齊伯略為責(zé)怪地瞧他一眼，“謝氏刻坊坐大，如今在舊京皆是數(shù)一數(shù)二，咱們當(dāng)初入的股份，早已占不多少。謝家知道此事的人，是一直把您當(dāng)未來掌柜看的……”

    蘇遙一時無言。

    這婚約竟然還和錢有關(guān)系。

    又回歸到錢上了。

    腦殼疼。

    看來還得想法子多賺錢，才有底氣說旁的事。

    蘇遙只好先搪塞：“這件事，咱們以后再詳細(xì)說說。眼下先將滯銷的幾箱書，賣出去才好?！?/br>
    齊伯于大事上皆聽蘇遙的，雖還想進(jìn)言，但到底沒多糾纏。再看向幾箱書，就有些發(fā)愁：“公子說的賣書法子，到底是什么？”

    蘇遙笑笑，不答反問：“齊伯您說，舊京里買經(jīng)史典籍的，都是什么人？”

    “舊京世家林立，大家子弟到開蒙之時，家中大多會給備上幾本；有錢的富商也會買來充門面；再有，就是青石書院的夫子學(xué)生了。”

    齊伯說到此處，蹙眉：“公子覺得呢？”

    蘇遙應(yīng)下：“正是這些。世家買書，大抵會在大些的書鋪刻坊，咱們接觸不到；富商不常有，更不常買；只剩夫子學(xué)生了?！?/br>
    “要想讓夫子學(xué)生來咱們，得先讓他們知曉有這么處地方?！碧K遙笑笑，“祝娘子，恰好就在書院幫廚，過幾日就要請辭回家開面館了?！?/br>
    齊伯有些明白了：“公子的意思是……”

    蘇遙點頭：“我一直教祝娘子做面，若能吸引到學(xué)生跟來吃面就好了。咱們書鋪就在面館隔壁，一眼就能看見。到時再聯(lián)合面館做些折扣，定然能賣上不少?！?/br>
    沒辦法，蘇遙是個廚子，只能用廚子的思路解決問題。

    靠祝娘子的面館引流，擴(kuò)大客源，是蘇遙修整書鋪的第一步。

    曲線是曲線了點，但書院這么大的客源，這是蘇遙能想到的最好的法子。

    賺錢要緊，蘇遙翌日午后便去了祝娘子處。

    祝娘子住在蘇遙隔壁，也是蘇家的房子。

    嚴(yán)格來說，她和丈夫祝六郎，都是蘇遙的租客。

    蘇氏書鋪不大景氣，蘇家家底倒還有些。

    舊京本地人，有房有地，有祖?zhèn)魃狻?/br>
    和傅鴿子家的富貴比不了，但比祝娘子家還是好上許多的。

    這祝六郎原是走通南北的貨商，數(shù)年前遭遇山匪劫持，壞了耳朵并一條腿。走貨生意做不成了，如今家中只靠祝娘子在書院幫廚賺些過日子錢，維持二人生活。

    祝娘子年近四十，是個爽利人，祝六郎倒憨厚老實。家中雖然貧寒，卻并不雜亂。東西少，也干凈整齊。

    祝娘子挽著袖子立在灶臺邊，盛出一大碗牛骨湯：“上回蘇老板說要放土雞，我試了下，果真鮮上不少。你嘗嘗?！?/br>
    祝娘子月前告訴蘇遙，想開面館，是做一種祝六郎去西邊走貨時，吃過的牛rou面。

    蘇遙來瞧了一眼，果真是他那個世界的美食——蘭州牛rou面。

    只是祝六郎夫婦的手法不地道，成品差強(qiáng)人意。

    蘇遙指點過一二，又生出借面館引流的心思，索性手把手來教了。

    這蘭州牛rou面，講究“一清二白三紅四綠五黃”，分別指清湯，蘿卜白，辣椒油，蒜苗與香菜，并黃亮的拉面。

    白紅綠倒簡單，湯底也不難，牛rou牛骨加土雞，香料選對了，熬足時辰成原味骨湯，調(diào)味也就能得了。

    難點在拉面功夫上。

    蘇遙幾乎是手把手從和面開始教的，從水溫水量，教到使灰，再到扯面技巧，算下來，也教了近三個月了。

    好在蓬灰這種東西，舊京是有的，現(xiàn)代常常用合成拉面劑代替，古代是用西北蓬草燒制成的，既有獨特香味，又能增加面團(tuán)柔韌勁。蘇遙跑了大半個舊京，從一貨商手里淘得了些。

    祝娘子與六郎也做慣了粗活，手上功夫比蘇遙還利索，跟著學(xué)了這許久，也像模像樣的。

    蘇遙抿了一小口，笑笑：“挺好的，但過咸了，做面湯鹽下重了。”