第103節(jié)
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美食節(jié)的嘉賓中,很多都是著名星際餐廳的主廚,所以他們帶了在他們手下工作的幫廚來幫忙。 而郁真作為一名自由廚師,如果她想要在美食節(jié)上獲得名次,光是靠她一個人,很難做到。 除非,也有人來幫她…… 郁真很早前,就詢問過先前在《一起去旅行》中,給她做幫廚的十幾名廚師。 在得知郁真需要幫廚后,幾乎一大半的人全都同意了。 只有少部分人因?yàn)橐恍┮馔?,行程沖突等原因,才拒絕了郁真。 “郁真老師,我們現(xiàn)在正在準(zhǔn)備布置著廚房?!睅蛷N小李道,“廚具都準(zhǔn)備齊了,人手應(yīng)該差不多夠?!?/br> “接下來,只需要將食客需要的桌椅擺放好,便差不多了。” 郁真笑道:“麻煩你們了?!?/br> 小李看著郁真的笑容,他紅了臉,有些不好意思地伸手撓了撓自己的后腦勺。 “一點(diǎn)都不麻煩?!毙±詈┖┮恍Γ澳軒湍蛳率?,會學(xué)到不少東西呢!” “對了,郁真老師,你今天準(zhǔn)備做什么?需不需要我提前準(zhǔn)備……” “今天晚上我要做螺螄粉。”郁真道,“很多配菜我都做好了,至于其它的食材準(zhǔn)備……” 郁真看了眼擺放在灶臺上的顯眼大鍋。 “從現(xiàn)在開始,幫我熬一鍋湯吧。” “哦,好?!毙±顟?yīng)下。 他看著郁真離開的背影,心里仍困惑著。 螺螄粉是什么粉?他怎么從來都沒聽說過呢? 還有,他忘記問郁真今天抽到什么主題了! 小李拍了拍剛從外面匆匆趕來幫忙的小王。 “小王,你知道主廚在美食節(jié)上抽到的主題嗎?” “主題啊!我知道?!?/br> “郁真老師抽到了什么主題?”小李問道。 一聽到“郁真”,小王臉上立刻露出了苦笑。 “她抽到的主題是——‘臭’?!?/br> 臭,是一個令人一聽,便忍不住皺眉頭的字。 臭味的菜,又怎么可能在這星級主廚遍地走的美食節(jié)上脫穎而出呢? 但是此刻,小李和小王都不知道。 僅是今夜,“臭”這一次,徹底讓郁真在美食節(jié)上大放異彩。 —— 郁真回到家后,她發(fā)現(xiàn)五只小毛團(tuán)全都醒了過來。 她將小毛團(tuán)用過的飯完全都收拾完,放進(jìn)了洗碗機(jī)里。 郁真看了眼在暖房里的小黃雞。 小黃雞似乎已經(jīng)睡足了,所以現(xiàn)在的小黃雞看起來格外地精神。 它看著郁真,對著郁真“啾啾”直叫。 mama!它們都吃我的粥! mama!它們都是壞蛋!快點(diǎn)懲罰它們! 可惜,郁真是人,她根本聽不懂雞語。 郁真還以為小黃雞對她“啾啾”叫,是在歡迎她。 郁真還伸手摸了摸小黃雞的三根呆毛。 前一天還軟趴趴的呆毛,現(xiàn)在已經(jīng)完全豎起。 小黃雞昂著腦袋,挺著小小的胸脯,小翅膀插在身側(cè)。 “啾啾啾!” 郁真又摸了摸小黃雞軟軟的小肚皮。 “你是不是餓了?我再給你們準(zhǔn)備些午飯吧?!?/br> 美食節(jié)開到晚上八點(diǎn),她回家也就二十分鐘的路程。 所以她現(xiàn)在準(zhǔn)備好晚上的菜,到時候可以直接給它們做,節(jié)約時間。 郁真擔(dān)心小黃雞還對家不夠熟悉,又擔(dān)心四個小毛團(tuán)會傷害到它。 所以郁真仍舊選擇將小黃雞放在了暖房里。 郁真做完午飯后,她才將小黃雞撈了出來。 小黃雞身體恢復(fù)得差不多,它看起來格外地壯士,兩只短短的小翅膀也不是擺設(shè)——只要小黃雞使出吃奶的勁兒使勁兒揮,它就能原地飛起一小段距離。 郁真將做好的飯菜放在了小黃雞和其它四只小毛團(tuán)面前。 考慮到小黃雞剛剛出生沒多久,身體嫩,還不能吃太硬的東西,所以郁真中午準(zhǔn)備的,是煮得軟爛的面條。 說是面條,其實(shí)是面片。 郁真做的是牛rou刀削面。 而另外四只小毛團(tuán)和她的碗里,則多了些牛雜。 刀削面是一手拿著面團(tuán),然后用刀在面團(tuán)上削下一片片的面片,放在鍋里煮,直至面片煮熟。 “午飯做好了?!?/br> 郁真將刀削面放在了五只小毛團(tuán)們面前。 郁真給小黃雞削的面片是最短最細(xì)的,而嘴巴最大的小薩摩,則擁有著最寬最大的面片。 小薩摩是個典型的吃著碗里,看著鍋里的性格。 現(xiàn)在的它太矮,看不到鍋,所以小薩摩只能退而求其次,看著小黃雞碗里細(xì)細(xì)小小的面片直流口水。 寬大的面片咬起來香且有嚼勁,不知道這種細(xì)細(xì)小小的面片,又是怎樣的滋味呢? 冬天,吃上一碗熱騰騰的牛rou面,郁真身上的冷氣很快被驅(qū)散。 郁真煮牛rou面的牛rou湯,用了她熬了很久的牛rou湯底,這樣做出來的牛rou面,牛rou香氣更盛。 牛rou湯的湯色清亮,表面有著淺淺的一層黃色的牛rou油脂。 郁真雙手捧起碗,她低頭喝了一口牛rou湯。 牛rou的鮮美完全融入了湯汁中,僅是一口,就能將人的眉毛都鮮得掉下來。 郁真用筷子夾起一塊牛rou片。 因?yàn)槭亲约涸诩页耘ou面,所以郁真格外地舍得放牛rou。 郁真雖然將牛rou切得薄如蟬翼,但是每一塊牛rou片,都被郁真切得很大。 薄薄的牛rou片,險些將碗全都掩蓋。 牛rou片是事先鹵好的。 牛rou片入口時,帶著一定的牛rou芳香,這一塊的牛rou油脂不是很多,所以rou質(zhì)緊實(shí),但是不塞牙。 細(xì)細(xì)咀嚼時,蘊(yùn)藏在牛rou肌理的馥郁香氣在舌尖擴(kuò)散。 牛rou片下,是潔白如云的面片和牛雜。 面片筋道彈牙,牛雜混合著牛胃,牛筋等。 晶瑩剔透的牛筋是郁真的最愛。 牛筋也是郁真事先煮好的。 晾涼后的牛筋入口微硬,泡在熱騰騰的牛rou湯面里,牛rou湯的湯汁很容易將牛筋泡軟。 泡軟的牛筋便顯得沒那么硬了,咬起來十分軟糯。 當(dāng)然,晾涼的牛雜還可以做涼拌牛雜,也別有一番風(fēng)味。 一碗牛rou面下肚,郁真的胃也變得暖和了不少。 美食節(jié)的攤位較為簡陋,基本上都是露天的,所以嘉賓廚師們都得站在外面。 不過她身為主廚,基本不會離開灶臺一步,所以這寒冷的天氣,倒顯得沒想像中的那么冷了。 郁真和五只小毛團(tuán)們吃完了面后,她簡單地收拾了一下桌臺,然后她將小零食放在了外面——避免小毛團(tuán)們在等待她回家時餓著。 郁真正準(zhǔn)備將小黃雞放進(jìn)暖房時,不愿進(jìn)入暖房的小黃雞使勁地?fù)]著翅膀。 在郁真不注意的功夫,小黃雞居然無師自通,真正地學(xué)會了飛。 這是一只會飛的雞! 郁真驚訝地注視著小黃雞。 小黃雞竟然從餐桌飛到了她的頭頂上。 “啾啾!” 小黃雞落在郁真的頭發(fā)上。 它收起了翅膀,驕傲地叫了兩聲。 其他人都沒有它厲害!因?yàn)榧依镏挥兴鼤w! mama一定最喜歡它了!啾啾! 小黃雞在郁真面前展露了這一手,郁真也萌生了不將它放進(jìn)暖房的想法。 小橘貓向來很乖,從來都沒有對其它寵物出手——除了喜歡惹是生非的小薩摩。 而小薩摩就算再喜歡惹是生非,但是耐不住小黃雞會飛。