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筆趣閣 - 玄幻小說 - 千金種田:丑夫?qū)櫰抟挂姑υ诰€閱讀 - 第一百七十六章正式開業(yè)

第一百七十六章正式開業(yè)

    楊湘湘歪著頭靠在唐丑的懷里,撒嬌道:“可不是么,這一段時間可累死我了吶?!?/br>
    唐丑溫柔的輕輕的捏著她柔軟的腰身,低頭親吻她的額頭,心中生出心疼與不舍,“真是辛苦你了,這一個月衙門也忙,我都沒幫上什么忙,讓你這么累?!?/br>
    “夫妻之間客氣什么,還不都是為了這個家。再說我這里干活的工人都是專業(yè)的,只要銀子給到位,就是想上天都能給你造個天梯出來,可你比好用多了?!睏钕嫦嫘χf。

    聽到銀子,唐丑不得不考慮起實際問題:“這店里改動裝修這么多,花了不少銀子吧?現(xiàn)在投入這么大, 能賺回來嗎?之前我來巡街,這店里的生意可算不上興旺,況且這條街上比這大比這裝修還精致的花樓酒樓也有幾家,咱們的生意能搶過他們嗎?”

    “你看看,目光短淺了吧。”楊湘湘小小的鄙視了他一眼,“我這飯館雖然面積小,裝修不算奢華,但卻十分新潮。再說還有我親自坐鎮(zhèn)后廚,飯菜的口味自然是沒的說。環(huán)境和菜品口味都提高上來了,如果服務和價格再稍微提高那么一丟丟,自然就會賺的盆滿缽滿?!?/br>
    對于楊湘湘的手藝,唐丑自然是知道的。他接過楊湘湘遞過來的一本書,翻開里面全都是畫師畫的精美菜品,圖畫旁邊標著菜名和價格,各種信息一目了然。

    “湘湘,這是……”

    楊湘湘往椅子里一坐,頗有老板娘的架勢,笑說:“這是菜譜,每桌一本??腿藖砹瞬槐氐焦衽_前看菜牌,只需要坐在座位上翻著這本書就可以點菜了。你看這上面,菜品長什么樣,多少錢,是冷菜還是熱菜全都清清楚楚,也省去了他們問來問去的這個環(huán)節(jié),避免了小二解釋不明白產(chǎn)生的誤會?!?/br>
    唐丑翻動著菜譜,宴席菜、家常菜、特色菜、涼菜、甜品應有盡有,種類齊全,只是這價格……

    “我看有幾道菜的價格太貴了,你確定有人能吃?”

    “我跟你說,運河邊上這條街,能來吃飯消費的都不是普通百姓。所以在這里開店,所有東西講究的就是定位和包裝。你看這個水晶涼粉,放在唐家村的滿香園,可能賣二十個銅板,但是你撒上一些糖霜,擺盤精致一點,用蘿卜柿子做出個花放在旁邊,就能賣二百個銅板。”

    接著她又指著菜譜上的另一道菜說:“這個豬rou切成厚片,放到火上烤成八分熟,接著放到油鍋里煎熟,放倒小鐵板上,上面撒上幾粒香草。旁邊配一小碟芝麻醬和幾根土豆條,最后用西藍花和櫻桃擺盤,這就是一份精致的炭烤豬排,又能賣幾百個銅板。但實際成本除了豬rou貴一些,其他可以忽略不計了。”

    唐丑聽得一愣一愣的,最后笑著說:“你這小腦袋里想的東西還真都是一般人想不出來的?!?/br>
    “那你看看,”楊湘湘揚著腦袋得意的哼哼說:“凡事都講究創(chuàng)新,你知道之前這個飯館老板失敗在哪里嗎?就是不懂創(chuàng)新,在這李開店好幾十年,翻來覆去的菜品和服務從沒有變過,甚至連裝修都帶著十幾年前的風格。說句不好聽的,當初開店的時候即使有些死忠粉,現(xiàn)在差不多都已經(jīng)快死沒了。反觀運河邊上周邊的幾家店,都是近幾年新開的,裝修新穎,提供的服務也多。每家店基本都有唱曲的,甚至有的店都把二樓雅座包廂改成了賭坊,這就是一種創(chuàng)新。”

    唐丑不是很懂她口中的創(chuàng)新生意經(jīng),但是看著她胸有成竹的樣子,心里的疑惑也就跟著解開了,既然她說行,那肯定就行。

    門外飄起了細細的雪花,屋內(nèi)卻暖氣十足一片生機,瑞雪來臨,來年一定是個豐收年吶。

    趕在過年前,楊湘湘的飯館正是開業(yè)了。

    開業(yè)前一天撤下了飯館周圍圍擋的苫布,神秘的面紗被掀開,附近的客人全都駐足觀看了許久,當天城里流傳的最多的就是“天上人間要開業(yè)了”這個傳聞。

    當然這里面也有楊湘湘的功勞,在撤下苫布之后,她又花錢雇了十幾個人專門負責在城里口口相傳飯館開業(yè)的相關消息。

    牢牢掌握輿論陣地,這是身為現(xiàn)代人的楊湘湘腦袋里根深蒂固的理念。

    就這樣,在大家翹首以盼的等待中,臘月初八,天上人間正式開業(yè)了。

    盡管臘八是全年中最冷的一天,但依舊阻擋不住前來吃客人的熱情。約會的大姑娘小伙子來了就坐在角落的情侶座位上,家人聚會七八口人的也可以坐在用木柵欄圍成的包房里。趕路的、單身的客人可以坐在靠窗的一排面對窗戶的座位上,透過窗一邊吃飯一邊欣賞沿街美景。

    屋里鋪著地暖,直接利用了后廚生火做飯產(chǎn)生的熱氣,人越多,屋里越暖和。

    開業(yè)當天,楊湘湘親自下廚,菜譜上的每一道菜都是她拿手擅長的,因此做出來的口味賣相都可以稱之為大師級的水準。

    特別是“龍鳳呈祥”這道菜,幾乎是桌桌必點。

    菜品好吃、服務一流、裝修高檔,楊湘湘的天上人間很快就傳遍了臨洛城的大街小巷。

    都說冬天是餐飲行業(yè)的淡季,但是天上人間卻成了這個冬天最火爆奇跡。

    難得一天晚上客人比較少,唐丑把楊湘湘從廚房拉出來,心疼的說:“自打開業(yè)以來,你就沒好好休息過,你看你都累瘦了?!?/br>
    他拉著楊湘湘坐在包房里,嚴肅的命令道:“今晚不許再想別的,就專心的好好的吃一頓飯?!?/br>
    楊湘湘確實需要好好休息,開店十余天,天天爆滿,自己在后廚一進去就是一天,對著油煙灶火也沒什么食欲,確實已經(jīng)好久沒有好好吃一頓飯了。

    唐丑讓伙計上了幾盤清淡的小菜,兩人有一搭沒一搭的閑聊,說著生意,說著家里的事情。

    兩人這邊吃著吃著,就聽見外面?zhèn)鱽硪魂嚦臭[。

    店小二被推搡了一下撞到了隔壁桌的碗筷茶杯,另一名伙計去查看情況。

    “我說你們這菜不干凈啊,里面竟然還有蟑螂!”一個滿臉橫rou身材虛胖的男人,端著湯碗遞到伙計面前,另一只手拎著伙計的衣領,惡狠狠地說:“今天這事必須給我個交待,否則我就找人砸了你這店!”