惠美觀察了一下小包子的盒子,確定不會(huì)將液體漏出來(lái)后，依照直覺將這一小袋醋直接倒進(jìn)了盒子里。正好她感覺食物也冷卻得差不多肯定不會(huì)有之前那么燙了，再加上距離上班的時(shí)間越來(lái)越近,留給她吃飯的時(shí)間也不多了，于是拿起盒子開吃起來(lái)。

    再次小心翼翼地挑起一只皮薄的小包子,因?yàn)樯洗蔚慕逃?xùn)，惠美選擇小心翼翼地咬下一口。

    湯汁從小口中輕輕地低落。淺黃色的湯汁,浸泡在湯汁中的夾雜著深綠色蔥花的rou餡,包裹著這一切的薄薄的雪白面皮,無(wú)一不被這股奇妙的rou香所浸染。

    游佐惠美幾口將小籠包吃下肚子，柔軟又鮮香的味道使她心情很好。

    雖然都是豬rou餡的,但是醋的清爽酸味讓她并沒有覺得膩味,反而對(duì)嫩滑的餡料感到了強(qiáng)烈的留念。

    因此對(duì)另外一種表皮沒有褶皺并且撒上了芝麻的包子感到好奇。

    游佐惠美將筷子向著整齊排列著的它們伸去。

    *

    司锳士用筷子夾起生煎包,遞到唇邊，輕輕咬下一口。

    他的吃法很有分寸,就算是吃這樣不登大雅之堂的市井小吃，動(dòng)作中也讓人感覺到了優(yōu)雅的韻味。

    發(fā)酵過的面皮在水煎的技法烹飪后，保持了奇妙的口感。雖然比那邊的灌湯小籠包厚上不少，但這正是營(yíng)造出這樣的美味的精華之處。上面被水汽蒸熟的面皮綿軟，而下面與鍋底的水油混合物接觸的面皮被煎得酥脆可口，微微帶有適口的焦香。

    只是咬破了一個(gè)口子，皮凍被高溫融化的湯汁便帶著稍高的溫度噴涌到舌面上，強(qiáng)烈的rou類香氣在牙齒還沒有接觸rou餡的時(shí)刻，就被食客先一步品嘗到其中的美味。

    這個(gè)味道……是牛棒骨與雞高湯的混合？豬皮的氣味幾乎不顯，湯汁的粘稠度卻不錯(cuò)，應(yīng)該是經(jīng)過了特殊處理才放進(jìn)去。

    司锳士慢慢地分辨出了湯汁的成分，靜靜地垂著眼睫咀嚼rou餡。

    豬rou幾乎不可能存在的、簡(jiǎn)直像是頂級(jí)蝦滑一樣的鮮嫩過頭的松軟口感，以及這個(gè)咸淡相宜的完美調(diào)味，是衛(wèi)宮一向的風(fēng)格，平民料理的感覺明顯，配菜隨意，處理卻妙到毫巔。

    放進(jìn)去的除了去味提香的蔥姜水、黑胡椒和醬油等調(diào)味料之外，還放了上次來(lái)的時(shí)候在紅豆和果子湯里吃到的荸薺。切成碎末并且和豬rou餡混在一起的荸薺應(yīng)該就是這份不可思議的口感的秘訣。

    司锳士輕嘆了一口氣，喝了一口面前碗里的純白的豆?jié){。

    他選擇加白糖，因此喝到口中的豆?jié){醇美微甜。而司旁邊的幸平則是選擇了醬油等佐料打底的咸豆?jié){，碗里被染成淺淺的棕黃色的飄著蔥花的液體乍一看還有點(diǎn)像黑暗料理。

    想起了這位后輩熱衷的花生醬魷魚腳、蜂蜜魷魚腳等黑暗料理，司锳士在心里強(qiáng)制刪除了那個(gè)后輩拿著某只魷魚腳獰笑著一步步逼近的馬賽克畫面，將注意力轉(zhuǎn)向另外一種還未平常過的料理。

    “這是油條?！?/br>
    將它端上來(lái)的時(shí)候，衛(wèi)宮是這么簡(jiǎn)單地介紹的。