于小榮在靜靜的做著飯，蔥鹽爆的香氣出來(lái)了，還有掛著松子清甜的味道。

    杜蘭皺起了眉頭，他不由自主地?fù)u了搖頭，然后看向了方明浩。鹽蔥最易糊，加得太早，鍋里油就苦了。

    這并不是一個(gè)多好的做菜方法。

    方明浩沒(méi)有說(shuō)話，他正無(wú)比專注地看著于小榮做飯。于小榮的手突然變得好快，先下米飯，翻炒幾下，再入蛋。液態(tài)的雞蛋包裹在了米飯上，固然的雞蛋又依然還是獨(dú)立的形狀。

    這就是用最簡(jiǎn)單的方法將一種食材做出最豐富口感的秘訣。

    顛勺。一下、兩下……于小榮快的讓人看不清他的動(dòng)作。

    雞蛋和米飯?jiān)诳諝夥N撞擊著，將彼此的味道交換合一，真正地變成了一道菜。

    出鍋了！

    開(kāi)餐廳這大半年，于小榮手上已經(jīng)溜到不行，從開(kāi)始備料到結(jié)束，就只用了十二分鐘。

    炒飯像小山一樣被堆在了盤(pán)子里。有瑩綠色的蔥花、裹著油香的松子、綻開(kāi)的小蛋花和包裹著薄薄蛋液的米粒兒。

    這就是一道完成的蛋炒飯。

    “要趁熱嘗?！狈矫骱贫似饋?lái)，遞到了杜蘭的面前：“這是中國(guó)最好的蛋炒飯！”

    杜蘭的臉上依然有疑惑，撲鼻的香味涌上來(lái)，帶著滾滾的熱氣。

    他盛了一小勺，憑著一個(gè)會(huì)吃飯的職業(yè)廚師的習(xí)慣，他想要刻意地取全這道飯中所有的食材，包括蔥花、松子、雞蛋和包裹著雞蛋的米飯。

    他試了一次，然后又試了一次，在還沒(méi)有品嘗之前，他已經(jīng)連著試了三次。

    每一次都是一個(gè)滿勺的量，每一次都恰恰好好能取全所有的食材。

    杜蘭發(fā)現(xiàn)這不是個(gè)巧合，是因?yàn)檫@位廚師在顛勺的時(shí)候力度控制地剛剛好，他能保證所有的食材無(wú)比均勻地分布在一份飯中。

    杜蘭吃下了那一勺炒飯。

    方明浩帶著笑意，去觀察他臉上的神色。

    他是一個(gè)微表情那么豐富的西方人，先是皺眉，把困惑和不解全部寫(xiě)在臉上，然后詫異地去看于小榮，隨即是漫長(zhǎng)的咀嚼和品味……

    “不、不可能?！倍盘m對(duì)著那一份炒飯自言自語(yǔ)道：“我不明白，為什么在三檔的火力先入油鍋的鹽蔥依然保持這樣充足的水分，本應(yīng)該會(huì)泛苦才對(duì)?！?/br>
    老廚師的直覺(jué)，方明浩當(dāng)時(shí)說(shuō)過(guò)和杜蘭一樣的話。

    “你是怎么做到的？”方明浩替杜蘭向于小榮問(wèn)出了他的困惑。

    “油苦的問(wèn)題啊……”于小榮到現(xiàn)在也看明白?。骸皫煾负臀艺f(shuō)了之后，我試過(guò)許多種方法，一直試，一直都不行，后來(lái)我甚至想，大概我弄錯(cuò)了，本來(lái)就不能先下鹽蔥吧?！?/br>
    “但反過(guò)來(lái)的話，味道就更不對(duì)。我就只能一直試下去，后來(lái)試了幾百上千次，突然有一天，就對(duì)了！”于小榮高興道：“我也不知道是怎么對(duì)的，反正就是對(duì)了！”

    蕭斐開(kāi)口解釋道：“是力道、火候、顛勺的角度和速度，一點(diǎn)也不能多，一點(diǎn)也不能少。才能做出恰恰好，多一點(diǎn)就糊了，少一點(diǎn)卻不夠爆香?！?/br>
    ……杜蘭開(kāi)始沉默地思考著什么。

    方明浩不也再說(shuō)什么，他給自己盛起了一勺，開(kāi)始吃起來(lái)，然后享受吃飯的味道。

    嘗自己的飯和嘗別人的飯永遠(yuǎn)都不一樣，但方明浩從太小的時(shí)候開(kāi)始就是個(gè)太優(yōu)秀的廚師了，他一直都習(xí)慣了只嘗自己的飯，很難嘗下別人做的飯。

    直到他嘗到了于小榮做的飯。他嘗著他的飯一點(diǎn)點(diǎn)地走向完美，一天天一次次每一次都在改進(jìn)。

    現(xiàn)在他再去嘗于小榮的飯，甚至還覺(jué)得今天做的炒飯又比昨天好上了那么一點(diǎn)點(diǎn)。

    方明浩轉(zhuǎn)身對(duì)杜蘭說(shuō)：“大概這就是廚藝吧，或許就是我們一直在追求的東西。它應(yīng)該在生活里，不在賽場(chǎng)里?！?/br>
    “你現(xiàn)在還想要比么？”

    杜蘭始終沒(méi)有再說(shuō)話。

    第76章 大結(jié)局

    “水晶港灣”爭(zhēng)奪賽終于開(kāi)始了！

    一上午的臨時(shí)暫停讓所有人都摸不著頭腦，大家都猜測(cè)紛紛地。

    有人說(shuō)方明浩后臺(tái)揍了杜蘭一頓，就此一揍泯恩仇了。也有人猜測(cè)方明浩在后臺(tái)和評(píng)委已經(jīng)達(dá)成了某種內(nèi)定。

    總之往好的方向猜的不多，人大都是這樣。

    三位評(píng)委就位的時(shí)候，菲利普·杜蘭看起來(lái)更嚴(yán)肅了，劉老師還是那么個(gè)笑面團(tuán)的樣子，孔莎莉小姐整個(gè)人的情緒卻明顯高昂了，她整個(gè)人臉色一新，又是個(gè)俏皮的小姑娘了。

    于小榮好奇地不行，直到開(kāi)賽前還一直纏著蕭斐：“您到底跟她說(shuō)什么了??？搞得跟整容似的，這段位也太高了吧！可以教教我么!”

    蕭斐就不太理他：“小孩兒別問(wèn)那么多?！?/br>
    “我不小了！”于小榮嘟嘟囔囔地：“我都有……”

    我都有男朋友了我！哼!

    他知道陳東陽(yáng)就在不遠(yuǎn)處，站在熙熙攘攘的嘉賓里面，可能端著一個(gè)高腳杯，可能跟什么人寒暄著，但是目光時(shí)時(shí)刻刻都在注意著自己。

    于小榮也不知道他是從什么時(shí)候獲得的這種自信，但他就是有一天，突然間就獲得了，就像他的炒飯一樣。

    他不再擔(dān)心他和陳東陽(yáng)差的太遠(yuǎn)了，因?yàn)闆](méi)有人能做出自己做的那樣好吃的炒飯。

    “比賽開(kāi)始——”

    白熾燈下，方明浩將祖?zhèn)鞯拇蠛邶埖抖嗽诹苏菩摹?/br>