我做農(nóng)場主的那些日子里_148
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趁著大米穩(wěn)住外敵的時候,他看了眼荀岏手中的狗崽道:“小岏先去給它上個藥,不知道這小家伙斷奶了沒,算了,我先去給它泡奶粉,盆盆奶是萬能的。” 荀岏應了一聲,看了眼門口兩個正在飆長音互罵的狗子,轉身進房。 半小時后,小狗崽嘬著奶瓶挺著肚皮有一下沒一下地吸吮著,兩個圓眼睛已經(jīng)只留下一條縫隙了。 它躺在用珊瑚絨鋪成的小窩內(nèi),全身軟趴趴得癱成一片,珊瑚絨又軟又溫暖,這種舒適的環(huán)境讓它甚至都能夠忍耐頭上的那個用硬紙板做成的伊麗莎白圈了。 因為在上藥時候體力消耗得厲害,現(xiàn)在它連吃奶的勁都沒有了,只能吸幾口休息一下,但盡管如此只要夏東籬把奶瓶抽出去它就嗷嗷叫。 “不是餓,就是饞的。”荀岏捂著它鼓鼓的小肚皮道。夏東籬一陣無語,但眼看著這個小小年紀就被包成木乃伊的狗子還是心軟。 他將奶瓶倒掉大半只留了個底給它吸,這樣又有奶香味又不至于撐破小肚皮,倒下來的奶全拿去慰勞持續(xù)拉住仇恨的大米了。 大米此刻宛若大爺,左邊一盆狗糧,右邊一盆清水,餓了渴了都可以隨時續(xù)航,嗓子清亮,吐字清晰,外頭的狗子可就不一樣了,夏東籬可以明顯感覺到它的嗓音有些發(fā)啞。 看樣子是時候了。 夏東籬從廚房拿出了兩塊已經(jīng)解凍完的牛rou,并將牛rou切成了rou條。在端了整整一小盤,將大米哄到房間里后,他舉著魚竿爬上了小樓梯。 現(xiàn)在,他要做一個睦鄰友好、善解人意的狗主人了。 夏東籬將一根rou條穿在了麻繩上,然后向外甩出了魚竿。 作者有話要說:大米:嗷嗚嗚嗚嗚! 陌生汪:嗚嗚嗷嗷嗷嗷! 大米/陌生汪:雖然聽不懂,但我覺得它在罵我! 第68章 狗的視力并不好,如果把所有生物放在一起比較的話,它們的視力只能排在中下游。 因此當夏東籬緩緩將牛rou條伸出柵欄的時候,外面的狗狗起初并沒有察覺到。 但犬類的嗅覺足夠靈敏,早在夏東籬在墻內(nèi)串牛rou時它的嗅覺細胞就已經(jīng)為它捕捉到了屬于食物的香氣,當察覺這股香味漸漸靠近的時候,大狗第一時間抬起了頭。 “嗚——”這條陌生的汪一臉深沉地看著從柵欄上緩緩落下來的牛rou條以及上頭緩緩滴落的血水。 吃過冰鮮牛排的都知道,牛排的解凍有個從外向內(nèi)的過程,當最外層已經(jīng)柔軟到可以烹飪的程度時,最中心的位置常常還帶著冰晶。 正因為這種情況,在rou類化凍的過程中,軟化的細胞會被尚且還是冰晶狀態(tài)的細胞刺破,在這個過程中大量的營養(yǎng)物質(zhì)和血水會溢出。 當人類廚師想盡辦法去避免化凍過程給食材帶來損失的時候,對于動物們而言,它們卻非常享受這股特殊的香氣。 “滴答,滴答!”這是血水滴落的聲音。 “咕嘟,咕嘟。”這是狗狗吞咽口水的聲音。 夏東籬小心翼翼地cao控著釣竿,將牛rou條送到狗狗稍微起身夠一下就能夠吃到的程度。他看著那條狗咽了咽口水了,視線漂移了下,但愣是在香噴噴的牛rou條面前表現(xiàn)出了驚人的意志力,堅持不動。 咦?難道這條狗狗是吃熟食的?還是經(jīng)過拒食訓練? 夏東籬思考了下,后者太難了,一般只有軍犬才會接受這個訓練,前者的可能性比較大。 喂食生rou都有寄生蟲的困擾,而且會增加犬類的兇性,所以有些主人會盡量避免給狗狗投喂生rou。 是他經(jīng)驗主義了,一看這條汪兇神惡煞的模樣還以為它是被刻意培育成這樣的。 陌生汪冷眼看著墻頭的人類夏東籬爬下了梯子,片刻后里面一陣滋啦滋啦的動靜,隨后重新掛出來的rou條就更香了。 可惡,為什么還可以更香?!這個人類加了什么?它努力皺著鼻子,也不知道是想要更仔細地嗅聞還是想阻止這股香氣飄進自己的鼻腔。 如果夏東籬知道它的問題的話,那就會告訴它自己啥都沒加,就是用噴火槍烤了一下rou的表面,至于它覺得更香了完全是依靠了化學的力量。 經(jīng)過噴火槍短時而高溫的炙烤,rou類中的脂肪氨基酸還有糖類物質(zhì)會在高溫作用下發(fā)生美拉德反應,在這一過程中產(chǎn)生的各種醛類正是芳香物質(zhì)。 而因為加熱不均勻的緣故,這種反應在噴火槍拿開之后依然在持續(xù)進行,加上rou類中的化學物質(zhì)在高溫作用下活動更加劇烈,產(chǎn)生的嗅覺沖擊也更加劇烈。 更絕的是,這樣加工后的rou類表層是熱的,但里層的rou質(zhì)卻依然柔軟多汁,口感絕贊。