第398節(jié)
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有珠玉在前,方曉芬現(xiàn)在對除了段辰之外的所有男人都看不上眼了!段辰實在是太優(yōu)秀了,所有男人跟他相比,都會黯然失色。這個外號叫秀才的家伙,別看戴著一副眼睛,搞得真跟知識分子似的,可氣勢上比段青玄差得遠(yuǎn)了,缺少了那種讓人心馳神往的氣度。 過了一會,一名扎著圍裙的男子端著一個大盆走過來,身后還跟著一個年輕伙計,手里提著案板和菜刀,徑直走到了秀才面前,低頭問道:“老板,新鮮貨已經(jīng)拿過來了,就放在這里?” 老板?洪月華和方曉芬面面相覷,不明所以。秀才對那兩人點點頭說:“行,就放在這里吧!你們回去忙你們的!” 兩人把水盆和菜刀、案板都放在秀才的面前地上,然后轉(zhuǎn)身離開。洪月華莫名其妙的對秀才說:“剛才那兩人,聽口音是地道的關(guān)北人??!在我們關(guān)北,老板這個稱呼可不是隨便叫的……” 秀才點點頭說道:“我知道??!他們沒叫錯啊,我就是這里的老板!這個攤鋪我中午來過,一看就中意了,所以當(dāng)場拍板買下來,你們以后想吃魚,盡管來找我!” “你大老遠(yuǎn)從漠州趕來冰城,就為了開這么一個不入流的路邊攤?不是說是開安保公司的嗎?”一想到以后商量事情,很可能會像今晚一樣,坐在這種臟兮兮的板凳上,在大庭廣眾之下丟人現(xiàn)眼,洪月華就有點忍受不了。 方曉芬也皺起了眉頭,一臉嫌棄的看著秀才說:“就這點出息?怎么說你也是代表了段先生的臉面,就這樣的格局?路邊攤就是你稱霸冰城的基地?你是要笑死我嗎?段先生,這你也不管管?” 段辰聳聳肩膀,對她們兩人解釋說:“我只是做計劃,具體怎么實施,他們自己決定!而且,我沒有覺得開一家路邊攤,就丟了我的臉了?。 ?/br> 洪月華和方曉芬相視一眼,都有些無奈。秀才咧嘴笑著對她們兩人說:“不要小看這種營生,如果經(jīng)營的好,成績也會很可觀的哦!到時候我會擴(kuò)大這里,大到今非昔比的地步,你們可以想象到嗎?” “哦!”洪月華點點頭,好奇的問他:“那會變成什么?” 秀才想了想,然后一本正經(jīng)的說道:“也是路邊攤!” “切!”洪月華和方曉芬一臉不屑,就差對著他比劃中指了,秀才卻不以為忤,一臉憧憬的說道:“你們等著瞧好了,不需要太久的!我在這方面是有基礎(chǔ)對策,在岳家善武堂,我就是后廚的。我爸我媽,也是擺了一輩子路邊攤的,我從小學(xué)一年級,就可以在他們身邊打下手了,擇魚切rou的,可全都是我的活,刀工我都練了差不多八年了!一直到上了大學(xué)才停下來的!” 方曉芬不耐煩的打斷他說:“那現(xiàn)在你是想干什么?大老板親自下廚,要給我們殺魚做菜嗎?一條水煮魚還不夠,難不成還要再來一條?” “不,你們有口福了,這次我親自cao刀,給你們做魚生!”秀才咧嘴一笑,秀才咧嘴一笑,起身走到了水盆旁邊,把袖子一卷,蹲了下去,左手直接從盆中撈起一尾足足有三斤重的翻江魚,右手拿起刀,熟練的一抖手腕,刀在手中呼呼轉(zhuǎn)了兩圈,然后還沒有等眾人反應(yīng)過來,一手將魚按在案板上,一手掄刀,啪的一下,齊根剁掉整根魚尾。 知道自己命不久矣,這條大魚再秀才的手中奮力掙扎,左搖右擺,想掙脫魔掌。 可是秀才的左手五指就像是五根鐵棍,如鉗子一般牢牢抓住大魚,右手握刀,先用刀刃順著斷尾處往上一撩,然后順著魚脊豎刀一滑,再另一面也是同樣cao作,再把刀放下,右手拇指、食指、中指三根手指往魚尾部分一插,將魚倒提,左手順勢往下一捋,前后兩張完整魚皮,連帶著魚鱗一起被完整剝下! 案板上多了一個橢圓菜碟,秀才左手提著沒有了魚皮,卻依然再不斷扭動翻滾的翻江魚,右手握刀,開始運(yùn)刀如飛,以刀切片,不斷的從翻江魚的身上切下一片片魚rou,每一片都像是尺子量好的,一樣的大小,一樣的厚薄。 就算是段辰,也是第一次見到秀才露這么一手,自然是目不轉(zhuǎn)睛的看著。 更可況洪月華和方曉芬兩人,簡直都看傻眼了,瞪大眼睛張大嘴巴,目瞪口呆的看著秀才的動作。 旁邊一大群食客也像是看到好看的節(jié)目一樣,放下手中筷子,一眨不眨的看著秀才的表演,一個個大氣不喘,像是生怕自己咳嗽一聲,都要打斷人家這種精彩的表演一樣。 眨眼功夫,一條三斤重的翻江魚,就已經(jīng)被片的只剩下完整魚頭,還有包裹著骨刺輪廓的一層薄薄rou膜,里面內(nèi)臟清晰可見,完好無損,可身上的所有細(xì)嫩魚rou,都已經(jīng)落在案板上的盤子里了,可怕的是,一直到現(xiàn)在,魚都沒有死,嘴巴還在一張一合,身體還在微微扭動! 將魚骨扔進(jìn)水盆,秀才將那裝滿魚rou的菜碟端上桌,起身招收讓旁邊還在傻愣著的伙計把這里收拾一下,然后起身去洗手。 就在這時,周圍才想起噼里啪啦的掌聲和口哨聲,秀才咧嘴一笑,拱手向四周的人致意。 不一會,秀才端著一個大托盤走回來,上面放滿了小碟配料,秀才笑著對段辰和兩名女子說道:“吃魚生最重要的就是拌料,這是我特別做的,大家都嘗嘗!” 第699章 你要多讀書??! 兩名女子還沒有從震撼中恢復(fù),看著秀才的眼神里寫滿了不可思議,真是人不可貌相,看起來像是很斯文的家伙,竟然有一手如此出神入化的刀工! 面對著秀才的邀請,洪月華也反應(yīng)過來,趕緊擺擺手說道:“算了,我就心領(lǐng)你的好意了,我從來不吃生的東西,所以這玩意,你們愿意吃就多吃點,不用管我!” 她以前可是市長大人的情婦,自己又是五星級大酒店的老總,生活檔次當(dāng)然是普通人無法想象的那種高度,對于飲食向來很精細(xì),更加挑剔,今晚能坐在這里,也是因為段辰的面子,可讓她去吃這里讓她認(rèn)為不干不凈的東西,就算是段辰來請求,她也不會嘗一口的。 好在她不吃,方曉芬卻有些意動,特別是段辰吃了一片之后,臉上露出了享受般的表情,對她大力推薦:“真的不錯!你可以嘗嘗!” 其實只要段辰讓她吃,別說是魚生,就算是毒藥,她也會毫不猶豫地吃下去! 夾起一片魚生,按照秀才的指點,蘸了一些佐料放入口中,輕輕一嚼,就好像一口有嚼勁的水豆腐,嫩滑清脆,爽口溢香,自認(rèn)為在江邊長大,吃過了太多太多做法的魚,卻從沒有像現(xiàn)在這樣好吃的魚rou,忍不住又夾了一塊,一臉驚喜的對洪月華說道:“洪總,真的好好吃啊,你嘗嘗!不會讓你失望的!” “有那么好吃嘛,不就是吃魚嘛,我又不是沒吃過!”洪月華被氣笑了,搖搖頭說道:“算了,你覺得好吃就吃光了吧,我就免了,其實我不愛吃魚rou!” 段辰正色對她說道:“那你是真的應(yīng)該嘗試一下,可能你吃了一口,就等于打開了一片新的天地!有時候自律是好事,可以讓你減少麻煩,可是過分自律,墨守成規(guī),反而變成了你的弱點,容易讓人有機(jī)可乘!” 洪月華仔細(xì)品味著段辰的這番話,然后什么也沒有說,只是拿起桌子上屬于她卻沒有用過的筷條,夾了一塊魚rou,蘸了佐料之后放進(jìn)了嘴里,慢慢的嚼著,像是生怕突然吃出臟東西或者是怪味,馬上就吐掉的樣子。 只不過嚼了兩口之后,她的臉上也浮現(xiàn)出之前方曉芬同樣的神色,就好像發(fā)現(xiàn)了什么不可思議的東西,捂著自己的嘴巴,驚聲說道:“真的好吃耶!我從來都不知道,魚竟然還能這樣吃!” 秀才搖搖頭說:“不是所有的魚都可以這樣吃,但是翻江魚可以!因為它活勁大,rou質(zhì)鮮嫩,但是一定要在它活著的時候把rou片下來才好吃,一旦死了,就跟吃腥豆腐一樣了!” “你以前做過翻江魚?可你并不是關(guān)北人吧?”洪月華好奇的看著秀才問道。 秀才搖頭笑著說:“我當(dāng)然是望山人,也從來都沒有做過翻江魚。不過我從小愛吃魚,也知道什么魚rou做出來的魚生最好吃,今天中午來這里吃飯,嘗過翻江魚之后就知道肯定做魚生好吃,今晚是第一次嘗試,果然沒有讓我失望!” 就聽身后有人冷笑:“正常人誰吃魚生啊,也唯有望山那種蠻荒之地,才跟野人一樣喜歡吃生東西!” 周圍的人全都哈哈大笑起來。雖然剛才看秀才表演刀法都覺得很新鮮,可是若讓他們?nèi)ソ邮苓@種東西,卻不是那么容易的。 而且關(guān)北人表面上豪放,其實內(nèi)心很排外,就算是這種路邊攤,也是有地域限制的,之前的老板能做,換一個外地老板就不一定能做得了,周圍的人都盯著,會動不動給你使絆子的! 剛才說話的,就是隔壁烤魚攤的老板,剛才秀才在表演片魚的時候過來看熱鬧,這會兒準(zhǔn)備回去了,聽到秀才的話,忍不住出言諷刺。 當(dāng)然也是因為對秀才的嫉妒,畢竟那樣的刀法他可不會,同行相輕,他可不希望以后這家檔口的生意好過他。 秀才也不氣,微笑著說道:“正常人不吃魚生?大兄弟,你要多讀書??!前朝《多能鄙事》一文中就有記載:魚不拘大小,以鮮活為上,去頭尾,肚皮,薄切攤白紙上晾片時,細(xì)切為絲,以蘿卜細(xì)剁姜絲拌魚入碟,雜以生菜、芥辣、醋澆。這是前朝京塞一代的美食。巧了,前朝京塞一代,就是現(xiàn)在的關(guān)北,你說正常人不吃,是在說咱們關(guān)北的老祖宗,都不是正常人嗎?” 周圍的人都神色尷尬,那靠魚攤的老板漲紅著臉,他哪里知道這些,本想圖個嘴巴舒服,打壓一下同行,過過嘴癮,現(xiàn)在被弄得下不來臺,也就惱羞成怒,瞪著秀才罵道:“誰特么知道你說的是真的還是假的?拽兩句詞就當(dāng)自己是文化人了?你看看現(xiàn)在關(guān)北人誰還吃這玩意?” 秀才咧嘴一笑,看著眾人說道:“現(xiàn)在沒有,不等于以后沒有!關(guān)北是美食之鄉(xiāng),這里好吃的東西實在太多了,包羅萬象。這也像是關(guān)北人的性格,包容、大膽。敢于嘗試!這翻江魚生是小店才推出的菜品,開業(yè)大酬賓,每一桌送上一小盤,不算多,但是足夠讓大家品嘗到味道,好吃不好吃,大家說了算!以后要是覺得還對胃口,那就歡迎惠顧,不過每天只做三條魚,先到先得!” 一幫食客可跟占便宜沒仇,人家既然說是開業(yè)奉送,不花錢的,那就沒有人不要了,一個個拍著桌子起哄上菜。 幾名伙計將做已經(jīng)準(zhǔn)備好的魚生和佐料一起端出來,放在每一張桌上,吃不吃客人隨便,不吃再端走就行,反正不要錢。 烤魚攤的老板眼看著自己最擔(dān)心的事情就要成為現(xiàn)世了,當(dāng)場就變了臉色,不過也不好當(dāng)眾發(fā)作,哼了一聲就回到了自己攤位。 “果然不錯啊,挺好吃的!” “吃慣了烤魚煮魚,還真是第一次吃魚生,還真別說,別有一番風(fēng)味??!” “老板,這盤也太少了吧?別小氣啊,多上點!” 秀才咧嘴一笑,對眾人說道:“抱歉了各位,就是三條魚的量,再多也沒有了。想吃明天再來,一斤八十,剛好夠兩人食用?!?/br> 烤魚攤老板冷笑著說道:“這么貴誰吃你的?我一條烤魚又放油鹽醬醋又放佐菜佐料,也不過才要四十塊,你吃個魚生不費(fèi)油不費(fèi)火,不過是費(fèi)兩刀力氣,也敢要這么貴?” “就是啊老板,你這定價不靠譜啊,也太貴了吧?” “看你這刀法這么溜,做盤魚生用不了兩分鐘,就要價八十塊,這錢也賺的太容易了吧?” “老板,咱們關(guān)北人好吃是真的,可也不是冤大頭啊,你賣這么貴,小老百姓可吃不起!” 周圍的人也紛紛附和烤魚攤老板,吃免費(fèi)的不吝嗇夸你兩句,可是要錢的時候,當(dāng)然是越便宜越好! 秀才微笑著說道:“誰告訴你們做魚生就不費(fèi)火不費(fèi)油了?看看你們桌上的那些小碟子里面,不都是油鹽醬醋嗎?還有特意買來,專門配合調(diào)味的醬料,不只是裝在碟子里擺在大家面前,還要進(jìn)行調(diào)配,找出最能勾兌出魚生的配料。單單只是做這個,就需要一個下午的時間,比烤魚要麻煩多了!” 剛才說著不吃,現(xiàn)在卻吃的比任何人都多的洪月華,有些不好意思的擦擦嘴,深吸了一口氣,對眾人說道:“在紅森林酒店的華氏餐廳,一客魚生的價錢是三百一十八元,而且用的還是口感遠(yuǎn)不如咱們翻江魚的三文魚!這里只要八十元一斤,可以說是相當(dāng)?shù)膶嵒萘?!?/br> 烤魚攤老板一臉不屑的看著洪月華嘲笑道:“紅森林也有魚生賣?搞得好像你吃過一樣!真是搞笑了,在我們這些土包子面前裝什么大人物嘛,你如果去過紅森林,還會來我們這種路邊攤?” 周圍的人也紛紛取笑:“就你還去紅森林吃飯?你知道人家餐廳在幾樓嗎?” “像給這個老板當(dāng)托,拜托你也說點靠譜的,別吹牛行嗎?來這種路邊攤的,都是普通老百姓,沒去過紅森林那種大地方!” “人家紅森林那地方,是市長才有資格去的地方,我們這些小老百姓哪有那資格進(jìn)去?怎么著?你跟市長很熟啊?市長請你去哪里吃飯?。俊?/br> 眾人全都哈哈大笑起來,洪月華臉色漲紅,對眾人氣呼呼的說道:“紅森林是酒店,面對的是全部的社會階層,不是只招呼市長一個人的!主要客戶源,就是普通老百姓,每天在里面用餐的,也正是普通老百姓!” 烤魚攤老板冷哼一聲,一臉不屑的看著洪月華說道:“說的好像你門兒清似的!紅森林是你家開的?。俊北娙嗽俅未笮ζ饋?。 一旁的方曉芬憤憤不平的沖他喊道:“你是不是瞎???認(rèn)不出她是誰嗎?算你說對了,紅森林就是她家的,因為她就是紅森林的老板,洪月華!” 眾人全都安靜下來,難以置信的看著洪月華??爵~攤的老板也愣住了,繼而哈哈大笑起來,指著洪月華說道:“她是紅森林的老板?那我還是冰城市長車前呢!” 市長和紅森林老總的緋聞,對于冰城人來說,也不是什么秘密,茶余飯后的談資而已,所以烤魚攤的老板說完這句話,周圍就想起了口哨聲和起哄的嘲笑聲。 洪月華神色尷尬,眼神哀怨,懊惱的看了一眼旁邊的段辰,如果不是他把見面的地方約在這里,她怎么會受到這樣的侮辱? 可是段辰這個時候也扭過頭來,似笑非笑的看了她一樣,就因為這一眼,洪月華就心中悚然一驚。 這種事情,她一味躲閃是沒用的,也怪不上別人,一切都是自己咎由自取,所以也應(yīng)該自己去大膽面對! 不管怎樣,聽不得別人的嘲笑和辱罵,她就不配跟段辰這樣的人物合作,否則有再好的資源,最后也會白白浪費(fèi)掉!過不了自己這一關(guān),即便沒有車前這座大山壓在頭頂,她的余生,也終究會壓抑郁悶,始終不得舒展。 從隨身攜帶的坤包里拿出自己的市協(xié)委員證在手中,亮出來給大家看,洪月華沉聲對眾人說道:“我就是紅森林的總經(jīng)理洪月華,這是我的市協(xié)委員證,你們需要來辨別真?zhèn)螁???/br> 看著周圍眾人目瞪口呆的樣子,洪月華冷冷一笑,繼續(xù)說道:“誰告訴你們,我不能來這種地方吃飯?這里的魚生,即便是紅森林的餐廳,都做不出來,如此美味,我當(dāng)然要親自過來品嘗!還有,我還要告訴大家,我已經(jīng)幫這位攤主報名,參加我們冰城舉辦的餐飲酒店十佳評選活動,我也相信,他能取得好成績!” 第700章 你是不是找抽? 沒想到堂堂五星級大酒店的老總,竟然會來到這么不起眼的路邊攤喝酒吃魚,這可比任何廣告都管用! 就連旁邊幾家小吃攤上的客人,都紛紛結(jié)賬,跑到這邊來,就算沒有魚生了,也要挨這位五星級大酒店的老總近一點,沾點大人物的富貴氣。 對于洪月華的越俎代庖,替他報名什么十佳評選,秀才也沒有什么異議,反正是不花錢又可賺名聲的活動,不去白不去。 烤魚店的老板臉色陰沉,看著秀才的眼神充滿了怨恨,他家就有三桌的客人,轉(zhuǎn)去隔壁了,這是客人自選,他攔不住,可是對秀才的怨恨卻越來越深。 在周圍的同行眼里,這個外號叫秀才的家伙,根本就是個人傻錢多的主兒。 上午他買下這里的時候,大家還當(dāng)笑話來看的,哪有買攤位還連老攤主一塊買的?花了高價買了個定時炸彈,這不是給自己找別扭嗎? 孫瘸子原本是個廚子,因為右腿有點跛,總是被人看不起。后來跟別人打架斗毆,把人家給打殘了,以故意傷害被判了八年。出來后老婆跟人家跑了,原本只有兩歲的兒子,如今已經(jīng)跟了別人的姓,根本就不認(rèn)識他。 本來孫瘸子還想賣個力氣幫人家干活討生活,可沒人敢用他。干脆就找在獄中認(rèn)識,比他早出來的朋友借了點錢,買了一個小門面,開了一家小炒攤。 就算是店里的伙計,用的都是剛坐牢出來的。起先還挺紅火,后面被人家給告密,讓經(jīng)常來的客人得知這家小炒攤上從老板到伙計全都是從監(jiān)獄里出來的,嚇得沒有人敢來了。 這一下生意就一落千丈,都開始入不敷出了,讓孫瘸子心生絕望,就在準(zhǔn)備把店盤出去的時候,秀才來了,直接說要盤下他的店,而且還雇傭他的人和手下那些伙計,孫瘸子喜出望外,當(dāng)場答應(yīng)。 他也曾問過秀才,從來盤點就換人,省的把新老板坑了。你敢全湯全水的把我們?nèi)剂粝聛?,就不怕我們合伙騙你? 連旁邊的那些同行都在笑秀才傻,花錢買個賠錢貨,最后肯定虧的連本都收不回來,這攤撐不了多久,搞不好一個月都用不了,就要關(guān)門大吉了! 可沒想到,這換了老板的第一晚上,就出現(xiàn)了座無虛席的熱鬧,這讓周圍的同行全都大跌眼鏡! 秀才也對孫瘸子說道:“你孫瘸子要是喜歡耍這種心眼的人,就不會撐了小半年入不敷出的生意,還月月給這些伙計照常發(fā)工資了!這些伙計如果都是貪財忘義之輩,就不會看到店里生意慘淡,還無怨無悔的跟著你了!我知道你們這些人心里想什么,我也有這樣的親人,我知道從那里出來的,不都是壞人!” 誰也不知道,秀才曾經(jīng)有位堂哥,因為偷竊被判了五年,出來后不僅被別人看不起,連自己家人都嫌棄他,大伯那年賣牛的兩萬塊錢不見了,全家人都懷疑堂哥偷了,大伯更是拿著棍子抽了堂哥一頓。 本來就因為找不到工作而備受歧視的堂哥,最后都懶得解釋了,直接跑到河邊小樹林里上了吊,而發(fā)現(xiàn)他尸體的當(dāng)天,患有輕微老年癡呆,有些健忘的伯母,才在米缸下面,找到了自己藏起來的那些錢! 秀才跟堂兄從小一起長大,關(guān)系最是要好。他知道堂兄偷那些東西,只是一時沖動,并不是慣犯,在沖動之下做出的事情,成了一輩子都抹不去的黑點,堂兄肯定在臨死的時候,都是后悔的。 關(guān)鍵是堂兄的右腿因為小時候被牛踩斷過,有點跛,所以他第一眼看到孫瘸子的時候,就感覺他跟堂兄非常的像,經(jīng)歷也像,正好也不想跟唐玉山和二錘子一樣,搞安保公司,于是就買下了這個攤。 有句話秀才沒說,段青玄的錢,不是那么好坑的!就算你們真的是養(yǎng)不熟的白眼狼,到最后也會人財兩空,老板自然有辦法,讓你們把吃下去的再吐出來!