第48節(jié)
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“我也感覺哪里不對(duì)了?!?/br> “遠(yuǎn)古華夏的四大菜系之一! 這意味著什么?這難道不能證明‘清淡’口味有多好吃嗎?” “我總覺得我是被主播套路了……而且我有證據(jù)?!?/br> “東西還沒出來, 說這話未免太早了一點(diǎn)吧?” “就是就是,‘清淡’口味雖然適合遠(yuǎn)古華夏一部分人,但并不意味著適合我們所有人。” 而一開始就選擇了“清淡”我口味的眾人, 這回兒聽到“淮揚(yáng)菜”的介紹, 頓時(shí)腰板也直接了,氣勢(shì)也上去了,聽到這話,立馬道, “咋, 你還覺得自己比遠(yuǎn)古華夏人還會(huì)吃?比主播大大還會(huì)做嗎?” “呵, 咋, 你們還認(rèn)為主播大大做的能不好吃?” 直播間兩邊又巴巴的吵起來, 陸玖玖眉梢微微一挑看來“清淡”的美食還不能達(dá)到一邊倒的局面, 她還要繼續(xù)努力才夠。 陸玖玖取出了自己剛剛抵達(dá)的食材, 分類放好, 這才取出了鴿子和鴨,然后道,“三套鴨這道菜‘淮揚(yáng)菜’里相對(duì)有特色, 又能夠非常表達(dá)‘淮揚(yáng)菜’的特點(diǎn),選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),講究刀工, 湯味清純,濃而不膩, 清淡鮮嫩, 原汁原味, 無一不在這道‘三套鴨’上表現(xiàn)的淋漓盡致?!?/br> “從選料上來說, 李漁《閑情偶記》曾經(jīng)道‘諸禽尚雌,而鴨獨(dú)尚雄,諸禽貴幼,而鴨獨(dú)貴長’。意思是說鴨應(yīng)該需擇肥壯之對(duì)鴨,鴿應(yīng)該用當(dāng)年的仔鴿?!?/br> “三套鴨表面上看,只是清湯燉鴨,但實(shí)際上,主食材都要鴨兩只鴿一只,且三種食材都要完全剔骨,剔骨卻不能破皮,還要逐層套上,三位一體,對(duì)刀工的要求十分苛刻。食材不好找,不然我們還可以做升級(jí)版,鴿子里再套黃雀和鵪鶉。” “至于剩下的,湯味如何,大家可以看看最后的成果了。 ” 這一番話說得直播間的觀眾們目瞪口呆,這下就不是猜測了,他們已經(jīng)基本確定,主播口中所謂的“清淡”和他們想的“清淡”不太一樣…… “啊啊,這是‘清淡’?” “我懷疑主播你再次驢我,但是我沒有證據(jù)?!?/br> 陸玖玖看到這一條彈幕,一臉無辜的看向直播鏡頭,顯然就是一副,對(duì),我就是在驢你的表情。 直播間所有人都傻眼了,不說別的,就說這程序,要說做出來的東西不好吃,他們也不相信啊。 最關(guān)鍵是,聽著聽著,他們就隱約想起了“ 高湯”,上次的“銀絲菊花羹”對(duì)主播來說,似乎也是“簡單”“清淡”。想想那湯的滋味…… 眾人越發(fā)懵逼了,這是真的tm得不對(duì)啊。 “臥槽,哪個(gè)傻逼帶的節(jié)奏,說‘清淡’不如御膳好吃?!這tm‘清淡’也是御膳??!” 這話簡直說出了所有人的心聲??! 晉老爺子也是傻眼的一個(gè),當(dāng)然,他肯定不能承認(rèn)這是自己的選擇,就算這是自己的選擇,這也是被人坑了??! 此時(shí)此刻,他覺得要不是那群人帶節(jié)奏,他肯定不會(huì)以為rou不如涼皮好吃!從而選擇了涼皮啊。 當(dāng)然,涼皮的確很好吃,可問題是,這清淡口味的東西更加好吃啊。 他吹胡子瞪眼,左右看看,也沒地方撒氣。 晉無淵默默挪動(dòng)了兩步,避開他的視線,有點(diǎn)慶幸在此之前選擇的時(shí)候沒有隨便隨便開口說啥,不然這次又得背鍋。 晉老爺子目光落在他挪動(dòng)的動(dòng)作上,還是一腳橫了過去,“你打擾到我看直播了!” 晉無淵躲開半邊,還是被踹了個(gè)結(jié)結(jié)實(shí)實(shí), 晉忱:??? 他綠著一張臉看看自己的位置。再看看晉老爺子的位置。他還敢擋著自家老爺子的視線? 再說,這又不是看電影,這是在光腦內(nèi)看直播!他想影響也要有那個(gè)本事能影響啊。 晉老爺子冷笑一聲,“你是得了多動(dòng)癥嗎?坐著都坐不安穩(wěn),跑跑跑跑什么跑。聲音還那么大!” 晉無淵:…… 傳說之中的莫須有,他做什么都是錯(cuò),做不做都是錯(cuò),他呼吸著空氣都是錯(cuò)。 “咋,你還不服氣?”晉老爺子哼了一聲。 晉無淵:…… “都是我的錯(cuò),全是我的錯(cuò)?!?/br> “我看你這意思是我無理取鬧?”晉老爺子眉毛都豎起來了。 晉無淵:……媳婦都沒有這么難伺候。 他突然有點(diǎn)懷念兒子了。 有晉忱在,食物鏈最底層總歸不是他,他又趕緊去給陸玖玖的直播間砸了一連串的打賞,必須盡快讓陸玖玖湊夠聲望值。 …… 晉忱可不知道自己的存在來就只是有這樣的作用,他此時(shí)就蹲在遠(yuǎn)遠(yuǎn)的房頂上,嗅著空氣之中的微微辣椒油的香味。 他明知道陸玖玖應(yīng)該是做美食,甚至可能是在做直播,但是他卻無可奈何。甚至連稍微靠近一點(diǎn)都不能,因?yàn)殛懢辆恋木窳μ珡?qiáng)了。 晉忱又想到自己那直接讓陸玖玖直接暫停直播的行為。 他周圍的氣壓都刷得掉了下來,眸子沉沉的看向遠(yuǎn)處,空氣之中的味道很雜亂,陸玖玖那邊傳過來的味道也逐漸變得更豐富。 然而,他不但吃不上,甚至看都看不著。聞也要隔著這么遠(yuǎn)才能稍微聞到一點(diǎn)味道而已。 晉忱在想到底用什么方法能在陸玖玖重新開直播,至于每天去陸玖玖那邊蹭飯,晉忱覺得陸玖玖雖然看起來好說話,但警惕心半點(diǎn)不弱,去得太多,反而會(huì)惹她過于懷疑和不耐。 他原本想要利用教導(dǎo)陸玖玖cao作機(jī)甲去陸玖玖家里,可,他突然想到,在城市里根本cao作不開,甚至機(jī)甲都拿不出來,教導(dǎo)也只能在星網(wǎng)進(jìn)行。 晉忱:…… 他目光沉沉的看著那邊,掏出手機(jī)再次聯(lián)系包谷風(fēng),“幫我在老城區(qū)這邊買個(gè)小院子,越近越好。” 住得近些,想蹭飯總歸是要理直氣壯一些吧? 畢竟這么近,偶爾在教導(dǎo)機(jī)甲cao作的時(shí)候說不明白的時(shí)候,還是見面再討論更清楚吧?時(shí)機(jī)如果剛好,就在飯點(diǎn)的時(shí)候,陸玖玖總歸不好意思趕走他吧? 收到消息的包谷風(fēng):???繼夜不歸宿之后,晉忱這是不是越來越過分了?! 剛要打回去,就發(fā)現(xiàn)晉忱的電話立馬又打不通了。 包谷風(fēng):!??! 陸玖玖可不知道晉忱在惦記什么,她笑盈盈的沖著直播間的觀眾們道,“夏秋燥熱,鴨子性涼,也是最好的溫補(bǔ)食材。我們先來處理食材?!?/br> “要剔骨,又不傷皮,也沒有其他的方式,就是熟能生巧了?!标懢辆潦种械牡恫⒉恍?,卻十足的巧,在她手中,這刀仿佛能玩出無數(shù)個(gè)花樣,卻又靈巧的像是有靈魂,指哪兒斷哪。 那一把刀翻出鴨和鴿的內(nèi)里,取出了所有的骨頭,卻依舊讓剩下的皮膚干干凈凈整整齊齊。 陸玖玖從鴨肩處翻出燙洗干凈,然后才將鴿子塞進(jìn)稍小一點(diǎn)的鴨子上,空隙處還填塞了冬菇、火腿片、 以及冬筍片來增香味,然后將鴨塞入了另一只稍大的里面,空隙處依舊塞上火腿,冬菇和冬筍,“一層套一層,這就是我們即將要吃的三套鴨生胚?!?/br> “三套鴨不用多做腌制,但是,火候上卻有非常大的講究。” 沒有經(jīng)過調(diào)料多做腌制,添加足夠多調(diào)味品,正如這些粉絲們所想的,一定程度上會(huì)覺得腥,異味。而這就要看火候和調(diào)味了。 “三套鴨雖然主要是“刀工”菜,但是,它依舊秉承了淮揚(yáng)菜的湯味清純,濃而不膩,清淡鮮嫩,原汁原味?!?/br> “三套鴨的燉煮需要是三個(gè)小時(shí),所以我們燉煮的砂鍋底要準(zhǔn)備一塊竹篾來墊底,隨后放三套鴨,以及剛剛處理后的肫肝,隨后加蔥結(jié),姜塊,紹興黃酒去腥,再加清水燉煮?!闭f話之間陸玖玖就直接蓋上了鍋,等著水開。 直播間里面頓了頓,見陸玖玖沒有后續(xù)的動(dòng)作,好一會(huì)兒才有一個(gè)人發(fā)了個(gè)彈幕,“就這?” 雖然陸玖玖的忠實(shí)粉絲們也覺得這個(gè)三套鴨似乎挺簡單,至少和陸玖玖做得其他東西相比,在“烹飪”上的程序挺少的,但是,即便如此,聽到“就這”兩個(gè)之后,氣勢(shì)上也絕對(duì)不能輸?!熬瓦@?你來試一試?不說別的,你剔骨給我看看?!?/br> 說這話的另外一撥人,話都說出口了,更是絕對(duì)不能收回去了,立馬道,“主播自己都說了,這不過就是熟能生巧的活兒而已。呵呵,舔得也有些沒分寸了吧?” 那邊的人氣死了,“你行你上,還就這!” “就這也可以直接吊打你!” “人家客氣得說句‘簡單’,你們真以為自己就會(huì)了,人家說句‘清淡’,你們就以為沒味道,人家說句熟能生巧,你們就能以為自己能練出來?真要是這樣,咋沒見到你能你上?” 這話說得太有道理,讓之前那群說話的頓時(shí)別懟得一句都說不出來了。因?yàn)樗麄儾荒?,他們也做不出來?/br> 剔骨看著這主播做得的確簡單,可他們著實(shí)不太有信心。 嘲幾句主播,他們是可以,但是,在這個(gè)專業(yè)活兒上,他們真的沒有太大的自信心去挑釁人家,畢竟廚師協(xié)會(huì)的全跪了…… 對(duì)于他們討論的這個(gè)話題,陸玖玖倒是沒有說話,三套鴨的確是刀工菜,也的確是淮揚(yáng)菜里相對(duì)比較出名的,但是,卻也沒有多少家淮揚(yáng)菜餐廳會(huì)將這菜當(dāng)招牌,為什么?因?yàn)檫@菜雖然喊得是刀工菜,但火候上卻也是極為考驗(yàn)人,能做好這道菜的也著實(shí)并不算多。 陸玖玖就看著直播間里熱熱鬧鬧的討論,等水開后,撇掉了浮沫,然后道,“那大家?guī)臀铱粗鸷?,咱們?nèi)齻€(gè)小時(shí)之后再見?” 這下,粉絲們也懵了,所以真的“就這”啊…… 這就連晉無淵也有些搞不明白了,他喉嚨口也是一句“就這”差點(diǎn)脫口而出,看著陸玖玖,簡直是目瞪口呆的傻眼節(jié)奏,這,這,這,這不對(duì)啊。 按照陸玖玖往常的節(jié)奏,就是個(gè)紅燒rou都是,先焯水,再蒸,再炸,再燉。這“三套鴨”不是國宴菜之一嗎?怎么就這么直接塞進(jìn)砂鍋里,就沒了? 他下意識(shí)的扭頭以詢問的意思去看晉老爺子,晉老爺子也在琢磨這個(gè)問題,也下意識(shí)的看向了身邊的人。然后晉無淵還沒有來得及反應(yīng),晉老爺子就哼了一聲,扭開頭,繼續(xù)盯著那個(gè)已經(jīng)轉(zhuǎn)為小火,依舊咕嚕咕嚕響動(dòng)得砂鍋。 晉老爺子看了一會(huì)兒,這就會(huì)兒陸玖玖已經(jīng)不在跟前了,他看了好一會(huì)兒,直播間里疑惑的彈幕也越來越多了。 晉老爺子才忍不住的問,“就,就這么簡單?” 晉無淵默默無語的看著,不敢接話,誰知道一會(huì)兒又因?yàn)樯恫粷M意的晉老爺子會(huì)不會(huì)再一次甩鍋給他。 可顯然不說話還是錯(cuò),晉老爺子狠狠瞪了他一眼,“問你話呢?沒聽到?裝聾作啞的,你心虛什么?” 晉無淵憋氣,自己親爹,親爹,不能換的那種親爹。 他板著一張臉,努力讓自己保持著面無表情,“可能是吧。 ” 晉老爺子對(duì)這個(gè)答案不滿意,對(duì)這個(gè)面癱的兒子也不滿意,忍不住的擰著眉頭,“那要你有什么用?” 晉無淵:…… 晉老爺子還忍不住看著他那邊板著的臉,格外不滿 “就你教壞了那個(gè)臭小子,跟你一個(gè)模子刻出來的。 晉無淵:…… 他有點(diǎn)手癢,不知道晉忱啥時(shí)候回來。 晉老爺子見他也說不出什么名堂,又扭頭去了直播間里看著那個(gè)砂鍋,小聲咕嚕嚕的聲音不是多好聽,甚至應(yīng)該是枯燥乏味,而且,前期甚至連什么香味都沒有,可直播間里的人數(shù)卻依舊是遲遲沒有降下去多少。 唯一有一些剛剛中獎(jiǎng)的慶祝去了,或者是一些湊熱鬧去了。 剩下的,只要是有時(shí)間的,基本都留在了直播間里面。 陸玖玖當(dāng)真是一扭頭就不見了,她準(zhǔn)備用這個(gè)時(shí)間再去復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)機(jī)甲cao作的課程,然后總結(jié)總結(jié)自己對(duì)哪方面有疑惑,也好詢問晉忱。 她可不好意思讓晉忱全盤從頭講解,不說人家在那個(gè)世界的地位,以及對(duì)方在星網(wǎng)所能利用的時(shí)間也只有有限的三個(gè)小時(shí)每天,就說在這個(gè)世界的頂流明星晉忱,時(shí)間也是個(gè)天文數(shù)字來衡量的。陸玖玖沒有那個(gè)臉去攀扯人家。 琢磨了大半天時(shí)間的課程,學(xué)得那叫一個(gè)頭昏腦漲,期間有調(diào)整調(diào)整火候之類的,就是去研究欒媛媛的直播了。 欒媛媛的直播很是熱鬧,只是一開播就直接登上了x平臺(tái)的直播首頁推廣位,打賞更是流水一般的涌入,前排更是x平臺(tái)格外有名的幾個(gè)土豪。 總榜上的前幾個(gè)打賞額度換算過來在二線城市買套房也是綽綽有余了,就這,直播間里的打賞還和流水一般的繼續(xù)刷新著。 欒媛媛笑得極為得體,她從她那輛跑車上下來,穿著像是要去參加晚宴,一身白色品牌高定禮服,身上其他的首飾都沒帶,就是脖子上一套鉆石項(xiàng)鏈熠熠生輝,和普通明星走紅毯、也不差什么了。