比賽用了暗簽的形式，對(duì)于圍觀群眾來說，這樣的比賽是非常無聊的。他們看不到廚子，也看不到做菜的過程。不過，因?yàn)槭巢谋唤y(tǒng)一放在了指定地點(diǎn)，所以大家能看到每個(gè)臨時(shí)廚房里都有小廝跑進(jìn)跑出，按廚子們的要求拿取食材，顯得很忙碌。

    不多時(shí)，就有一陣又一陣的香味從各個(gè)臨時(shí)廚房中傳了出來。

    雖說比賽要求大家做一桌完整的席面，一共要有六道菜，但如果一道菜做出來后放置的時(shí)間長了，容易失去它最完美的口感，不利于評(píng)委打分。所以，廚師們每完成一道菜，這菜就會(huì)通過暗門被仆從們端走，送到專業(yè)評(píng)委面前，叫他們品嘗打分。

    這個(gè)分?jǐn)?shù)就是每道菜的刀功、口感、感悟等方面的綜合分。記分員會(huì)及時(shí)記下它們的分?jǐn)?shù)。之后，等規(guī)定的時(shí)間到了，打過分的菜會(huì)被擺在桌子上，同一個(gè)廚子做的菜就被擺在同一張桌子上，一共擺成三十二桌。然后評(píng)委還要針對(duì)席面完整度再打一個(gè)分?jǐn)?shù)。最終的比賽成績看六道菜總分和席面分，七個(gè)分?jǐn)?shù)加在一起，低分淘汰。

    不多時(shí)，一道文思豆腐被端了出來。還不等評(píng)委們細(xì)心評(píng)分，又有兩道文思豆腐端了出來?？磥?，大家都知道文思豆腐最考驗(yàn)刀功了，因此都想到了要做這道菜。

    圍觀群眾中有好為人師的，大聲說著：“……那么一小塊豆腐，要橫切88刀，豎切188刀。小小的一碗豆腐，至少有幾千根豆腐絲。想做好這道菜，既要求大廚們心細(xì)如發(fā)，又要求他們大膽如虎。如果沒有鎮(zhèn)定自若、從容不迫的心態(tài)是做不好的。”

    三道文思豆腐在普通人看來都差不多，豆腐都切得很細(xì)，都像頭發(fā)絲一樣，口感都很清爽。但評(píng)委們卻能看出差異，幾乎沒人質(zhì)疑，大家都認(rèn)為第一道做得最好。

    接下來，又有一道紅燒獅子頭叫評(píng)委們非常驚喜。

    有人就想問了，為何這道紅燒獅子頭看上去平平無奇，評(píng)委們都夸它刀功老練呢？原來，這用來做紅燒獅子頭的rou不能是攪碎的rou茸，也不是胡亂剁碎的，而是一刀刀切出來的。直接把豬rou剁碎會(huì)破壞rou質(zhì)肌理，無法保證最鮮嫩的口感。得先用平刀法把豬rou切片，再用直刀法切成丁，每一粒切成石榴籽大小。整個(gè)過程非?，嵥椤?/br>
    評(píng)委們都很詫異，竟然有人在限定了時(shí)間的比賽中做獅子頭，這位選手還有時(shí)間做其他菜嗎？畢竟，把rou一刀刀切成細(xì)丁是極費(fèi)時(shí)間的??！難不成這位選手真的是藝高人膽大？評(píng)委們心里有數(shù)，這位選手的體力必然非常出色，臂力要遠(yuǎn)超一般人。

    之后，等到比賽快要結(jié)束的時(shí)候，一道“龍鳳呈祥”叫無數(shù)圍觀的人大呼過癮。

    很多圍觀群眾不懂獅子頭的好，因?yàn)楠{子頭看上去就是平平無奇的嘛！這道龍鳳呈祥卻從視覺上給了人極大的享受，那威風(fēng)凜凜的長龍、栩栩如生的鳳凰、嬌艷欲滴的牡丹竟然是用白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜加上一些別的配菜雕出來的！太神奇了！

    在規(guī)定時(shí)間即將結(jié)束的前一秒，一道三套鴨再次給了評(píng)委驚喜。

    這三套鴨做起來也非常繁瑣。所謂三套鴨，最外頭一層是家鴨，要把野鴨去骨填入家鴨內(nèi)，再把菜鴿去骨填入野鴨內(nèi)。去骨時(shí)，要去其骨留其形，鴨皮還不能破，難度可想而知！可以說，在做這道菜的過程中，剔、敲、削等刀法被運(yùn)用到了極致。

    這道菜之所以被放在最后一秒端出來，是因?yàn)樗枰L時(shí)間的熬煮慢燉，這樣才能入滋入味。但你想，長時(shí)間熬煮后，鴨子還能有完整的外觀，這多考驗(yàn)刀功啊！

    三十二桌席面當(dāng)著眾人的面擺好了。評(píng)委們可以近前看，其他有身份的人若是想看的話，需要站在護(hù)欄外頭看。幾位來自世家的家主都走到了護(hù)欄外頭，一桌一桌地看了過去?？粗粗鸺抑骱鋈谎劬σ徊[。他被其中一桌吸引住了。那桌上擺著文思豆腐、紅燒獅子頭、三套鴨、扣三絲、拆燴魚頭、蘿卜薈萃（龍鳳呈祥）六道菜。

    這扣三絲非常非常難，每一樣食材都需要先片后切，片的時(shí)候要薄如蟬翼，切的時(shí)候要絲絲均勻。這么說吧，一枚雞蛋那么重的一小團(tuán)食材里要藏著兩千多根絲！

    金家主不得不承認(rèn)，他的侄子根本做不到這一點(diǎn)，甚至就連他都欠了點(diǎn)。這到底是誰的手藝呢？他狐疑地看了看身邊的其他幾位家主，心里忍不住暗罵，是哪家如此狡猾，竟然還藏了這么一位有天賦的后輩？要是他們金家有這樣一位后輩就好了！

    大家都是有眼睛的，雖說不能像評(píng)委那樣每一道菜都嘗過，但只用眼睛就可以給這一桌的刀功打最高分。果不其然，最后公布結(jié)果的時(shí)候，這桌就是當(dāng)之無愧的第一名。金家主豎起耳朵去聽廚師的名字。不僅是他，其他幾位家主也都豎起了耳朵。

    “……等等，剛剛說的是誰？我是不是聽錯(cuò)了？”金家主朝其他人看去。

    家主們的臉色都不好了，一時(shí)黑一時(shí)白的，像是吞了無數(shù)只蒼蠅一樣。

    這竟然是公良向榮的作品？

    那家伙不是只有一張臉嗎！

    明明那家伙只有一張臉??！

    顏晉耘在頭天的比賽中狠狠踩了廚師世家的臉面，孫二是極為得意的。但與他們有些交情的耿融卻越發(fā)憂愁，趁著夜色偷偷跑來見顏晉耘，小心翼翼地提醒了他一番。顏晉耘愣了一下：“你擔(dān)心我會(huì)被上頭鳥盡弓藏？”這個(gè)上頭自然就是指皇帝了。