清湯底有許多種做法，豬筒骨搭配雞架也可，用牛筒骨，純粹是因別院剛好有。

    傅陵當真非常有錢。

    蘇遙數(shù)上幾樣食材給孟管事，孟管事二話不說就給找齊了。

    蘇遙掀開鍋蓋，濃香醇厚的味道撲面而來，奶白湯底上浮起些許黃澄澄的油花，瞧得人胃口大開。

    蘇遙忍不住拿勺子舀出一點，剛吹口氣，便聽得傅陵躊躇的聲音：“……蘇老板，你過來看一眼？”

    蘇遙忙回頭——

    還好，鴿子還是只完好無損的鴿子，勺子也還是只完好無損的勺子。

    他放下心，再瞧過去，便看見碟子中三只……奇形怪狀的食物。

    他做的那只蛋餃珠玉在前，把傅陵三只失敗品襯得格外張牙舞爪。

    蘇遙瞅一眼便看了出來：第一個蛋液沒成型就被夾起來；第二個蛋液太多了糊成一團；第三個倒還可以，好歹沒破。

    但為什么不是半月形的？

    蘇遙一時好笑，瞧見一臉懷疑人生的鴿子，只能拼命忍下：“傅先生，讓我來吧?！?/br>
    鴿子不樂意：“蘇老板嫌棄我?！?/br>
    “沒有沒有?！?/br>
    蘇遙笑笑，又想著對于廚房新手，不能打擊積極性，“那你做一個，我看看是哪里出了問題？”

    傅陵便回過頭，先倒上一點油，正轉(zhuǎn)動勺子滾開，便察覺蘇遙握住他拿勺的手：“油太多了，倒出去些。”

    蘇遙的手又細又軟，因在灶臺邊忙活久了，還十分溫熱。

    蘇遙整個人靠近他，掌心往傅陵手背上一貼，傅相瞬間開心。

    就突然覺得方才那三個奇形怪狀做得很值。

    蘇遙把多余的油倒至小碗中，松開傅陵：“把蛋液倒些進去。”

    這回有蘇遙在側(cè)，傅陵倒得個適量，轉(zhuǎn)下勺子，蘇遙又握住他的手。

    傅相再度開心。

    蘇遙滿心思盯著蛋餃，也沒在意被鴿子占上兩回便宜，輕輕晃動，見蛋皮邊緣翹起，中心微微凝固，又倒：“放一點點rou餡，半勺就成?！?/br>
    這回是成了，傅陵夾起蛋皮，壓實成半月形，放入碟中。

    蘇遙松開手：“傅先生會了嗎？”

    傅相一臉無辜：“沒有?！?/br>
    蘇遙心內(nèi)發(fā)笑，只好道：“那傅先生還是去坐著吃吧，我來就行?！?/br>
    傅相厚臉皮：“蘇老板再教我一次。”

    蘇遙不肯：“傅先生不熟悉，再燒著碰著，耽誤晚上吃鍋子?！?/br>
    瞧著是還有許多東西沒做，傅相只好放下鐵勺，又道：“有比這個還簡單的嗎？”

    蘇遙好笑不已，四下一瞧：“傅先生把豆皮切了？”

    孟管事送來一沓厚厚的豆腐皮，方方正正，疊在一起。

    蘇遙給挑個趁手的刀：“切成一條一條的?！?/br>
    說罷，切一刀給傅陵看。

    這還是會的。

    傅陵善木工，切個東西確實是會。

    但許是方才透支信任，蘇遙又問他一遍：“這個可以的吧？”

    傅陵拿著刀，站在豆皮前，再次一臉無辜：“切多寬？”