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筆趣閣 - 玄幻小說 - 七零穿書之廚神知青在線閱讀 - 螃蟹醬

螃蟹醬

    黑狐貍正有任務(wù)在身,暫時沒時間去拜(sao)訪(擾)她。

    被人差點從里到外看光光的薛妙,渾然不知所覺,吃完大菜包高高興興回到駐地給參加生產(chǎn)會戰(zhàn)的同志們改善生活去了。

    既然從傣族人家取了經(jīng),利用當(dāng)?shù)厥巢木涂梢苑砰_些手腳,薛妙當(dāng)天晚上就帶人上了山,上山干嘛?抓螃蟹。

    滇省的怪異無處不在,因為多雨的氣候,周圍森林密布溪流,山上的溪流滋養(yǎng)了數(shù)量龐大的蟹群,涼爽的夜晚它們會上岸活動。

    提著手電筒往岸邊掃,光線下是快速移動的螃蟹,要眼疾手快,還要跟上它們的速度,徒手抓螃蟹的難度不小。起初不適應(yīng),抓了一會,大家全都抓出了樂趣,半晚上功夫就抓了三大簍,滿載而歸下了山。

    抓來的山螃蟹不像大閘蟹,個頭偏小一些,清蒸不夠分,也吃不過癮,薛妙用老阿媽的做法來料理,采來姜黃葉和檸檬草葉,跟洗干凈的活螃蟹一起扔到石臼里,由力氣最大的二連采購員石磊來舂,舂好后的螃蟹過濾后留下螃蟹水,小火熬煮八個小時,能得到一壇粘稠的螃蟹醬。

    糯米煮熟捏成飯團(tuán),拿來蘸著螃蟹醬吃,那滋味林崢嶸大才子私下形容過:“做鬼都舍不得投胎?!?/br>
    薛妙又請瑞班書記找人做了幾個工具,前一晚上把米泡好,第二天凌晨起床,跟司務(wù)長、采購員一起,磨漿、澄濾、擠壓、蒸粉、過篩孔,忙了一天,做了幾百斤米線。

    一連的司務(wù)長魏大成稱了下米線重量,高興地合不攏嘴,“小薛,做米線太合算了,我們選的還是最不好的最不出飯的碎米,一斤米能多得三兩米線,經(jīng)常吃的話,這一年能省多少口糧出來啊?!?/br>
    “如果你們不嫌做米線太累,我不反對。”這里以大米為主食,自古就有吃米線的傳統(tǒng),米線省糧不說,關(guān)鍵又當(dāng)飯又當(dāng)菜,好吃省事。做米線雖然累,但做熟練了,速度自然能上來,多的吃不完,可以曬干留著以后慢慢吃。

    米線有了,下一步是怎么吃的問題,就用螃蟹醬竹筍做湯底燙著吃,螃蟹醬是熬煮過的精華,比起雜魚的味道更勝一籌,老丁煮開湯自己忍不住先拿勺子舀了一碗喝,使勁砸吧嘴,“薛啊,還等什么,趕緊讓大家見識見識咱這鍋湯?!?/br>
    薛妙揮手一指,“出發(fā),上山!”

    山上有臨時壘起來的爐灶,已經(jīng)煮過的湯底倒入鍋中,讓濃湯繼續(xù)翻滾,燙雜菇,燙米線,一人盛上一大缸,大家迫不及待地找個地蹲下,一腦袋扎在飯缸里,連米線帶湯呼呼呼往嘴里倒。

    米線勁道爽滑不說,那湯有螃蟹醬、有筍、有菇,三鮮匯聚,能把人喝得飄飄欲仙,一缸熱米線下肚,出了一身汗,連續(xù)多天大會戰(zhàn)的疲勞都消散了。

    幾個胃口大的男知青把鐵鍋里剩下的湯刮得干干凈凈?!把Ω墒?,明天還做這個吧,我能連吃三碗。”

    “我覺得這頓米線比鎮(zhèn)上米線店賣的好吃一百倍?!?/br>
    顧宇寧吃完自己那份,望向還在忙碌的薛妙,心里很是滿意,這小丫頭真是個難得的人才,這頓米線一分錢沒花,味道卻出奇得好。

    連今天破天荒來督戰(zhàn)的肖副團(tuán)長都吃得眉頭舒展,不自然地對薛妙笑笑,官腔也沒打,“螃蟹醬還有嗎……什么?沒了?”老肖小眼睛睜大,這一刻螃蟹醬跟他的功績薄一個地位。

    “太少了,我批些經(jīng)費(fèi)給你,你再去買二十個壇子,不,四十個回來。還按這個味熬醬啊……什么?沒有抓螃蟹的人?我把我手底的干事派給你,今晚就上山……小同志,才做出點成績,要戒驕戒躁知道嗎?”

    薛妙心里偷笑,肖副團(tuán)長吃貨上頭的樣子,看起來也不像平時那么惹人嫌嗎。

    東邊突然傳來動靜,那是臨時廁所的位置,薛妙尋聲望去,孟建英滿臉通紅從那邊跑了出來,被偷窺了?

    不對,聽聲音人家可興奮了,“顧、顧團(tuán)長,廁所后面有三只大野豬撞樹了,全部暈了,快、快找人去給綁了?!?/br>
    “什么?”好多人驚得飯缸都脫手摔地上了。

    薛妙暗暗翻了個白眼,又來!這神奇的運(yùn)氣啊。

    豬不在自己的地盤待著,偏偏跑人多的地來等著挨宰。

    錦鯉就是不一樣,不光野雞一見就往懷里撲,連帶野豬見她也撞樹,還一撞撞了三只豬。

    顧宇寧因為一頓湯米線,這段時間心中的郁氣都稍稍舒緩了些,沒想到今天還有這么大一驚喜,常年沒有笑面的人,竟開懷地露齒而笑,命令道:“以防萬一,其他人以連隊為單位,集體后撤,陸鳴你點幾個人跟我去抓豬?!?/br>
    大家聽令后撤等在原地,人人面上帶笑,民以食為天,條件艱苦,美食尤其珍貴,能吃上好吃的,比過年還高興。

    季淑今天也在山上幫忙處理突發(fā)外傷的傷患。此時跟眾人一起靜靜地站在一旁,靜謐溫婉的身影讓愛慕者又添了一道欣喜在心頭,而他們愛慕對象的一雙眼睛在薛妙跟孟建英身上掃了又掃。

    ……

    三只豬不能厚此薄彼,另兩只要分給一營跟二營,薛妙被跟豬一起被安置在牛車上,被派去送豬順帶講述下近期給大家改善伙食的心得。這個活好,送禮的哪有空手回來的。

    晃晃悠悠往東南走了一個小時來到一營跟二營的駐地。薛妙第一次來這里,這里荒山比較多,不用伐樹可以直接拿來種膠,所以駐扎的人也多。

    兩個營的知青跟職工正混一快參加會戰(zhàn)呢,兩個營長見了大野豬一高興差點忍不住把薛妙掄起來轉(zhuǎn)兩圈。

    團(tuán)長怎么能這么貼心呢,想什么來什么,這兩天干活累沒好東西吃,都想把圈里沒出欄的一百斤小豬給殺了,這下終于有rou了。

    薛妙一提改善伙食的事,一營長開口道:“小薛,團(tuán)長前兩天跟我們說了這事,人選已經(jīng)選出來了,我們營的那個也特別擅長做飯,做的洗澡泡菜味道就不錯,哈哈,但比你肯定是差,等下周會戰(zhàn)結(jié)束,我們就派去你那,你再好好給培訓(xùn)下?!?/br>
    “行,營長就這么說定了?!?/br>
    兩個營長果然厚道,禮尚往來,今年他們這邊幾棵木瓜樹大豐收,給薛妙裝了一牛車木瓜回去,臨走一營長還偷偷塞了包東西給薛妙,說是他們營那個會做飯的知青給他的,他不開火用不上,讓她留著用,強(qiáng)塞給她,不要還不行,薛妙只能收下。

    回程的牛車上,薛妙打開牛皮紙包,是一大包粉末狀的東西,用手抿起一點嘗了嘗,是各種蘑菇烘干后磨成粉做成的天然味精,倒是個有想法的人,只不過現(xiàn)在的條件蘑菇直接吃最實在,費(fèi)這么大勁弄這個來調(diào)味,有點不現(xiàn)實,想想就放下,她著急趕回去煮湯,這么一車木瓜要怎么吃已經(jīng)想好了,缸里還有些小鯽魚,可以給大家煮鯽魚木瓜湯來喝。

    ……

    野豬撞樹并沒有死,放在豬圈里養(yǎng)了幾天。今天是會戰(zhàn)最后一天,三營全體知青因為吃得好,這次會戰(zhàn)完成的質(zhì)量比以前高了許多,領(lǐng)導(dǎo)們決定提前收工把豬殺了犒勞大家。駐地里人人臉上喜氣洋洋,有些個愛湊熱鬧的還跑到cao場來圍觀殺豬。

    第一批rou已經(jīng)入鍋,今天這rou也不知道怎么燉的,香得人丟了魂,挪不動道,索性也不走了,三三兩兩聚在鍋邊聊天邊等開飯。

    這時駐地大門外傳來汽車駛近的聲音,不對啊,他們團(tuán)的吉普就在旁邊停著呢,那就是別地來的人嘍?早不來晚不來偏偏趕著他們殺豬的時候來,甭管多大的官,來搶他們rou吃的都不是好人,車上人還沒下來就惹了公憤。

    有腿勤的耳報神跑去通知正在開會統(tǒng)計生產(chǎn)量的顧宇寧,顧宇寧有些疑惑,桌上有專線電話,沒接到通知有人要來,會是誰呢?

    吉普車穩(wěn)穩(wěn)地停在大門口,車?yán)镆粫r沒動靜,只影影綽綽看到駕駛座跟副駕駛座上坐了兩個人,并沒有人下車,弄得圍觀的人迷惑不解。

    顧宇寧帶著開會的眾人迎了過來,看到顯眼的車牌立即猜出來人,臉色瞬時暗沉下來。

    咔噠一聲,吉普車的車門被打開,副駕駛座的位置慢悠悠地伸出一條大長腿,綠軍褲中間那道褲線筆直筆直的,锃亮的皮鞋的前掌輕輕點了一下地。

    只見其腿不見其人。

    顧宇寧的臉更臭了,他的通訊員李明臉上出現(xiàn)了牙酸的表情。陸鳴跟二連長、三連長不認(rèn)識來人,臉上只有好奇,只有一連長郝國兵臉上的笑容越來越大。

    男知青低頭比腿,女知青都驚呼大長腿,老丁他們哐當(dāng)在砍豬腿。

    薛妙狂撇嘴,裝逼真是不分年代,誰給我個吃剩的香蕉皮?

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