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把酒話桑麻_分節(jié)閱讀_153

    看了看天色,現(xiàn)在就要動手做了,周清梧去蒸米糕,孟初晞則是準(zhǔn)備晚上的雞湯。

    雞取了半只整個放入砂鍋內(nèi),加入蔥姜蒜和香菇慢慢熬煮。另一邊周清梧正用在老面發(fā)米糕。沒有酵母粉的今天,用老面發(fā)則比較費時費力,老面洗過的面漿倒進(jìn)去,為了加快發(fā)酵速度,周清梧用溫水泡著,過了一個多時辰,米漿發(fā)至兩倍大小了,也就差不多了。

    米糕可以開始上鍋蒸,而孟初晞熬的雞湯也已經(jīng)好了。把雞拿出來只留了雞腿和雞翅部分,其他的孟初晞不打算放湯里。

    周清梧不明所以,孟初晞解釋道:“雞rou燉久了,難免會寡味發(fā)柴,尤其是雞胸rou,所以我準(zhǔn)備拿它來做手撕雞,比直接燉湯里吃要好吃多了?!?/br>
    周清梧點了點頭,幫著孟初晞準(zhǔn)備做竹蓀芙蓉湯的材料。這個做法很新奇,雞蛋去掉蛋黃只留蛋白蒸熟,竹蓀和熏制的火腿一起切片,加上香菇片還有泡好的筍干下鍋起味后一起放入香濃的雞湯中。待湯汁熬煮出竹蓀的鮮美后,孟初晞用大湯碗把雞湯盛起來,濃郁的香味勾的周清梧口水分泌都加速了。

    看她不自覺咽了下口水,孟初晞笑了出來,把碗中蒸的蛋白舀成薄片放進(jìn)她的湯中,“好了,可以吃了。米糕應(yīng)該熟了,你先喝我去拿?!?/br>
    米糕蒸的很好,一揭開鍋,香甜的味道縈繞出來,讓人滿足。

    孟初晞把米糕拿起來,燙得直捏耳朵。周清梧見狀想去幫忙卻被孟初晞攔住了,拿刀切好裝盤米糕也熱騰騰上桌了。

    周清梧用筷子壓了壓蓬,松有彈性,忙夾給孟初晞,眼巴巴看著她。她下午忙活了許久就是想讓孟初晞吃到好吃的米糕,不知道她喜不喜歡。

    磨過三遍的米漿口感已經(jīng)很細(xì)膩了,雖然比不上現(xiàn)代那種但是比之前街上吃的好了很多,老面發(fā)的米糕有些酸味,但是糖加的很合適,香甜中那點酸味完全可以忽略,剛出鍋的米糕香甜軟糯,特別好吃。

    孟初晞的神情把周清梧的擔(dān)心驅(qū)散了,她抿嘴笑了起來,滿足地咬了一口,嗯,好吃。

    “清梧的米糕做的很好吃,比我以前吃過的還好?!泵铣鯐劃M足地咀嚼著,含糊地道,看起來就是吃急了,逗得周清梧笑意難掩。

    竹蓀芙蓉湯聽起來就是道精致的菜品,周清梧先是喝了口湯,湯格外鮮美,喝完帶著淡淡的回甘,湯濃而不膩,蛋白滑嫩,吃到嘴里立刻化開。她又吃了片竹蓀,很出乎意料,不同于一般菌子,竹蓀特別脆嫩爽口,甚至都可以聽到咀嚼時的脆聲。

    這湯的鮮美,火腿的鮮咸,竹蓀和筍的鮮嫩,配上蛋香,當(dāng)真是極致享受。

    周清梧顧不得燙,吹著湯又喝了一口,左手還不忘伸出大拇指。孟初晞曾經(jīng)吃過這道菜,所以特意去學(xué)的,但是那個時候無論是雞還是竹蓀都比不上這個時代的原汁原味,喝一口當(dāng)真是比印象中還要美味。

    “喜歡就多喝些,竹蓀能長一個夏季呢,抽空我陪你去采,剛好可以和羊肚菌一起曬干,后面什么時候想吃都可以的?!?/br>
    周清梧聽罷笑瞇了眼,點了點頭,她好幸福啊。

    兩個人坐在飯桌上,吃著米糕喝著竹蓀雞湯,口腹之欲的滿足讓她兩更是舒心。嗚嗚有幸也分得了一碗淡湯,邊喝湯邊在那快樂地叫著,孟初晞看得好笑,調(diào)侃道:“嗚嗚肯定是最幸福的狗了,竹蓀通常都是御用進(jìn)貢的,很多人沒有口??上淼??!?/br>
    周清梧笑著點頭,卻又心痛地壓著心口,孟初晞一驚正要詢問,周清梧又在那一臉悔恨比劃:去年我就踩掉了三根。

    孟初晞這下沒繃住,哈哈大笑起來。笑得最后她亦是眨著眼睛道:“我小時候和爺爺住鄉(xiāng)下,我也不認(rèn)識那東西,也踩了不少,長大后才知道它是竹蓀,很美味,和你現(xiàn)下一個反應(yīng)。”

    說罷兩個人你看我我看你,俱都笑了起來,小院廚房內(nèi)的笑聲格外歡快,讓寂靜的傍晚溫馨莫名。

    第二天兩人一同去錦云閣上工,和周清梧在一起后兩個人都是習(xí)慣早睡早起,天空泛起魚肚白兩個人就起來了。一個洗衣服一個做飯,配合得默契,等到收拾好就去了錦云閣。

    每次去的時候街上只有賣早食的小攤出攤了,街上人流稀疏,但是能感覺這個小鎮(zhèn)開始蘇醒的跡象,一路過去街上開始熱鬧了。

    開門起簾,把布匹貨物擺放好,記錄這一天的貨物數(shù)目,小兩口都是勤勞麻利的人。等到來福來祿到時,店內(nèi)都已經(jīng)被整理的差不多了。

    “你們兩個怎么這么早呢,一來就收拾這么好,讓我們兩個都不好意思了?!眮砀狭藫虾竽X勺,對著周清梧道。

    周清梧搖了搖頭,看向另一邊清算款項的孟初晞。孟初晞抬頭道:“我們歷來起得早,反正也是閑著早些來整理了,就可以直接開工了,沒什么的?!?/br>
    現(xiàn)在店內(nèi)許多事孟初晞都可以獨自做了,她學(xué)習(xí)得快這身體的原主打下的底子也好,對待做生意這件事,孟初晞處理的游刃有余。

    至于周清梧,雖說只是讓她跟著孟初晞,但是自小陪在父母身邊,她知道的東西可不比來福來祿少,最開始有些生疏,現(xiàn)在基本都撿回來了。別的不說,就算賬除了鐘叔沒有人能比她算得快的了。

    到了下午鐘樓看著在后面單手飛快撥動算盤,右手提筆在賬冊上記錄的周清梧,捋著胡子和身邊的掌柜的道:“這小姑娘也是個寶貝啊,做賬是一把好手,算盤打得真是漂亮?!?/br>
    掌柜亦是笑了起來:“是啊,孟初晞帶了個好手啊,你是有什么打算了?”

    鐘樓白了她一眼:“你可別真的把別人白使喚了,她做了不少事了?!?/br>
    掌柜的嘖了一聲:“我有這么摳么?”

    鐘樓思量了一下,輕聲和掌柜的商量:“你說讓小姑娘去賬房跟著馮先生學(xué)學(xué),可合適?”

    掌柜一愣:“馮先生?這能成?這即使馮先生收了,那也得和大掌柜的說一下?!?/br>
    鐘樓喝了口茶:“可以試一試,馮先生也年長了,該帶個徒弟了。只是清梧不會說話,不知道馮先生愿不愿意了?!?/br>
    掌柜的笑了起來:“馮先生的脾氣可大了,初晞可是見識過的,即使馮先生同意,你也得看這么寶貝meimei的初晞愿不愿意了?!?/br>
    “她糊涂了?好壞不知道分?能跟馮先生學(xué)做賬,那以后獲益匪淺。再說,馮先生會的可不只是做賬。”

    “我發(fā)現(xiàn)你對人家小姑娘特別好,當(dāng)初初晞來可沒這待遇?!?/br>