所以，為什么要問他買草？雖然牧草是個好東西，但是牧草可是屬于粗飼料的來著。

    “其實吧，我們是發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在有一個群體需求?！毙±习逶陔娫捓镎Z氣有些深沉，“就，你知道的，一個社會發(fā)展到一定程度，老百姓們解決完溫飽問題必然要出現(xiàn)的一個結果，那就是減肥啊。”

    夏東籬：？？

    他反射性地捂住了自己的小肚腩，然后趕緊放下，表示道理我懂，但人減肥和你給牲畜減肥有什么聯(lián)系？

    小老板也很無奈：“不就是那些想著健身減肥的小年輕嗎？哎呀，你知道的，牛rou高蛋白低脂肪，吃了有營養(yǎng)又不容易胖，但是我們現(xiàn)在飼養(yǎng)rou牛的方向不是要盡量讓它出油花，有油花香啊，雪花紋也能賣得更貴不是，但那些小年輕說不要，有油花容易胖，所以要瘦牛rou?！?/br>
    “你要吃瘦牛rou那你去吃牛腱子唄，那也不行，牛腱子太硬了，不容易入味，一定得鹵，他們又說鹵牛rou太開胃了容易吃多反而會胖，所以我尋思著他們就是想吃沒那么硬又沒那么肥的牛rou嘛，就準備試一下草飼。”

    如今rou牛養(yǎng)殖一般都分為草飼派和谷飼派，如果在網(wǎng)上購買牛rou的話，也可以看到草飼和谷飼是作為牛rou分類的一個標準，一般都會顯示在標題上。

    草飼牛一般都是散養(yǎng)在草原上，讓它們隨意吃草加運動。而谷飼則多半是采用圈養(yǎng)方式，在喂食干草的同時配以飼料，通過更容易增肥的谷飼飼料以及小環(huán)境少運動來使得?？焖匍L膘。

    雖然谷飼使用的都是經(jīng)濟作物，成本較高，但谷飼牛出欄的速度要遠比草飼牛更快。

    草飼牛的主食是營養(yǎng)價值較低的草類，所以生長速度非常緩慢，加上經(jīng)常運動，脂肪含量較低，養(yǎng)殖成本高。

    二者之間孰優(yōu)孰劣一直是牛rou圈的爭斗話題，此前幾十年一直都是谷飼壓倒草飼，不過隨著近些年飼料價格飛漲，加上人們對于自然成長的原材料越來越看重的緣故，草飼牛的地位開始漸漸上升了。

    這兩種飼養(yǎng)方法之爭其實也有點類似于黑豬rou和白豬rou之爭，說白了就是速度VS味道。

    隨著人人都能吃得起rou，從【只要是rou就行】到【我要吃更好吃的rou】，這樣的變化是極其正常的，談不上孰優(yōu)孰劣。

    不過從夏東籬的角度來說，他其實更喜歡吃谷飼牛rou，因為他的烹飪方法一般都是直接煎牛排，谷飼牛脂肪豐富，rou質(zhì)松軟。

    但如果用中式烹飪的手段來說，則是草飼占上風——草飼牛生長周期長，所以它的風味物質(zhì)積累更多，rou質(zhì)鮮美牛味濃郁，而且纖維感很足。雖然油脂較少，但也意味著更容易入味，特別適合快速爆炒，吃火鍋也很適合。

    夏東籬腦袋里瞬間閃出了幾道菜譜，他默默將過些天去采購些牛rou加入了記事簿，雖然腦子里面能跑馬，但他表面上還是一本正經(jīng)地和小老板繼續(xù)交流。

    “如果您要嘗試草飼的話，我這里的牧草可能夠不上您的需求?！毕臇|籬實事求是地說。

    牛的食量差不多在體重的8%左右，吃草的話還會更多些。雖然不知道小老板要飼養(yǎng)哪個品種，但一頭牛每天需要的草料三四十斤是肯定的。夏東籬家如今種植牧草的土地約有十畝多一些，按照這個數(shù)據(jù)，他一畝地估摸著也就能供應兩三頭牛。

    這還是牧草不停采割的情況，但明年他的牧草地還準備留種呢，做不到全年不間斷供貨。

    見夏東籬這邊露出了遲疑，小老板忙解釋道：“不是你想的那樣，我就準備小批量實驗一下，買十來頭回來養(yǎng)個幾個月看看情況，如果效果的確好再培養(yǎng)一下?！?/br>
    正因為是小批量飼養(yǎng)，如果從北方牧草區(qū)大批采購牧草成本肯定比較高，而且遠距離運輸?shù)男迈r度也不夠，哪怕是高科技烘干的嫩草滋味也肯定比不上剛割下的。

    小老板可是算好了，從屠宰場到小錦村也就一個多小時車程，算上收割、運輸、上飼料架最多兩小時，這個時間段牧草的新鮮程度和營養(yǎng)價值都是最高的，所以小老板思量再三，還是準備從夏東籬這里購買新鮮牧草。

    最關鍵的是，他已經(jīng)聽到風聲了，這小夏同志是打算搞有機種植的，還請了好多專家呢。

    小老板對這方面也有一些了解，有機農(nóng)場的審批標準還挺多的，這注定了農(nóng)場的建立無法一步到位，從下鏟子到證能辦下來有兩三年的運轉(zhuǎn)期。

    為了辦證，小夏肯定得好好倒騰田地。而證還沒不下來的這段時間，東西的售價就不是有機作物的價格。

    這時候去買東西質(zhì)量好價格低，可劃算啦！

    小老板的行為也稱不上是算計，只能說是一種很正常的權衡，當然夏東籬也不吃虧！他還趁機問小老板討要了些牛羊的排泄物做堆肥咧。

    在簽下訂單之前，他先打了個電話給奶牛場的經(jīng)理人。

    夏天時候他從奶牛場拉了不少牛糞回來，當時對方就笑瞇瞇地同他預定了來年的牧草，雖然沒有簽下合同，不過口頭約定也是要遵守的。

    夏東籬打算先和他們確定一下明年他們牧草的需求量，然后減去之后再和小老板確定供貨量。

    奶牛場購買牧草是作為催奶的輔料添加，而且他們有熟悉的牧草供應方，買東方山羊豆只是為了給奶牛們加個零嘴的味道而已，需求倒不是很大。

    不過對方對于夏東籬這態(tài)度還是相當歡喜的，這種心情的表現(xiàn)就是直接開口問夏東籬還要不要牛糞啦！

    夏東籬沉默了片刻，為自己在別人心中的形象默哀了下，然后他小心翼翼地開口：“那個，您那邊有尿液嗎？”

    最后，夏東籬除了從養(yǎng)殖場帶走幾桶糞肥外還帶走了一頭小牛犢。

    這頭小牛犢剛剛抵達小土坡就遭到了小動物們的圍觀，因為這頭牛長得太奇怪了。

    小牛犢的身上布滿了黑白色的奶牛色花紋，但腦袋卻是黃褐色的，這使得它像是兩頭牛拼接起來的一般。

    但事實上也的確如此，這頭牛是養(yǎng)殖場的一頭母?！耙灰骨椤钡慕Y果，它血緣的另一半應該是一頭荷斯坦牛。

    荷斯坦牛也就是世界上最著名的乳牛品種，也是養(yǎng)殖場原本的主營的奶牛品種。