如果家里只有鹿白一個人不能變成鹿的話，作為唯一特殊的那一個，鹿白會很失落，但是當他知道自己不能變成鹿是因為鹿原野不能變鹿的時候，鹿白就不再是特殊的那一個。

    mama和弟弟是一樣的，他和爸爸也是一樣的。

    按照鹿原野對鹿白的了解，他一定是想到了自己因為不能變鹿的這件事情感到失落，就覺得鹿原野也一定會因為這個事情感到失落，這才跑過來安慰鹿原野的。

    鹿原野這個恬不知恥的家伙，就仗著這個，從鹿白那邊騙了小半根脆皮年糕過來。

    脆皮年糕其實就是炸年糕，但是這個炸年糕，稍微有點不一樣。

    這是一整條大年糕放下去炸的。

    要先把脆皮年糕放在油溫比較低的鍋里面炸到軟了為止，然后再迅速地放到油溫高的鍋里面，炸出脆皮來，脆皮一出現(xiàn)，就可以撈出來了。

    吃的時候刷上醬汁，然后撒上用芝麻，花生，孜然椒鹽這些磨出來的粉，然后脆皮年糕就完成了。

    這樣子做出來的年糕，外面有一層薄薄的脆皮，但是內(nèi)里確是軟糯的。

    一口咬下去，脆皮被爽快地咬開，內(nèi)部的軟糯年糕，帶著驚人的熱度，就連牙齒都有點被燙到的錯覺。

    咬是咬不下去的，只能用門牙拖著給它拽斷這個樣子。

    白白的年糕輕松地被拉長，最后斷裂。

    拉長之后變形的年糕，在頂部留下一個彎彎的小勾，至于嘴里面的那部分，雖然燙，但是卻是舍不得吐出來的。

    一邊讓年糕在嘴里滾動起來，一邊用吹氣來輔助年糕降溫，熱熱的空氣脫離口腔之后，就迅速地被寒冷的氣溫變成了白霧。

    脆皮年糕吃在嘴里，是咸甜的滋味，后面撒上去的調(diào)味粉，雖然有孜然椒鹽的成分，但是燒烤的意味卻沒有那么濃厚。

    更多的是花生還有芝麻營造出來的一種堅果香。

    這個脆皮年糕，吃起來完全就是小吃的感覺，但它又確確實實是主食，再加上早上也不好吃太多，一碗小餛飩，配上一根脆皮年糕，其實也就差不多了。

    所以鹿原野也沒有做多，大人一人一根，小孩一人半根，至于呦呦的話……

    從鹿原野那根里面分他一口就得了。

    人小胃口小，很好滿足的。

    當然，以上是鹿原野的觀點，不代表呦呦本人的想法。

    他是堅決不承認這點的。

    鹿白很中意鹿原野做的這個脆皮年糕，但是為了安慰傷心（不存在的）的爸爸，鹿白把自己的脆皮年糕分了一半給鹿原野。

    本來也就只有半根的鹿白，現(xiàn)在更少了，真的就是吃幾口就沒了。

    鹿白就很遺憾，吃完了早餐去上學(xué)了，還是有點放不下脆皮年糕。

    不能變成鹿這件事情，就在脆皮年糕的干擾下，徹徹底底被鹿原野給拋到腦后了。

    他現(xiàn)在就想著他爸爸明天早上還能不能給他做一次脆皮年糕當做早餐？

    雖然鹿原野是不太喜歡兩天都做一樣的早餐，但是如果有人提出的話，鹿原野還是可以考慮的。

    鹿白決定了！

    “中午放學(xué)我就和爸爸說！”

    他和陳銘嘉幾個小伙伴，好端端地玩著呢，突然就冒出來這么一句。

    大家就很奇怪，李思睿問鹿白，“小鹿你要和你爸爸說什么？”

    鹿白回答他：“我要和我爸爸說，讓他明天早餐給我做脆皮年糕吃，你們吃過脆皮年糕嗎？脆皮年糕可好吃了！比公園里面賣的炸年糕還要好吃！”

    公園里面的炸年糕是什么樣子的呢？

    就是那種大條的年糕買回來，然后切成一片一片的，用竹簽子串上，然后放到油里面炸熟了，就是公園賣的炸年糕。

    雖然也是很簡單的做法，但是控制不好炸的時間的話，對年糕的口感很有影響，而且這一種年糕，基本上是做不出脆皮年糕的那種外酥里糯效果的。

    因為他太薄了。

    第156章

    薄厚這個問題, 可能是很多人忽略的一點。

    但是實際上，它真的很重要。

    就像是清湯小餛飩，它本來就是吃本味，餛飩皮不能太厚, 基本上在水里燙個幾秒就熟了, 也因為這一點, 所以餛飩的rou餡也不能太多。

    否則就可能會出現(xiàn)餛飩皮已經(jīng)煮爛了，而rou餡沒有熟的情況。

    除了清湯小餛飩，吃火鍋時候的肥牛卷, 羊rou卷，基本上也都是這樣的。

    按照不同的做法, 食材的薄厚就有不同的要求, 而脆皮年糕，它就必須要厚切, 才能夠達到外脆里糯的效果。

    要是切薄了的話，那種效果就出不來, 吃起來，自然也是不一樣的。

    不過硬要說哪個好吃的話, 也不至于，看個人的喜好，反正兩種都是好吃的。

    鹿白中午一放學(xué)，就背著書包狂奔回家，一邊吃著飯，一邊和鹿原野說自己還想吃脆皮年糕的事情。

    姜小黑沒吃著，還不知道脆皮年糕這回事，還是旁邊的幾個小伙伴幫忙解釋了之后，他才明白。

    光就是小伙伴們轉(zhuǎn)述鹿白的那些話, 就已經(jīng)把姜小黑饞到了，就能夠想象當時鹿白說的時候，小伙伴們有多饞了吧！

    “舅舅我也想吃！”

    想吃就做唄，反正脆皮年糕的料也很好準備，年糕的話，去菜市場買就行了，不過今天的菜早上就已經(jīng)買好了，鹿原野懶得多跑菜市場一趟，就明天買吧。

    鹿原野答應(yīng)了鹿白明天給他再做脆皮年糕的同時，就把年糕這一項記入了備忘錄里面。

    別看鹿原野中午晚上都是三菜一湯，可是這加在一起，那可就是六個菜，兩個湯，每道菜需要使用的食材，可能還不只有一個，鹿原野要是不弄個備忘錄，把需要買的材料記下來，等到了菜場……

    他可不敢肯定自己一趟就能買全。

    記備忘錄雖然是麻煩了一點，但是這點小麻煩，卻可以避免可能出現(xiàn)的大麻煩，兩相比較，鹿原野還是更愿意選擇小麻煩。

    反正他每天記，都已經(jīng)成習(xí)慣了。

    鹿白看到鹿原野記下了這個之后，就很安心地吃自己的飯了，他知道這樣做，他爸爸明天就肯定不會忘。

    明天中午的脆皮年糕，妥兒了！

    “到時候我請你們吃脆皮年糕啊！”鹿白大方地拍著胸脯許下了承諾。

    小伙伴們都很感激鹿白的好意，可是相較于影子都還沒有的脆皮年糕，他們現(xiàn)在的注意力還是集中在中午的飯菜上。

    中午的菜是一個火腿腸炒玉米，香煎雞腿排，以及一個一人份的不辣麻辣燙。

    香煎雞腿排，就是雞腿去骨，腌制入味之后，連雞皮一起放在鍋里面煎，煎熟之后，切成方便吃的小塊就行了。

    雞皮在油里面煎過之后，略有縮水，露出了下面雪白的雞腿rou，雞皮的部分吃起來很彈，又很香，和燉的口感不大一樣，是另外一種的好吃。

    雞rou很嫩，沒有骨頭的干擾，咀嚼起來毫不費勁，老板似乎是明白了大家對于rou食的渴望，雖然把一大塊雞腿rou都切開了，但是每一塊的大小，依舊能讓人感受到滿滿一口的幸福感。

    這道香煎雞腿排，在賣相，以及味道上，都沒有任何的問題。

    唯一有問題的，就是老板家餐盤的尺寸。

    老板，你家的餐盤是不是應(yīng)該換尺寸了？

    這種和學(xué)校食堂一模一樣的餐盤，他能裝多少菜?。?/br>
    這么好吃的香煎雞腿排，都不用吃飯，他們吃著玩就能把盤子里面的都給解決了，這么一點，完全不夠吃??！

    老板你真的不考慮出個香煎雞腿排的單品嗎？

    大家可以自己出錢買的！

    沒有香煎雞腿排，雖然遺憾，但是飯總歸要吃的。

    火腿腸炒玉米，火腿腸就是外面直接購買過來的火腿腸，切成小丁和玉米粒一起炒，火腿腸的味道并沒有什么特殊的地方，基本上就是rou腸的口感還有味道，可玉米粒就不一樣了。

    玉米粒吃起來非常的多汁，還帶著一些甜味，有些人做這道菜的時候，可能會加一些青豆，但是鹿原野自己不太喜歡吃青豆，他覺得玉米粒和火腿腸搭配，就已經(jīng)很完美了，加個青豆算什么回事？

    這就跟一對恩愛夫妻里面多了個電燈泡一樣。

    鹿原野自己吃食堂的時候，出現(xiàn)這道菜，總是要把里面的青豆挑出來之后再吃，青豆挑起來麻煩不說，把青豆挑完，這道菜基本也就只剩一半了，但那是沒辦法，現(xiàn)在輪到鹿原野自己掌勺，自然就不用這么麻煩了，他直接在最開始做的時候，就直接把青豆去掉了。

    沒有青豆的干擾，用勺子直接舀著火腿腸和玉米粒吃，簡直不要太方便啊。

    最后的那道麻辣燙，做法簡單，可是味道一點都不賴，所有的材料全部放在雞骨熬出來的高湯里面煮熟了就行。

    每人都有一個用油豆腐做的年糕小福袋，一顆水煮蛋，還有兩朵香菇和一小束金針菇。

    做的時候考慮到了不吃辣的人群，鹿原野沒往里面放辣椒，但是他自己又在旁邊放了個醋和辣椒油，讓學(xué)生們自己看著加。

    看辣椒油消耗的量，這學(xué)期的學(xué)生里有很多人喜歡吃辣的啊。

    不過想到現(xiàn)在的季節(jié)，吃辣暖身子，就算原來不怎么吃辣的人，看到別人吃得熱乎乎的樣子，估計也會想要來一點。

    等到了夏天，估計情況就不一樣了。

    金晨是比較少有的幾個沒加辣椒的人。

    她看到這個小福袋的時候，就覺得這個小福袋超級可愛，油豆腐被里面的食材撐圓了肚子，然后又用綠色的小蔥扎緊了袋口，小小的一個，斜斜地靠在餐盤里面，可愛到金晨都有點舍不得吃了。

    就很遺憾沒有帶手機，不能把這么可愛的小福袋拍下來分享到朋友圈。

    這種小福袋金晨認識，她知道這是日本出現(xiàn)的，一種會在火鍋里面放的食品，她有看到影視劇里面的人吃過，但她在現(xiàn)實里面卻發(fā)現(xiàn)有賣這種的。

    還沒開始吃，就已經(jīng)開始期待了。

    不知道這個小福袋里面會裝些什么東西？

    一邊想著，一邊用筷子夾起了附帶，金晨有點不知道如何下嘴。

    鼓鼓囊囊的小福袋，應(yīng)該從什么地方吃？

    金晨考慮了一會兒，最后決定從福袋的肚子那邊開始吃起，她很輕松地就把福袋咬開了，牙齒觸碰到了和油豆腐不同口感的柔軟，還有被咬開的時候，從福袋里面流出來的湯汁。

    湯汁特別鮮，年糕也很柔軟，和油豆腐的搭配也不突兀，金晨兩口就把這個小福袋給解決啦！

    年糕小福袋的旁邊，就是白白嫩嫩的水煮蛋，金晨雖然不討厭雞蛋，但是水煮蛋放在這里，看起來感覺就很寡淡。

    金晨不是很期待地用筷子戳起了水煮蛋咬了一口，打算直接把它吃掉。

    看起來非常寡淡的水煮蛋，吃起來可以一點都不寡淡啊。

    雖然是水煮蛋，但是卻能夠吃到湯汁的鮮味。