楊曄知道吳永蘭娘家是做豆腐生意的，但是吳家子女多，吳永蘭排行老三，上有哥哥jiejie，下有弟弟meimei，夾在中間的子女并不多起眼，再者當(dāng)時(shí)吳永蘭要嫁到楊家，吳家是不滿意的，由此兩家人的聯(lián)系并不緊密，除了每年來(lái)收豆子之外，平日里幾乎沒(méi)怎么聯(lián)絡(luò)過(guò)。

    “不賣，留著做好吃的給你?！?/br>
    阿喜疑惑：“你會(huì)做豆腐？”

    這門(mén)手藝可是要家族傳接才會(huì)的。楊曄當(dāng)然也知道，所謂說(shuō)手藝，其實(shí)就是鹽鹵那道秘密功夫，這年頭市面上并沒(méi)有公開(kāi)的販賣，做豆腐生意的也靠握著這點(diǎn)兒才能繼續(xù)把生意做下去。

    “不做豆腐。”家里沒(méi)有鹽鹵，也很難弄到，干脆省下放鹽鹵點(diǎn)漿后的那些步驟，做點(diǎn)別的豆制品。

    兩人取了三斤豆子去村里的公磨把豆子碾成粉末，一斤豆子五斤水，豆子粉煮沸過(guò)濾渣子，濾出豆?jié){。

    楊曄倒了一杯豆?jié){嘗了一口，一般豆?jié){都會(huì)添點(diǎn)白糖才好喝，但是糖貴，家里沒(méi)有備著，雖然沒(méi)有白糖，但是沒(méi)有任何添加的豆?jié){味道倒是也別有一番風(fēng)味，豆?jié){的味道很是純正。

    “熱的，你也嘗嘗。”

    阿喜捧過(guò)杯子，小小喝了一口，這一杯豆?jié){在縣城里可要一兩文錢(qián)一碗呢。

    楊曄把過(guò)濾好的豆?jié){倒回鍋里，在灶里加了把火將豆?jié){煮開(kāi)，隨后熄了火，隨著放置，濃豆?jié){會(huì)慢慢凝結(jié)出一層豆皮，這時(shí)候用筷子從鍋邊往中夾起，晾制在一早準(zhǔn)備好的竹桿子，不過(guò)小半刻鮮嫩具有濃郁豆香味的腐竹就成了。

    第14章

    楊曄不過(guò)是當(dāng)著阿喜做了一遍，接著便是阿喜上手了，兩人配合著，入夜時(shí)院子里掛上了好幾桿子的腐竹，三斤豆子能做出一斤半左右的成品，倒是還不錯(cuò)了。

    鍋里的豆?jié){見(jiàn)底，楊曄放手讓阿喜一個(gè)人繼續(xù)做，自己去了趟小院兒。

    大多數(shù)農(nóng)家人的院子都拾掇的不錯(cuò)，但凡有個(gè)人進(jìn)門(mén)來(lái)第一眼都是先瞧見(jiàn)院兒的，是一個(gè)家的小門(mén)面，院子處理的好壞，很是能體現(xiàn)這戶人家的女人哥兒是否賢惠能干。

    有阿喜在，他們的小院兒自然是不差的，小菜瓜果都種的有，兩排辣椒長(zhǎng)得很好，青紅相交，楊曄早就注意到了。

    他摘了一把辣椒進(jìn)屋洗凈剁碎，又切了些蔥姜蒜末，將做好的腐竹切斷涼拌了一碗，打了兩個(gè)雞蛋做了腐竹蛋湯，阿喜把豆?jié){全部做完以后，晚飯也好了。

    腐竹不像是水煮魚(yú)會(huì)散發(fā)出很大的香味，但是嘗起來(lái)卻細(xì)膩可口，伴了辣椒料風(fēng)味更甚。

    “試試，看合不合你胃口?！?/br>
    楊曄讓少年先動(dòng)筷子，阿喜微微垂下睫羽，動(dòng)了動(dòng)手，先夾了一塊到楊曄碗里，接著自己才嘗了一口。

    入嘴便是十足的豆香味，又軟又鮮嫩，阿喜驚嘆的睜大了眼睛。

    同是豆子做出來(lái)的食物，這跟豆腐和豆花的味道大不相同，雖然也是許久沒(méi)有吃過(guò)豆腐了，可他還記得豆腐的味道，比起那兩樣豆制品，他更喜歡吃楊曄做的這個(gè)，只是涼拌的雖爽口，就是有些辣了，他貪嘴多動(dòng)了幾筷子，臉就有些辣紅了。

    楊曄見(jiàn)他分明辣著了還叭叭著嘴巴停不下，便知道這腐竹是合他胃口的，笑著去倒了杯涼水放過(guò)去：“下次做我少放些辣椒?！?/br>
    阿喜不好意思的停下筷子，捧起杯子：“我、我不太能吃辣，不過(guò)覺(jué)著這拌的比豆腐還好吃?！?/br>
    “愛(ài)吃就成，也不枉折騰了這么些時(shí)辰，明兒給大哥他們送些過(guò)去?！睏顣蠆A了一筷子蛋花腐竹到阿喜碗里：“煮的不辣，吃這個(gè)?！?/br>
    阿喜斂起長(zhǎng)眉卻藏不住眼里的笑意：“嗯，你也吃。”

    次日，楊曄去上工以后，阿喜把晾了一夜已經(jīng)干了的腐竹一根根收了起來(lái)，小心的存放在干燥的地方，生怕磕磕碰碰破壞了腐竹的形狀，又怕發(fā)潮壞了。

    晚些時(shí)候他正準(zhǔn)備給送一籃子腐竹到老宅去，楊大嫂反而過(guò)來(lái)了。

    吳永蘭拿了些雞蛋過(guò)來(lái)，他們那邊養(yǎng)了三只母雞，現(xiàn)在都在下蛋，要不了幾天就能攢下一二十個(gè)。

    阿喜每天早上都會(huì)用米湯給楊曄蒸一碗蛋羹，家里的雞蛋正好用完了。

    吳永蘭收下了阿喜給的腐竹，捻了一根到手里，掐著干巴巴的，她沒(méi)瞧出是什么玩意兒：“哪兒來(lái)的？咋吃??？”

    “這是曬干了的，用、用溫水泡泡，能煮能炒也能拌?！卑⑾舶凑諚顣险f(shuō)的給吳永蘭介紹了一遍。

    吳永蘭沒(méi)瞧出籃子里的小玩意兒吃法還那么多，笑吟吟的：“得，今兒中午我用臘rou給炒一碗，二弟沒(méi)在家，你過(guò)去跟我們一起吃吧，也省得開(kāi)火了?！?/br>
    阿喜連忙擺手：“不、不了?！?/br>
    “左右就添雙筷子的事情，咱們自家人，客氣啥。”

    吳永蘭把籃子掛在手腕處，硬是把阿喜給喚了過(guò)去。

    到了老房子阿喜才知道今天大嫂家有客。他跨進(jìn)院兒就瞧見(jiàn)個(gè)精壯的男人和楊成一起在裝曬干了的棗子，聽(tīng)吳永蘭說(shuō)是和楊成一起跑貨的朋友，他掃了一眼，那男子恰巧也看了過(guò)來(lái)，他趕忙跟著吳永蘭鉆進(jìn)了灶房。

    趙勇用手肘戳了楊成一下：“誒，那哥兒是誰(shuí)？你親戚還是鄉(xiāng)親？”

    楊成薅著棗子：“怎的？”

    趙勇打趣笑了一聲：“生的好俊俏！”

    楊成豎起了眉毛：“那是我弟媳，你可別瞎打什么怪主意?！?/br>