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“還有更好吃的?”四人一聽,都吃了一驚。他們以為炸魚塊已經(jīng)是頂天的美味了,沒想到這只是邵清儀隨手拈來的一道小菜? 邵清儀看著四人一副沒見過世面的樣子,不禁笑道:“正好大伙兒還沒吃晚飯,今晚我就給各位露一手,讓你好好看看真正的美味是怎么樣的?!?/br> 于是,四人就在邵清儀的帶領(lǐng)下來到了邵清儀已經(jīng)入住的客棧,辦理了入住手續(xù)。 而邵清儀也趁著這個時間和店家溝通了一下,表示要借一下廚房。 客棧原本就提供這方面的服務(wù),只是如果要用食材的話,費用要另算。 很快,邵清儀就取得了廚房和食材的使用權(quán)。 時候已經(jīng)不早了,廚房里的食材只剩下了半只雞、幾根青菜和幾個雞蛋,即使再加上邵清儀今天自己采購的那些食材,也十分單調(diào)。 但邵清儀既然已經(jīng)夸下了??冢匀徊豢赡芤驗槭巢纳龠@種事情就退縮。 看到廚房里的這些食材,他很快就想好了要做什么。 他先是把半只雞切成塊,加了淀粉、大蒜、姜片、花椒輕輕揉捏,腌制入味。 之后則是用雞蛋揉面。 邵清儀把三個雞蛋敲入面粉中,先是用手指攪拌,隨后則是用力搓揉。 沒加一滴水的雞蛋面團被揉的色澤金黃,看著就誘人極了。 邵清儀將揉好的面放置在一旁醒面,然后開始處理已經(jīng)腌制完畢的雞塊。 他將腌制過的雞塊表面的淀粉漿液洗凈,隨后把雞塊和其他香料放入砂鍋中,大火煸炒值雞皮金黃后,又加入料酒、水,開始大火燉煮。 而另一邊,大鍋里的水也已經(jīng)燒開,邵清儀拿起醒好的面團,開始拉面。 拉面這可是非常講究技術(shù)的活兒。 當年邵清儀練了整整一年,才總算能拉出像樣點的面條。 之后那幾年,他雖然沒有再去做酒店后廚的兼職,但為了不荒廢這門手藝,他還時不時在家自己拉個面煮著吃,所以這手藝非但沒退步,還熟練精進了不少。 如今雖然換了具身體,刻在靈魂里的拉面技術(shù)卻依舊熟練。 只見邵清儀先把面團放在案板上,搓成條狀,然后捏住面團的兩邊,開始緩緩拉開。他將拉長之后的面條對折,再拉開,再對折,這么來回幾次,原本厚重的一團面就變成了粗細一致的纖細面條。 拉好的面條分成五份放進煮沸的鍋中,很快,纖細的面條就被煮沸漂浮翻騰了起來。 邵清儀把煮好的面條撈起,過了遍涼水,使得煮好的面條更為勁道之后,就放入了提前準備好的大碗中。 最后,他把砂鍋中的雞湯倒入碗中,湯里的雞塊和青菜也夾出來擺在煮好的面上,撒上一把蔥花,雞湯面就完成了。 當邵清儀把幾碗雞湯面端上桌的時候,原本期待萬分的幾人都不禁露出了失望的表情。 雞湯面,就這? 他們還以為邵清儀能做出什么了不得的東西呢,這雞湯面雖然很少吃,但也不是沒吃過,算不上什么稀奇。 “嘗嘗。”邵清儀可不管他們怎么想,直接拿事實說話。 四人的確也餓了,夾起一筷子面就吸溜了下去。 唔…… 這一嘗,他們就驚呆了。 這,這真的是雞湯面嗎?怎么能這么好吃! 面條細滑勁道,一口咬下甚至感覺有些彈牙,鮮美清澄的湯汁帶著點清甜,回味是難以言說的鮮美。 明明燉煮了那么長時間,但雞塊的rou質(zhì)卻依舊非常嫩,一點都不柴,輕輕一咬汁水會溢滿口腔,帶來新的味覺體驗。 就連平平無奇的青菜,都因為吸滿了雞湯而變成了無上美味! 四人狼吞虎咽,一大碗雞湯面一下子就吃得連湯都沒剩。 吃飽喝足的四人毫無形象地癱坐在了椅子上,回味著剛才的余韻。 邵清儀有些好笑地看著吃完之后就咸魚癱的眾人,想起早上剛見面時他們那副矜持的模樣,和現(xiàn)在判若兩人。 他自己也是吃的雞湯面作為晚餐,但他還記得自己是要減肥的人,中午已經(jīng)吃了炸魚塊這種高熱量的食物,晚上就不能再吃得太多太油。 所以他那碗雞湯面,不但沒有了雞rou,連面都少了一半,全靠湯汁維持了飽腹感。 與被邵清儀投喂吃得心滿意足的意林書院四人不同,賀長季和兩個娃今晚卻只能慘兮兮地吃醫(yī)館提供的晚餐了。 邵清儀的確是給他們父子三人準備了足夠的食物,但他是以一大兩小的分量算的,哪能想到中途還會多個李大夫搶食呢? 按說李大夫也四十好幾的人,不該如此沉溺口舌之欲,但實際上,除了李扒皮的名號外,他還有個李大饕的諢名。 想當年成親前,一溜的姑娘、哥兒任他挑選,而他卻不選最美的、不選性格最好的,偏偏挑了其中廚藝最佳的作為自己的妻子,由此可見一斑。 如今醫(yī)館的大食堂正是由李大夫的夫人負責,也正是因為她廚藝了得,所以李大夫才敢那么理直氣壯地收伙食費。 卻說今天一大早,醫(yī)館學徒被邵清儀拜托,把兩個孩子和一大籃子食物轉(zhuǎn)交給了賀長季。 隨后,他又和李大夫提了此事。 李大夫當時還未用早膳,想起昨日那賀家夫郎帶來的餅味道不錯,便想再嘗一塊,于是他以查看賀長季傷勢為借口,來到賀長季的病房,蹭了一塊煎米餅回去。