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筆趣閣 - 玄幻小說 - 七零穿書之廚神知青在線閱讀 - 茄鲞

茄鲞

    初一一大早, 燕京廖家的電話準時響起,不用猜就知道是誰打來的,廖將軍用不是他這個年齡該有的速度迅速跑到沙發(fā)邊接起電話,線路里傳來大孫子拜年的問候,廖永昌笑罵:“臭小子, 爺爺今年沒下基層, 你昨晚也不知道提前打個電話回來問問, 每年都這個時間打,跟應(yīng)付差事似的?!瓫]應(yīng)付差事?有事情?有什么事情?……什么, 你處對象了?”

    廖永昌聲如洪鐘, 這一聲驚呼,把廖奶奶跟小雪一起都給喊了過來,廖奶奶在圍裙上擦了擦手, 一把奪過老頭子手里的電話,把人擠一邊, 廖爺爺敢怒不敢言, 瞪了一會眼,實在急于知道具體情況, 又趕緊湊到聽筒邊。

    廖奶奶聲音焦急,“快跟奶奶說說,是個什么樣的姑娘……拜什么年, 每年都那樣, 這個比拜年重要多了?!崩咸宦牼褪莻€急性子, 兩個老人神情專注等著廖藺回答, 連小雪都蹲坐在沙發(fā)扶手上,甩著尾巴等答案。

    聽筒這邊的廖藺跟爺爺、奶奶匯報:“她是我們部隊旁邊兵團的知青,年齡小點,過了年剛剛十八歲?!绷文棠塘⒓椿氐溃骸安恍×?,不小了,能扯證了,再跟奶奶詳細說說這姑娘,”廖藺聲音帶著驕傲,“她漂亮,正直,善良,頑強,敬業(yè),是我見過最好的姑娘?!?/br>
    廖爺爺在旁邊聽得著急死了,對著聽筒喊:“你都好幾年沒休假了,明年過年必須把姑娘給我?guī)Щ丶?。”把廖奶奶耳朵震得嗡嗡響,必須挨上兩巴掌?/br>
    廖藺笑著說:“那我盡量,好飯不怕晚,我找的對象肯定不會讓你們失望,你們就等著瞧好吧?!?/br>
    廖藺掛了爺爺奶奶的電話,又往自己家打了個電話,他爸下連隊沒在家,他媽還沒出發(fā)去爺爺奶奶家拜年,把找了對象的事又跟母親匯報了一遍,廖藺他媽藺如萍女士一聽大兒子的小對象做飯手藝堪比大廚,嗅覺同樣靈敏的藺主任也是個隱藏的吃貨,“看看最近有沒有機會去你們那出趟差,替你把把關(guān),媽不相信你的眼光。”

    “媽,你能不能真誠點。你就說你饞了不行嗎?”廖藺不給面子拆臺。

    放下家人的電話,廖藺心情很好,家里人什么樣他最清楚,他們都沒什么架子,更沒門戶之見,知道薛妙是工人子弟,還表揚說工人家庭的子女會過日子,人樸實。

    薛妙是不是工人家庭子女這個鑒于她復(fù)雜的經(jīng)歷很難界定,但她人確實樸實,會過日子。

    廖藺打完電話去敲她門,見她又換回原先的舊衣服,興奮地提議,“我們?nèi)ゴa頭買魚吧,我打聽過黑市賣魚的,船到岸時,如果漁業(yè)公司接貨的人沒到,還是能買到不要票的便宜魚的。”

    廖藺真服了她了,“今天是大年初一,咱倆人生翻開新篇章的第一天,能不能干點除了買魚之外的,正常處對象都會干的事情?”

    薛妙醒悟,她現(xiàn)在是有男朋友的人了,得長點戀愛腦,不能我行我素,訕笑道:“那今天就不去買魚了?!?/br>
    七十年代約會都干什么呢?可以逛街啊。滬市現(xiàn)在有十大百貨公司,常年無休,可以給自己買點生活用品,順道幫大家把東西買了。

    “你等我一會,我換件衣服,咱們出去吃早飯?!毖γ詈芸焓帐昂茫鲩T還遞給廖藺一個信封,“這是我給你的壓歲紅包?!?/br>
    真是個貼心的小姑娘,知道他兜里沒錢,這是變相幫他補充錢包,廖藺愛憐地摸摸她的腦袋,笑著收下,“我的那份回去再補給你?!?/br>
    兩人找了個國營的早餐店,廖藺用紅包請客,這時候的物價真便宜,他給薛妙點的鮮rou小餛飩最貴,一毛二,他要了個甜豆?jié){四分,兩個甜大餅八分,又給兩人點了兩個三分錢一個老虎腳爪。

    薛妙很喜歡老虎腳爪,六只角的饃被烤得焦黃,外脆內(nèi)軟,嚼一嚼有股堿面味,同時還有老面發(fā)酵的微酸,后世大家生活節(jié)奏快,飲食上追求口味刺激,像這種傳統(tǒng)口味都逐漸式微,不能不說是種遺憾。

    東西量大實惠,薛妙一個老虎腳爪吃完,小餛飩只能吃下一半,廖藺自然地把她剩下的半碗餛飩移到自己面前,拿起碗里的勺子,沒浪費全部吃光。

    薛妙在旁邊出神地看著吃自己剩餛飩的廖藺,想起爺爺曾半開玩笑說過,讓她帶回家一個肯吃她剩飯的男人。

    心里默默對爺爺說,這個人我找到了,我會珍惜他。

    廖藺喝完餛飩一抬頭,見薛妙對著自己笑得比蜜還甜,小姑娘小嘴吐出的話更甜,因為屋里吃早餐的人很多,她把頭湊過來,悄聲道:“廖藺,我要給你花錢。”

    “……剛剛吃了你的剩飯,現(xiàn)在我怎么覺得還要接著吃軟飯?!蹦腥诵χ馈?/br>
    薛妙痛快點頭:“以后我養(yǎng)你。”

    “……”有個財大氣粗的對象,感覺有點復(fù)雜。

    薛妙先站起身,“走,花錢去。”

    滬市開埠早,當年的十里洋場遺留下的消費文化,加上現(xiàn)在工業(yè)發(fā)達,讓她成為全國的商業(yè)中心,光百貨商店就有十家,更不要說藥店,專賣副食的食品店,南北貨店,南京路人山人海,熱鬧非常。

    以薛妙這種外來人的眼光看,雖然現(xiàn)在是個消費不發(fā)達的時代,但滬市第一百貨商店里的商品也算琳瑯滿目,供應(yīng)充足,但大多人只看不買,因為缺票。

    說是給廖藺買東西,其實廖藺什么都不缺,他的衣服從里到外,連鞋子都是部隊給發(fā),手表他戴的是英納格,一百六十五一塊,鋼筆他也有支最好的派克筆,他又不抽煙,不喝酒,薛妙想了半天,也不知道要買什么,“你好像什么都不缺?”

    廖藺好笑,“我還真成了吃軟飯的啦?你掙錢多不容易,連件像樣的衣服都沒有,趕緊看看自己缺什么,趁著我在,給你拎包?!?/br>
    薛妙突然想到了一處好去處,“我想起來個地方,你肯定喜歡?!?/br>
    薛妙帶廖藺去的是淮海路上的哈爾濱食品店,她有印象,哈爾濱食品店是滬市西點的第一招牌,前店后廠的模式,跟哈爾濱市的百年老店秋林食品店一脈相承,東西品質(zhì)高,價錢也只比大路貨稍稍貴一點點,原先廖藺給她的軍用票據(jù)還剩下一些,這個不分地域可以通用。

    廖藺噬甜,薛妙就大手筆地開買,這里的奶糖比大白兔奶糖的奶味還要濃,必須秤上兩斤。白巧克力跟黑巧克力被帶哈爾濱字樣的包裝紙裹著,在玻璃柜子里摞了一大摞,薛妙先買了一個,掰了一角嘗了一下,口感淳滑,可可味香濃,沒有偷工減料兌東西,是純巧克力,每樣必須各來十塊。

    店里還有西式的奶油糕點賣,薛妙也沒放過,嘗了一口,搖搖頭,蛋糕口感粗糙了些,沒她做的好吃。

    廖藺低頭看了眼懷里的大把糖果,哭笑不得,感情這姑娘真把他當成七歲小孩了,拿糖堵他的嘴,而且看她一進來就評頭論足的樣子,明顯就是以給他買東西的名義,來做調(diào)研了,果然聽她悄悄跟自己說:“糖還行,蛋糕不行,等我有時間做給你吃。”

    兩人出了食品店,廖藺逗她,“我怎么覺得你是在以公肥私。”

    薛妙翹了翹嘴角,“先給你點甜頭,因為馬上就需要你出力了?!?/br>
    出了哈爾濱食品店,往前走不遠就是著名的舊貨市場,商場的占地面積很大,一層能有一千平米,再大也容不下買東西的人,廖藺看門口那些排隊的人,立即剝了塊糖進嘴里補充能量,他不樂觀地估計,陪女人在這里買東西,比在雨林里跑一天都要累。

    薛妙掏出一張紙,上面寫著要幫大家?guī)У臇|西,給廖藺分配任務(wù),“你去賣衣服的柜臺,買十五件海魂衫,要七件男款,八件女款的,女款里有三件是我的,大小就比照咱倆的標準買就行,開線的沒事,不耽誤穿。我去給他們買鞋去,一會我們還在這里集合?!?/br>
    大年初一也沒阻擋大家來買東西的熱情,薛妙被擠在鞋柜臺的人堆里,往兩旁柜臺看了看,其實就鞋帽、服裝柜臺人最多,其它柜臺面前真沒這么多人,還發(fā)現(xiàn)有賣舊衣服的,買的人還不少,現(xiàn)在大家才不嫌是不是別人穿過的舊衣服,衣服穿夠了來這里換個別的款式穿,還能節(jié)省布票。

    廢了九牛二虎之力,在大姐、大媽手里搶了兩雙扣眼有些歪了的女士豬皮鞋,這里不要票,東西有瑕疵格外便宜,一雙豬皮鞋賣十塊錢,她現(xiàn)在腳上穿的廖藺給買的牛皮鞋還二十呢,確實合算,這里確實是會過日子的主婦的首選。

    薛妙擠出來之后,又去排隊幫二連跟三連的采購員買了兩條毛的確良褲子,挑瑕疵最小的,毛的確良褲子平時要二十二一條,這里只要十五,又快速幫老丁的媳婦、閨女挑了兩件女士襯衫。薛妙沒給自己買上衣,只挑了兩條黑色耐磨的卡其布褲子。現(xiàn)在衣服的樣式真不敢恭維,海魂衫就很好,純棉質(zhì)地,吸汗,三件換著穿能穿好久。

    擠出人堆,見廖藺已經(jīng)買好了,鉆出人群在原地等她,薛妙看廖藺的形象有些好笑,從來都把自己收拾得干凈利索的廖營長從來沒這么狼狽過,連帽子都被擠歪了,腳上的鞋也被踩臟。

    摸了把擠出來的汗,正了正帽子,廖藺道:“我要求補償,要吃好吃的?!?/br>
    “晚點再吃,走,還沒買完。”

    薛妙拽著廖藺去手表柜臺給一連長買手表,郝國兵要求不高,薛妙給他挑了塊本地產(chǎn)的上海牌手表,表帶有些磨損,便宜了五塊,賣六十五。

    廖藺對她說:“上次本來想給你買塊表的,怕你嫌貴不收,你早晨給我的錢不少,我給你買一塊吧?你喜歡什么樣的,要不挑我手上一樣的英納格?還是這個帶日歷的歐米茄?”

    薛妙沒拒絕廖藺的好意,男人提出給買東西一定要開心接受,反正回去后兩人的關(guān)系要公開,手上帶一塊對象送的高檔手表,別人說不出什么,高興地挑了一塊跟廖藺手上那塊很相似的女款英納格,戴在手上跟廖藺手腕上的表對在一起比了比,廖藺很高興,低頭看了一會,悄聲道:“我們這叫心相印?!?/br>
    大哥你真有才,這是后世著名的紙巾名,說起紙巾,薛妙想起這次回滬市的第一購物目標,拉著廖藺就往南邊角落的柜臺去。

    廖藺開始還不知道柜臺里大紅色疊得四四方方,上面畫了個女人頭的東西是什么?趴在柜臺上隔著玻璃仔細看了上面的字——衛(wèi)生帶。

    廖營長千年一見地羞紅了臉,瞪了薛妙一眼,趕緊躲到一邊藏起來。

    薛妙好笑,真是個純情男,陪女朋友買個衛(wèi)生用品……好像是有點前衛(wèi)。

    不管他,薛妙指著質(zhì)量最好的衛(wèi)生紙,跟售貨員說:“給我開三十卷?!闭f實在的,勐相鎮(zhèn)供銷社里的東西別的還好說,就是衛(wèi)生紙跟衛(wèi)生帶質(zhì)量太一般,粗糙得磨人。福德居衛(wèi)生間里的原先剩的衛(wèi)生紙仔細著用,這大半年也快被用完,逼得她都要用廚房吸油紙了。所以這次回來她要大采購,廖藺見薛妙買了能擋住她身子那么多的衛(wèi)生紙,趕緊道:“其他東西我來拎,這個我可不幫你拿。”

    至于嗎?“我還沒買夠呢?!?/br>
    “這還不夠,這些紙林子里的大象用也夠了?!?/br>
    “……”

    買完衛(wèi)生紙,薛妙拽著廖藺往后門去,邊走邊問廖藺:“這個商店不光賣舊貨,你知道最開始主賣什么嗎?”

    “罰沒家私,四十年代末主賣國民黨留下來的資產(chǎn),充實政府財政。”

    “你怎么什么都知道,讓人一點沒成就感?!?/br>
    廖藺笑了笑,開口建議:“要不我們上樓上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),應(yīng)該還有些美國貨在賣,我先借你錢給你買,等回去取了錢再還給你?!?/br>
    薛妙搖頭,“我對那些東西不感興趣,后門長樂路上一條街有好些店賣舊家具,我們上那看看。”

    “……你愛好真特別?!辈幌矚g衣服,喜歡家具。

    從后門出來,果然有舊家具店在營業(yè),跟舊貨市場人擠人不一樣,家具店門可羅雀,東西五花八門,什么都有,他們看到好些原先雕飾精美的紅木家具被砸了裝飾擺出來賣,還有的店賣鋼琴,一屋子名品鋼琴,琴身被劃上口號,薛妙心疼得不行。

    心疼歸心疼,她有分寸,大件家具即便有福德居在,搬進搬出太顯眼,她不能買,所以她專挑小件來買。

    在一家最大的店,廖藺翻出來一把樣式簡單,逃脫了被砸命運的清代官帽椅,問看店的售貨員:“這椅子多少錢?”

    “五塊?!?/br>
    紫檀官帽椅,賣五塊,還沒黑市里兩個菠蘿貴。這家店真有些珍貴的紅木家具在賣,薛妙在一個床底下拉出幾個黃花梨的鼓凳,問了價,兩塊錢一個,一個菠蘿的批發(fā)價。

    想想后世,滬市博物館明清家具展廳里,那些被當做珍貴文物的官帽椅,現(xiàn)在這么便宜就賣了,真是讓人扼腕,不過這些家具的命運,比那些被劈了當柴燒的家具還是要好很多。

    薛妙跟廖藺在家具店里挑到中午,買了三把椅子,六個凳子,一共花了二十七,這真是史上性價比最高的一次消費,售貨員大哥一上午都沒開張,沒想到來了對小年輕這么能買,一高興,還搭了兩個凳子給他們,“我們主任說,過年期間買得多,有搭頭,這是在一個洋買辦家抄來的,蒙凳面的布豁了口子舊了些,你換塊新的,還能當好凳子用?!?/br>
    店家的好意不好拒絕,薛妙道了聲謝接過。這個凳子沒法拆,剩下的紅木凳子、椅子都是卯榫結(jié)構(gòu),可以拆成一段段,把構(gòu)件捆起來提著走,傳統(tǒng)工藝就是好。

    出了店門,薛妙看了看自己拎的粉紅色衛(wèi)生紙……沒辦法,現(xiàn)在漂染技術(shù)不行,即便這個紙不怎么粗糙,也還是用玫瑰精漂的。再看廖藺一手一摞海魂衫,還攥著兩個凳子腿,另一只手一堆木頭,形象確實不英武,薛妙碰了碰他,“偵察兵同志,輪到你發(fā)揮了,我們把東西收起來,去吃飯。”

    廖藺聞言不動聲色在兩旁老石庫門樓上樓下觀察了一番,帶薛妙進了一個夾縫,“這里是個死角,我們鉆出去應(yīng)該能上另一條反向路,把衛(wèi)生紙跟木頭收起來吧?!?/br>
    收了東西,輕車簡從,薛妙想大手筆帶廖藺去和平飯店進行競爭對手調(diào)研加吃飯,偏男人不讓,“我去年來這里出差,吃過一次,不說價錢,味道沒你做的好吃,我覺得你是我見過最會做飯的人?!绷螤I長進步挺快,一句話替小媳婦省了錢跟票,還把人表揚得飄飄然。

    薛妙滿臉笑容,嘴上謙虛:“人家那么久的歷史,還是有可取之處的,價錢貴是因為是國家門面,接待外賓,菜只是不合你口味而已,既然你這么推崇我,那我們就回去吃吧?!?/br>
    “好。”

    回屋放好東西,薛妙讓廖藺把廚房門插上,給兩人先弄了小碗油雞樅拌面墊了墊肚子,薛妙拿出這個季節(jié)不常見的茄子,把前些天買來的魚鲞也拿了一部分出來,又找了個兩個橙子、大閘蟹,還有其他食材。

    廖藺吃完拌面,站在旁邊看她把蟹子放鍋里蒸,又接著用溫水泡發(fā)魚鲞,問:“你這是要做什么?”

    薛妙邊給茄子削皮邊回道:“今天我要好好給你做兩個名菜,做我對象你就偷著樂吧,既然要養(yǎng)你,就要富著養(yǎng),讓你過過古代豪門世家貴公子的生活?!?/br>
    “……你真財大氣粗,”廖藺運動前書沒少看,聽她這么一說,又看她把削好皮的茄子切成小丁,猜出了一道菜,“你是想給我做茄鲞?《紅樓夢》里那道菜?”

    薛妙點頭,有段時間她對古代食譜感興趣,下心思研究了一段時間,茄鲞是《紅樓夢》里記述最詳實的一道菜,她曾經(jīng)復(fù)刻過多遍,劉姥姥吃的茄鲞需要十只雞來配,今天她想做下改良,茄子喜鮮,她要用魚鲞配茄子,她做的這道菜可以叫魚香茄子鲞。

    另一道菜也是個古老的食譜里記載的名菜蟹釀橙,做起來不難,蟹子蒸熟,拆蟹rou,再回鍋跟橙汁、橙rou一起炒制,塞到橙子盅里進鍋蒸。

    富家公子廖營長不會做,只會吃,享受飯來張口的生活,兩道名菜果然賣相極好,茄鲞配料豐富,顏色燦爛,堆疊成寶塔狀,有種富貴人家的大氣,蟹釀橙小巧精致,鮮甜的味道撲鼻。

    廖藺嘗試到嘴甜的好處,接著夸贊,“以和平飯店的物價,你這兩道菜在他們那里一定能賣上一百塊?!?/br>
    薛妙歡快點頭,“當我對象好吧?你現(xiàn)在的生活水準,我估計已經(jīng)是全國金字塔最頂尖那個級別的了,跟賈寶玉不相上下,你就是現(xiàn)代版的……”

    “廖寶玉。”

    “是廖寶碧。”

    “……”

    廖藺郁悶,論給人起外號的功力,他家妙妙也是全國金字塔最頂尖那個級別的。

    薛妙拌面已經(jīng)吃了七八分飽,吃了幾口放下筷子,讓廖藺自己吃,她把舊家具店售貨員給的兩個凳子拿了出來,還找出把剪子,比量著要把蒙凳子的布面給拆了,廖藺納悶,問道:“我先前看了下,這個是棗木的,沒什么價值,我們現(xiàn)在又用不上,你不吃飯拆它干嘛?”

    薛妙搖頭,解釋道:“那幾把椅子、凳子,拆的時候我專門看了,里面沒藏東西。這個還沒檢查,我聽過我滬市這個家隔壁孫阿婆的小兒子說過,前兩年,舊貨市場的舊家具還在樓上賣,有大人帶淘氣孩子去看家具,孩子沒看住,爬上舊沙發(fā)亂蹦,把沙發(fā)彈簧蹦塌了,彈出來一堆大黃魚,你說這凳子能不能拆出來好東西?”

    廖藺笑她異想天開,“那你就拆吧,離遠點拆,別把灰弄我飯碗里?!?/br>
    薛妙把凳子搬到廚房角落,咔嚓一下把褪了色的藍色天鵝絨凳面剪開,剪出一堆爛棉花,跑出一堆灰,“阿嚏!”薛妙鼻粘膜受刺激打了個大噴嚏。

    廖藺笑得不行,“你真是掉到錢眼里了,怎么可能有東西?”

    薛妙不信邪,又拆了另一個凳面,爛棉花堆里竟然真扒拉出一個棉球,里面應(yīng)該裹著個東西,薛妙驚叫,“快來,真有?!?/br>
    廖藺扔下筷子,湊上前去看,裹東西的棉花被一點一點拆開,里面的東西映入眼簾,連廖藺都驚訝于薛妙的狗屎運,看著薛妙嘆服道:“我覺得你也是《紅樓夢》里的人,你是……薛寶拆?!?/br>
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