餐飲上也會(huì)盡量清淡，而做醬爆茄子這道菜，又要少油又要清淡，最終做出來(lái)的成品往往在味道上就顯得有些寡淡。

    但今天這道茄子，看起來(lái)確實(shí)也不像多加了油那樣的油汪汪色澤，醬料看起來(lái)也并沒有格外多，可是它給人帶來(lái)的感覺就是——看起來(lái)就很好吃。

    崔洛恒不知道這是不是自己的錯(cuò)覺，但是他確實(shí)也對(duì)這道茄子頗感興趣，而在一筷子將茄子夾到自己嘴里之后，那種滿意的感覺就更足了。

    這道茄子絲毫不顯油膩，一口咬下去，軟糯糯地，茄子里吸收飽滿的湯汁也就冒了出來(lái)，那股子湯汁帶著茄子的香味，咕咚一口吞下肚。

    嘖，完美。

    吃到這兩口，崔洛恒臉上的滿意都已經(jīng)要溢出來(lái)了。

    更別提在喝了一口清爽的番茄雞蛋湯后，美味食物迅速將他的食欲調(diào)動(dòng)了起來(lái)——這種吃到美食的愉悅感，讓崔洛恒一向被稱為’別人欠了他八百萬(wàn)’的臭臉都緩和了許多。

    一口澆上了紅燒湯汁的白米飯、一口牛rou，再一口白米飯，再一口醬爆茄子……吃著這些的同時(shí)，崔洛恒保持著愉悅的心情，也沒忘記餐盤上的其它菜色，有幾道美味的食物開頭陣，間或吃著一些普通的食物，雖然不算那么完美，但是這已經(jīng)是崔洛恒這么些年以來(lái)吃得最好的一頓飯了。

    對(duì)了，起先那些人說的做這些菜的廚師是誰(shuí)來(lái)著？